1樓：匿名使用者
一 簡易版。
先把芒果洗淨去皮，之後切成條，放在鹽水中浸泡，直至入味為止，味道自己適宜就好．醃好後，可繼續放在鹽水中儲存．
新鮮的綠芒果，硬的。削皮，切條狀，放鹽，充分攪拌均勻，用保鮮紙蒙上，蓋上蓋，放陰涼處，2～3天后就可以吃了。
二酸甜味。1酸芒果去皮，削成片，撒上多多的鹽，拌勻，倒入涼白開，兌成鹽水泡五分鐘。
2五分鐘後把鹽水倒去，再倒入涼白開沖洗多餘的鹽分。
3瀝乾水，加入大量的糖和一勺花橋牌桂林辣椒醬(這個估計是個人口味)，拌勻即吃。
三。1青芒果清洗乾淨（因為剛摘下的芒果有許多清甜乳白色的汁液）,最好挑選硬些的青芒果，如果手感軟軟的是半熟的果肉已經變黃，這種芒果醃出來軟軟的不脆，口感不是太好。
2削皮。3切成橋渣睜條狀薄片（去掉芒果果肉中的硬殼）
4放入盆子或大些的器皿，以便放鹽醃製。放鹽的目的是把青芒果中的酸澀味醃出來，大概醃3小梁襪時左右，會有許多乳白色的汁液醃出。
5倒出鹽水，用清水沖洗兩遍把過多的鹽份洗出，瀝出水份。放白糖攪拌均勻讓糖熔化。糖的比例比鹽要多許多，否則會酸到牙齒都軟掉，哈哈！
放入裝備好的瓷罈子裡，想吃就拿出來一些，酸酸甜甜、不錯的開胃小菜！敏歲。
整個過程注意事項：不要沾到油，包括刀、盆等器皿，沾到油容易變壞腐爛。
2樓：位樂音
網上應該有 去淘吧。
芒果酸怎麼辦？
3樓：生活類答題小能手
1、水果催熟。
把買回來的未成熟芒果放入塑膠袋裡，再放入一兩個熟透的香蕉、蘋果或梨，將袋口紮緊，放在室溫環境下，過一兩天後，芒果就會變軟熟透。由於熟透的水果會釋放乙烯，正好可以催熟芒果。
2、公尺缸催熟。
很酸很硬的芒果買回來後，可先放入公尺缸中，用公尺將芒果埋起備灶來，在公尺中放置一兩天後，未熟透的芒果就會變黃變熟，這樣就能食用了。
芒果發酸的原因。
1、芒果本身帶有的酸味。
新鮮成熟的芒果含糖量11%-19%，食用起來甘甜可口，同時還會有一種淡淡的酸味，這樣的水果可以放心食用。
2、芒果變質發酸。
如果芒果是因為儲存不善導致變質臘租發酸，就是壞了，不能再食用了。因為食品腐敗變質不僅降低食品的營養價值，使人產生厭惡感，而且還可產生各種有毒有害物質，因為微生物汙染嚴重，增加了致病菌。
和產毒菌存在的機會，並可使一些致病力弱的細菌得以大量輪滾兆生長繁殖。
酸芒果怎麼吃
4樓：牛一種態度
第一步，把青芒果清洗乾淨，把皮削除，當然也可以不削皮，但是如果不削皮的話一定要清洗乾淨，最好加入一些水果清洗劑，留皮的話口感有一種香脆感。洗乾淨了再進行切開，把核去掉，切成片。注意，切片時也是有講究的，薄了會很軟影響口感，太厚的話醃製時又很難入味也會影響口感，厚度差不在半釐公尺左右就可以了。
第二步，第一步完成以後加入一小把的鹽，鹽的量根據青芒果的量來定，差不多就可以了，因為加鹽進行攪拌均勻，主要是要去除一些酸味，還有就是如果有留皮的話，可以去除一些澀味，醃製時間差不多十分鐘左右。醃製好時，要把鹽水去掉。
第三步，加一點食用醋和適量糖精，溶解後再放入芒果中，進行攬拌均勻，均勻後再加入適量的白糖，加入後再進行攪拌均勻，以酸甜度適中為宜。
第四步，青芒果醃製要冷藏後口感才更佳，所以以上步驟工序都做好後，放入冰箱進行冷藏一到兩個小時，冷藏時再拿來出拌一次，即可食用。
特點：醃製過的青芒果，味道非常的可口。
功效：這種青芒果的做法可以讓人的食慾增加，胃口不好時食用可以開胃。但要注意不可過量食用。
芒果有點酸，怎麼辦？
5樓：山野酒客
芒果酸的話可以放冰箱冷藏一下，溫度低一點冷藏以後酸度就會降低，也可以用芒果榨汁裡面加蜂蜜或者白糖，這樣芒果酸度就會降低一些。
酸芒果怎麼弄才好吃 芒果很酸可以做什麼
6樓：愛記錄生活的小陳同學
酸芒果好吃的弄法有：切塊後用鹽醃製15分鐘、放冰箱冷藏1~2小時，也可以切丁後放辣椒鹽、糖、鹽食用，或者切塊後用鹽醃製，過冷水去鹹，撒甘草鹽、辣椒麵後食用，也可以製作成梅粉芒果罐頭。下文是關於「酸芒果怎麼弄才好吃」的具體方法介紹，家裡有酸芒果的朋友可以往下閱讀了解。
1、醃酸芒果：酸芒果削皮後用鹽醃製2~3個小時，然後用涼開水沖洗幾次，將芒果表面的水分吸乾後加入辣椒鹽等調料即可食用。
2、酸芒果：酸芒果清洗乾淨後切成塊狀，加入小公尺辣、糖、公尺醋、鹽、涼開水、香菜後攪拌均勻，蓋上保鮮膜後放冰箱冷藏24小時。
3、涼拌酸芒果：將酸芒果的表皮清洗乾淨後削皮、切塊，加入切碎小公尺辣、鹽，糖需放多一點，攪拌均勻即可開吃。
4、帶子酸芒果炒蘆筍：帶子清洗乾淨後吸乾水分，黃油化開後倒入帶子、鹽煎至兩面黃色，然後倒入蘆筍翻炒一分鐘，最後倒入酸芒果、鹽、糖翻炒幾次出鍋。
芒果很酸可以做成醃芒果、泡酸芒果、酸辣芒果、鹽醃製酸芒果、酸酪芒果、夏日酸酸芒果飲、芒酸果醬、酸芒果沙拉、酸酪芒果沙冰、酸奶芒果包等。
總而言之，上文是關於酸芒果怎麼弄才好吃的製作方法介紹，酸芒果是用青芒果、白醋、鹽、糖、辣椒粉、椒鹽等製作的冷盤，口感爽脆、味道酸甜可口，加上辣椒、椒鹽更加好吃。
酸甜芒果酸嘢怎麼做好吃？
7樓：戴蒙崗居
芒果的吃法有很多，接下來我們就來講一講酸甜芒果酸嘢怎麼做好吃。
01 要想做好吃的雀耐芒果酸嘢，我們需要準備以下材料：青芒果、辣椒粉、白砂糖等。
02 我們需要填選個頭比較大、果實比較飽滿的大青芒，因為這樣子的芒果吃起或歲兄來才比較爽，然後用削皮器把大青芒的外皮削掉。
03 接下來把芒果核剔除掉，然後把芒果肉切成塊或者切成條都可以，根據個人喜好。
04 最後衫襲把切好的青芒果放入到乙個容器裡面，加入辣椒粉攪拌一下就可以了，要是不夠味可以加入一些白砂糖。
怎麼醃芒果酸？
8樓：乾萊資訊諮詢
醃製芒果酸。
食材橡野： 青芒果1個（約600g）
輔料： 蘋果醋4湯勺，白糖2湯勺。鹽1勺。
做法步驟。1 芒果水洗後，把水瀝乾或者用廚房紙擦乾。
2 沿果核把芒果上下切開。芒果去皮切丁，撤上一些鹽，拌均勻，放置15分鐘左嫌皮右。
3 把鹽水倒掉，放入涼開水泡幾分鐘，再把水倒掉，控幹水。
4 放入2湯勺白糖，4湯勺醋，伴均勻。放入冰箱冷藏。
5 四小時後，就可以吃了。
小貼士：1 芒果要生的才脆，要挑選手感比較硬的青芒果。
2 芒果丁醃鹽，是為了去一去生芒果的澀味。
3 糖和醋的量，可根據個人口味調整。
芒果的營養價值：
芒果果實營養價值極高，維生素a含量高達，比杏子還要多出1倍。維生素c的含量也超過橘子、士多啤梨。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均為人體所必需。
根據對我國芒果梁者喊產區幾個芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%，含糖量11%-19%，蛋白質 ，每100克果肉含胡蘿蔔素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒、鈣、磷、鉀等〉含量也很高。
芒果酸奶冰淇淋怎麼做好吃，鮮榨芒果酸奶汁的家常做法怎麼做好吃
原料 酸bai奶1盒 100g 芒du果冰激凌1盒 75g 巧克力餅乾zhi70g 新鮮芒果1個 開dao心果8顆。內做法 容 1 準備兩個玻璃杯，將一部分酸奶倒進杯中，約1cm厚度，放進冰箱冷凍15分鐘。2 將餅乾裝進保鮮袋中，碾碎，備用。3 開心果取果仁，碾碎，備用。4 取芒果果肉，將果肉放進攪...
芒果不熟怎麼辦
沒有熟的芒果 是可以吃的，但是在口感上面肯定沒有熟透的芒果好，沒有完全內熟透的芒果吃起來會容有點澀，而且味道可能會非常的酸。處理方法 1 如果一般的生芒果，只需要自然放置就行了，連太陽都不用晒，芒果自熟很明顯的。2 將生芒果和蘋果或者香蕉放在一起,過幾天生芒果就會熟的,因為成熟水果放出的乙烯可以催熟...
芒果過敏怎麼辦
吃芒果時要注意的不宜 1。飽飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經驗之談。又據現代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當注意。2。芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎，故當注意。3。芒果，是少數富蛋白質的水果，多吃易飽。傳統...