1樓：匿名使用者
甜豆漿的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 脾調養食譜 老人食譜 更年期食譜 骨質疏鬆食譜。
口味：甜味 工藝：煮 甜豆漿的製作材料：主料：大豆1000克。
調料：白砂糖75克 甜豆漿的特色：色白漿濃，營養豐富。 教您甜豆漿怎麼做，如何做甜豆漿才好吃 1. 將黃豆洗淨，放入盆中浸泡(夏季泡5小時，左右，冬季泡10小時左右)；
2. 將黃豆撈出上磨，用清水7千克磨漿，磨時，須控制好流水量，使其不大不小，做至磨不停，水長流，磨完後，將流下的水漿倒入四角吊起的紗布包內，晃動，擠壓，濾下原漿，然後再將紗布包移到另一盆內，加入清水2千克，與豆渣攪拌，擠壓，濾下二漿，接著，再濾三漿；
3. 將。一、二、三漿倒入鍋內燒開熬煮，開鍋後改用微火保溫，食用時，將豆漿盛入碗內，加入白糖即可食用。
2樓：匿名使用者
可以，但是味道怎麼樣就不好說了，沒嘗試過。我一般在豆漿裡是加糖或者蜂蜜的，這樣喝起來味道不錯。
3樓：匿名使用者
沒有什麼好和不好的說法吧，只要你喝的下去，不過我估計豆漿美白的功效已經被毀了。
4樓：匿名使用者
好 最好能放些可樂和醋 這樣更美味！
為什麼豆漿加了醬油會凝固
5樓：網友
大家知道，豆漿是用黃豆做的。
當黃豆浸泡磨碎，加適量的水以後，黃豆中的大部分蛋白質、無機鹽和部分水溶性維生素，都高高興興地送到水去了。只有脂肪是不溶於水的。幸虧蛋白質有一種奇特的本領，能夠把油脂乳化成很小的油滴，而自己包在小油滴外面，「保護」油滴彼此不會合並，而浮懸在水中。
所以說，豆漿的主要成分是蛋白質和脂肪，當然也有一些無機鹽和維生素。
而醬油呢？除了一些氨基酸等物質外，還含有許多食鹽。怪不得醬油吃起來挺鹹。
豆漿中加進醬油，食鹽和蛋白質就碰頭了。食鹽原是蛋白質的冤家對頭，它一進入豆漿，就會迫使蛋白質從水中沉澱出來。這是什麼道理呢？
原來蛋白質溶在水中以後，就成為一種膠體溶液，蛋白質膠體微粒是靠了兩件「法寶」使自己不會沉澱出來的。乙個是蛋白質膠粒會將溶液中的一部分水「拉」到自己的周圍，形成乙個水化層，當蛋白質膠粒在水中運動時，是帶著這個水化層一起運動的，這樣，當兩個蛋白質膠粒相遇時，由於水化層的阻擋，使兩個膠粒不會合在一起。另乙個「法寶」是，蛋白質膠粒會通過自己的電離和吸附溶液中的某一種帶電離子在自己周圍，使自己帶上電荷。
這樣當兩個蛋白質膠粒相遇靠近時，由於每乙個膠粒所帶的電荷都是同一種型別的，因為電荷相同就相互排斥，迫使兩個膠粒又重新分開。
這樣，蛋白質膠粒就可以安安穩穩的在水中「遊蕩」了。
可是加入食鹽後，情況就不同了。原來食鹽是個電解質，它在水中會電離成帶正電的鈉離子和帶負電的氯離子。這些離子吸引水分的能力都比蛋白質膠粒來得強，因此它們不但吸引溶液中的水分子，而且把蛋白質膠粒周圍的水化層中的水分子也「搶」過來，使水化層遭到破壞。
另一方面，假如蛋白質膠粒是帶正電的，那麼電解質解離出來的負離子就會「擠」到蛋白質膠粒周圍，結果使蛋白質膠粒所帶的電荷被「中和」了。蛋白質膠粒藉以使自己穩定的兩個「法寶」都破壞了，這時當兩個蛋白質膠粒再碰頭時，就會合併在一起，一併兩並蛋白質膠粒就會越變越大，最後就從水溶液中沉澱出來了。
豆漿加醬油後出現的白花花，就是沉澱出來的蛋白質。做豆腐時向豆漿中入鹽滷或石膏，道理也和上面講的一樣。
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