1樓：匿名使用者
吃過一次。味道不錯！就是有點腥~~
而且很有營啟祥舉養價值：補中益氣，涼血解毒。治消渴羸皮，胃熱嘔吐，便血。
做火鍋不錯！
兔肉火鍋 :
製法： 1） 將兔肉切成4釐公尺見方的小塊，入開水鍋中略焯取出，宴念清水洗淨，然後放入炒鍋，加清水1500克、蔥結、薑片，加蓋燒沸後撇去浮沫，加酒燜燒至兔肉熟。
2） 將白菜切成5釐公尺長的小條，入開水鍋焯熟取出。溼粉絲洗淨。
3） 火鍋中先放入白菜與粉絲，再放悄碧入熟兔肉塊，倒入兔肉湯。再備鮮肉湯1000克，作新增用。加鹽、味精，加蓋，點燃火鍋燒沸後即可食用。隨附熟醬油和辣醬油各1小碟，供蘸食。
2樓：匿名使用者
兔肉具有特殊的食用價值，是理想的保健、美容、滋補肉食品，堪稱肉中之王，深受人們的歡迎。在我國民間，歷來將兔肉或兔肉藥膳作為病人**及產婦的滋補佳品。
自古以來，對兔肉就給予很高的評價。《本草綱目》記載：「兔肉性寒味甘，具有補中益氣，止渴健脾，涼血解熱毒，利大腸之功效。
宋朝蘇東坡稱兔肉為「食品之上味」。俗話說：「飛禽莫如鴣，走獸莫如兔」和「要吃兩條腿的鴣，四條腿的兔」。
兔肉與其他肉類相比，具有「三高」、「三低」的營養特點：「三高」即兔肉中蛋白質含量高、礦物質含量高、人對兔肉的消化率也高；「三低」即脂肪含量低、膽固醇含量低、能量也低。
首先選兔要選6，7斤以上的，太嫩不好吃；最好要禾草燒過一次櫻碼攔皮。切小塊，好進味，放些醬絲和蔥結，生抽，少許胡椒，少許酒。淹30分鐘。
燒好油鍋，溫度越高越好，分批下兔肉。想下啤酒的就搞香點，炸久點，最好炸2次，這樣才夠脆，炸好直接上桌用手抓下酒。想黃燜就過一脊胡下油鍋剛熟就好，我做過用抄幹水的，那樣兔肉會變老不好吃，把過好油鍋的兔肉濾幹油，鍋裡留少許油，下薑片，蒜頭（不要切碎），幹辣椒，一點點花椒，一顆八角3顆山姜乙個草果，抄模罩香放下兔肉，放幾塊豆浮乳，生抽，半杯水燜一下就好，上桌時散點芹菜和大蒜。。。
3樓：匿名使用者
木耳腐竹兔肉湯。
菜 名： 木耳腐竹兔肉湯。
主 料： 黑枝首木耳10克，腐竹1條(約120克)，生薑2片，枸杞10克，兔肉250克。
做 法： 將腐竹、黑木耳分別用清水浸軟、洗淨，腐竹切段；薑片枸杞洗淨；兔肉洗淨，切塊。起油鍋，下薑片，爆香免肉，加清水適量，下黑木耳、腐竹、枸杞，用文火燜熟，調味即可。
飲湯吃全部用料，每天1料，連用7天為1療程。
藥用價值： 健脾養血涼血。用於氣血虛弱型敏的氣短懶言、臉色無華等。
3.紅燒兔肉猛租數的做法。
殺好的兔乙隻，宰成大小適中的塊，可以先加一點鹽巴，料酒和姜，但也可跳過這一步，因為兔肉本身沒什麼怪味。
4樓：匿名使用者
好味道，直接煮就行了嘛。
兔肉怎麼做好吃
5樓：
您好，很高興為您解答，親親~殺殺兔肉怎麼做好吃：主要用到的材料有：兔肉300克，幹辣椒15克，乾花椒5克，火鍋底料20克，郫縣豆瓣醬10克，蔥薑蒜各3克，白芝麻5克，鹽，雞精，料酒，生抽，生粉各適量。
製作工藝：（1）首先將兔肉砍成小塊，隨後倒入清水，抓洗乾淨血水以及雜質，瀝乾水分後，調入鹽，蔥姜，雞精，料酒，生抽抓制起膠上勁，撒上適量生粉攪拌均勻，備用。（2）鍋中放入足量油，油溫公升至五成熱，下入兔肉炸制金黃撈出，控油備用。
3）鍋中留下少許底油，下入郫縣豆瓣醬，火鍋底料煸炒出紅油，加入蔥薑蒜炒製出香味，此時倒入兔肉，翻炒均勻，撒上幹辣椒，乾花椒炒制一會，撒上白芝麻，翻炒熟透，即可出鍋。
兔肉怎麼做才好吃肉
6樓：乾萊資訊諮詢
兔肉好吃的做法如下：
1、首先需要將兔肉切成塊加清水浸泡半個小時，用開水焯燙一下。洗淨控幹水份加入醬油、鹽、料酒醃漬入味。
2、罐頭竹筍切成菱角塊，松蘑洗淨泥沙去蒂根切成片。油菜摘洗談行或乾淨切段，生薑去皮切片拍松，蔥洗淨切段備用。
3、炒鍋燒熱放入花生油燒四成熱，將醃漬好的兔肉分三次投入油鍋中，炸到兔肉呈紅色撈出。
4、炒鍋留少許底油，放入花椒、大料、蔥段、薑片煸香。倒入炒好的兔肉塊加大醬、料酒、白糖、精鹽、帶衡醬油、香醋翻炒均勻。
5、再放一點雞湯，燒開後加入味精、松蘑片、竹筍塊、油菜，改小火燒至酥爛。
6、等燒到餘油少許湯汁時改旺火，加水澱勾含伍濃芡。最後撒辣椒麵淋芝麻油盛入盤中，撒上蔥花即可。
的做法，水煮兔肉怎麼做好吃，水煮兔肉的家常做法
食材。兔肉500g 幹木耳50g 青筍400g 油適量。鹽適量。小米辣50g 姜蒜15g幹辣椒5粒。花椒10g澱粉適量。豆瓣1小碗。八角少量。步驟。準備好食材 兔肉 木耳 青筍。兔肉斬小塊，木耳溫水發泡，青筍切長條。泡小米辣切小段，姜蒜排碎，幹辣椒 八角 山奈 花椒 香葉 樹皮等香料和豆瓣醬裝到碗裡...
野兔肉怎麼做好吃又有營養
紅燒兔肉1 主料 野兔一隻 家兔也可 3 5斤，剝皮除內臟，清水浸泡無血色，切三份塊大小，開水冒洗5分鐘撈出，清水沖洗乾淨，瀝水待用。2 輔料 蔥 姜 蒜切段 花椒 八椒 桂皮 幹辣椒 生抽 香醋 料酒 味精 精鹽 白糖 香菜段 適量，花生油二兩。3 烹製方法 點火，鍋中放花生油，燒製8成熱，花椒 ...
廣東兔子肉怎麼做好吃，廣東燉兔肉最正宗的做法大全
兔子肉做法一，燉兔肉。材料。主料 兔肉500克，調料 醬油150克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜麵醬20克，料酒10克。做法。1.將兔肉洗淨切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用 2.坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，薑片，蒜瓣，甜麵醬，把麵醬炸熟，烹料酒，醬油 3...