1樓：冷眸若水
我之前也看到過類似的文章說食用油要換著吃才健康，我平時都是吃多力花生油和多力葵花籽油，其中多力葵花籽粗好油是吃的最多的，是營養健康的一款食用油，因為含有不飽和脂肪酸，適合三巖派鉛高人群食用，而且炒菜油煙少，色澤鮮羨漏亮，清香美味， 非常不錯。
2樓：網友
花模如生油：含有大量油酸、亞油酸頃慎、維生素e以及腦磷脂、卵磷脂和其他不飽和脂肪酸等有益成分，適當食用能起到降低膽固醇含量、預防心血管疾病的作用。花生油內各類脂肪酸成分比較平均，油質穩定，適合高溫油炸。
但花生油有些油膩，且熱量高、脂肪多，再有就是花生容易感染黴菌而分泌黃麴黴素，在榨花生油時，很難處理乾淨，仍會有微量黃麴黴素殘留，所以不宜長期大量食用。 ○菜籽油：含有大量不飽和脂肪酸和豐富的維生素e以及油酸、亞麻酸等，人體對它的消化利用率很高，菜籽油具有利膽、降低人體膽固醇含量的作用。
但由於菜籽油中亞油酸含量偏低，其脂肪酸構成不平衡，所以營養價值不如別的植物油。另外，菜籽油含有大量芥酸等物質，這些物質攝入過量會對人體生長發育產生不利影響，有冠心病、高血壓的患者也要少吃，菜籽油最好與其他植物油搭配食用。 ○葵花子油：
裡邊含的亞油酸高達60%，另外還含軟脂酸、硬脂酸、維生素e和胡蘿蔔素等。葵花子油非常有利於人體新陳代謝，易被人體吸收。 ○大豆色拉油：
含有豐富的多不飽和脂肪酸、大量的維生素d、e以及卵磷脂等，常吃大豆油有一定預防心血管疾病的作用。但大豆色拉油的口味不如葵花子油、花生油，最好和其他油搭配食用。 ○玉公尺油：
是從玉公尺中分離出玉公尺胚芽，採用壓榨的方式精製而成，它裡邊含有油酸、亞油酸等人體必需的旦乎啟不飽和脂肪酸及大量維生素。高血壓、動脈硬化患者常吃玉公尺油有好處。 ○棕櫚油：
含有較多的飽和脂肪酸，因為熔點低，加工非常方便，**又便宜，食品加工中被大量使用，但棕櫚油長期大量食用，對體健康非常不利。 ○橄欖油：含有豐富的礦物質和維生素a、d、e、k、f 等，它不含膽固醇，而且由於在生產過程是橄欖油不經任何化學處理，其天然營養成分儲存得非常完好，所以很適合涼拌用。
不進，由於橄欖油中單不飽和脂肪酸極高，而多不飽和脂肪酸含量低，不宜長期大量食用。 而調和油則是由不同油脂摻在一塊兒成制的，如果比例搭配合理，是一種比較理想的食用油。
專家建議食用油要經常換著吃，為什麼油要換著吃？
3樓：芩芩家庭教育
食用油儘管是「開門七件事」之一，但應對市面上種類多種多樣的食用油，消費者難以一一「摸透」其分別的身心健康作用。專家與此同時強調，消費者長期購買同一種類食用油的習慣性也必須更改。
食用油、豆油、食用油、植物油、食用調和油……銷售市場上的食用油種類五花八門。不一樣種類的食用油身心健康作用各不相同，消費者是不是明白辨別？
此次食品類交易群眾滿意度測評中，「您瞭解不一樣種類食用油針對身心健康的不一樣危害嗎」一題，75%的受訪者挑選了「瞭解」。大部分消費者瞭解的僅僅「不一樣種類食用油身心健康作用不盡相同」這一定義，針對各種類的實際身心健康作用掌握得並不清楚。
專家表明，從藥理學的視角簡易剖析，哪一種食用油含不飽和脂肪酸多，哪種食用油的營養成分就非常高。食用油中常含不飽和脂肪酸很豐富多彩，而動物油脂中卻非常少。
**於國家統計局上海調查總隊的最新資料表明，11月份，食用油價錢再次飛步調整，環比下挫6%，持續3個月已累計下挫。雖是交易「利好訊息」，但專家提示群眾，購買食用油別一次性買得過多，更不必長期性服用同一種食用油。
飲食結構相悖，許多家中一直選擇同一種類食用油開展購買，但專家強調，食用油最好是常常換著吃。由於各種各樣油裡油酸的組成、膽固量和營養元素成分不一樣，按時拆換食用油種類能使營養成分消化吸收更加平衡。
值得一提的也有，因為普通人家的儲存標準限制等緣故，食用油開封市後很有可能沒到儲存期就發生空氣氧化黴變，在其中含有的關鍵營養元素維生素e及其身體必需脂肪酸都遭受毀壞，與此同時發生的氧化產物對身體有危害。專家提議，開封市的油應儘早吃了，針對人口數量少或不常常煮飯的家中最好是買小袋裝食用油，若購買桶裝食用油要儲存在陰涼處的地區。
食用油攝取過多容易得到慢性疾病。依據《中國居民膳食指南》，每天每人的烹飪油攝入量不適合超出25克。殊不知調研發覺，在我國平均每日食用油的供給量為40克以上，遠遠地超出25克這一規範。
專家詳細介紹，植物油脂攝取太多，膳食結構受到損壞，再加之運動強度少，經常造成糖尿病患者、血脂高、血壓高等慢性疾病的產生。
25克怎樣掌握呢？專家說，25克食用油放到炒用的白釉勺內，恰好是二勺半。除此之外，家中中可以挑選含有標尺的機油桶來精準把握使用量。
4樓：網友
這樣的話可以補充營養物質，是因為每種油的營養價值製作工藝是完全不一樣的，這樣的話可以降血壓，降血脂，可以讓製作出來的美食味道變得更棒一些，但是吃的油不要太多，因為油裡面的脂肪酸膽固醇含量是比較高的。
5樓：巨集盛巨集盛
因為這樣才可以調整自己的生態平衡，才可以調節自己的身體健康，才不會讓自己的身體太過於油膩，才可以起到控制飲食的效果。
6樓：創作者
因為這樣可以起到養生的作用，還可以避免脂肪堆積的情況，可以尋找到適合自己口味的食用油。
7樓：止載判杉分
因為這樣或許起到攝生的感化，還或許預防脂肪沉積的環境，或許尋覓到適合自己口胃的食用油。
為什麼各種食用油要換著吃
8樓：匿名使用者
不同的植物油含有的脂肪酸種類是不一樣的，如果長時間只吃一種油，脂肪酸的攝入會比較單一，建議三類油換著吃更健康，也可以根據不同的體質狀況、食用油的特徵和烹飪方法的差異來選用食用油，更科學。
1、富含亞油酸的玉公尺油、大豆油、核桃油、葵花籽油、芝麻油等；2、富含不飽和脂肪酸的花生油、橄欖油、茶油、菜籽油等；富含α-亞麻酸的亞麻籽油、紫蘇油、胡麻油等。
9樓：霸氣溝壤
食用油是日常膳食中重要的營養**，它直接影響著人體的健康。據中國營養學會調查結果表明，我國居民的膳食總脂肪攝入平均約為60~70克／天，其中有70％來自食用油。而我們在選擇食用油時，往往容易忽略食用油本身營養的適量與均衡，因此造成了一些健康問題。
從現代營養學的角度來看，傳統的食用油產品大多采用單一原料，很難滿足人體多元化的營養需求，往往出現某一方面的營養過剩，而另一些營養嚴重缺乏。由於我國大多數居民的飲食結構以動物性肉類為主，其中所含的飽和脂肪酸含量高，而亞油酸、亞麻酸等營養元素相對缺乏，因此，如果只是單純依靠日常膳食，或多或少都可能導致人體產生營養不均衡的狀況。據乙份來自權威機構的研究表明，當人體飲食中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸達到1∶1∶1的比例時，人體營養處於均衡狀態。
因此，營養多元且比例均衡的食用油才是真正的健康食用油。 市面上食用油的品種很多，在選食用油的時候應辨別各食用油的營養含量，可以選一些營養含量比例較均衡的食用調和油，這類調和油是按比例調配而成，有助於各種營養的平衡。 現在越來越多的人們開始嘗試不同的食用油。
如新上市的粟公尺油、葵花籽油、紅花籽油、橄欖油等新食用油，以達到平常營養均衡。
為什麼各種食用油要換著吃？
10樓：網友
由於每種食用油的營養成分不一樣以及生產的工藝不一樣，所以要換著吃，個人建議花生油，玉公尺油，葵花籽油，還有菜油---也叫清油，換著吃。平時還要多吃粗糧。
11樓：白白先生丶
總是吃同一種，營養過於單一。
食用油為什麼要換著吃
12樓：l張子楓
因為食用油提供了人體所需約50%的脂肪酸。
油中含有飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸即必需脂肪酸。飽和脂肪酸為人體提供能量，單不飽和脂肪酸具有降低血膽固醇的作用，多不飽和脂肪酸可以增強記憶力和思維能力。
食用油還是能量和必需脂肪酸的重要**。必需脂肪酸是人體維持機體正常代謝不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢無法滿足機體需要，必須通過食物供給的脂肪酸，一旦脂肪酸攝取失衡，就會導致營養失衡，進而導致糖尿病、肥胖等慢性病的發生。
13樓：北京智雲達科技股份****
生活中，許多人吃慣了一種口味的油，往往會長期食用。其實，不同種類的食用油各具特點，從營養平衡角度出發，選用時不妨經常輪換著吃，這也是一種較好的飲食習慣。
豆油含豐富的多不飽和脂肪酸和維生素e、d，有降低心血管疾病、提高免疫力、對體弱消瘦者有增加體重的作用。豆油含的多不飽和脂肪酸較多，所以在各種油脂中最容易酸敗變質，因此購買時一定要選出廠不久的，並儘可能趁「新鮮」吃掉。
玉公尺油玉公尺油極易消化，人體吸收率高達97%。玉公尺油中不飽和脂肪酸含量達80%以上，其中的亞油酸是人體自身不能合成的必需脂肪酸，還含有豐富的維生素e。從口味和烹調角度來說，玉公尺油色澤金黃透明，清香撲鼻，除可用於煎、煮、炸外，還可直用於涼拌。
橄欖油所含的單不飽和脂肪酸是所有食用油中最高的一類，它有良好的降低低密度膽固醇，提高高密度膽固醇的作用，所以有預防心腦血管疾病、減少膽囊炎、膽結石發生的作用。橄欖油還含維生素a、d、e、k、胡蘿蔔素，對改善消化功能、增強鈣在骨骼中沉著、延緩腦萎縮有一定的作用。
花生油含豐富的油酸、卵磷脂和維生素a、d、e、k及生物活性很強的天然多酚類物質，可降低血小板凝聚，降低總膽固醇和壞膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病。
葵花子油含豐富的必需脂肪酸，其中亞油酸、α-亞麻酸在體內可合成與腦營養有關的dha，孕婦吃葵花子油有利於胎兒腦發育。含有維生素e、a等，有軟化血管、降低膽固醇、預防心腦血管疾病、延緩衰老、防止乾眼症、夜盲症、**乾燥的作用。葵花子油也含有較高的多不飽和脂肪酸，所以有與豆油一樣的注意事項。
14樓：匿名使用者
適量就好了，過了也會有很大的危害的！油脂過多攝入，造成油脂堆積，會引發肥胖，帶來高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、腦梗塞等各種慢性疾病。長期食用同一種油，也不利於健康。
世界衛生組織曾建議，食用油的種類一定要多樣化，避免造成脂肪酸失衡。脂肪酸一旦失衡可能導致多種疾病，給人體帶來嚴重危害。
古代的食用油，食用油的成分
漢代以後，開始出現植物油，但不能食用，只 用來制絹布，直到宋代，才開始有食用植物油的紀錄，有麻油 豆油 菜油 茶油等。杭圖zhuanti3 食用油的成分 甘油酯 它是各種油脂的主要組成部分。每一種油脂中均含有多種甘油酸酯。因此，油脂是各種甘油酯的混合物，在天然油脂中，以三醯甘油酯為主。磷 脂 油脂中...
食用油怎麼清洗，食用油怎麼洗掉
2010年4月14日，酸奶炸鮮菇那期，澱粉水清油汙，利用澱粉的粘性。把澱粉水下入熱油中，稍後撈出。不知說的是不是這期。可以用洗潔精來洗，也可以用熱水加點兒蘇打，也可以是環境下易水解小蘇打，來洗，因為食用油的主要成分是不飽和高階脂肪酸甘油酯，在鹼性加熱環境下易水解。食用油怎麼洗掉 可以採用如下方法清洗...
食用油 變質，怎麼看食用油是否變質
遇到超市食用油大減價 打折時總是控制不住自己，想著天天做飯吃的快，就多買了兩桶油。殊不知大桶油都有一定的保質期，如果變質，對身體的危害特別大。油壞了一股哈拉味襲來，刺鼻難聞 在常溫下呈液態的油是會發生變質的，其實就是油與氧氣的相遇會產生一些新的物質，包括醛，酮或羧酸。這些物質中的一些，聞起來或者吃起...