1樓：避雷櫃
常見的膠皮糖酯膠基質：
1、糖膠樹膠。口香糖的酯膠基質是利用糖膠樹膠的特性而製成的，糖膠樹膠是取自紅松科的樹液。全世界糖膠樹膠的總產量中，大部分是產自墨西哥和宏都拉斯。
糖膠樹膠作為口香糖基質是最好不過的，但這種樹膠的產量很少，**也高。
2、加工糖膠樹膠基質。加工糖膠樹膠是指把糖膠樹膠加上其它的天然樹膠輪遊困或加上醋酸乙烯樹脂、可塑劑、碳酸鈣等以及混有其它各種成分的基質。作為糖膠樹膠代用品的天然樹膠，以爪哇、蘇門答臘、婆羅洲產的節路頓膠最負盛名。
至於其它的樹膠類產量少，工業用價值也小。
3、聚醋酸乙烯酯。日本在戰後把聚醋酸乙烯酯作為口香糖基質用，而且還把它作為的代表性的原料看待。
4、聚異丁烯。聚異丁烯是非極性聚合物的代表性物質，在作為口香糖基質臘念用時，是利用其彈性，可作為醋酸乙烯酯的補助劑用。
5、醋樹膠。醋樹膠是把松脂和甘油進行反應而製成的醋化品。它可作為加強泡泡糖的皮膜用。
6、可塑劑。可塑劑有以下三種：
微晶石蠟。微晶石蠟是從石油精煉中得到的蠟，然後再從這種蠟中提取其微結晶狀的部分而製成的物質。
蠟類。除上述可塑劑外，還可使用小燭脂蠟、蜜蠟、巴西棕櫚蠟和石蠟等，這些都可作為加強口香糖的可塑性用。
合成可塑劑，合成可塑劑在日本允許使用的有酞酸二丁酯。
7、填充劑。作為填充劑用的細粉末的碳酸鈣或滑石粉都可以適當地抑制口香糖的彈性，同時也可防止口香糖本身的粘著性。
其它原料。1、砂糖和其它糖磨改類。砂糖也是口香糖的重要原料之一，以使用250目以上的細粉糖為好。至於使用葡萄糖、澱粉糖也同樣如此。粒度越小越可使成品潤滑。
2、香料。一般使用的香料的綠薄荷油、薄荷油、水果。此外還有使用咖啡、薄荷、洋酒或梅乾等。
3、介面活性劑、防止氧化劑、人工甜味劑、食用色素和溼潤劑。溼潤劑有山梨醇和甘油。此外作為藥效用的還有維生素類等。
2樓：匿名使用者
膠皮糖裡的膠還有果飢衝凍裡磨閉的膠都是專門食用的膠，一般的地方沒有賣的，需要去專門的食料地方爛遊殲去買，
3樓：匿名使用者
膠皮糖裡的膠是專門食用的膠。
需要去專門的食料地方去買。
膠皮糖的熬製方法
4樓：昝唐
1、主料：白麻500克、白砂糖150克、麥芽糖80克、植物油20毫公升、水100克。
2、脫皮白芝麻清洗乾淨後瀝乾水。
3、洗好的芝麻放入烤盤，100度烤十來分鐘。
4、烤去芝麻表面的水分，稍變黃而且散成一顆一顆即可。
5、鍋熱油，倒入芝麻小火慢慢翻炒。
6、炒至顏色變黃，另起平底鍋，放入白砂糖和清水。
8、小火炒糖水，開始會慢慢冒大泡，再炒變變成冒小泡，這時放入麥芽糖繼續炒。
9、大概炒至黏黏的黃黃的樣子時就可以了。
10、倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔絲的樣子就差不多了。
11、迅速倒入不沾烤盤內，用擀麵杖擀成薄片，厚度可隨意。
12、擀好後趁熱切型漏成片。
13、以上就是膠皮糖的熬製方法。注：如果鉛橘不用卜激爛芝麻即可省了炒芝麻那步。
做膠水用的像白糖的是什麼
5樓：
摘要。親，很高興為您解答：做膠水用的像白糖的是強力防水木膠。
這種膠水由蔗糖（葡萄糖和果糖組成）以及從柑橘類水果中提取的檸檬酸製成。蔗糖溶液是一種由葡萄糖和果糖組成的兩單位糖，與檸檬酸形成天然防水木膠。然而，這需要氯化鋅催化劑來降低膠合板固化的能耗，但是這種做法也會降低粘合劑的強度。
親，很高興為您解答：做膠水用的像白糖的是強力防水木膠。這種膠水由蔗糖（葡萄糖和果糖組成）以及從柑橘類水果中提取的檸檬酸製成。
蔗糖溶液是一種由葡萄糖和果糖組成的兩冊中逗州賣單位糖，與檸檬酸形成天然防水木膠。然而，這需要氯化鋅催化劑來降低膠合板固化的能耗，但是這種培喊做法也會降低粘合劑的強度。
當膠合板樣品在熱水或沸水中浸泡時，只遲昌槐有檸檬酸與葡萄糖的比例高於 的膠合板樣品的粘合強度才能滿足標準要求。研究人員表示，這是因為檸檬酸碼友和迅攜木材之間的酯鍵增加，從而增加了木材的結合強度和防水性。
膠糖果有什麼作
6樓：
摘要。推薦做法。
1、材料：紫葡萄350克、白砂糖60克、魚膠粉20克。
2、葡萄洗淨，榨汁後取100克葡萄汁，過濾備用；
3、將糖、魚膠粉倒入葡萄汁，攪勻；
4、混合後的葡萄汁，倒入乾淨無油的小鍋，小火煮至糖及魚膠粉融化；
5、倒入方型容器，放涼；
6、放入冰箱冷藏三個小時取出，依個人喜好，切成適當大小的糖塊。
膠糖果有什麼作。
推薦做法1、材料：紫葡萄350克、白砂糖60克、魚膠粉20克。2、葡萄洗淨，榨汁後取雀悄100克葡萄汁，過濾備用；3、將糖、魚膠粉倒入葡萄汁，攪勻；4、混合後的葡萄汁，倒入乾淨無油的小鍋，小火煮至糖及魚膠粉融化；5、倒入方型雀好容器，放涼；6、放入冰箱冷頃歲鉛藏三個小時取出，依個人喜好，切成適當大小的糖塊。
主要成分1動物明膠 2葡萄糖漿 3白沙糖 4食用色素，香精 5保溼劑，上光劑(蜂蠟)
膠皮糖是什麼意思？
7樓：翼飛
膠皮糖是一種食品，製作原料主要有紅松科的樹液、糖膠樹膠。
做軟糖用的卡拉膠什麼成份。有什麼功效沒
8樓：鄔瀅剛承恩
簡介。卡拉膠(carrageenan)最初起源於愛爾蘭南部的卡拉根郡。18世紀開始工業化生產。
目前主要的原料為紅藻類海藻如麒麟菜及角叉藻、杉藻等。依其半乳糖殘基上硫酸脂基團的不同，分為κ-型、ι-型、λ-型。
化學結構。由硫酸基化的或非硫酸基化的半乳糖和3，6-脫水半乳糖通過α-1，3糖苷鍵和β-1，4鍵交替連線而成，在1，3連線的d半乳糖單位c4上帶有1個硫酸基。分子量為20萬以上。
膠體化學特性。
溶解性：可以在冷水中溶解，在70℃以上熱水中溶解速度提高；
膠凝性：在鉀離子橘或存在下能生成熱可逆凝膠；
增稠性：濃度低時形成低粘度的溶膠，接近牛頓流體，濃度公升高形成高粘度溶膠，則呈非牛頓流體。
協同性：與刺槐豆膠、魔芋膠、黃原膠等膠體產生協同作用，能提鎮伍襪高凝膠的彈性和保水性；
健康價值：卡拉膠具有可溶性膳食纖維的基本特性，在體內降解後的卡拉膠能與血纖維蛋白形成可溶性的絡合物。可被大腸細菌酵解成co2、h2、沼氣及甲酸、乙酸、丙酸等短鏈脂肪酸，成為益生菌的能量源。
在食品中的應用。
冰淇淋(雪糕)：預防乳清分離、延緩溶化。
甜果凍、羊羹：膠凝劑。
巧克力牛奶：懸浮，增加質感。
果汁飲料：使細小果肉粒均勻，懸浮，增加口感。
膠脂牛乳：滑潤，增加質感。
軟糖：優良膠凝劑。
煉乳：乳化穩定。
麵包：增加保水能力，延緩變硬。
加工乾酪：防止脫液收縮。
餡餅：糊狀效應，增加質感。
嬰兒奶粉：防止脫脂御激和乳漿分離。
調味品：懸浮劑，賦形劑，帶來亮澤感覺。
牛奶布丁：膠凝劑，增加質感。
罐裝食品：膠凝，穩定脂肪。
冷凍發泡糕點：防止脂肪分離和脫液收縮現象，不易變形。
肉食品：肪止脫液收縮，粘結劑。
奶昔：懸浮，增加質感。
啤酒工業：澄清劑，穩定劑。
酸化乳品：增加質感，滑膩。
牙膏：粘結。
乒乓球套膠上的膠水怎麼除，怎樣除乒乓球膠皮上的膠水層
有機膠水的殘膠只要不是太厚是不影響使用的，一定要除膠的話可以考慮刷成膜性比較好的無機膠水，兩遍即可，可以輕鬆將殘膠除下。回答乒乓球膠皮除膠方法 除膠只有一個辦法 就是撕掉膠水層，打的如果是有機膠水省狂的，膠層很好撕，找到邊緣的缺口，用指甲輕輕扯起，一直往前拉抻慢慢膠層會跟著下來的。如果實在弄不下來，...
卡拉膠是什麼東西做的，卡拉膠是什麼原料做的
卡拉膠是從麒麟菜 石花菜 鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體。卡拉膠的化學結構是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸醋的鈣 鉀 鈉 鹽。由於其中硫酸醋結合形態的不同，可分為k型 i型 l型。卡拉膠被廣泛用於製造果凍 冰淇淋 糕點 軟糖 罐頭 肉製品 八寶粥 銀耳燕窩 羹類食品等。卡拉膠又叫做...
黃原膠是什麼東西，黃原膠的成分是什麼？
黃原膠是由黃單胞桿菌發酵產生的細胞外酸性雜多糖。黃原膠由d 葡萄糖 d 甘露糖和d 葡萄糖醛酸按2 2 1組成的多糖類高分子化合物，相對分子質量在100萬以上。黃原膠的二級結構是側鏈繞主鏈骨架反向纏繞，通過氫鍵維繫形成棒狀雙螺旋結構。黃原膠具有獨特的流變性，良好的水溶性 對熱及酸鹼的穩定性 與多種鹽...