1樓：網友
煮西瓜子。前要先將食用鹼。
放入清水中製成溶液（食用鹼與水的比例為1：200），歷拿將買回的上好乾瓜子投入配製的溶液中浸泡。溶液的多少以超過西瓜子2公分為宜。
一般浸泡72小時，待西瓜子完全溼潤，撈起用自來水清洗乾淨。
在大鍋中加清水，放入八角、桂皮。
茴香、草果。
等香料，再加入適量食用鹽。
根據口味，鹽與西瓜子的比例一般為1：10~15），將洗淨的西瓜子放入鍋內煮沸，然後改為文火慢煮。煮3~4個小時，待鍋中的水慢慢蒸發掉，幾乎看不到水時，香噴噴的西瓜子就煮好帆冊了。
剛煮好的西瓜子，滑爽、粘連，不易即食，還要拿到外面晾乾。這樣加工出來的西瓜子，鹹淡適中！清香可口，而且易嗑皮，不粘肢轎搭手。
西瓜子為葫蘆科植物西瓜的種子，可供食用或藥用。一般來說，我們日常吃的西瓜裡的籽也可以做成西瓜子，但是個頭太小，因此市面上產的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種，比如蘭州的打瓜。
打瓜，也稱籽瓜，所產瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故國際市場。
上有"蘭州黑瓜子"或"蘭州大板瓜子"之稱。秋季，籽瓜成熟後，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗淨，曬乾，即可應市。
西瓜子怎麼剝容易
2樓：熱愛生活的小斌
剝西瓜子容易的方法如下：
可以將備好的新鮮的西瓜子置於罐子中加入適量的清水之後均勻的晃動一段時間，這樣可以讓西瓜子吸收一些水分，之後再將罐子中讓賣一些多餘的水分去除。
再將蓋子密封好之後放置一段時間，讓西瓜子可以自己吸收一段時間的水分，這樣對西瓜子的剝皮有著一定的好處，之後等到西瓜子將水分吸收至表面膨脹之後即可進行去皮。
食品加工
1、糖鹽瓜子。
取西瓜子5公斤，用水清洗乾淨，瀝乾後，放入炒鍋中炒熱。取食鹽300克，糖精1克，先將食鹽用水溶解，加水量以食鹽能完全溶解為度，再把糖精溶於鹽水中。把孝空食鹽巧滑瞎糖津液倒入瓜子鍋中，用文火炒熟，至乾燥，也可用烤爐烤制。
最後噴以食用香精即成。
2、油香瓜子。
將西瓜子5公斤用水清洗，瀝乾後炒熱，加熟油50克，食鹽75克和糖精1克，炒至將熟時，再加同樣數量的油、鹽和糖精，繼續炒至乾燥，或直接用烤爐乾燥。出鍋後噴上食用香精即成。
煮西瓜子怎樣煮好吃
3樓：咿婷
主料。生西瓜子。
2500g輔料。鹽。適量。
滷料。適量。
石灰。適量。
步驟。1.生的西瓜子5斤，甘草3塊錢，八角、桂皮、沙姜一起5塊錢。
2.石灰用水化開，提前一天化好，讓石灰水沉澱，取上面的水。
3.找乙個大的容器，倒入生的西瓜子，再倒入沉澱好的石灰水。
4.用根子攪拌一下，使西瓜子全部浸入石灰水中。
5.用石灰水醃製15小時以上。
6.把醃好的西瓜子清洗乾淨，要洗上10幾遍，直到西瓜子沒有粘乎乎的感覺就可以了，洗乾淨的瓜子再泡上5小時左右。
7.清洗乾淨的瓜子。
8.加入八角、桂皮等買回來的滷料。再加入鹽，鹽的用量是一斤瓜子約一兩鹽的比例。
9.加水沒過西瓜子，多加些水。
10.大火煮，最少要煮2個小時以前，讓滷料充分進入到瓜子裡面去。我煮了4個多小時。中途若沒水，要加入開水，並不時攪拌，以免下面的燒糊了。
11.煮好的瓜子放到竹篇裡，放陰涼通風處陰乾。不要放到太陽下去曬，曬了的瓜子很硬，磕不動。
12.陰乾好的瓜子就可以吃了。
4樓：雨逝無箏
西瓜子本來不就是黑色的嗎。
我們家過年一直都是買生的西瓜子。
最簡單的方法就水煮，先把西瓜子放點生石灰泡（多久不是很清楚），吃起來不會滑。
洗乾淨後放鍋裡煮+適量鹽+香料。
還有可以拿去炒，吃起來比較香。
5樓：匿名使用者
清水煮，加點鹽或許會更好！
西瓜子吃進肚子真的會長出西瓜嗎，吃了西瓜子肚子會長西瓜嗎？
實踐證明不能，因為從吃進肚子到排出也就24小時，時間長一點也就48小時，沒等生芽呢就排洩掉了，另外，肚子裡整個是酸性環境，也不適合瓜子發芽，所以別害怕，沒事的。但排出的瓜子埋入土中可以發芽的！當然不會了人的消化系統很強大，西瓜子到肚中，如果是咀嚼過的基本上就消化掉了，如果是未經咀嚼的由於缺乏陽光等生...
為什麼西瓜子有黑色的有白色的，西瓜子是西瓜的籽嘛？為什麼西瓜的籽是不是黑的是紅的？
因為人有好也有壞 沒長好的瓜子就是白的，以後變灰，變黑 那個黑色的很大粒的那種瓜子是西瓜子嗎？我想應該是因為它很像西瓜子，所以都叫它西瓜子，不過，我認為它是一種加工了的堅果 就是西瓜子，是專門長籽的那種 是的，過去的西瓜就是那麼大的種子，現在都改良成很小的種子 是啊 黑瓜 聽說很貴的 還拍賣品吧 家...
西瓜子是用什麼做的，西瓜子是什麼垃圾
為葫蘆科植物西瓜的種子，可供食用或藥用。一般來說，我們日常吃的西瓜裡的籽也可以做成西瓜子，但是個頭太小，因此市面上產的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種，比如蘭州的打瓜。打瓜，也稱籽瓜，所產瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故國際市場上有 蘭州黑瓜子 或 蘭州大板瓜子 之稱。秋季，籽瓜成熟後，將瓜用拳頭...