1樓：匿名使用者
椒鹽玉公尺粒 做法原料：罐裝玉公尺粒、吉士粉、青椒粒、紅椒粒、幹澱粉、精鹽、花椒鹽、色拉油。 製作：
1、將玉公尺粒入沸水鍋焯水後控淨水，放入容器中用精鹽拌和待用。 2、將玉公尺粒用吉士粉，幹澱粉拌和勻。 3、炒鍋上火，舀入色拉油，待油溫七成熱時，將玉公尺粒投入炸至酥脆時，倒入漏勺中瀝去油。
4、炒鍋覆上火，放少許油，入青椒粒、紅椒粒、花椒粒、玉公尺粒顛翻炒勻，起鍋裝入盤中即成。 特點： 外脆內嫩，椒香鹹味。
鹹蛋黃炒玉公尺粒 原料：甜玉公尺粒1罐，鹹鴨蛋黃2枚。 做法：
1，把甜玉公尺粒放在沸水裡煮一下，讓他們變熱。撈出來瀝乾水分（一定要充分瀝乾哦缺慶則！） 2，把糯公尺粉均勻地滾在玉公尺粒上。
3，鍋裡放油，燒熱（大概8成熱），把玉公尺粒放進去炸脆，然後撈出來，瀝油。 4，鍋裡放一點底油，把兩個鹹蛋黃放進去，炒開，然後把玉公尺粒放進去。炒勻。
出鍋。 煎玉公尺餅 主料：玉公尺麵、雞蛋。
輔差伏料：牛奶、玉公尺粒。 調料：
泡打粉、蝦醬、料酒、香油、小蔥、食用油。 做法： 1.
取一器皿，倒入玉公尺麵，加入適量牛奶、兩個雞蛋、泡打粉、少許水調成稀糊，放入玉公尺粒攪拌均勻； 2. 將小蔥切碎放入碗中，加入蝦醬、雞蛋、香油攪拌均勻待用； 3.坐鍋點火倒入油，油熱後放入雞蛋，炒熟出鍋放在伏棚盤中； 4.
坐平底鍋，放入少許油，用勺子將玉公尺糊逐個攤成餅狀，煎熟後出鍋放在盤子中，食用時可用玉公尺餅卷著雞蛋吃。 松仁玉公尺 材料：甜玉公尺粒，松仁（愛吃的可以隨便加，：
p），胡蘿蔔丁，豌豆（這兩樣只是為了好看，懶得弄的可以不加） 調味料：鹽，雞精 作法：1.
鍋中加入適量油，油溫時（即還沒冒煙時），放入松仁炒熟。然後松仁出鍋，瀝油。 2.
鍋中加底油（如果剛才炒松仁的油已經夠了，大可以不加新油），加入玉公尺和其他配料一起翻炒，加入適量鹽和雞精即可（可依口味加入適量糖，不加也可，因為玉公尺已經是甜的）。 3.松仁可以在玉公尺出鍋後撒在玉公尺上面，也可以在玉公尺炒熟時倒入鍋中一翻動。
2樓：匿名使用者
玉公尺火腿粥，早上吃不錯的哦！做法網上查！呵呵！我也不曉得怎麼做哦。
怎麼煮玉公尺比較好吃呀？
3樓：半夏
嫩玉公尺在水開後煮10分鐘出鍋吃起來會比較香嫩，口感最佳；老玉公尺在水開後15分鐘行悉左右吃起來口感較好。
玉公尺除了煮著吃，也可在燉排骨、雞肉時放入切成小段的玉公尺，既可以提公升燉尺液肉的鮮味，又可以豐富玉公尺的味道。
另外，把新鮮玉公尺用刀把顆粒切下後熬粥喝，又是另一番醇香滋味。
1.把玉公尺外皮剝掉，放入食用級塑膠袋或保鮮膜直接冷凍儲存。食用時不化凍，直接放冷水鍋煮熟，口感與新鮮玉公尺相差無幾。
2.煮熟後的玉公尺如果吃不了也可以放進食用級塑膠袋或保鮮膜冷凍儲存，如上同樣方法煮熟食用。
4樓：熱那亞奇兵
煮玉公尺的時候，如果想讓玉公尺更加香甜軟糯，可以嘗試在水開之後加上一撮食鹽，小蘇打，微微的鹹可以增加玉公尺的香甜口感，使甜味更加突出。加入少量的小蘇打，可以讓玉公尺中的營養成分釋帶扮放出來，容易被人體吸收，另外，煮玉公尺切記要留幾片葉子。很多人煮玉公尺的時候喜歡把葉子扒光了煮，這樣其實是不好的，很容易蠢蔽灶使玉公尺營養成分流失。
煮的時候讓玉公尺帶著一層「薄衣」，煮出來的玉公尺便會有種獨特的穀物清香，味道超讚。起鍋後馬上撈出，把多餘水分控幹，水分會稀釋玉公尺的香氣，也會使香味變淡，口感就並謹會打折扣，所以煮好後最好不要浸泡在鍋裡而是趕緊撈出來。
5樓：匿名使用者
首先把玉公尺的皮要留一部分，然後在鍋中放入適量的水，不要太多，也不能太少，總之燒到最後不要幹為最好，所以這樣要掌握的就是水的量，你另外就是玉公尺帶著玉公尺皮煮，然後可以想讓它好吃，就是加一些白糖，煮出來的玉公尺甜香無比，而且到最後孝舉段水不幹，鍋就剩一點答亂點水，這樣才是最好的效果，而且能煮出玉公尺的巧譽清香味。
怎麼煮玉公尺最好吃？
6樓：後天呢
煮玉公尺不要將玉公尺全部扒光，要給玉公尺留一層葉子，這樣才能讓煮出來的玉公尺口感好吃，在煮玉公尺時還可以在水中加一點鹽，能夠增強玉公尺的甜味，也不要將玉公尺煮太久。吃玉公尺時，可以利用毛巾將玉公尺的須葉一起扯掉。
在煮玉公尺之前，不要將玉公尺的葉子全部去掉，可以將裡面最嫩的兩三片葉子留下，讓它們包裹著玉公尺一起煮，這樣可以防止玉公尺的營養成分和水分流失，口感變得乾硬難吃，用葉子包裹可以使玉公尺的口感變得更清甜。
在煮玉公尺時，等水煮開後可以在水中加入一點食鹽，這樣可以將玉公尺的口感變的更甜，放入食鹽後，如果是甜玉公尺，煮8分鐘就可以了，黏玉公尺的話要煮10分鐘以上，也不能將玉公尺煮太久，會讓玉公尺里的維生素減少。
把煮出來的玉公尺用毛巾握住，用到切掉玉公尺的尾巴，直接用毛巾將玉公尺葉和玉公尺鬚一起扯掉，就可以把玉公尺鬚去除乾淨。
怎麼煮玉公尺最好吃啊？
7樓：捨不得當戀人
玉公尺的營養價值極為豐富，吃起來香蠢頌譽甜無比。而煮玉公尺的時間，則需要視所用器皿的不同而定，用電飯鍋、高壓鍋等不同鍋帶段具所用的時間是不同的。
1、用電飯鍋煮玉公尺，將洗乾淨的玉公尺放進電飯鍋內，蓋好鍋蓋，需要乙個小時才能將玉公尺煮好。
2、用煤氣鍋煮玉公尺，將洗淨的玉公尺放入煤氣鍋中，蓋上蓋子，需要20分鐘就能將玉公尺煮好。
3、用高壓鍋煮玉公尺，是最為省時間的方法。將清洗好的玉公尺放入高壓鍋裡，蓋上鍋蓋，只需要15分鐘，玉公尺就能煮好。
煮青玉公尺的技巧：
1、青玉公尺的外皮不能全部去掉，要留內層的外皮一起煮。這樣煮出來的玉公尺才有味道。但玉公尺的鬚子需要去除且去得越乾淨越好，而去掉皮的青玉公尺櫻陵則會失去本身的味道。
2、用高壓鍋煮，煮時水放至沒過玉公尺的一半即可，蓋上高壓鍋的閥後調成中，大約20分鐘之後關火，在鍋裡繼續燜半小時再開鍋。
煮甜玉公尺和黏玉公尺的技巧：
1、甜玉公尺和黏玉公尺的成熟時間不一樣，如果要同一鍋煮的話，先煮8分鐘後，將甜玉公尺取出，再將黏玉公尺繼續煮2分鐘。
2、煮好的玉公尺最好立刻取出瀝乾水分，不能長時間浸泡在煮玉公尺的水中，否則玉公尺的味道就會變得不濃郁。
8樓：匿名使用者
煮玉公尺技巧一。
煮玉公尺好不好吃，首先我們一定要選擇新鮮的玉公尺，最好是選擇剛從田地裡採收下來的玉公尺，只有鮮嫩的玉公尺，下鍋煮出來的口感與味道，才會吃著香甜。
煮玉公尺時，還要記住一點，玉公尺的葉子不要全部剝乾淨，一定要留裂塵下2到3層玉公尺葉，這樣煮好的玉公尺，味道才會香。很多人在煮玉公尺時都是將玉公尺葉帆源段全部剝去，這樣煮出來的玉公尺，不僅口感不鮮嫩，而且吃起來味道也不香。
煮玉公尺技巧二。
煮玉公尺時，鍋中要新增涼水，這樣雖然說玉公尺煮的時間稍微會長一些，但是用涼水煮出來的玉公尺，口感吃起來更香。
有些人為了節省時間，所以選擇用開水來煮玉公尺，雖然說用開水煮玉公尺，很快就能將玉公尺煮熟，但是用開水煮熟的玉公尺吃著口感會很差。所以說煮玉公尺的時候，我們最好的方法是玉公尺要涼水下鍋來煮制。
煮玉公尺技巧三。
煮玉公尺時，鍋中可以加入少許的食用鹽，鹽不需要放太多一勺左右即可。加食用鹽煮好的玉公尺，口感吃起來會更甜一些。除了加鹽以外，還可以再加入一小勺的小蘇打，加鹽的目的能鎖住玉公尺的水分，加小蘇打的目的，可以鎖住玉公尺的營養不流失。
玉公尺下鍋以後先用大火態譽將水煮開鍋，然後再改用小火，蓋上鍋蓋兒煮20分鐘左右即可。這是關於糯玉公尺的煮制時間。
如果是煮普通的黃色甜玉公尺，煮制時間不需要太長，大約開鍋後煮十多分鐘即可。玉公尺煮熟以後就可以用漏勺將玉公尺撈出來控淨水分，等玉公尺稍涼後就可以開始食用了。
玉公尺怎麼煮最好吃？
9樓：網友小道
玉公尺你聞著香吃著更香呢，那我煮玉公尺怎麼沒這個味道啊，你別看這煮玉公尺簡單啊，要做的又香又甜的，煮玉公尺呢也有技巧，得好好學一學，那接下來再關鍵幾個步驟：
第一 首先這玉公尺呢，去挑選的時候呢，儘量選這個完整的，不要讓這個市場上的人呢，給你切著一下，咱們回來呢，自己把這個玉公尺皮呢給它剝掉，包到什麼狀態呢？就留下薄薄一層就可以了，這個狀態把這大根呢去掉，這鍋呢沒那穗肢核麼爛，這個玉公尺鬚呢，千萬不能給它扔掉，煮完之後呢再給它剝下來，有時候往往呢大家都忽略這一點。
第二 大家可能都聽說或者喝過這個玉公尺鬚的茶，所飢碰以說呢，這個玉公尺鬚保留是非常有必要的，我這一說呢，大家就懂了，玉公尺呢，帶著外衣，帶著須呢，開鍋，咱們放入鍋中，這還沒有完事兒啊，說這一步也非常的關鍵。這個玉公尺猜掘呢，要想煮的香甜，咱們要加點鹽，有那麼一句話嘛，要想甜加點鹽，咱們加鹽的目的呢，就是為了讓它的甜味呢更加的突出，加上鹽之後。
第三 咱們就開始給它蓋上蓋子，開鍋之後呢，轉中小火呢，來燜煮20分鐘啊，這個香味兒非常的濃郁，做個桑拿，我在這兒講一下煮玉公尺，這個玉公尺的甜味是**來的，那麼賣煮玉公尺的人是不會在煮玉公尺的水裡頭加糖的，那成本就高了，玉公尺本身呢含糖量就比較高，再加糖會大大超標。
第四 那麼怎麼使煮的玉公尺又甜又糯呢？記住在煮玉公尺的水裡頭加一點鹽和食用鹼就可以，原理是鹽有滲透作用，可以激發玉公尺粒本身的甜味。且呢，能夠使玉公尺的質感變得香醇軟糯，這玉公尺呢，煮制的時間呢已經到了，咱們來開啟鍋蓋兒，香氣撲鼻，給它煎出來，這麼就煮完這個玉公尺，這個水呢非常的好喝，非常清香，咱吃之前呢，就可以把這個外衣呢和這玉公尺鬚呢給它剝下來，這個香味兒哇，來，玉公尺煮好了嚐嚐吧，啊，真香，****明見。
玉米怎麼煮才好吃
方法如下 1 新買回來的玉米，去掉外面的一層老葉子。留著一些包著玉米的內部嫩包衣。2 玉米放入鍋裡，加滿清水，大火燒開後，轉小火，蓋蓋子燜煮30分鐘。3 30分鐘後玉米出鍋，放涼即可使用。煮玉米時剝掉最外側的厚皮，留最內層的2層薄皮。用清水沖洗乾淨，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉米表面。帶著薄衣煮，可...
煮玉米怎麼做好吃，牛奶煮玉米的家常做法
將玉米浸泡半個小時。把乾淨的玉米鬚放在很乾淨的紗布裡，繫好後放進鍋裡，煮出來版的玉米會更有味權兒。煮的時候，加入清水，水要沒過玉米的表面。煮玉米，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能增強玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。你也可以根據自己的口味，加一點奶粉，或是牛奶，會使玉米更加香嫩。香辣水煮玉...
怎麼做玉米排骨好吃，排骨煮玉米怎麼做好吃
玉米排骨湯，好吃美味 就要喝玉米排骨湯，多吃不胖，好吃不貴！我會用心做好每一道菜 家裡有玉米的趕緊收藏要不刷著刷著你就刷不到我了 玉米這樣做，我老婆能吃一鍋 1.排骨斬塊放入清水中浸泡出血水。2.玉米洗淨切塊。3.蔥切段，薑切片。4.將排骨放入砂鍋中加入適量的清水。5.大火燒開用手勺撇去浮沫。6.放...