1樓：愛生活的小招啊
用竹片等工具，把松茸根部泥沙刮乾淨，用衛生紙把松茸簡單擦下就可以了，松茸上的那層黑色物質是好東西別一起掛掉了。
簡介：松茸，學名松口蘑，別名好腔松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。
我國主要產茸區有香格里拉產茸區、楚雄產茸區和延邊產茸區等地區，其中香格里拉產茸區佔全國總產量的70%，是連續30年的松茸出口冠軍。
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為"菌中之王"。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊後，唯一存活的多細胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。它長在寒溫帶海拔3500公尺以上的高山林地。
宋代《經史證類務急本草》有過記載。研究證明，松茸富含蛋白質，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗缺襪鏈癌物質--松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。
松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。
松茸在日本被奉為"神菌"。 日本人習慣於秋季食用松茸料理，信奉"以形補形"，食之具有強伏孫精補腎，健腦益智和抗癌等作用。
2樓：發彪的蚊子
用竹片等工具，把灶鏈松茸根部握團泥沙刮乾淨，用衛生紙把松茸簡單擦下就可以了，松茸上的那層黑色物質是好東西別一隱皮孫起掛掉了。
3樓：北網域名稱醫
1、用小刀輕輕刮掉松茸表面上的泥土。泥腳用刀削至露出白色部分即可。
2、正確的清洗方法是用流碼拍哪動的清水清洗一遍，然後立即用乾淨的毛巾擦乾。松茸切忌用水泡，水泡過的松茸會流失營養和香氣，影響口感。
3、松茸遲碼切片不能切太薄，容易在晾曬的過程中流失水分，影響口感。切片時應該用竹刀或瓷刀，把松茸切成約3mm厚。
4樓：北網域名稱醫
1、用小刀輕輕刮掉松茸表面上的泥土。泥腳用刀削至露出白色部分即可。
2、正確的清洗方法是用流動的清水清洗一遍，然後立即用乾淨的毛巾擦乾。松茸切忌用水泡，水泡過的松茸會流失營養凳者和香氣，影響口感。
3、松茸切片不能切太薄，容易在晾曬的過程中流失水分，影響口感。切片時應該用竹刀或瓷刀，把松茸切成約3mm厚。
新鮮松茸怎麼洗才能乾淨
5樓：親愛的郡愛生活
新鮮松茸一定不能用水浸泡和直接清洗，會影響松茸的香味和口感以及營養。方法如下：
用小刀將菌杆上的泥土刮掉，然後用乾淨的布擦乾淨，可以用陶瓷刀或竹刀小心的削去根部的泥沙，儘量別用鋼刀，鋼刀會讓松茸沾上腥氣，最後用水刷去表面浮塵即可畢歷。
動作要快，必要時用一把小軟刷。也可以用刀將松茸其他地方都刮一下，松茸本身就是褐色的菌子，菌蓋的絨可以刮也可以不刮，那個是完全可以吃。
放在擰乾備用的溼毛巾上，將附在表面的水分拭去，接著放在墊有乾毛巾的容器內。擦乾後，即刻烹飪使用，避免放置時間過長，營養會流失一些。根據烹飪需要可以改數此將松茸按4—6等分撕開。
撕開或切開後的松茸在下鍋前不可再次接觸水。
新鮮松茸儲存方法
鮮松茸在家庭常溫下核迅的儲存一般不能超過2天，放在冰箱冷凍室內儲存，儲存期可以延長3~5天時間，超過這個時間，松茸的活性營養會發生變質，香氣會迅速消失，顏色會發黃，口感會發酸，經過細胞休眠保鮮技術處理過的鮮松茸，在冰箱冷凍櫃裡可以儲存6~8個月。
新鮮松茸怎麼洗乾淨
6樓：懂視生活
如果是用做刺身，最好不沾一滴水，直接用刀刮乾淨。否則，水浸溼松衡羨茸，會非常影響口感和鮮度。用作泡湯等其他用途的松茸，也不能直接將其放入水中浸泡，用溼毛巾輕輕擦拭遊攔友，或者流動的水沖洗，動作要快。
詳細步驟：一、用小刀把根部削淨，因為根部有泥土和一些纖維，不好清洗，所以用刀削乾淨。
二、在小水下快速沖洗松茸。
三、再用手指甲輕輕颳去松茸頂部的雜質。
四、用廚房神槐用紙將清洗過的松茸多餘的水分擦乾，如果沒有廚房用紙，用抹布也可以。
五、清洗完成。
松茸怎樣清洗和儲存
7樓：溫嶼
1、新鮮松茸清洗特別講究，不能直接將其放入水中浸泡，而要將其置於流水下，邊沖洗邊用海綿或棉布輕輕擦拭，以免松茸吸入過多水份影響味道。
2、松茸用清水洗淨後，溫水浸泡30分鐘後烹飪。
3、如果之前有冷凍儲存松茸，簡單清洗後請在自然解凍後烹飪。
4、對於只需要儲存兩天左右的新鮮松茸，可以用白菜葉子把新鮮松茸包裹、覆蓋起來，放置在陰涼潮溼的地方。
5、如果新鮮松茸需要儲存一週左右甚至更久，建議清洗後切片放入冰箱冷凍室。
1、冷藏儲存。如果想讓松茸儲存更長的時間，把鮮松茸放在冰箱保鮮層儲存，也是一種不錯的儲存方法，這種方法可以讓松茸的保質期延長到3到5天。
2、冰凍處理。把新鮮松茸放入冰箱進行冷凍處理，可以讓松茸的保質期延長到幾個月。冷凍有兩種選擇，一種是清洗後冷凍，一種是連泥土一起凍，香味儲存更好。
可按照重量分別裝成小袋，更方便食用。)
3、切片曬乾。把鮮松茸切成片狀以後，放在陽光下曬乾，可儲存很長時間不變質，只是松茸的口感會有很大的改變，既使食用時用清水泡開，也會失去它應有的鮮香之氣。除了這種方法以外，大家還可以把鮮松茸切片以後放在容器中加鹽醃製，在食用時直接從裡面取出松茸洗淨做菜就可以。
新鮮松茸怎麼清洗和儲存
8樓：惠企百科
正宗甘孜松茸可分為出口型和經濟型。按大小可分為3-5cm、5-7cm、7-9cm、9-12cm、12cm以上。無傘無蟲眼的松茸越大越稀有，**也越高。
第二步空間純牛奶手撕吐司的做法第一步一般市面上賣的都是3-5cm/5-7cm/7-9cm的松茸。它的營養價值相差不大，清洗儲存方法也是一樣的。下面我將詳細介紹如圖7-9cm所示的松茸。
第三步空間純牛奶手撕吐司的做法第一步松茸到貨後，先將松茸從泡沫盒中取出，檢查有無破損。一般情況下，松茸有泥土的味道，表面略溼。這是因為經過長途運輸，松茸悶在箱子裡。
有時，它們中的一些稍微張開或者它們的表面很滑。這是正常現象。第四步空間純牛奶手撕吐鬥辯司的做法第一步然後開始清理松茸。
先把松茸柄底部變硬的土切掉，做成鉛筆狀。為了最大限度的保留松茸體，請不要整塊切下。第空沒缺五步空間純牛奶手撕吐司的做法第一步把松茸菇柄上的土一下子全部剪掉，直到這個時候，松茸都不需要蘸水了。
第六步空間純牛奶手撕吐司的做法第一察棚步然後在流水下將松茸表面的沉澱物逐一沖洗乾淨。沖洗時，也可以用柔軟的溼布幫助擦掉沉澱物。動作要輕柔迅速。
不要浸泡松茸，否則會損失很多香氣。
新鮮松茸的儲存方法？新鮮松茸怎麼儲存
新鮮松茸可以放在保溫箱裡儲存，需要注意溫度需要控制在3攝氏度左右，可儲存10天左右。新鮮松茸怎麼儲存。jpg 松茸菌是一種非常珍貴的真菌，又被稱作松口蘑。松茸是很難以人工栽培的，因為松茸生長發育對環境條件要求非常的嚴格，所以需要完全靠野生採集，在中國的 松茸 產品，有松茸菌和青岡蕈兩種，一個是在東北...
新鮮松茸有幾種做法？鮮松茸怎麼做才好吃
烤松茸。做法 準備適量的鮮松茸洗淨瀝乾，切片，使用鐵板烤制，倒上內蒙產的酥油，放上松茸片煎烤，烤至香味撲鼻時，即可使用，可根據自己的喜好來新增一些醬油和鹽等調味料進行調味食用。功效 烤松茸吃起來非常的脆香，能夠養護腸胃，增進食慾。黃油松茸。做法 準備適量的鮮松茸，洗乾淨後切成片，放入加熱後的黃油中煎...
松茸新鮮可放多久
松茸的保鮮期有多少?新鮮松茸一般儲存時間比較短，常溫下就是2天左右時間。一般家庭儲存新鮮松茸有一下幾種方法 松茸的保鮮儲藏方法 1 用白菜葉子把新鮮松茸包裹 覆蓋起來，放置在陰涼潮溼的地方，這種方法可以延長到4天左右的保鮮期 2 放在冰箱的冷藏室，可以儲存一週左右的時間 3 超過以上期限的，新鮮松茸...