1樓：匿名使用者
可以，但最好外面裹上面糊之類的，我吃過烤的！
2樓：匿名使用者
可以，而且還蠻好吃哦。
油炸香蕉的具體做法是什麼呢？
3樓：滑蓋機
香蕉在我們家是過年的時候吃的最多。我們這裡在過年的時候都流行做很多炸的食品，比如說炸藕合，炸丸子，炸肉，炸帶魚之類的，那在我們家除了炸這些之外，還會炸一些水果，炸蘋果，炸香蕉等等。在過年來親戚的時候用來待客用，做的好的炸香蕉香甜鬆軟，非常美味，真的是一道大人小孩都特別愛吃的美食。
我們經常吃到的如脆皮香蕉和拔絲香蕉，都屬於炸香蕉的範疇，那麼接下來我就說一下這兩種炸香蕉的方法是怎麼做的。
炸香蕉–拔絲香蕉。
準備食材：香蕉，麵粉，植物油，雞蛋，白糖，玉公尺粉。
2.雞蛋把蛋清和蛋黃分離，我們用蛋清和玉公尺粉放在一起攪拌均勻，做成麵糊。
3.鍋內放入足量的植物油，加熱到九成熟。
4.把裹了麵粉的香蕉放入玉公尺麵糊裡掛上一層漿。接著放入熱油鍋中炸幾秒鐘。顏色變黃，就可以用漏勺撈出來。
5.另起油鍋，把白糖放進去，加入少量水，小火慢熬，等糖完全融化顏色微黃的時候，把香蕉放進去，攪拌一下即可出鍋。
做拔絲香蕉熬糖是乙個技術活，弄不好就熬糊了。所以在熬的時候如果是新手一定要小火不斷地去攪拌。等到出現微黃均勻的小氣泡時，就說明熬好了，這個時候趕緊放入香蕉翻炒幾下即可出鍋。
接下來說一下脆皮香蕉的做法。
炸香蕉–脆皮香蕉。
準備食材：香蕉，雞蛋，麵包糠，麵粉，植物油。
烹飪步驟：1.香蕉去皮，用刀把前後兩邊黑頭去掉，然後去一下邊把香蕉變細一點。
2.取乙個雞蛋，把它打散，放入麵粉攪拌均勻做成雞蛋麵糊。
3.香蕉表面裹上一層雞蛋糊，然後放入麵包糠中裹上一層面包糠。
4.用筷子夾起香蕉抖一下，把多餘的麵包糠抖掉。
5.鍋內放入油，燒至九成熱，把香蕉放進去炸至表面金黃即可撈出。
香蕉具有潤腸通便的作用，能夠**便秘。而且經常食用對降低血壓也有一定的輔助功能。但是經常年紀大的人不能多吃香蕉，因為水果比較涼，但是做成炸香蕉的話就比較好啦。
所以炸香蕉也是非常受歡迎的，在飯店也會經常上的一道菜。對於小孩來說，吃炸香蕉是更開心不過的了。因為香蕉本身就是一種非常甜美的水果，用油炸了以後，外焦裡嫩，而且更加的香甜，所以小朋友見了以後都會愛不釋手。
由此可見，炸香蕉是一道老少結宜的美味佳餚。
4樓：依依很美的
將香蕉切斷後裹上一層乾麵粉，然後將蛋清和玉公尺澱粉混合後將香蕉放入均勻裹上。起鍋熱，油炸至金黃。再撒上一些白糖就可以了。
香蕉可以直接用油炸嗎？
5樓：twj懶羊羊
可以。油炸香蕉是特色傳統名點之一，外脆裡嫩，清香不上火。本食具有健脾胃，潤腸燥的功效。
適宜於脾胃虛弱，飲食食減少，腸燥便秘，痔瘡出血等病症。高血壓、動脈硬化症患者食用亦有較好的輔助**作用。
原料主料：香蕉4個、雞蛋2個。
油炸香蕉原料。
配料：澱粉、植物油、精白糖適量。
做法1、把香蕉去皮，橫切成1釐公尺左右的小段，待用。 把雞蛋去殼打勻，打勻後加入適量澱粉再打勻，注意，不要太乾了。再把切好的香蕉放進去，讓香蕉塊外面包上一層剛剛調好的東西。
2、把油放進鍋裡，加熱至3成熱，用筷子把香蕉塊乙個乙個夾起來放進油鍋裡炸，等炸到金黃色，就可以撈出置於盤中，趁熱撒上精白糖在上面 。待其冷卻後，美味的點心就做好了。
特色： 外脆裡嫩，清香不上火。
香蕉片是怎麼做出來的，需要油炸嗎
6樓：網友
香蕉片不需要油炸。
香蕉片的做法具體如下：
食材準備：香蕉2根，檸檬1個，白糖少許。
1、檸檬用鹽搓一下。
2、檸檬切開。
3、將檸檬汁擰出來。
4、香蕉去皮。
5、將香蕉切成一片片的，注意不要切太厚，也不要太薄，左右就可以了。
6、在香蕉片上刷一層檸檬汁。
7、再裹一層白糖。
8、烤盤鋪上紙。
9、烤箱預熱。
10、上下管各100度，烤乙個小時。
11、烤好了以後，取出香蕉皮鋪在烤架上。
12、再放入烤箱100度烤半個小時。
13、香蕉片就完成了。
7樓：嚕啡啡
香蕉片是這樣做的：
香蕉切薄片，香蕉要選最新鮮的硬身的香蕉，（也不可以用不熟的香蕉，要不吃起來會澀澀的），才好切成薄片，儘量薄哦，自制的香蕉片和工廠生產的工藝不同，只能靠薄取勝。
排在不粘布上。
在表面抹上一層細砂糖。記住要細的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。雖然香蕉本身已經很甜，但是細糖有助於成品的酥脆，所以薄薄抹一層輔助一下即可。
烤箱100度，上層，時間大概是半小時-40分鐘，但主要還是看實際情況，如果摸起來還是軟軟粘粘的，就繼續再烘，反正這個是低溫烘烤，費不了太多電。如果烤箱有熱風旋轉的也要一併開啟，乾燥的速度會更快，烘至表面不粘也已經成型後。
再把它們移到烤網上，繼續100度，中層，時間大概半小時。上烤網時還會稍微變軟，因為之前有一面是貼著油布的，這一步就是要讓兩面都能烘乾，烘至兩面乾燥，摸起來已經明顯一片脆硬成型，就可以了。如果時間到了覺得還是不夠，就再加點時間烘，不用一直盯著。
低溫的，不會焦掉。
出爐後晾乾，至完全冷卻時就是最酥脆的時候，如果不想馬上食用，就要放到乾燥的保鮮盒裡封存，隨吃隨取，才會保持酥脆。
當然平時在家裡的時候，也可以嘗試操作一下，口味可應人而異。
8樓：garfield奈奈
別說了，剛剛去試了，浪費油浪費香蕉，香蕉本來是一塊一塊的，出來後軟得爛爛的。
9樓：三喵食堂
香蕉的這種吃法火了，加碗秘製醬料，20分鐘搞定，出鍋孩子搶著吃。
10樓：易12天
香蕉片是需要經過油炸的，具體制作方法如下。
1選料：用於製作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗淨、去皮、切成釐公尺薄片。
2配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
3製作：先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。將攪拌好的香蕉片，放入烘乾器中，公升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16％～18％時，即可從容器中取出。
為了便於從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。
4油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為松酥脆香的成品。
油炸香蕉夾的常見做法？
11樓：蕭楊楊
材料：香蕉、花生油各1000克，豆沙餡125克，雞蛋清、白糖各150克，京糕100克，麵粉、澱粉各適量。
做法：香蕉去皮，切成長方形片；京糕碾成細譽拆泥；香蕉片鋪平，用塌虛悶京糕泥抹勻香蕉片的1/3，在上面蓋上一片香焦片，再抹上一層豆沙餡，並再蓋上一片香蕉片，然後用手將其輕輕壓實，即成香蕉夾。把雞蛋清磕入碗中，用筷子朝乙個方向攪成泡沫狀，團彎加入澱粉調成蛋清糊。
油鍋燒熱，把香蕉夾放入蛋清糊中掛糊後投入鍋中，炸熟後撈出，撒上白糖即成。
作點心食用。
12樓：在大龍山攀巖的白雪公主
油炸香蕉真的很好吃呢，可以裹上面包糠啊。
香蕉怎麼用油炸不散
13樓：
摘要。炸香蕉的製作材料：
主料：香蕉500克。
輔料：雞蛋清100克，麵包屑35克，煉乳（甜，罐頭）100克。
調料：澱粉(蠶豆)50克，色拉油100克。
炸香蕉的做法：
1. 香蕉剝去外皮，切成稜形刀塊；
2. 香蕉入蛋清豆粉中拌勻，再均勻地沾上麵包屑；
3. 將香蕉投入熱油鍋中炸至熟透且呈金黃色時起鍋，裝盤即可。
炸香蕉的製作要訣：
1. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克；
2. 炸制時，宜輕輕翻動香蕉使其受熱均勻，宜用高油溫炸制。
健康提示。1. 此菜除含碳水化合物外，也含有蛋白質、脂肪、灰分，還含有多種維生素和果膠，以及鈣、磷、鐵和多種酶；
2. 食用後對降低血壓有輔助作用；
3. 是降血脂利腸胃的美食。
食物相剋。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
趕快試試吧，做一道屬於你的炸香蕉。
香蕉怎麼用油炸不散。
請稍等你的問題我正在查詢。
炸香蕉的製作材料：
主料：香蕉500克。
輔料：雞蛋清100克，麵包屑35克，煉乳（甜，罐頭）100克。
調料：澱粉(蠶豆)50克，色拉油100克。
炸香蕉的做法：
1. 香蕉剝去外皮，切成稜形刀塊；
2. 香蕉入蛋清豆粉中拌勻，再均勻地沾上麵包屑；
3. 將香蕉投入熱油鍋中炸至熟透且呈金黃色時起鍋，裝盤即可。
炸香蕉的製作要訣：
1. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克；
2. 炸制時，宜輕輕翻動香蕉使其受熱均勻，宜用高油溫炸制。
健康提示。1. 此菜除含碳水化合物外，也含有蛋白質、脂肪、灰分，還含有多種維生素和果膠，以及鈣、磷、鐵和多種酶；
2. 食用後對降低血壓有輔助作用；
3. 是降血脂利腸胃的美食。
食物相剋。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
趕快試試吧，做一道屬於你的炸香蕉。
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