1樓：教育培訓那點事
可以的
我是頭一天晚上把要混合的雞蛋和水先打勻，然後倒入麵粉，簡單攪拌一蘆猜下，就附上保鮮膜。
放到冰箱儲存，第二天早上直接再攪拌一下用就行了。這樣可以節省時間，而且麵粉會攪拌得更勻，不像現做的麵糊，有時候攪得不充分就會出現小麵疙瘩。
煎餅麵糊
1、取適量麵粉或玉公尺粉。
放入容器中，加入一小匙鹽，乙個雞蛋，適量水準備調麵糊。
2、用筷子邊攪拌邊加水，讓麵粉和水完全融合陪滲型成糊狀，注意不要太稠或太稀，稠了餅攤不薄，稀了會難翻面。調製好的麵糊舀起往下流成線狀就好。
4、這樣完美的煎餅麵糊就已調製成喊帶功，取適量麵糊放入摸好油的平底鍋，煎至兩面微黃就好。
煎餅果子
煎餅果子是起源於天津的著名小吃，現在已經流傳到各地，為了豐富口感在食材上會有一些變動。我們這裡製作煎餅果子的主食材為麵粉、雞蛋、火腿、蔬菜和油條。
首先將麵粉加水調成黏稠的麵糊，然後用刮板刮出薄餅狀，上面打個雞蛋繼續刮勻，再配以醬料加入各種配菜捲起即可，全程下來也超不過五分鐘，這就叫一套煎餅果子。
2樓：sunny甘草
我這樣做過，可以的。
我是頭一天晚上把要混合的雞蛋和水先打勻，然後倒入麵粉，簡單攪拌一下，就附上保鮮膜放到冰箱儲存，第二旅陪天早上帆鎮脊直接再攪拌一下用就行了。這樣可以節省時間，而且麵粉會攪拌的更勻，不像現做的麵糊，有時態滲候攪得不充分就會出現小麵疙瘩。
3樓：網友
可以，雖然方便了，但是不新鮮，而且自己吃的時候還要拿出來熱熱。
4樓：季晗黎
可以的，要封好。不過煎餅的麵糊是不要發的，所以現糊的就可以，這樣新鮮。
5樓：永遠溫暖你我
可以，我以前有做過，煎出來的餅的味道不錯~ ~
前一天晚上發不起來的面放冰箱冷藏 第二天晚上還能用來煎餅嗎？
6樓：心安是福
晚上和好面放在冰箱裡，第二天使用是不會有影響的。不過要是發酵麵糰，那麼就需要在第二天使用以前，做個提前回暖處理，否則會影響發酵麵食品的製作效果，要是普通水面團，就不用做回暖處理了，直接用來進行麵食品製作就可以了。如果將發酵麵糰在晚上和制好放進冰箱裡，等到第二天早晨時用，就需要做個提前預處理。
由於我們早晨的時間比較緊張，可還想在清早做些發酵麵食品，但由於時間的關係，早晨現發麵來不及，所以好多朋友都選擇在晚上睡覺之前將面發好，然後存放在冰箱中，在第二天早晨直接使用，這樣就會節約很多時間。
不過很多朋友在這麼操作過後，發現存放在冰箱中的麵粉沒有發酵好，製作出來的發酵食品膨發不太理想，其實這就是犯了乙個小錯誤。我們在頭一天晚上發酵麵粉時，不要將和制好的發酵麵糰直接放在冰箱中存放，而需要在揉制好發酵麵糰後，讓麵糰發酵完成，再放入冰箱中儲存，這樣就可以避免麵粉發酵不好的現象出現。
大家都知道酵母生長，是需要溫度支援的，如果讓發酵麵糰在冰箱中發酵，由於冰箱中的溫度較低，所以會影響酵母的發酵效果，雖然經過長時間的低溫發酵，麵粉也可以發酵成型。但發酵效果是不好的。
如果我們將麵粉經過半個小時以上的發酵，然後將它放在冰箱中低溫儲存，這樣酵母就會停止發酵，發酵麵糰在第二天早晨使用時經過回暖處理，使用效果還是如同剛發酵的麵粉一樣。普通水面團放在冰箱中儲存，在第二天使用時，就不需要做任何處理了。如果我們想在頭一天晚上，將和制好的水面團（也就是死麵），在冰箱中儲存，然後在第二天早晨，用來製作面製品，那麼就不需要做任何處理了。
只要將水面團製作成所用的面坯，直接進行加工就可以了。而且經過長時間的低溫醒發，水面團的使用效果會更好，手感也更加柔軟，製作出來的成品麵食口感也更好。這是因為在長時間的醒發過程中，水面團內部的水分可以保得到保留，並且水與麵粉融合得更加充分。
還為我們節約了很多時間。
煎餅的麵糊調好了可以放多久
7樓：感性的
1、麵糊放置時間主要取決於溫度的高低；
2、如果是夏天時，大概溫度在30攝氏度左右，溫度較高，煎餅的麵糊放置一夜便會有酸味，因為麵糊發酵，但這個時候可以把發酵的面當做引子用，所以不宜長時間放置；
3、如果是冬天時，大概溫度在15攝氏度以下，這時麵糊放置5到8個小時是可以的。
8樓：半百之前
最多放24個小時，如果時間太久也會變味道。
9樓：匿名使用者
擺個半天一天沒問題的。要擺很久的話建議你放在冰箱裡冷藏，擺的時間也儘量不要超過一天。
10樓：網友
如果想長期儲存，密封包裝後放在冷凍室，1個月沒問題，加熱後仍很好吃。
冷藏室大概不超過一星期吧，通常不會變質，但有點不放心了。
煎餅的含水量較低，這是比較耐儲存的重要原因。
吃前注意觀察有否變質，這才是關鍵。
如果是商品煎餅，可能含防腐劑，存放時間更長。
個人經驗供參考。
煎餅的麵糊調好了可以放多久
11樓：molly茉莉
1、麵糊放置時間主要取決於溫度的高低；
2、如果是夏天舉悄時，大概溫度在30攝氏度左右，溫度較高，煎餅的面凱答絕糊放置一夜便會有酸味，因為麵糊發酵，但這個時候可以把發酵的面當做引子用，所以不宜長時間放置；
3、如果是冬盯姿天時，大概溫度在15攝氏度以下，這時麵糊放置5到8個小時是可以的。
煎餅麵糊水可以一下子放完嗎
12樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：煎餅麵糊水不能一下子搭碰放完，因為這樣會導致煎餅的表面燒焦，而內部仍然未熟。解決方法是：
1.先將麵糊放入熱油中，煎至表面金黃色；2.然後將煎餅翻面，再放入少量油，煎至另一面也金黃色；3.
最後，將煎餅翻面，放入少量油，煎至知芹談兩面均金黃色，內部即可熟透。個人心得小貼士：煎餅時，要控制好油溫，油溫過高會導致煎餅表面燒焦，而內部仍然未熟，油溫過低則會導致煎餅表面油膩首頌，而內部仍然未熟。
夏天 煎餅麵糊可以儲存幾天，還有煎餅薄脆可以存放多久，都怎樣儲存
13樓：辰楚楚
煎餅麵糊可以儲存一天，煎餅薄脆可以儲存兩天。煎餅薄脆用保鮮袋密封，可以儲存兩天。 煎餅麵糊只能放到冰箱保溫層，且冷藏不可超過一天。
煎餅薄脆的製作方法：
原料：麵粉150克、食用油20ml、泡打粉3ml、鹽2ml、清水75ml左右。
做法：1、將泡打粉、鹽放到麵粉裡。
2、倒入清水，稍稍攪拌。
3、倒入食用油，攪拌均勻。
4、然後，再將面揉成麵糰。
5、揉勻的麵糰蓋上紗布。醒上半小時左右。
6、醒好的麵糰，繼續揉一會兒。
7、擀成大薄片，儘量薄些。然後再切小塊，每一塊還可以用擀麵杖繼續擀下，再薄一些。
8、在面上隨意劃幾刀，鍋中放適量油。
9、面片入鍋，炸酥脆即可。
14樓：上海卡哇伊實業****
可以儲存一天，時間久了麵糊會變酸，那就不能吃了，煎餅可以儲存三天到一星期不等。
15樓：統一
煎餅果子的麵糊是加雞蛋~澱粉~麵粉！不加雞蛋光面粉也行~加一點澱粉效果會更好！%d%a薄脆是~麵粉~加食用油~水~鹽少許和成麵糰！
擀成薄餅~切成小塊下油鍋炸熟！放點芝麻會更好！%d%a
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