1樓：匿名使用者
做法：1、 娃娃菜3棵，洗淨後每片菜葉中間都用刀劃開，分成兩片。胡蘿蔔一根，切成長條薄片。
2、 鍋中放入油，油開後，加入蒜片、蔥、大料、慶物枝花椒、幹辣椒，翻炒出香味後，大火將娃娃菜條和紅蘿蔔條放入，放入時都順方向碼好了放，翻動的時候也不要弄亂。
3、把火調成中火，趁著菜出汁時加入雞精、鹽，翻動時，味道自然就會進到菜裡。之後待螞漏菜汁一點點譽敏收幹，就可以出鍋，出鍋的時候也儘量保持好菜型，整齊碼放在盤子裡。
2樓：匿名使用者
版本一： 菜譜配料：豬腿肉250克，嫩筍絲100克，雞蛋1個，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精克，醬油10克，精鹽5克，四川郫縣豆瓣醬10克，黃酒5克，水澱粉15克，胡椒粉適量，蔥花、薑末各少許。
製作過程：1. 把豬腿肉切成6釐公尺長、寬厚各釐公尺的絲，用酒、鹽拌和均勻，放入打散的雞蛋、生粉調上漿。另將白糖、醬油、醋、味精、水生粉調在小碗裡待用。
2. 鍋燒到六成熱時，放入生油，隨即倒入肉絲炒散，視斷血端鍋倒入漏勺，瀝去油。鍋底留餘油，下蔥花、薑末、豆瓣醬一起煸出香味後，放筍絲，同時將肉絲入鍋炒和，隨即將小碗調料倒入鍋內，迅速翻炒幾下，加味精後勾上薄芡，撒上胡椒粉，澆上麻油起鍋裝盆。
版本二： 菜譜配料：豬肉350克。
水發蘭片100克、水發木耳25克、泡辣椒15克。鹽3克、姜5克、蒜10克、蔥10克、素油50克、醬油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
製作過程：豬肉切成長約7釐公尺、釐公尺粗的絲，加鹽、水豆粉拌勻。蘭片、木耳洗高譁淨，切成絲，泡紅辣椒剁細；姜、蒜切細末，蔥切戚察行成沒指花。
用醬油。醋、白糖、味精、水豆粉、鮮湯，鹽兌成芡汁。炒鍋置旺火上，放油燒熱（約180℃），下肉絲炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。
木耳、蘭片絲、蔥花炒勻，烹入芡汁，迅速翻簸起鍋裝盤即成。
3樓：匿名使用者
油煎蔬菜卷。
用幹豆腐世伍切方，香菜切段，捲起後用牙籤串，用油煎後塗洞鋒辣醬，灑著搜顫或孜然和芝麻，味道那叫乙個絕。
4樓：匿名使用者
蝦仁豆腐，好吃好看又易做。猛答。
1，蝦仁買來後，焯一下，放在一邊。
2，豆腐用油稍為炸一下昌如，放在一邊。
3，放油，炸香蒜，幾顆花椒，把蝦仁豆腐放進去，炒耐知啟幾下。
4，出鍋。
有什麼色香味俱全，而且很好做的菜推薦嗎？
5樓：萌萌噠包子
在日常生活之中，大家都喜歡吃一些美味可口的菜。由於那樣的菜餚，從色調上，就能激起大家的胃口。也是有許多看上去美味，十分簡單做的菜餚。
例如豬腳燒苞公尺，紅燒肉，尖椒豆乾，肉末茄子等，全是十分非常好的特色美食，而且作法簡易。
做豬腳燒苞公尺的情況下，最先準備好食物，豬腳，苞公尺，公尺酒，老冰糖，老抽王，生抽醬油，八角茴香，八角，姜，幹辣椒，麻椒，茯苓，味精，鹽。最先將買來的豬蹄，放入盆裡，加少量的清水，泡浸多個min。那樣就能將豬腳之中的鮮血，所有泡出去。
隨後出鍋燒開水，水開以後，加少量的蔥，姜，公尺酒。將豬蹄放入鍋中綽水，豬蹄焯好後，再放流水中清理整潔涼幹，起鍋燒油。油燒以後，放進老冰糖，將冰糖炒至糖色，再將焯好的豬腳，放進鍋中煸炒幾分鐘之後，再新增適量的老抽王著色。
再放入麻椒，八角茴香，八角，茯苓等調料。適當的放一些鹽和清水，用大火燒開，煮沸以後，再熄火將豬腳進壓力鍋之中。大約壓15~20min，就可以熄火，由於用壓力鍋，可以較大程度上的降低烹製豬腳的時長。
紅燒肉這道菜餚，是十分下飯菜的，而且在挑選材料的情況下，儘可能挑選五花三層的五花肉。將購入的五花肉，放入水流之中清理，隨後將五花肉焯熟，撈起來過冷水涼幹。
隨後再將五花肉切割成尺寸勻稱的塊狀，準備好青紅辣椒，小公尺辣起鍋燒油，油燒以後，將五花肉放入鍋中，炒成不必要的油份。隨後留底油，放進豆瓣醬，青紅辣椒，煸炒出香氣以後，再將五花肉放入鍋中一起煸炒，新增少許的味精，白砂糖，鹽就可以起鍋。
6樓：啥地方
豆皮卷金針菇，香菇肉醬茄子，肉餡兒蒸蛋，魚香雞丁，丸子湯，這幾款菜品都是比較好做的，而且吃起來口味也獨特。
7樓：要天天喝
有乾燒青椒雞，辣炒什錦藕丁，蔥香牛腩，紅燒鯉魚，香辣乾鍋土豆排骨，色香味俱全。
8樓：吳鑫學姐
西紅柿炒雞蛋，手撕包菜，清炒西蘭花，松鼠桂魚，可樂雞翅，麻辣雞架。
做菜的水平特別菜的看過來
9樓：星辰美食分享
<>《做菜的水平特別菜的看過來。
1.爆炒牛肉丸。
食材準備：青椒，小公尺辣，牛肉丸，香蔥。
薑絲、小公尺辣、蒜蓉熱油爆香，牛肉丸切開下鍋，一勺生抽，掘談一勺蠔油，加入青椒，一勺辣椒粉。
2.街頭面筋。
水開面筋燙一分鐘撈出，炒香青紅椒、蒜粒，倒入麵筋翻祥源炒，加生抽、蠔油、老抽，再加辣椒粉、燒烤粉、孜然粉、白芝麻、鹽和糖翻炒均勻出鍋！
3.香辣脆藕。
蓮藕去皮切小條，豬肉切絲，水開下蓮藕加一勺自醋煮至斷生撈出，油熱放肉絲翻炒，再放蒜夫青紅辣椒炒香。
倒入蓮藕，加1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，適量盤鹽、雞精，放入蒜葉翻炒均勻即可。
4. 暴爽魷魚。
魷魚冷水下鍋，煮熟洗淨黑皮，蒜薹切丁備用，爆香蒜姜幹辣椒，加1勺豆瓣醬炒出紅油，加魷魚須，加一勺公尺酒、少許鹽、雞精、生抽、謹散態蠔油、孜然粒，加蒜薹炒勻即可。
什麼菜比較複雜難做
10樓：小魚蘋果
複雜難做的菜，佛跳牆應該算乙個，看過電視介紹，光準備工作就需要一些時間的。
因為複雜難做，所以才好吃。
11樓：網友
比較難做複雜的菜呢，就是滿漢全席這道菜呢是比較難做的，也是比較複雜的。
12樓：匿名使用者
比較能記得住的是佛跳牆。
13樓：網友
難者不會，會者不難，對我來說可能都非常困難，對有些人卻簡單很多。
哪幾道菜食材普通，卻做出來有滋有味，吃起來很解饞呢？
14樓：愛娛樂的花嫿
黃瓜拌金針菇。我們需要提前準備好金針菇、黃瓜和蒜苗。金針菇用水洗淨後，將它們撕開，放在盤子裡，待用即可。
黃瓜切成菱形片，放伏亮在盤子裡備用。把大蒜切成小塊，放在盤子裡。鍋中加入冷水，大火燒開，然後將金針菇放入沸水中焯水。
將焯過的金針菇放入一碗涼水中。一旦針準備好，擠出水，把黃瓜和金針菇放入碗中。鍋裡答悶加點油，用中低溫加熱。
油熱時關火。一道美味可口，人人都愛吃，新鮮出爐的黃瓜和金木菇。我清廳彎不知道你喜不喜歡金針菇。
金針菇深受年輕人的喜愛，其營養價值也相當可觀。
15樓：可追憶
蘆筍是一種常見的蔬菜，清脆爽口，營養價值非常高，含硒量要高於其它蔬茄備菜。秋葵作為一種保健蔬菜，是不是浪得虛瞎戚名。做出來有滋有味，吃起來很磨納陵解饞。
16樓：秋訾說娛樂
香辣滷雞爪，辣炒花蛤，糖醋排骨，如衡香辣肉絲茄猛族子，番茄炒雞蛋，酸辣土豆絲，魚香肉絲，這幾道菜很下飯，吃起渣知做來津津有味。
17樓：灰姑娘的姐姐
酸辣藕丁，糖醋排骨，魚香肉絲，酸菜魚，西紅柿炒蛋，這幾道菜做法簡單，但是味道非常的鮮美。
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