1樓：匿名使用者
中國白酒按香型分為濃香（五糧液）、清香（汾酒）、醬香（茅臺）、公尺香（桂林三花公尺酒）、兼香（西鳳酒、董酒）五種國外的葡萄酒分類就複雜了，根據不同的條件分很多種。按釀造酒的理念可以分為新世界（美國、澳大利亞、紐西蘭、智力、阿根廷、南非、中國等等）和舊世界拿巖（法國、德國、義大利、西班牙）。前者是商業化模式的造酒，就像生產其他任何商品一樣，而後者是按照把葡萄酒當做藝術品來看待去慢慢的鑽研和修飾！
對酒的理想就不一樣。這個問題要是**起來1天都說不完，呵呵。大多情況下國人都喜歡按照國家、產地、品牌（也就是莊園酒廠名）來分類。
當然按照顏色來講我們還可以分為紅、白、桃紅（玫瑰紅）三種。如果按照含糖量還可以分為幹、半乾、半甜、甜。光我知道的分法就不下返棚10種，不知道這常見的幾種分法漏敏則樓主是否滿意。
紅酒分為哪幾大類
2樓：血刺熊貓
01 從紅酒的顏色來進行區分的話，紅酒分為了白葡萄酒、紅葡萄酒以及桃紅葡萄酒，區分的因素就是直接根據紅酒的顏色來進行去唄的。
02 從酒內糖分來進行區分的話，紅酒分為了幹、半乾、半甜以及甜葡萄酒，不同的分類紅酒其中含有的糖分是不同的。
03 從二氧化碳方面來進行區分的話，紅酒分為了靜酒、氣酒、這兩種，並且氣酒也被分成了天然以及人工氣酒兩種。
04 從釀造方法方面來進行區分的話，紅酒分為了天然葡萄酒、特種葡萄酒，其中特種葡萄酒又分成了利口、加香、冰、貴腐這四種葡萄酒。
紅酒的分類
3樓：生活軌跡
紅酒的分類方法：
按照葡萄酒的顏色來進行分類，可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。紅葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等；白葡萄酒的顏色以黃色調為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾杆黃色、金黃色等；桃紅葡萄酒的顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。
按照含糖量來進行分類，可以分為幹型葡萄酒、半乾型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。幹葡萄酒的含糖量小於或等於，半乾葡萄酒的含糖量在，半甜葡萄酒的含糖量在，甜葡萄酒的含糖量大於或等於。
按照是否含起泡來進行分類，可以分為靜止葡萄酒、起泡葡萄酒和加氣起泡葡萄酒。靜止葡萄酒不含或含很少量的二氧化碳；起泡葡萄酒經密閉二次發酵產生二氧化碳，在20℃時二氧化碳的壓力大於或等於；加氣起泡葡萄酒由人工新增了二氧化碳，在20℃時二氧化碳的壓力大於或等於。
按照酒精度來進行分類，可以分為普通葡萄酒和加強型葡萄酒。
紅酒的功效與作用：
1、保護心腦血管：紅酒中含有黃酮類物質，可以幫助降低血壓、膽固醇和血脂，而且紅酒富含花青素和單寧類物質，具有擴張血管、增強血管通透性的作用，適當飲用紅酒可以有效預防心腦血管疾病；2、延緩衰老、美容美顏：紅酒中富含單寧、黃酮等多酚類物質，具有抗氧化的功能，可以清除體內多餘的自由基，防止自由基過度氧化，適量飲用可以延緩衰老，同時有助於減少肌膚色素沉著、膚色暗沉、**鬆弛的問題，達到美容養顏的功效；3、促進消化：
紅酒中含有單寧，可以增加腸道內平滑肌纖維收縮，適量飲用紅酒還可以促進胃液分泌、提高消化能力，還能調整結腸功能，對結腸炎有一定的效果；
紅酒的分類
4樓：生活小常識
紅酒的分類方式有兩種，一種是從成分上分，可以分為甜起泡酒、幹起泡酒和白葡萄酒，另一種是從顏色上，可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒、粉紅葡萄酒。甜起泡酒是含糖量大於的起泡葡萄酒，幹起泡酒就是含糖量小於的起泡葡萄酒，而白葡萄酒是採用白葡萄品種釀成的酒。
從顏色上三種酒又可以細分，比如紅葡萄酒可以分為乾紅、半乾紅、半甜紅、甜紅葡萄酒，白葡萄酒可以分為乾白、半乾白、半甜白、甜白葡萄酒，粉紅葡萄酒可以分為桃紅酒和玫瑰紅酒。
紅酒的類別
5樓：戴蒙崗居
經常買酒的朋友就會發現，市面上有乾紅、桃紅、乾白、甜白、香檳和加強酒等各式各樣的葡萄酒，讓人不禁眼花繚亂，甚至摸不著頭腦。那麼，紅酒到底是怎麼分類的？
什麼是紅酒
紅酒是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。每個廠家有出不同的紅酒，如年份酒，92長城、94長城等年份酒。
還有的大師級-珍藏級-特選級-優選級分級別來認定，其中按顏色分類這最常見的一種分類方法，也是最容易接受的一種劃分方式。
紅酒的分類
1、甜起泡酒，酒中含有一定數量的二氧化碳氣泡，這些二氧化碳在桶中和酒發生反應，自然形成含糖量大於克/公升的氣泡葡萄酒。
2、幹氣泡酒，與甜起泡酒相似，不同的是形成的含糖量會小於克/公升。
3、白葡萄酒，是由白葡萄品種釀製而成的葡萄酒，顏色為淡黃色。有一些白葡萄酒是去皮的葡萄釀製而成。
紅酒的作用
紅酒是用新鮮的葡萄果實帶皮或不帶皮發酵而成的。紅酒具有保護心血管、養顏護膚、抗瘤、抗抑制腫瘤細胞的生長，抗衰老、抗輻射、增進食慾、消除疲勞的作用、在紅酒當中富含白藜蘆醇，能夠降血脂，其中一些紅酒富含花青素，富含的花青素也是一種比較強的抗氧化劑，同時紅酒當中還含有單寧，紅酒當中富含的單寧是一種強的抗菌劑，也是一種非常強的抗氧化劑。
白酒的分類，白酒種類有哪些？
1.濃香型，以五糧液和瀘州老窖為代表，是我國麴酒中產量最大的一類香型。窖香濃郁 綿甜甘洌 香味協調 尾j爭餘長。以高梁為主料，以中溫大麴為糖化發酵劑，混蒸續糟法。以肥泥老窖為發酵容器，發酵週期達2 3個月。陳釀期1 3年，2.醬香型，以茅臺酒為代表，醬香突出。香味幽雅細膩 酒體醇厚 回味悠長 空杯留...
請問中國紅酒按產地怎樣分類，中國比較有名的紅酒產地有哪幾個？
目前全國有十大葡萄酒產區 河西走廊產區 通化產區 渤海灣產區 懷涿盆地產區 清徐產區 銀川產區 新疆吐魯番產區 新疆石河子產區 雲南彌勒產區 黃河故道產區。武威地區被業界公認為國內最佳黑比諾 冰酒和乾白葡萄酒產區，武威產區的葡萄酒顏色紅豔，果香濃郁，酒體完美，是我國西北葡萄酒的佼佼者。與國內其他產區...
白酒的分類及釀造方法的區別，白酒的分類及釀造方法的區別是什麼？
一 按所用酒麴和主要工藝分類 現代將白酒分為固態法白酒 固液結合法白酒和液態法白酒三類。1 在固態法白酒中主要的種類為 1 大麴酒 大麴酒，以大麴為糖化發酵劑，大麴的原料主要是小麥 大麥，加上一定數量的碗豆。大麴又分為中溫曲 高溫曲和超高溫曲。一般是固態發酵，大麴酒所釀的酒質量較好，多數名優酒均以大...