1樓：耿天曼傅易
想煮的爛的快，就放蘇打粉，發酵粉，做面用的那個，因為它遇水產生氣泡，敬慎把肉的組織撐大，水可以進到裡面去就爛的快了，另外放茶葉有同樣的效果還可以讓肉味道更祥稿數鮮美，放酵粉半包，再加乙個茶包，牛肚大概1公斤，大概煮半個小時筷子很容易能插透就行。
煮的時候最好放點鹽，生薑，酒，去掉味道。）
紅燒牛肚謹首。
材料：主料：牛肚1000克。
輔料：辣椒30克，青蒜25克。
調料：香醋10克，胡椒粉1克，澱粉5克，小蔥25克，植物油60克，姜15克，鹽5克，味精1克，醬油50克。做法：
將牛肚洗淨，入沸水鍋內煮至八成爛，撈起，切成。
釐公尺長、釐公尺寬的片；
青蒜擇洗乾淨，切3
釐公尺長的段；
紅椒去蒂、籽，洗淨，切成細絲待用；
蔥姜洗淨，蔥挽結，姜切塊；
炒鍋置中火上，舀入植物油燒至六成熱時，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入適量牛肉湯，燒煮5分鐘；
再放入紅辣椒、青蒜、蔥結、精鹽、醬油、香醋，用溼澱粉勾芡拌勻，放味精，起鍋裝盤，撒上胡椒粉即成。
2樓：貿夏真唐諾
這個很陸拍簡單啊，先燒開水煮，煮的時候加適量的鹽罩悉哪跟生物碼姜。
煮個20來分鐘，撈上來，晾乾後，切成你想要的樣子，就可以下鍋炒了，高壓鍋燜更好。
牛肚怎麼煮容易爛
3樓：乾萊資訊諮詢
1、將買回來的牛肚用清水沖洗一番，沖洗好後，用熱水泡一泡，用熱水泡過的牛肚會出現一層黏膜，將黏膜搓掉，再放入困畢陵鹽，玉公尺麵、食醋一起搓，搓乾淨過後用清水沖洗，牛肚就清洗乾淨了。
2、鍋裡煮一鍋水，將牛肚放入，再放入蘇打粉和發酵粉，這時候你會看到水中有氣泡產生。
3、將火轉至中火，水沸騰後將火數穗轉為大火，煮30分鐘，30分鐘後轉小火煮2個小時。
個小時後用筷子戳一下，筷子能輕鬆戳進去就證明牛肚已經煮爛了。
牛肚，特別喜歡吃的食物汪戚之一，講實在的，這個東西真不太好煮熟，但是在煮牛肚這件吃貨專屬事情上有一些自己的小方法。
4樓：乾萊資訊諮詢
牛肚多加水就能快速煮爛，常見的有芫爆牛肚。
主料：牛毛肚300克、芫荽100克。
調料：蒜3瓣、香蔥3棵、辣椒3個、花椒少許、蠔油2湯匙、白胡椒粉適量、糖5克。
做法步驟：1、牛毛肚洗淨。
2、切成細絲。
3、大蒜切碎粒。
4、香蔥切段。
5、芫荽（香菜）洗淨切斷面。
6、辣椒剪成段。
7、小碗里加入蠔油、芹搭迅白糖、白胡椒粉。
8、加少量水調勻備用。
9、鍋內加水燒開，倒入料酒。
10、笊籬內放入毛嫌此肚絲焯燙秒，肚絲微微打卷，有微弱彈性了即可，撈出控水。
11、熱鍋涼油下入辣椒、花椒炒出香味。
12、下入一半的蔥段、蒜碎炒出香味。
13、倒入碗汁煮開枝碰。
14、轉大火，倒入肚絲、剩下的一半蔥段、蒜碎迅速翻勻。
15、最後加入芫荽迅速翻勻即可出鍋裝盤。
如何把牛肚燒爛，牛肚怎麼才能快速煮爛
燜煮2個小時牛肚會燒爛。可以做蘿蔔燜牛肚，具體做法如下 準備材料 牛肚1kg，蘿蔔600g，姜6大片，蒜3瓣，八角2粒，桂皮1小塊，花椒10粒，香葉5片，番茄醬30g，郫縣豆瓣醬30g，柱候醬20g，豆豉10g，冰糖30g，花雕酒30g，鹽適量。1 蔥薑蒜，和香料爆香。2 加入番茄醬，郫縣豆瓣醬，柱...
薏米怎麼煮容易爛，薏米怎麼煮容易爛 快速煮爛薏米的方法和技巧
1 浸泡法 煮之前把薏米用清水淘洗乾淨，然後用清水泡上兩三個小時，等吸足了水分之後再煮就容易爛了。天熱的時候最好放在冰箱冷藏室裡浸泡薏米，煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮，這樣能避免薏米的營養流失。4 用了以上的三種方法，然後把薏米洗乾淨入鍋,大火把薏米煮開,然後停火,不要揭開鍋蓋,放那裡燜上30 ...
牙疼怎麼能快速緩解，急呀
當你感到牙疼時，你可以放一勺鹽到開水中，等開水冷卻到不再沸騰，可以喝的時候，在嘴裡漱口30秒。你可以每天做幾次，不僅可以清潔口腔，還可以清除牙齦上的細菌，使牙齒不再膨脹，牙齒不再疼痛。怎樣緩解牙疼？牙痛不是病，疼起來真要命。這種說法流傳民間好久，其實，牙痛就是你牙齒有病的外在反應。有可能是齲齒或者是...