1樓：匿名使用者
雲南的乎冊小吃才不止樓上說的那歲裂巨集幾樣。
看看雲南美食網的小吃頻源中道這裡，雲南小吃有好幾百種的。
2樓：匿名使用者
蜜麻花，豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。
這個小吃叫什麼名字啊？？？
3樓：細揚長髮
萬福興、採芝齋、得月樓、松鶴樓、黃天源、乾生元、葉受和、陸稿薦、稻香村、朱鴻興、義昌福、近水臺、元大昌、玉露春、綠楊餛飩 等等。
姑蘇小吃名堂多，味道香甜軟酥糯。
生煎饅頭蟹殼黃，老虎腳爪絞連棒。
千層餅、蛋石衣，大餅油條豆腐槳。
蔥油花捲蔥油餅，經濟實惠都欣賞。
香菇菜包豆沙包，小籠饅頭肉饅頭。
六宜樓去買緊酵，油裡一氽當心咬。
茶葉蛋、焐熟藕，大小餛飩加湯包。
高腳饅頭搭薑餅，價鈿便宜肚皮飽。
芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖餃。
雞鴨血湯豆腐花，春捲燒賣八寶飯。
糯公尺粢飯有夾心，各色澆頭自己挑。
鍋貼水餃香噴噴，桂花藕彩海棠糕。
臭豆腐乾粢飯糰，蘿蔔絲餅三角包。
蜜糕方糕條頭糕，豬油年糕糖年糕。
湯糰麻團粢毛團，雙釀糰子南瓜團。
酒釀園子甜酒釀，定勝糕來梅花糕。
篤篤篤篤賣糖粥，小囡吃仔勿想跑。
赤豆粽子有營養，肉粽鹹鮮味道好。
雞頭公尺、蓮子羹，糖炒栗子桂花香。
棗泥麻餅是特產，滷汁豆腐乾名氣響。
大家說說各地名小吃那些不為外人所知的真相吧？
4樓：手機使用者
西安人基本不去吃回民街特別大的店，但是街尾右手邊一家粉蒸肉很好吃。胡辣湯在西羊市往西走，快到百盛後門，乙個南北走向的小路有一家很棒，可配鍋盔；老孫家泡饃是絕對不去的，吃泡饃在自家樓下的餐館吃的就很好。不過更多情況是我媽媽自己做，涼皮有很多種，不放西蘭花不放木耳不放奇怪的配菜！
頂多頂多有豆芽或者黃瓜絲、麵筋，熱麵皮有可能也會配胡蘿蔔絲。秦鎮涼皮、岐山擀麵皮、漢中熱麵皮，都不一樣的。
5樓：沉夜孤星
莜麵有窩窩、魚魚、條條、坉坉等很多種，涼拌、沾湯或者做成湯都可以。莜麵山陝冀都有，但各有不同，內蒙的莜麵出了外地人吃的涼湯之外，還可以沾羊湯吃。羊肉和山藥蛋子熬出來的，冬天吃簡直太讚了，不過莜麵雖香，卻不能多吃，很難消化。
包頭人有句俗語，叫「三十里的莜麵，四十里的糕，十里地的白麵餓斷腰」，就是說莜麵很難消化。
6樓：猴kd101555分葉
內蒙的奶茶和外地的很不一樣，是鹹的。我姥姥做奶茶一般都是把磚茶熬好後直接倒入牛奶，不是正宗的蒙古奶茶。正宗的蒙古奶茶很少見，可以去蒙餐店喝鍋茶，很大一鍋，裡面會放牛肉乾、炒公尺和各種奶製品。
鍋茶大概50到80一鍋，一般就著果條或者麻葉吃。
7樓：網友
內蒙沒有動不動就跑去吃烤全羊的，沒有，乙隻就上千好不好！當然，也不是沒有人吃蒙餐。內蒙人吃蒙餐一般是吃手把肉、烤羊腿或者羊排、肉腸、血腸、羊頭肉、羊雜之類的，最後再來一鍋鍋茶。
在包頭吃蒙餐首先考慮去寶格特，所有包頭人公認的最好吃的蒙餐。
8樓：沉夜孤星
燜面前半段有點類似燴菜，只不過要加入麵條，把湯收幹。最後面是全乾的，貼著鍋的麵條還有可能是脆的（不要問我怎麼知道的，每次吃燜面都在先脆脆的那幾根面）。當然，也可以在燴菜的時候加入燜面，做成鐵鍋燴菜燜面。
吃燜面的時候一定要就著蒜吃，這樣才有味道。
9樓：於覓晴
內蒙的涮羊肉和北京山東一帶的是不同的，內蒙的涮羊肉是可以不用小料的。內蒙吃涮羊肉不用蘸小料是從包頭的小肥羊開始的，小肥羊的底料據說是吸收四川火鍋的特色，結合本地特色做的，不過不用蘸小料是真的。當然，也有人愛吃小料。
內蒙的小料用麻醬、醬豆腐（又叫腐乳，貌似南方都叫腐乳）、韭菜花調成，有時候還可以加一些辣油。
10樓：辰星
錦裡和寬窄巷子的確是針對外地人的，以本地人的口味，一般不會去吃，但要說「騙」外地人倒也未必。至於鍾水餃，裡面的各種小吃**什麼的確實難吃而且貴，但是「鍾水餃」這個水餃本身的味道還是相當好的。至少我這個瘋狂的紅油水餃愛好者在成都街邊館子裡吃了那麼多的紅油水餃，沒有能超過鍾水餃的。
所以建議如果外地朋友去鍾水餃，不要吃其他的玩意兒，就照著鍾水餃吃——當然前提是你能接受紅油水餃的味道，我認識的不少北方朋友都對泡在一碗紅油裡的餃子接受無能，他們就喜歡白餃子蘸醋。
各地名小吃有哪些不為外人所知的真相？
11樓：貓西北和狗東西
由於新疆的大多數食品與大陸食品有很大不同，因此通常的主食可能是「零食」。
主食部分：1.饢：最常見的東西，類似於大陸的饅頭，但更耐釋放，保持乾燥個月沒有問題，並用水浸泡（湯）。
新疆稱其為「饢」，而不是「饢餅」。上面的黑點是烤洋蔥和黑芝麻。除了老乾媽之類的，這種食物特別好吃，有機會嘗試。
2.烤麵包：最主流的是羊肉+洋蔥+鹽+胡椒粉作為餡料，實際上只是這些，所以非常新鮮而且很香。
5.薄皮面包：餡是兩種主要的主流，一種幾乎與烤麵包+羊肉+洋蔥+鹽+胡椒粉相同，另一種與南瓜+羊油+鹽+胡椒粉相同，後者也稱為南瓜麵包。
6.肉丸面：手工麵條+羊肉湯+羊肉丸+番茄。
燒烤區：
1.烤羊肉：在新疆，烤羊肉串通常稱為烤羊肉。正宗的鐵和鐵根本不便宜。
2.烤全羊：說實話，新疆當地人不吃這種東西太多，主要是在各種高個子的場合，它也來自上述的「饢坑」。
3.饢坑肉：烤肉與肉之間的主要區別是塊更大，煙燻味更濃。
4.巴楚烤魚：新疆是以該地命名的為數不多的食品之一。
這些只是新疆燒烤的代表，還有一些是烤鴿。烤馬肉烤羊柳烤羊脊椎。共同點是調料非常簡單，基本上是鹽和胡椒。
其他：
1.**雞：起源於新疆北部的回族。如果是自制的，它的特殊風味來自沙江。在新疆，雞肉與湯一起食用，並與手工帶狀麵條混合。
2.酸奶：新鮮的酸奶用紗布懸掛，然後慢慢乾燥。
3.羊群：上管稱為大公尺腸。顧名思義，大公尺和肉末被放入羊腸，然後蒸熟。用筷子插入的，用麵粉填充到綿羊的肺中，然後蒸熟。
4.炒公尺粉：與江蘇和浙江的炒公尺粉或炒公尺粉不同，新疆使用的粉會更濃，通常是辛辣或辛辣的。雞肉，牛肉和羊肉更為主流。
12樓：小魚遊呀遊呀
這個的話應該有些的話**還是有點小貴的吧。
13樓：資深胡老師
其實那些小吃都特別的不衛生，他們之所以賣的那麼好，是因為他是當地的特產。
14樓：蠟筆小新快樂
各地的小吃在出名以前是比較便宜的，出名之後**比較高。
15樓：網友
不管是從選取材料還是事後的那些餐具清潔中不是特別乾淨。
各地名小吃有哪些不為外人所知的真相？
16樓：布丁粉
新疆的饢：類似內地的饅頭但是更耐放，保持乾燥2,3個月沒有問題，用水（湯）泡軟吃。新疆稱這個為「饢」而不是「饢餅」，上面的黑點兒是放的作料，蔥，芝麻等，還有放其他的的，多種多樣，口味多變。
除了泡飯吃之外，可以和饅頭一樣蘸辣醬，蜂蜜，榨菜等吃，可以當主食。
封齋蛋糕：這是比較特殊的乙個食物，目前不知道除了喀什之外的地方有沒有同樣的蛋糕。網上的**也很少。
封齋蛋糕是維吾爾族齋戒的時候才會製作，土雞蛋加鮮牛奶加高階麵粉製作，他的特殊之地就是除了齋戒之外，吃不到這個蛋糕，也沒有人做。
蘭州沒有蘭州拉麵，只有蘭州牛肉拉麵。本地人和本地面館一律叫牛肉麵，當地方言叫牛大。蘭州拉麵是青海化隆的人們慢慢傳到全國的，包括全國各地的分店都不是正宗的蘭州牛肉拉麵。
面拉出來雖然差不多但是蘭州牛肉拉麵的精華就在澆湯上面，味道鮮美獨特。
沙縣拌麵：沙縣拌麵的精華所在就是秘製的花生醬！面下鍋以後在碗里加入醬油、醋、鹽、味精等調味料和花生醬，等面熟後撈如碗中迅速拌好，熱氣帶出花生醬的香味，撒上蔥花，一碗沙縣拌麵就出爐啦。
因為花生醬一涼就會結塊，所以要趁熱趕快吃完，這種急迫感可能也是吃麵的一種快樂。現在要吃到拌麵應該是很容易的，但是正宗的很少。
17樓：湖北的一條小魚
2.蘭州真宗的拉麵，就叫牛肉麵，不會叫牛肉拉麵3.南韓烤冷麵，真到南韓去是沒有的，就是朝鮮族做的4.
18樓：生活小貼士伴你同行
名小吃對當地人來說不算名小吃，因為他們經常吃已經吃膩了，外地人吃不習慣，也不覺得好吃。
19樓：apdshop潮牌工作室
其實有很多地方的名小吃都是不正宗的，正宗的是非常少的。
20樓：網友
每個地方都有自己的特色小吃，很多有名的小吃你可能都沒聽說過。
21樓：來自莊溪洞精明的紅狼
很多馳名的小吃，為了利益越來越不重視質量了，潮汕牛肉丸就是一例，以前用人工手拍，現在用機器代替，牛肉摻鴨肉豬肉牛油的都很多，廣州燒鵝以前都是放養鵝，現在都是飼料鵝，汕頭老瑪宮粽球馳名海內外，現在偷工減料，很難吃。
22樓：網友
各地的名小吃，在當地人看來只是生活中習慣的東西。並不是特別的出眾。
23樓：網友
各地名小吃有哪些不為外人所知的真相？不為外人所知的真相就是生產環境髒亂差。
24樓：莎士比
各地的名小吃其實在當地價錢都很便宜，都是為了坑遊客的。
25樓：淡水中的魚
各地名小吃都各有特色，但他們的製作配方和製作過程是不為外人所知。
26樓：網友
名小吃有可能只是對外地人有名，本地的人不怎麼吃，或者相反，本地人津津樂道的當地小吃外地人不喜歡。
27樓：小女偏偏
素一行，愛一行。每個行業都有些許的專業知識，不可能讓外人知道的！
28樓：笙笙橙
像有一些小吃，那些地段好的餐廳，其實味道並不正宗，正宗的是那些小巷子裡的味道。
29樓：網友
比如在當地人眼裡可能那些個有名的小吃沒有這麼好。覺得很平常。因為他們都吃習慣了。
30樓：網友
各地名小吃各有各的不同傳統做法，只要喜歡吃，就沒必須知道它的來龍去脈。
31樓：為貓魚奮鬥的閒人
我認為真相其實就是那麼回事，好吃是好吃，只是名氣更大而已。
32樓：青山尋青衫
就比如說無錫的小吃，去大餐廳不一定正宗，最正宗的還是那些小巷子裡的。
33樓：網友
各地小吃都照貓畫虎哪個是正宗，根具當地風俗習慣而已，掛個名牌唬不知真像外人唄。
34樓：網友
各個地方的小吃鋪都有點兒資格的犛牛，他做出的菜味道好，他就是裡頭新增什麼玩意兒了，他就是不想要咱們只。
35樓：麻辣雞塊不要辣
其實很多小吃都不是說正宗的，而是普通的小吃。
各地名小吃有哪些不為外人所知的真相？
36樓：赫宰是我的
新疆人說：1.在新疆最常見烤羊肉（串）是用鐵釺子串的，而且喀什的**是烤好後大拇指第乙個指節那麼大的肉塊四個一串，**5元。
3.抓飯的話現在新疆各族人民普遍不會用手抓著吃了，但我個人比較喜歡這個方法。彩蛋：
1.正宗的烤肉很嫩不是放了嫩肉粉，是烤前用雞蛋+鹽+少量胡椒粉醃過，火候也很重要。2.
一定不要忘記用羊尾巴油炒，羊尾巴油才是去處羶味的秘訣。歡迎各位知友嘗試自制~（額。一激動就跑題了）關於更多的新疆美食與**請戳我的另乙個<>
37樓：峰佘無敵
作為往上捯三代都生活在北京胡同裡的姑娘腆著臉來說說北京 神馬王府井小吃街神馬大柵欄就別去了 我帶學弟去護國寺吃小吃他看見豆汁一塊五一碗結果跟我吐槽王府井十塊一杯我就驚呆了 北京小吃都不貴的啊要去護國寺集天南來順啊 豆汁買一碗大夥聞聞就行了北京人也不是都喝的下去的 烤鴨貴點兒就貴點兒還是覺得全聚德好吃不過這個見仁見智我身邊兒覺得哪兒好吃的都有 如果嫌全聚德貴可以去青年餐廳 那兒的鴨子還可以 神馬大董利群就別想了 涮羊肉別去東來順太貴了 銅鍋其實各家差不多 只要別去鼓樓啊神馬的旅遊景點旁邊那種地兒吃就行 點好點兒的羊肉 炸醬麵目前沒找著比家裡好吃的地兒 經驗來說館子越小沒準越地道 看到好多哏都人民吐槽北京煎餅夾火腿 我只想說上大學之前我都沒見過煎餅裡除了薄脆夾別的 求哏都人民別鄙視 在北京夾肉煎餅這種黑暗料理絕對不是主流 炒肝和滷煮作為北京人愛到死 但是寢室裡的福建菇涼覺得特難吃 吃不慣內臟的盆友謹慎選擇滷煮 炒肝應該大部分人還是能接受的 記住所有能吃出蒜味兒的炒肝都不合格！！！對了最後闢個謠 寢室裡的東北姑娘說她家那邊兒買正宗北京烤冷麵 在北京生活了七十多年的我姥姥四十多年的我媽以及二十年（還差一週）的我均表示沒聽說過沒見過沒吃過。。。還有去南京的時候看到正宗北京驢打滾結果竟然有巧克力味兒士多啤梨味兒我就(⊙o⊙)了 驢打滾只有黃豆麵裹豆沙 別的只能叫年糕哦親<>
各地名性的做法，各地名小吃的做法
一 缽仔糕 主 料 粘米粉8兩 約320克 砂糖8兩 約320克 紅豆2兩 約80克 清水5杯，生油2湯匙。做 法 1 紅豆洗淨隔水蒸軟熟，粘米粉用清水2杯調開，加入生油候用。2 餘下之清水與砂糖煲滾，加入粘米粉漿中攪勻。3 把小碗塗油後蒸熱，每隻碗放適量紅豆，倒入粉漿至七分滿，排列於蒸蘢內，用猛火...
日本各地名字的羅馬音,如東京 TOKYO
俺就知道一個,yokohoma 橫濱。原來是羅馬音呀，我一直以為是英語呢，又長見識了！日本的文字很雜 漢語 英語 等其他文字都滲透其中 我知道新潟是niigata 日本東京都各區名稱？漢語 日語 羅馬音 東京都23區 千代田區 區 港區 新宿區 文京區 臺東區 墨田區 江東區 品川區 目黒區 大田區...
蒐集描寫小的字的詞語,蒐集描寫小的四個字的詞語。
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