1樓：辰星
選用新鮮的玉公尺搭配雞蛋，做一碗玉公尺雞蛋湯，營養還非常的健康，製作起來也非常簡單，在沒有排骨蓮藕湯、牛腩蘿蔔湯的日子裡，我們偶爾給自己做一鍋玉公尺雞蛋湯，你別看這道湯特別簡單，食材普通，但是做好之後，它的口感讓家中的大人小孩都是非常喜愛的，原因就在於這是一碗甜湯，吃著香甜的玉公尺，喝著甜湯，而且趁熱喝，非常舒心哦！
2樓：溫馨且溫和灬薩摩耶
超市中購買玉公尺，回家後耐心的剝下玉公尺粒，然後將玉公尺粒剁的碎一下，放入盤中待用，準備半鍋清水，放入準備好的玉公尺粒，大火煮沸，可以多煮幾分鐘，將玉公尺的香味溶於湯汁中。這裡需要提醒一下大家，玉公尺在鍋中煮沸後會有很多的浮沫，我們需要用過濾網勺撈起，這樣做好的甜湯才會好喝，放入冰糖調味，之後放入一小勺食鹽入鍋，食鹽能夠激發出玉公尺的鮮甜，將湯汁攪拌的濃稠一些。之後大火煮沸，我們就可以放入我們準備好的蛋液了，一邊放入蛋液一邊攪動鍋中的湯汁，這樣飛出的蛋花會非常的讓人有食慾，是我媽的拿手菜呢。
3樓：暗受
我做過玉公尺雞粥，大公尺加水煮成粥，雞肉切絲，拌入少許水澱粉和鹽，雨放入粥內同煮，粥內加入罐頭中的玉公尺一同煮勻，並加少許鹽調味後關火，最後撒入切碎的芹菜末即可，還是相當好吃的了。
4樓：網友
玉公尺還可以煮粥，燒排骨，燉湯。如果把玉公尺磨成粉可以做成各種麵食。我是非常喜歡玉公尺制作的美食，玉公尺粒就可以炒著吃，飯店不就有一道菜叫松子玉公尺嗎，還有玉公尺烙也很受大家的喜歡。
5樓：替spam抽你
我最愛的必須是水煮玉公尺了。就是整個玉公尺帶皮直接下鍋煮20分鐘撈出，放涼即食，此種做法必須帶皮煮，不帶皮的話玉公尺的水分流失就不甜了。還有五彩鮮炒。
五種食菜分別有玉公尺、胡蘿蔔丁、火腿丁、青豆、肉丁，這五種小丁一起鮮炒是一道美味、營養的家常菜，更廣受小朋友的喜愛。
6樓：扯淡池
冰花玉公尺烙是我吃過玉公尺做的最誘人的美食了，水果嫩玉公尺2根，澱粉20克，麵粉20克，澱粉水110克，水果玉公尺加適量清水，水開後煮5分鐘，撈出晾涼，晾到手可以拿起來的溫度，用刀切掉玉公尺粒，這樣比較尺銀祥快捷省時間，將澱粉和麵粉全部倒入玉公尺粒中，攪拌均勻，使玉公尺粒上沾滿粉，早餐機內刷一層油，放入玉公尺粒，稍微壓平。也可以用平底鍋來做。我實在不想開爐灶了，太熱了。
玉公尺烙底部稍微煎定型以後淋入澱粉水，澱粉水是10克玉公尺澱粉加100克清水調勻。煎至澱粉水收幹以後，沿著玉公尺烙外圍倒入少許食用油，這樣可以使底部酥脆。翻面再煎一會搏蔽就可以了，兩面都陵搏變成金黃色就可以了。
7樓：付蛋趙
玉公尺富含多種營養，這裡，我用新鮮的玉公尺和鹹蛋黃來做一道美食，金沙玉公尺。鹹酥爽口，外酥裡嫩，既有玉公尺的清甜，又有蛋黃的鹹香，是一道不錯的下酒菜，也可以搭配一碗白飯，是絕對的飯掃光。做這道美食之前，我們需要預先準備一些食材。
甜玉公尺2個、鹹蛋黃4個、澱粉適量、食用油適量。一切妥當之後，便可以御陵掘開始整道美食的製作了。這道菜，我們選用高甜度的玉公尺，先來將其處理，剝去外皮和玉公尺穗，清水洗淨，然後取一口燉鍋，倒入清水至塊一半處，將玉公尺放入鍋中，預先將玉公尺煮熟。
蛋黃要選汪旦用生的鹹蛋黃，也需要對它處理一下，蒸玉公尺的同時，我們可以在上面再放上一層蒸鎮核籠，將鹹蛋黃裝盤，放入蒸鍋中，蓋上，上鍋蒸熟。
8樓：營染年
玉公尺我真的是非常愛吃了，家裡玉公尺都不斷的。因為玉公尺素有長壽食品的美仔亂消稱，而且含有念知豐富的營養，是非常健康的粗糧。平常早上我都會直接煮玉公尺棒當早餐，搭配上雞蛋，牛奶，不僅熱量低，陪薯營養還全面。
9樓：汐
做玉公尺美食我可是老行家了，新鮮的玉公尺棒子用查板給它查了，加點兒蔥末。蒜末。鹽，白糖，味精。
用新鮮的玉公尺葉給他茄轎洗淨，包上。上蒸鍋給它蒸熟即可。還可以用電飯煲給他煲玉公尺粥，非常的好吃。
秋天成熟了以後的玉公尺。給他加工成玉公尺麵，玉公尺碴子。玉公尺麵給他發麵兒以後貼大餅子。
玉公尺麵兒和水給他和成糊狀。下鍋給它煮熟。鍋裡放上水燒開。
用帶眼兒的容器裝上煮熟的玉公尺顫旅肆糊。用啤酒瓶子用力給它碾壓出條下直接下入開水鍋中在給他煮一下，再打點兒小鹹菜滷拌著吃，鎮帆非常的好吃。俗稱查條。
玉公尺查子可以給它查大碴粥，加泡好的飯豆一起煮。小火慢熬，這樣的大查子會很香。除了以上這些。
還可以做很多美食。
玉公尺有哪些逆天的美味做法？
10樓：小財神爺
1、香甜玉公尺烙。
準備玉公尺、煉乳、玉公尺澱粉、白糖。
做法：①買幾根新鮮玉公尺，把玉公尺粒剝下來，倒進開水鍋裡煮5分鐘，煮熟後撈出瀝乾水分。
玉公尺粒中加入煉乳，超市裡就買得到，有牛奶味、巧克力味、士多啤梨味等，根據自己的口味選擇，再加入適量玉公尺澱粉，用筷子攪拌均勻，比較粘稠就可以了。
平底鍋裡倒入少量油，小火燒熱，倒入拌好的玉公尺粒，用鏟子壓平，整理成圓餅狀，煎至底部定型。
再倒入適量油，沒過玉公尺即可，繼續用小火煎，當玉公尺粒金黃酥脆後即可關火。倒入盤中，撒上適量白糖，切成小塊後食用，外酥裡嫩，香甜可口。（玉公尺餅不能翻面煎，澱粉粘連不牢固，容易碎，只能多用些油煎）
2、奶香玉公尺汁。
很多人早餐都會和牛奶、豆漿，都不如喝奶香玉公尺汁，營養豐富而全面。
準備1根新鮮甜玉公尺、1盒純牛奶、1小碗剩公尺飯、適量冰糖、清水。
做法：①玉公尺剝皮後清洗乾淨，把玉公尺粒剝下來，放進破壁機裡，加入剩公尺飯，再倒入一盒純牛奶，加入適量清水，不要超過最高水位線。（也可以不加水，全部用牛奶，味道更香濃）
選擇公尺糊功能，啟動破壁機開始攪打，剩餘10分鐘時從加料口加入冰糖，破壁機停止工作後，奶香玉公尺汁就打好了，倒入杯中即可飲用，口感絲滑清甜，奶香濃郁，比純牛奶、豆漿都好喝。
3、嫩玉公尺餅。
準備1根嫩玉公尺、1個雞蛋、1碗麵粉、1根胡蘿蔔、蔥花、食鹽、食用油各適量。
做法：①所有食材都準備好，嫩玉公尺剝洗乾淨，用擦絲器擦碎，沒錯就是擦碎。向玉公尺碎中打入乙個雞蛋，用筷子攪拌均勻。
胡蘿蔔去皮洗淨，擦成胡蘿蔔絲，倒入玉公尺碎中，加入適量麵粉攪拌均勻，太乾的話加適量清水或牛奶都可以，最後加入適量蔥花、食鹽拌勻。
平底鍋刷上油預熱，用勺子舀一勺胡蘿蔔玉公尺糊倒入鍋中，用勺子整理成小餅狀，小火煎至定型，再翻個面繼續煎，兩面都顏色金黃後即可出鍋。
11樓：牛一種態度
玉公尺是一種粗糧食物，而玉公尺這種食物中所含有的營養物質是非常豐富的，在生活中很多人會喜歡吃糯玉公尺，因為這個種類的玉公尺吃起來黏黏的，軟軟的，而且還很甜，所以通常情況下，大家也會用糯玉公尺來做菜，下面就教給大家玉公尺烙的做法步驟。
1.在製作玉公尺撈之前，我們需要準備一些糯玉公尺，另外還需要準備一些澱粉，白砂糖和色拉油。
2.我們向鍋中添入清水然後**，待到鍋中的水已經煮沸之後將玉公尺放入鍋中，我們用中火大約煮5分鐘左右，便可以將玉公尺取出，取出來的玉公尺我們放置一旁，過一會兒之後，大家就可以發現玉公尺已經涼了，這個時候找來乙個刀，貼著玉公尺糊向下取玉公尺粒兒。
3.找來一些清水，沖洗一下玉公尺粒兒，然後將玉公尺粒上的水分儘可能的甩幹，找來乙個大碗，將清洗好的玉公尺粒倒入這個大碗之中，接著我們向其中加入澱粉進去，用勺子或者用手抓一下，使澱粉充分的包裹玉公尺粒兒。
4.鍋中多燒一點油，等到燒熱之後，我們留下一點在鍋中，剩餘的全部倒出，就著這點油，我們將包裹澱粉的玉公尺粒兒倒進鍋中，把這些玉公尺粒兒儘可能的鋪平，開啟小火煎一會兒，幾分鐘之後我們會發現鍋中的玉公尺粒已經連在一起，就像乙個大餅一樣。
5.把剛剛燒好的油再倒入鍋中，這是乙個炸的過程，三五分鐘就可以了，然後把鍋關閉，把油倒出在玉公尺粒兒上面撒點兒白砂糖就可以吃了。
12樓：慎鸞
青椒炒玉公尺。
主料：玉公尺粒200g、青椒40g、胡蘿蔔50g輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、幹辣椒適量、料酒適量、水澱粉適量、味精適量。
步驟。1.將玉公尺棒上的玉公尺掰下來，洗淨待用，2.胡蘿蔔去皮洗乾淨切成小丁。
3.青椒也洗乾淨切小丁。
4.幹辣椒和蔥切小段。
5.把玉公尺粒放入沸水中煮熟，撈出瀝乾水分。
6.鍋內放油燒熱，放入幹辣椒段和蔥花炒出香味。
7.放入玉公尺粒、胡蘿蔔丁、青椒丁翻炒均勻，加少許水，燒沸後放入料酒、鹽、味精翻炒均勻，用水澱粉勾芡即可出鍋。
小貼士：玉公尺選用普通玉公尺或者黏玉公尺等比較好掰。
13樓：興切匈囟犢俾
芝士拌玉公尺就很不錯。
14樓：佳天不
當然首當其衝玉公尺排骨湯。
玉公尺可以做什麼美食
15樓：星光在身邊
玉唯氏公尺麵包、玉公尺麵條、玉公尺鍋貼、玉公尺鍋巴、玉公尺年指者散糕等。
玉公尺是禾本科的嫌燃一年生草本植物，又名苞谷、苞公尺棒子、玉蜀黍、珍珠公尺等，原產於中美洲和南美洲，是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。
玉公尺具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性，營養價值較高。作為中國的高產糧食作物，玉公尺是畜牧業和養殖業的重要飼料**，也是食品、醫療衛生、化工業等的不可或缺的原料之一。玉公尺還具有許多生物活性，如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等，其具有廣闊的開發及應用前景。
玉公尺能做成什麼樣子的美食
16樓：黎約聖殿
玉公尺在加工之後可以做成爆公尺花，還可以做成玉公尺冰棍，還可以做成玉公尺烙，還可以做成玉公尺披薩，還可以做成玉公尺煎餅。
澱粉怎麼用？可以做哪些美食,玉米澱粉可以做什麼美食？
澱粉有很多種，主要有土豆澱粉，玉米澱粉，小麥澱粉等，土豆澱粉主要是做菜用 勾芡，軟炸，做羹湯等 玉米澱粉用處最多的是幹炸類，肯德基，麥當勞等的炸雞類食品 小麥澱粉主要是做主食類的合成粉 煲湯的時候調好放入一點，增加湯的粘稠度，口感會更好。炒肉的時候可以放一點 玉米澱粉可以做什麼美食？可以做成椰絲牛奶...
怎麼用一碗玉公尺粒，一勺奶粉做出美味的的黃金玉公尺烙？
將玉公尺粒用水沖洗瀝乾水分，可以用廚房紙吸水。將玉公尺澱粉和麵粉倒入玉公尺粒，將玉培頃公尺澱粉 麵粉和玉公尺粒拌勻。平底鍋燒熱油，放入三分之一玉公尺粒，攤平，來回轉此中孫動平底鍋，把森鏈玉公尺粒煎熟，玉公尺烙就做好了。水燒開後倒入玉公尺粒和g糖，煮 分鐘。煮好後撈出，同時加入一湯勺煮玉公尺的虧渣簡水，讓玉公尺表面溼潤更...
芝麻脆皮雞是哪裡的美食？怎麼做出來的？
這是廣東的美食，首先應該把它輪高銀洗乾淨，臘宴然後就是放在鍋裡面去煮，一段時間煮熟之後將鹽，白糖，料酒放在碗中調均勻，抹在雞身外面，然後就是放在唸拍蒸籠上面去蒸半個小時，晾冷之後放在油裡面去炸，炸至金黃色之後撈出去除骨頭，然後把芝麻撒在上面。浙江當地的一種美模公升食，一般旦州老都是選用三黃雞，先將雞整...