1樓：菠菜姐
陶瓷或深顏色小口的玻璃瓶。
1.盛油不要用塑料桶和金屬的容器，可用陶瓷或深顏色小口的玻璃瓶。因為金屬離子是較強的促氧化劑，易引起油的氧化酸敗。
2.盛油前應把容器洗淨擦乾，裝油後蓋嚴蓋。避免長時間和空氣接觸。
另外用過的熟油不要和生油摻一起哦！因為，我們在煎炸食品時，一般都要向鍋中倒入很多油。而用過的油，儘管尚未氧化酸敗，但在煎炸過程中，長時間在高溫的。
條件下與空氣接觸，已經吸附了大量的氧，部分不飽和鍵已經氧化，微量的氧自由基。
已經產生。所以用過的油最好單獨倒入乙個瓶中儲存，而且要儘快用完，另外，煎炸油最好不要反覆使用。
4.存放在乾燥避光處。因為光照和熱會顯著增加植物油脂氧吸收率，使其酸敗氧化。
5.如需儲存較長時間，應加入抗氧化的維生素e
對控制酸敗有一定作用。比例為500g油一顆ve膠囊。
不要長時間用乙個油瓶放油雹彎，油瓶要經常更換。很多人為了方便，油瓶中的油用完後再倒入新油長期反覆使用。但是，您知道嗎？在油瓶的蓋子和瓶口處殘存的油，在您反覆使用的過程中已經部。
分氧化。如果老是用同乙個瓶子，就會影響新倒入油的品質，就像做饅頭時的引子——酸麵糰，會大大加速新油的氧化酸敗。
7.油瓶放得不要離熱源太近。食用油脂氧化速率隨溫度的公升高而變化。在溫度高於60℃時，氧化速率顯著增加。因此，我們在用完油瓶後，要儘可能遠離火爐、暖氣等高溫熱源。
8.儘量買小包裝的油品，縮短存放時間。吃油是越新鮮越好，存放的時間越長氧化酸敗的危險性越大。
家中人口多的可以買5公升裝的，一般三口之家買公升或更小的比較合適。用完了再買，不要怕麻煩，健康問題可是個大問題，在這些小事上一定要注意！
過了保質期。
的油不宜食用。有些家庭習慣於一次性買很多的油，或者在過節時單位發的、親友送的等等，一下子囤積了很長時間都吃不完的油。等到食用時，發現圓肆晌已。
經過了保質期。這樣的油最好不要再食用了，因為精煉油的保質期主要是靠新增的抗氧化劑。
來維持的，一旦過了保質期，抗氧化劑消耗殆盡，氧自由基的反應就會以。
驚人的速度進行。可能我們在開啟瓶蓋後，尚未嗅到酸敗的哈喇味。
但裡面充斥的氧自由基是嗅不出來的。所以不要心疼那橘鋒些東西，為了您和家人的健康一定要丟。掉。
2樓：匿名使用者
現在一般買回來的油都是用塑料容器裝的。
清油儲存需要放冷庫嗎
3樓：遇螢
清油儲存需要放冷庫。1、低溫儲存。食用油。
的儲存溫度以10℃~15℃為最好，一般不應超過 25℃。因此，夏季不宜過多儲存食用油，應邊購邊用，經常食用新鮮油。食用油在不使用時，除了遠離爐灶，還應避免靠近暖氣管道、高衝輪塌溫電器等。
2、避光儲存。食用油最好存放在背光、通散圓風處，因為陽光中的紫外線。
和紅外線也會促使油脂氧化及有害物質形成。
3、保持密封。食用油應採用能夠嚴格密閉的容器盛裝，不得采用敞口容器儲存。容器的蓋必須旋緊，使其嚴格密封。應桐唯儘量減少開蓋的次數，以免食用油過多地接觸空氣，發生氧化。
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