1樓：匿名使用者
材料。材料牛肉湯600克，紅菜頭(也叫紫菜頭)、熟牛肉、圓白菜各100克，洋蔥、胡蘿蔔、番茄塊各60克，幹辣椒、香葉、黃油炒的麵粉、小茴香末、蒜喊裂末、小泥腸、火腿各適量調味料番茄醬50克，黃油75克，忌廉40克，糖、白醋、鹽、胡椒粉各適量、味精少許。
做法。1、將除牛肉湯、黃油的炒麵粉、小茴香末，蒜末、小泥腸、火腿外的所有材料洗淨。
2、紅菜頭、洋昌滲談蔥、胡蘿蔔、圓白菜切絲，將紅菜頭、洋蔥、胡蘿蔔用鹽、糖，白醋醃1小時左右。
3、鍋中放入黃油、香葉、胡椒粉、幹辣椒燒至六成熱，放番茄醬燜至油呈紅色，加入圓白菜絲、牛肉湯煮沸。
4、牛肉、火腿分別切片；湯中加入適量油炒麵粉將湯調至合適的濃度，加鹽、味精、醋調味。放入番茄塊，蒜末耐碰、牛肉片、火腿片、小泥腸一起煨煮。
5、食用時，湯麵澆上忌廉，撒小茴香末即可。
tips紅菜湯的紅主要就是由番茄和紅菜頭帶出的，所以炒制這兩樣材料的時間可略長一點。
2樓：匿名使用者
你去到那邊就知道了。
俄羅斯特色美食有哪些？
3樓：小贇聊娛樂
1、鮭魚魚子醬。
鮭魚卵是俄羅斯傳統美食，相信任何遊客都想品嚐一次。從魚肚中取出魚卵後，將其小心儲存，然後加鹽醃，並根據其型別或脂肪進行仔細分類。黑色魚子醬比紅色魚子醬要貴很多，通常它們被用來招待尊貴的客人。
2、pelmeni
pelmeni也被稱為幸福蛋糕。蛋糕的製作方法很簡單，麵包皮是用麵粉製成的，而麵包裡面則是肉和洋蔥等餡料組成，然後煮沸。在一批正常的蛋糕中，餡料中將有乙個包含硬幣的蛋糕，如果吃了，則表明會有關於金錢和財富的好訊息。
人們做乙個蔬菜蛋糕也很簡單，它代表著幸福和快樂。
3、黑麵包。
黑麵包是俄羅斯最著名的麵包，與俄羅斯的文化特徵息息相關，當主人為客人提供麵包或在用餐時用麵包招待客人時，它表現出俄羅斯人的熱情好客。即使在俄羅斯諺語中，黑麵包也被形容成像「父親」一樣的麵包。成品的口感是香的，緻密的。
內部是柔軟的，外表是酥脆的。
4、blini
blini是當地人最喜歡的蛋糕，在謝肉節又稱送冬節中也沒有缺席，常用來慶祝俄羅斯新年。麵包由小麥，燕麥片和蕎麥製成，覆蓋了許多不同種類的搭配，例如乳酪，果醬，巧克力，金槍魚，傳統魚子醬等等。
5、羅宋湯。
羅宋湯是俄羅斯最受歡迎的菜餚之一。加工上沒有什麼特殊的大驚小怪的方式方法，選擇原料也沒有那麼困難。這道菜的主要成分是紅蘿蔔和牛肉。
這道菜與眾不同的原因是，在蘿蔔和骨頭湯煮沸的過程中，它們會加入月桂葉，蒔蘿和酸忌廉醬等原料。
俄羅斯美食有哪些
4樓：肅穆又通融灬活寶
俄羅斯人比較講究飲食，菜餚的品種豐富多彩。俄羅斯美食有羅宋湯、尤拉季益、魚子醬、布林餅、酸黃瓜、烤肉串等等，都是非常有民族特色的。還有各種各樣的肉類食品，幾乎每餐都會有牛肉、羊肉、牛排、香腸。
俄羅斯美食特點。
1.油膩較大：由於俄羅斯氣候寒冷，人們需要補充較多的熱量，俄式菜一般用油比較多，多數湯菜上都有浮油。
2.口味濃厚：俄式菜口味濃厚，而且酸、甜、鹹、辣俱全，喜歡吃大蒜、蔥頭。
3.講究小吃：俄式小吃是指各種冷菜，其特點是生鮮、味酸鹹，如魚子醬、酸黃瓜、冷酸魚等。
莫斯科特色食物有哪些
5樓：惠企百科
莫斯科的美食文化。
莫斯科歷史悠久，擁有著悠久的美食文化。許多獨特的菜餚憑藉著其豐富的口味和顏色，成為了莫斯科餐桌上的常客。
俄羅斯式的紅菜湯（borscht）
不論是在莫斯科還是全俄羅斯，紅菜湯都是非常受歡迎的菜餚之一。這道湯在莫斯科的顏色非常鮮豔，味道十分濃郁。其主要成分包括牛肉、土豆、甜菜根、洋蔥、馬鈴薯和麵粉唯餘等。
這道湯中加入的蔬菜豐富多彩，營養素豐富。如果你去了莫斯科，不要錯過這道美味的湯。
長長的俄式餡餅（pirozhki）
俄式餡餅 (pirozhki) 是莫斯科當地非常受歡迎的一種小吃。餡餅的外層覆蓋著一層厚厚的麵皮，裡面則由牛肉，馬鈴薯，菜和乳酪等各種餡料組成。食用方法可以是沾著酸奶或者飯後品嚐。
這些餡餅非常美味，可作為早餐或者下午茶點心，是莫斯科美食文化的一大特色。
俄羅斯式的滷肉板（shashlyk）
shashlyk 在俄羅斯也很有名，並且成為莫斯科特色美食之一。這道美食由通常由豬肉或者羊肉主料製作而成。肉類用鹽和醋醃製，然後切塊或者切片後在炭火上烤制，這樣就能達到特別嫩和口感稍微焦脆的完美效果。
這種美食通常和當地的啤酒相配食用，是乙個非常不錯的選擇。
小心翼翼的試試飲料（kvas）
kvas 是一種在莫斯科非常流行的傳統飲品，也是一種非常好喝的碳酸飲料。它的口感非常微妙，味道帶有麥指坦滾芽和酸甜的味道。這種飲料製作時需要時間長一些，需要在發酵的過程中新增麥芽，水信缺和糖。
口感清新自然，如同冰鎮檸檬水，是莫斯科獨特的飲品文化之一。
結論。莫斯科的美食文化豐富多彩。從紅菜湯到俄式餡餅和滷肉板，每種菜餚都展現了莫斯科豐富多彩的美食文化。
莫斯科菜品都有哪些
6樓：惠企百科
介紹。莫斯科，作為俄羅斯的首都和人口最多的城市，其菜品的種類也是多種多樣。不僅有傳統的俄式菜餚，還融合了各種國際菜系的特色。
在莫斯科，你會找到那些令人口感愉悅的，新鮮的自制菜品，也會有令人驚歎的菜品。
傳統俄式菜。
俄式菜是莫斯科的主要菜系之一。著名菜品包括「斯捷幹諾夫刨冰山」、 卡維亞爾」、 羅曼諾夫什字蛋糕」等等。 斯捷幹諾夫刨冰山是在19世紀末上流社會中非常受歡迎的一道甜點。
這個餐點由一塊東北甜菜和兩片冰淇淋組成。刨冰山上放有果醬，杏仁蜜和破碎的玻璃紙。卡維亞爾是一道傳統的俄羅斯菜，其中用鹽醃鱘魚與柿子椒。
羅曼諾夫什字蛋糕是一款以皇室王朝名字為命名的甜品。該食品由蛋糕層、蛋奶黃和覆盆子果醬構成。
俄式鹹餅。俄式鹹餅是一種薄餅，易於拆分成餅乾形狀。它通常是由麵粉、牛奶、和雞蛋製成並夾有各種不同的餡遊野友料。
肉、魚、神槐乳酪、蔬菜和糖果都是這種鹹餅最常見的餡脊羨料所在。 用肉和土豆餡的鹹餅是最為著名的一種，非常適合作為早餐或快餐食用。鹹餅可以直接到披薩店點餐，但在莫斯科，很多人都喜歡自己動手diy， 在家裡做自己喜歡的味道。
國際風味。由於莫斯科是乙個國際性的城市，它也融合了很多外來的風味。莫斯科街頭出現廣告宣傳日本、南韓和義大利等國的食品。
飯店的選單上也有日式和義大利濃情。在莫斯科，日本餐廳數量最多，其中 」yakitoriya」屬於頗受歡迎的三家餐廳之一。這家日本餐廳以烤肉串和獨特的飯糰為特色。
壽司和拉麵也都是該餐廳極受歡迎的食品。此外，莫斯科也有許多燒烤餐廳，提供傳統的中東風味或肯塔基烤雞等美食。
總結。總之，莫斯科的餐飲業發展很快，相容幷包的特點讓他們可以享受到各種世界美食。傳統的俄羅斯菜餚也隨著時間的推移發生了變化，並與國際風味結合。
到莫斯科旅遊時不妨多多品嚐當地美食。
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