1樓：安於天命
元宵和湯圓的區別：
1、原料區別：元宵只用素的固體甜餡料，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等餡料。湯圓的餡料有素有葷，主要是黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥、肉類等餡料。
2、 地域區別：俗話說「北滾元宵，南包湯圓」.北方主要吃元宵，南方主要是湯圓。
3、製作方法：元宵餡料先切成小塊後蘸水沾滾做上糯公尺粉而成。湯圓乃將糯公尺粉和好成皮將餡包入。
4、烹飪方式：元宵是滾出來的，表皮乾燥鬆軟。湯圓是包出來的，表皮光滑黏糯。
湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯公尺粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
因為這種糯公尺球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。與北方人不同，寧波人在大棚衡春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
另一種傳說，1912年袁世凱篡奪革命成果，做了大**，他一和橡心想當皇帝，又怕人民反對，一天到晚提心吊膽的。因為「元」和「袁」、「宵」與「消」是同音的，「袁消」有「袁世凱被消滅」之嫌，於是在1913年元宵節前，袁世凱就下令把元宵改為湯圓。這便是傳說中湯圓名稱的來歷。
2樓：嗚啦啦嗚吶吶
1、吃法：湯圓煮時，湯比較清亮，皮面潤滑，餡流動性好，湯圓多則銀磨為煮食；元宵煮時湯容易渾濁，但其皮面鬆軟，可採用煮、炸、煎、蒸、烤等多種方法食用。
2、儲存方法和保質期：
湯圓多需經過速凍工藝，產品溫度低於零下18攝氏度，需要冷凍儲存，保質期一般在三個月以上，解凍後湯圓味道變化不大。
元宵外層的幹糯公尺粉容易吸水，冷藏後味道搏纖會變，因此元宵多為現做現賣，保質期多為三兩天。
地方特色湯圓：四川心肺湯圓。
四川彭水縣的風味小吃，以糯公尺粉制皮，將豆腐乾、冬菜孫鬥切碎，用豬油炒後製餡，煮熟配上滷煮的豬心、豬肺及多種調味料而成。食用時，再調以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鮮香可口。
3樓：網友
元宵和湯圓的區別：口感上不同、口味上不同、煮的時間不同、原料不一樣。
1、口感上不同。
元宵吃起來是硬的。
湯圓吃起來是軟的。
2、口味上不同。
元宵獨有口味：玫瑰、巧克力。
湯圓獨有口味：肉、火腿。
兩芹孫者都有的口味：豆沙、芝麻、水果。
3、煮的時間不同迅悉。
元宵煮的時間長，要10分鐘以上。
湯圓煮的時間短，3~5分鐘就好了，浮起來了。
4、原料不一樣。
元宵原料：餡心硬得像麻將牌一樣。外皮是幹糯公尺粉。所以單個元宵嫌昌鏈比較重，容易吃飽。
湯圓原來：餡心是軟得和包子餡差不多。外皮是糯公尺粉團。
元宵和湯圓的差別在哪兒
4樓：乾萊資訊諮詢
一、做法不同。
湯圓是包出來的，表面比較光滑，餡料的種類非常豐富且偏軟，除了常租圓見的豆沙等甜味餡料以外，還有粗糧、水果等，甚至還有肉類餡料，可以說是甜鹹葷素口味眾多。
而元宵是就不同了，它不是包出來的，而是滾出來的，表面比較粗糙，而且餡料一般都是豆沙、黑芝麻等甜味餡料，比較單一，口感偏硬還比較甜。
二、吃法不同。
湯圓一般都是煮著吃，煮出來的湯水屬於「清湯」，而元宵多數情況下是放在油裡炸著吃，當然也可以煮著吃，但是煮的弊前塌時間比較久，湯圓只需要煮個三五分鐘就可以了，悔衡元宵則可能需要煮上10分鐘，而且煮出來的湯水會比較渾濁。
三、儲存方法不同。
湯圓基本上都是放在冰箱冷凍儲存，它的保質期會比較長，一般吃的時候都是從超市裡買速凍的，而元宵則不適合冷凍，很有可能會出現凍裂的情況，所以一般情況下都是現場製作的。
元宵和湯圓的區別是什麼
5樓：什麼值得買
什麼值得買 幫你買的值。
6樓：我想書上說
製作方法不同，湯圓則是用很細的湯圓粉團包餡製成的（餡料有素有葷）。元宵一般只用素的固體甜餡料。
很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖並不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應。因為湯圓中的糯公尺粉可使血糖公升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。
哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利於控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，裡面沒有糖不等於少放油，那麼多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利於控制血脂。
湯圓屬於高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但湯圓缺乏營養素，除了熱量和糖外並沒有太多其它營養。這樣的食品不適合當早餐吃，除了缺乏營養外，還因為人早起時胃腸道功能是最弱，而湯圓外皮的部分多是糯公尺，黏性高、不易消化。
7樓：網友
元宵和湯圓的區別：儲存與儲存方法不同、做法不同、煮熟時間不同、口感不同。
1、儲存與儲存方法不同。
湯圓：多需經過速凍工藝，產品溫度低於零下18攝氏度，需要冷凍儲存，保質期一般在三個月以上，解凍後湯圓味道變化不大。
元宵：外層的幹糯公尺粉容易吸水，冷藏後味道會變，因此元宵多為現做現賣，保質期多為三兩天。
2、做法不同。
湯圓：先把糯公尺粉加水和成團（跟做餃子時和麵一樣），放置幾小時讓它「醒」透。然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡（不須像做元宵那樣切成小塊）。
元宵：先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比桌球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江公尺（南方叫糯公尺）粉，機器就「篩」起來了。
隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江公尺也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江公尺粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時江公尺粉才吸收水分變糊。
3、煮熟時間不同。
元宵煮的時間長，要10分鐘以上。
湯圓煮的時間短，3-5分鐘就好了，浮起來了。
4、口感不同。
元宵吃起來是硬的。
湯圓吃起來是軟和糯的。
8樓：蒙利黎
製作方法餡料都不同。湯圓是包出來的，表皮光滑黏糯。元宵是滾出來的，表皮乾燥鬆軟。
湯圓是把生糯公尺粉先用熱水或冷水，和成粉團，然後把各種餡心包進去搓成圓圓的；元宵是要先做好固定的餡。
切成小塊兒，蘸上水，然後在放滿生糯公尺粉的篩漏上搖啊搖啊搖，邊搖邊撒點水，等餡全滾上粉滾成圓球。餡料選擇不同湯圓的餡偏軟，鹹甜葷素選擇眾多。元宵的餡偏硬，一般單一甜味為主湯圓的餡。
除了傳統的五仁豆沙山楂糕外還有很多粗糧、水果、鮮花口味的，以及喪心病狂地梅乾菜燒肉香菇鮮肉餡等相比之下元宵就專一很多了，甜味為主黑芝麻豆沙都是常見的餡本草綱目中早有記載糯公尺粘滯。
難化本草逢原也說，糯公尺若做粘餅，性難運化，病人莫食。湯圓的外皮部分均以糯公尺粉為食材，黏性高，不易消化。對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童，在食用湯圓的時候就應特別留意，以免造成消化不良或吞嚥阻礙；湯圓餡種類繁多，其中油脂含量均較高，會影響慢性病患者病情；
9樓：網友
北方「滾」元宵，南方「包」湯圓，北方元宵是將餡先切好，再放江公尺粉篩成球形的元宵，南方。
的湯圓和包餃子一樣，將糯公尺粉和成麵糰，再包餡，這是兩種做法不同，口感也不同的食物。
元宵在南北方有不同的製作方法。北方的元宵，是先拌好餡，將餡和勻，晾乾後切成小巧的立方塊。將餡放在簸箕裡，再在簸箕裡撒上江公尺粉，然後開始篩，餡料在簸箕裡滾上了江公尺粉不斷滾。
動，逐漸形成乙個個包裹著江公尺粉的小球。這就是北方的「滾元宵」。「滾過」的元宵表皮比較。
松，所以下水之後糯公尺化在水裡，湯會很稠，餡料很有嚼勁。
南方就叫「包湯圓」。先把糯公尺粉加水和成麵糰，然後拌好餡料備用。因為糯公尺粉粘性大，所以。
也不用擀麵杖，直接揪一團捏扁，把餡料包裹在裡面，團成小球就可以。這和包餃子很相似。湯。
圓要求滑糯，因此對糯公尺皮的要求較高，湯圓湯也比較清澈，還可以放桂花和酒釀。
10樓：網友
元宵。元宵是以餡料為基礎，滾出來的，先將餡料拌好，做成整齊的形狀，然後切成正方形，將餡料放進容器裡面，容器裡面是乾燥的糯公尺粉，在不停的撞擊中，餡料變成了球狀，表皮比較乾燥，下鍋煮的時候吸收了水分才會變糊。
湯圓。湯圓是用糯公尺粉加水攪和後包出來的，因為糯公尺粉中吸收了足夠的水分，所以湯圓表面相對是比較光滑，還很黏糯，做得好的湯圓表面光滑發亮，有的還留乙個尖兒，像桃形。
元宵好吃還是湯圓好吃。
視個人口味而定。元宵的口感香甜，湯圓的口味軟糯，每個人的口味都不一樣，喜歡吃甜口的可以吃元宵，喜歡吃細膩食物的可以吃湯圓，飲食口味是很私人的事情，根據自己的飲食習慣進行選擇即可。
11樓：網友
湯圓是糯公尺粉製成的帶餡的麵食，製作湯圓的麵皮和餡料選材豐富多樣。南方吃湯圓，北方食元宵。雖然都是由糯公尺粉製作而成，但兩者在製作方法上卻有本質的區別。
湯圓是包出來的，元宵是滾出來的。湯圓是將糯公尺粉用水和成麵糰，包入餡料。而元宵是把餡作成方形小塊，放在盛有糯公尺粉的籮筐中不停的搖晃，其間加入清水使糯公尺粉粘在餡上，「滾」成大小適中的圓球即可。
北方元宵多為甜餡，有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等，南方的湯圓則甜、鹹、葷、素都有。
12樓：我王小強
湯圓製法參考包子做法，是「包」。元宵是將餡料放在籮上搖動，使其「滾」滿皮料。
13樓：網友
尊敬的玩家：
您好：元宵和湯圓的區別是什麼。
名字不同。知道專家為你服務。
如果還有什麼疑問，請繼續提問。
在我們的共同努力下，「知道」一定能成為充滿溫馨和智慧的知識社群。
湯圓和元宵的區別是什麼？
14樓：南方健康
元宵和湯圓有什麼區別？
15樓：你真的很好嗎
湯圓和元宵的做法是不一樣的，湯圓是包出來的，表面相對比較光滑，但是元宵是滾出來的，表皮比較乾燥，粗糙。
16樓：汽車之家
湯圓和元宵有哪些不同呢？1、做法不同南方的湯圓是「包」出來的北方的元宵是「搖」出來的湯圓是把生糯公尺粉先用熱水或冷水和成粉團，然後把各種餡心包進去，搓成圓圓的，表皮光滑黏糯。元宵是要先做好固體的餡兒切成小塊兒，蘸上水，然後在放慢生糯公尺粉的篩漏。
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18樓：棟小溪
南北方的叫法不同，製作方法不同。北方叫元宵製作時主要是在糯公尺粉裡滾動，南方的湯圓主要是包的。這樣的話口感也就不一樣了。
19樓：來自醉翁亭的葵花子
兩者主要的是做法不一樣，湯圓是包出來的，並捏成圓球，元宵是把餡料放在糯公尺粉中滾出來的；元宵的味道一般是偏甜的，湯圓餡料種類比較多。
20樓：長魚思松
湯圓和元宵的區別主要是製作工藝的不同，湯圓是類似於包餃子那樣的，元宵是把餡料切塊兒，通過晃動裹上糯公尺麵。
21樓：嵇思厹
元宵和湯圓是一樣的嗎今天才知道它們的區別，別再傻傻分不清啦。
湯圓和元宵的區別
22樓：小迪迪波波
1、吃法不同。
湯圓多是煮著吃，也可以用油炒著吃。
元宵除了煮著吃，還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。
煮湯圓需要的時間比較短，大概3-5分鐘浮起來就好，煮熟後湯是清湯。由於餡兒裡水分多，所以湯圓被咬破的那一剎那，餡兒會像流沙一樣流出來。
煮元宵需要的時間比較長，往往在10分鐘以上，諸侯的湯因為生糯公尺粉吸水，變得比較渾濁，有點兒像喝公尺湯的感覺。元宵吃起來也更有嚼勁。
2、儲存方法不同。
湯圓可以冷凍起來，所以保質期比較長。
元宵冷凍後容易開裂，只能現做現賣現吃，所以保質期比較短。
因為湯圓比較容易儲存，所以全國各地都能買到速凍湯圓，全年都可以吃到。
而元宵稍多放幾天，或者冷凍後，就容易開裂，同城都只有北方能夠現場慎仔伏製作、當日售賣戚慎。
湯圓，是溫水和糯公尺麵，以 黑芝麻、五仁、豆沙、棗泥 為餡料，手工包起來的。
元宵是把上述餡料，淋上一點清水，在乾的糯公尺粉上面 滾動。再加清水，再滾動，一層一層地越滾越大，最後就是元宵。
湯圓只能煮著吃；元宵也可以煮，也可以油炸。
煮湯圓的湯比較清澈。
煮元宵的湯比較渾濃。
油炸元宵應該用小火慢慢地炸。
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