想知道山藥該怎麼做好吃？

1樓：回憶

如果要用山藥來炒菜，可以先把山藥放在沸水中焯一下，攜做鍵立刻撈出，這樣能保持脆爽的口感。如果蒸著吃，可把山藥先蒸熟再去皮，這樣不僅省事，而且帶皮蒸可以更好地保護山藥中的蛋白質、澱胡寬粉酶等多種營養物質辯巧。

2樓：怕解題

鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗乾淨，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可孝缺，吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈。我蘸的是果醬加了蜂巧陵辯蜜調的，汪爛味道也很好。

3樓：成亦菡

我認為最有營養的吃法就是蒸著吃或者熬粥。這樣山藥裡面的營養物質也純森不容易流敏豎失或者被破壞，而且口感也很好。做拿畝。

4樓：知95258居塵

一種特別簡單的方法把山藥去皮然後切條上火襪讓羨蒸鍋開了滑如就馬上出鍋過以下涼水這樣可以使山藥脆然後放涼了加上告拍果醬（你喜歡的口味）當冷盤吃好極了。

5樓：沉夜孤星

醋熘，悶燉，拔絲，我喜歡悶燉的，其實就是最簡單最家常的方法做出來的最好吃，花裡胡哨的都是飯店的做法。

6樓：回憶

山藥燉老母雞營養很好。雞湯很鮮，山藥酥爛，很好吃，再放點黑木耳就更錦上添花了。

7樓：你不懂

我喜歡燒湯吃，超級軟糯的。呵呵~褒鴨湯的時候放裡面，超級好吃，而且這樣還比較有營養。

8樓：銘刻

喜歡吃山藥肉骨煲，再加點菌菇，那就是完美了。湯汁的味道特別的鮮，不愛吃山藥的我都喜歡吃了。

9樓：廚娘小寧

山藥租改疙數型薯瘩湯薯者的做法。

10樓：毛毛愛廚房

教你攜滾態山藥辯源好吃做備察法。

山藥怎麼做好吃？

11樓：六月暢談感情那些事

切好以後放入盆中，加入清水，淋入少許白醋，再清洗一遍，充分洗乾淨以後加入少許食鹽增加底味，撒入適量的麵粉拌勻，使每乙個山藥塊都裹上面粉，麵粉不要太厚以免影響口感。

準備一把蟹味菇，切掉根部；番茄乙個，把蒂去除切成小塊；再來點增加香氣的荊菜，清洗乾淨備用。

鍋內燒油，放入蔥、姜爆香，倒入番茄轉大火翻炒一會兒，把番茄汁炒出來，這樣湯汁更加的鮮美開胃，炒的時候可以加點鹽出汁更快，再放入蟹味菇一起翻炒幾下，倒入適量的清水，加入適量的番茄醬、生抽、食鹽、味精、雞粉、胡椒粉、十三香攪拌均勻。

大火把湯汁燒開倒入山藥，用筷子攪勻以免粘鍋糊底，再加入適量的水澱粉把湯汁收濃，再次開鍋以後山藥疙瘩湯基本就熟了，這個時候撒入蔥花，淋上蛋液，蛋穗全部飄起來以後，放入荊菜葉，淋上芝麻香油就可以了。

12樓：獨孤人

山藥怎麼做好吃呢：

蒜薹洗淨切段，香菇、紅椒洗淨切塊。

山藥去皮煮熟後壓成泥狀，加入肉末、蛋液、料酒、鹽、胡椒粉攪拌成肉餡。

鍋中放入大量油，油熱後將肉餡擠成丸子狀下油鍋炸硬即可撈出。

鍋中留少量油將蔥、姜塊煸香，加料酒、醬油、湯、糖、味精、鹽、胡椒粉調味。

待丸子熟時下蒜薹、香菇、紅椒，燒熟後用水澱粉勾芡即可。

13樓：美食青風

山藥這樣做比肉都好吃。

14樓：月亮掛山溝

鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥。