1樓：喜歡你的倔強瞞
根據個人愛好，可以放也可以不放。
花生又名落花生、雙子葉植物，葉脈為網狀脈，種子有花生果皮包被。歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。
鏈扒醃料配方：雞棚消昌叉500克，炸雞粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，鹽1/2小勺，熟大豆油適量。
做法：1、將雞叉去掉肥油，切橋戚成大塊，用清水沖洗乾淨，然後瀝乾水分，加入生抽、料酒、鹽拌勻，再加入炸雞粉拌勻，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏醃製24小時左右，2、鍋中大火燒熱油，可放入一小片生洋蔥，觀察洋蔥周圍冒出連串的小炮，說明油溫達到了，3、將雞叉一塊塊放進去炸，不要一次性全倒了，將火調小些，大約炸制3分鐘左右至表面顏色發黃後撈出，轉大火再次將油溫公升高，下入雞叉復炸30秒左右即可撈出。
2樓：楊佩玖
菜譜簡介 這是我家的『雞聖』-日式炸雞食譜。這個食譜還可以用來炸豬排，只是將雞肉換成豬肉排就行了。吃時再配上白公尺飯和炸豬排醬就好了。
材料。去皮去骨雞胸肉4（半塊雞胸）塊，用松肉器或刀背捶至釐公尺厚，鹽和胡椒適量，麵粉2湯匙，雞蛋1個，攪打勻，日式幹麵包屑100克，植物油235毫公升，油炸用，量也可視需要而定。
做法。1.將雞胸肉的兩面搽上鹽和胡椒粉；將麵粉，雞蛋和麵包屑分別放入到不同猜哪的盤裡。
先將雞胸肉放在麵粉裡滾一滾，均勻裹上一層粉，抖掉多餘的粉；再將肉浸進蛋液裡；然後將肉塊的兩面都在麵包屑盤裡按一下，讓麵包屑牢牢的沾在上面。
2.取乙個油炸用的大鍋，倒入油，約釐公尺深，放在中偏大火上預熱。油熱後拆答，將備好的雞排放入，每一面炸3至4分鐘，或直至肉排呈金穗御碼黃色即好。
油炸雞叉骨的做法
3樓：網友
準備過程。
準備：將剃好的鎖骨洗乾淨，鹽塗在表面，用手輕輕柔使鹽分均勻，新增一些薑蓉，共同醃製30分鐘入味後洗掉表面鹽分。
製作過程。1丶雞叉骨用cook100奧爾良醃料醃製4個小時。
2丶熱後下鍋。剛下鍋後迅速翻幾下，避免醬料粘鍋。
3丶炸至焦黃就可以出鍋啦！
4樓：土豆泥啊泥
1、先把雞叉骨從中間劈開，用清水洗乾淨備用。
2、放入鹽、胡椒粉、五香粉、辣椒粉等調料，根據自己的口味做增減。
3、生薑切片，大蔥切段，放入雞叉骨裡拌勻。
4、最後把澱粉加進去，要多加點，攪拌均勻，要有粘粘的感覺，然後靜止半個小時，讓雞叉骨入味。
5、把油放進鍋中，燒至7成熱的時候，把醃好的雞叉骨乙個乙個放進去，炸至金黃色表面乾硬的時候拿出來放進盤子裡。
6、炸至雞叉骨表面金黃，即可撈出控油裝盤。
5樓：凹凸小田螺
1、原料。
材料：雞叉500克，炸雞粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，鹽1/2小勺，熟大豆油適量。
2、做法。將雞叉去掉肥油，切成大塊，用清水沖洗乾淨，然後瀝乾水分。
加入生抽、料酒、鹽拌勻。
再加入炸雞粉拌勻，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏醃製24小時左右。
鍋中大火燒熱油，可放入一小片生洋蔥，觀察洋蔥周圍冒出連串的小炮，說明油溫達到了。
將雞叉一塊塊放進去炸，不要一次性全倒了。
將火調小些，大約炸制3分鐘左右至表面顏色發黃後撈出。
轉大火再次將油溫公升高，下入雞叉復炸30秒左右即可撈出。
用廚房紙巾吸取多餘油脂即可裝盤食用。
6樓：小蕾姐遇上小新哥
雞叉骨也叫雞鎖骨，簡單好吃，適合做個下酒菜。
7樓：匿名使用者
豐聚隆：油炸雞鎖骨 油炸雞鎖骨：採用優質雞鎖骨為原料，再經分割。
醃製。掛漿。炸制而成。
1）將冷凍的雞鎖骨解凍，沿著脆骨端用刀切成兩半。 （2）將切好的雞鎖骨清洗，稱重，按比例放入豐聚隆專用醃料，攪拌均勻。 （3）再根據比例加入掛粉。
清水攪拌均勻，將油燒至130-150度，將事先醃製好的雞鎖骨製品放入油鍋炸制4-5分鐘撈出即可，產品特點：色澤光鮮。氣味濃香誘人。
8樓：君臨天下
現在市面上的油炸雞叉骨基本都是買一斤送半斤，做法都是從肯德基風味炸雞總部宮廷叉骨那邊學過來的，這個做法屬於西式炸雞，具體的操作流程咱們也不清楚，反正應該比較簡單，我從前在肯德基後廚做過，炸雞炸雞叉骨其實是比較簡單的，重點是肯德基風味炸雞總部宮廷叉骨的秘製醃料，那才是槓槓的。
9樓：網友
是不是肉之類的，都可以用奧爾良醃料。
10樓：qqp水瓶
我炸的雞又骨怎麼不黃啊，裡面需要配什麼料子嗎。
路邊炸雞叉骨是真的雞肉嗎,街邊炸雞叉骨的配料是什麼？怎麼炸？
吃起來感覺和真正的雞肉味道感覺不一樣吧，我覺得是加工過的，有加一些其他的東西的，有的黑心羊肉串都不是羊肉做的 街邊炸雞叉骨的配料是什麼？怎麼炸？炸雞叉骨配料及做法抄如下 需要提前準 襲備好的材料包括 雞叉骨 200g 雞蛋 適量 麵粉 適量 麵包糠 適量 孜然粉 適量 奧爾良醃料 適量 鹽 適量。1...
炸雞叉骨熱量很高，一斤半的炸雞叉骨等於多少熱量
一斤半雞叉骨等於380大卡的熱量，其實對於油炸類的食物，一斤半的雞叉骨所含的熱量還真不算太高。380大卡熱量的雞叉骨相當於2兩肥肉的熱量。吃了這些雞叉骨的熱量，只要多跑幾圈活動活動完全可以把這些熱量消耗掉，不用擔心會發胖的。如果要是想吃又擔心外面買的油太多容易導致發胖，可以自己在家做，家庭版的雞叉骨...
炸雞叉骨送涼皮怎樣,求幫助。
天氣越來越熱了，在享受炸雞叉骨的同時，再吃上一碗涼皮，那真是美得很啊！可以把這兩樣食品組成乙個 標註乙個合適的 不要強調買炸雞叉骨送涼皮，而是讓人認為這就是乙個 有肉有主食，吃乙份既經濟又實惠。這是乙個很好的 辦法，也可以提公升人氣。要是強調買炸雞叉骨送涼皮，那就會增加你的成本。小本買賣賠不起啊！雞叉...