1樓：匿名使用者
白蓮月餅不是水果味，白蓮月餅的原料為白蓮蓉，白蓮蓉是白蓮子、花生油、白糖製作而成的；白蓮月餅的味道比較淡。
散裝水果味月餅，還是禮盒裝的，有好幾種，月餅配料一般都含有冬瓜、麥芽糖、白砂糖、植物油、小麥粉、澱粉、雞蛋、食品新增劑等等。各種水果味月餅，其配料表中「水果」都標「冬瓜」，別無塌念謹其他。
有的市民買了水果味的月餅嚐鮮，包裝上的配料表竟然沒有士多啤梨、哈密瓜、香橙，是冬瓜。不少網友抱怨，吃了多年各種團基水果味月餅原來大多是「冬瓜餡」。
廠家解釋：選擇冬瓜做果味月餅陷是因其植物纖維多。
據業內人士介紹，月高者餅餡料中果肉含量超過25%才能叫水果月餅，低於此標準則為水果味月餅，而市面上的水果味月餅，都是用冬瓜餡加食用香精製成的。選擇冬瓜做基料，主要是冬瓜植物纖維含量高，口感比較好。
2樓：晴
白蓮月餅並不屬於帶指水果味的月餅型別，水果類的月餅型別多數有哈密瓜，蜜桃等等，所以在挑選月餅的時候，一定要根據自己蠢褲配的不同口味選擇適合自己口味的月餅，這樣吃起來味道口感才會更好，也能更有營養價值純殲一些。
3樓：守候
你好。白蓮月餅是水果味的。
白蓮也屬於譽兆水果滑虛攜。
現在番茄黃瓜蘿蔔。
水果信伏專賣店也有賣的。
4樓：鹹昆吾邇
白蓮月餅屬於水果味兒的。但是實際上白蓮月餅又不屬於水果科目。
5樓：鈞姐幸福
白蓮蓉的月餅，他不是水果味的，他是白糖和蓮蓉混合的餡兒做的月餅。
6樓：網友
白鰱口味的月餅就是水果味的，所以選擇這個水果月餅應該還是不錯的，我也比較喜歡。
7樓：網友
白蓮月餅不是水果味的月餅，它是用白蓮蓉和鹹蛋黃做的。
8樓：毓鑲菱
白蓮月餅味道不錯，非常好吃。
白蓮月餅和紅連月餅有什麼區別
9樓：鄭浪啪
白蓮月餅和紅蓮月餅的區別有以下：
1、材料上的不同。
白蓮月餅的原料為白蓮蓉，白蓮蓉是白蓮子、花生油、白糖製作而成的；
紅蓮月餅的原料為紅蓮蓉，紅蓮蓉是紅蓮子、花生油、紅糖製作而成的。
2、口味上的不同。
白蓮月餅的味道比較淡，而紅蓮月餅的味道會濃一些。
10樓：十年之術
有關於黑蓮蓉和紅蓮蓉的知識我們在上期已引見過一部分了。可是借是有很多同夥對那兩種好異卻又不異的月餅餡料不是很領會。古天我們就再引見一些和黑蓮蓉和紅蓮蓉有關的知識。
比如。黑蓮蓉和紅蓮蓉哪個好吃。 黑蓮蓉和紅蓮蓉哪個好吃：
關於黑蓮蓉和紅蓮蓉哪個好吃那個成績。今朝每小我有每小我的觀點。重口難調嘛。
不中較年夜都的消費者更偏偏背於黑蓮蓉月餅。覺的黑蓮蓉月餅更好吃。因為從口感上去講黑蓮蓉煮後硬而糯，渾香適口；而紅蓮蓉則不易煮爛，肉量較硬且稍澀。
所以年夜都人認為黑蓮蓉好吃。 另中借有一些要知講的：蓮子雖有很好的滋補感化，但製成餡料後，參加了年夜量的糖和油，搖身變成高脂肪、高糖分的食品，多吃不單會影響血糖、血脂，借不利於胃腸康健，因此不管何種月餅只可淺嘗，每次最好只吃四分之乙個，以避免攝取過多的熱量和油脂。
同時品味月餅最好泡一杯熱茶或備一杯黑開水，可副手去油膩，同時由於茶所含熱量低，相較於可樂、咖啡等飲料就更為契合。 除搭配茶水中，醋飲品也是月餅不錯的搭配，此中的醋酸不單可以起到硬化血管、低落血壓、消食除積的成效，借能促進食品中鈣、磷、鐵等成份的溶解，有益於身材對營養物量的吸支，具有較好的健脾胃和助消化的感化。 目下當古您知講黑蓮蓉和紅蓮蓉哪個好吃了吧？
在最初要提示一下年夜家，我國中醫認為月餅苦苦油膩，遇熱則「化」(消化)，遇熱則「凝」(積滯)，易導致噁心、厭食、腹痛等胃腸講症狀。所以在食用月餅的時辰最好搭配熱飲一起食用。額外是年數略年夜，或腸胃功能不太好的年沉人，更該當注意。
11樓：香豬豬啦啦啦
白蓮月餅和紅連月餅只是在材料和口味上有所區別。
白蓮月餅的白蓮蓉就是蓮子和白糖做的，味道稍微清淡一些。
紅蓮月餅的紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的，味道稍微弄一些。
蓮蓉月餅是廣東省近代的漢族名點，中秋節食品。品種有純正蓮蓉月、欖仁蓮蓉月和蛋黃、雙黃、三黃、四黃蓮蓉月等。餅餡的用料十分講究，要選用當年產的蓮子，製出的餡料色澤金黃，幼滑清香，月餅形狀豐美、鮮腴。
廣式蓮蓉月餅於2009年正式進入廣州非物質文化遺產名錄，成為首次上榜的美食之一。
12樓：網友
原料蓮子有紅蓮和白蓮之分，其他成分沒什麼區別啊。
13樓：網友
蓮蓉是蓮子製成，因蓮子之分別所以蓮蓉才有區別。
月餅水果味的叫什麼名字
14樓：匿名使用者
哦，你說月餅水果味的叫什麼名字？我記得嗯，有鳳梨味，他就是就是水果味的名字，他有鳳梨味，還有什麼味？還有菠蘿味，這幾個是記得最清楚的，因為以前吃的比較多，然後現在的都基本都是什麼五仁月餅？
還有知嗯，那個什麼蛋黃月餅，反正就是各種各樣的月餅，以前的嗯，水果味的名字，他就是比如印象最深刻的就是菠蘿和鳳梨，這兩個味道，其他的都記不得了。
15樓：所隨
水果味的月餅倒也不少，自然是用的什麼餡料，就叫做什麼月餅了，不是這樣的嗎？比如說哈密瓜月餅，士多啤梨月餅……
鑫年旺月餅裡面都是白蓮，包裝卻是各種口味
16樓：來回的毛巾
價錢還沒出也不知道規格誰也說不準；_~提供2010的價目表參考一下吧~ 端州月餅2010年價目表品名 每個（元） 鐵盒裝 豪華禮盒裝 每箱 包裝 162克 元∕盒（4個×162克）純正蓮蓉月餅 10盒 鐵盒：11元∕只單黃蓮蓉月餅 雙黃蓮蓉月餅 純正白蓮月餅 單黃白蓮月餅 雙黃白蓮月餅 瑤柱貢品月餅 金腿伍仁月餅 叉燒伍仁月餅 伍仁甜肉月餅 伍仁鹹肉月餅 豪華禮盒：15元∕只端州果仁月餅 金翡翠月餅 綠茶味蓮蓉月餅 端州椰皇月餅 香芋味蓮蓉月餅 玉公尺味蓮蓉月餅 哈密瓜味冬蓉月餅 士多啤梨味冬蓉月餅 風梨味冬蓉月餅 玫瑰豆沙月餅 禮盒系列品 名 單價（元∕盒） 每盒內裝端州精品月 蛋黃白蓮蓉月餅6個×65克金秋貢月 蛋黃白蓮蓉月餅8個×65克七星伴月 三皇白蓮蓉月餅1個×225克蛋黃白蓮蓉月餅7個×100克七星皇月 叉燒伍仁月餅1個×162克 蛋黃白蓮蓉月餅7個×100克龍鳳大皇月 八皇白蓮蓉月餅（或叉燒伍仁月餅）1個×2000克富貴金秋禮盒 三黃白蓮蓉月餅1個×225克蛋黃白蓮蓉月餅6個×100克蛋黃白蓮蓉月餅2個×65克富貴榮華禮盒 三黃白蓮蓉月餅1個×225克蛋黃白蓮蓉月餅7個×100克福貴錦禮禮盒 三黃白蓮蓉月餅1個×225克 單黃白蓮蓉月餅6個×125克蛋黃白蓮蓉月餅4個×100克閤家歡大禮盒 金牌魚翅月餅2個×125克 金牌鮑魚月餅2個×125克牌燕窩月餅2個×125克 三黃白蓮月餅2個×125克前程錦繡大禮盒 金牌魚翅月餅2個×125克 金牌鮑魚月餅2個×125克金牌燕窩月餅2個×125克 三黃白蓮月餅1個×225克蛋黃白蓮蓉月餅2個65克金牌水晶月 水晶月6個×50克朱古力月 朱古力月6個×50克端州真情月 蛋黃白蓮月餅2個×125克端州果仁月餅2個×125克以上僅供參考，！
白蓮蛋黃月餅好吃嗎
17樓：仉玉軒
蛋黃白蓮月餅！自己做的，簡單又美味。
說到月餅，我最喜歡的餡是「蛋黃白蓮」。不知道你是不是也是這樣。
但每次的月餅禮盒裡，基本上也就只有一兩個蛋黃白蓮。這就意味著：如果你開啟這盒月餅，其它餡兒給誰吃的問題。對於吃貨來說，這可是個很讓人頭疼的問題。
不過，這個難題今年被我解決了！既然喜歡吃蛋黃白蓮月餅，那就自己做！每個都是這個餡料，閉著眼睛也不會拿錯。
先看一下成品哦！
咋樣？這是前天做好的，回了兩天的油，如今已經變得很鬆軟了。
在這裡提醒大家：月餅要自己吃也好，送人也好，都要提前兩天做好。因為剛做出來的月餅是硬的。需要密封回油，才會變得鬆軟。
接下來，我們詳細描述一下做法：
首先，你需要準備：
1、鹹蛋黃20個（我是做20個月餅）
3、月餅轉化糖漿 140克。
4、鹼水 4克。
5、麵粉 200克。
6、花生油 50克。
準備好了之後，先需要把鹹蛋黃用白酒滾一滾，放在烤箱裡 160度，8分鐘，烤熟。
烤好之後，可以用花生油把它泡一泡（這樣蛋黃會比較鬆軟）
然後，開始做餅皮。
中筋麵粉、轉化糖漿、鹼水、花生油按上表中所列克數，融合在一起。
把它們攪拌均勻，揉成團。
蓋上保鮮膜，鬆弛2—3小時。
時間到了之後，就可以開始包了。我用的是50克的模子。所以，餡料30克，餅皮20克。
蛋黃和適量的蓮蓉稱一下，一共30克就可以了。
把蓮蓉按壓成薄片，然後把蛋黃包裹進去。
包好之後，揉一揉，變成乙個光滑的圓球。20個都做好。
然後開始每個內陷和餅皮一起放在稱上，共50克。
20個全部做好之後。
拿乙個，放在玉公尺澱粉裡滾一滾（防止粘在模具當中）
然後放進模具當中，輕輕按壓，乙個月餅就做好了！
我有4個花紋。
很可愛吧！全部做好之後，把月餅上面噴上一層水。
烤箱預熱200度。先烤5分鐘。
然後拿出來，在表層用刷子刷一層蛋黃水（乙個蛋黃+15克水）
然後再放入烤箱當中，200度，15分鐘。烤好了！
剛剛烤好的月餅，餅皮很乾硬，需要等到月餅冷卻之後，密封起來，在室溫中回油。2-3天，餅皮就會變得柔潤。這個時候，就很好吃了！
切開瞧一瞧：完美！
總結：製作難度：0級（沒想到這麼簡單，因為最複雜的熬糖漿、製作蓮蓉的過程被省略了）
口感：你吃過的最好吃的月餅，沒有之一。關鍵是其中的滿滿的成就感，無可替代。
有一種月餅 我只有在小時候吃過（13、4年前）是水果味的。比較甜 以鳳梨 哈密瓜味為主 特別是口感
18樓：我也是太溫柔
去超市啊，問服務員有沒有水果月餅，
月餅的白蓮是什麼原材料
19樓：曾塔裡
未去種皮的蓮子稱紅蓮子，擦去種皮的稱白蓮子。
紅蓮子：補血 果實性狀：果實紫紅色，長橢圓形。
平均粒重5克。果穗大，圓錐形，平均穗重500克左右。果粒著生中等緊密，成熟尚一致。
果粉中等，皮厚，果肉稍脆，無香味，皮稍澀，核與肉不粘連，含可溶性固形物為13%-15%。蓮子百合蓮藕糖水-增強免疫力。
月餅皮：低筋粉250克，高筋粉50克，花生油75克，吉士粉20克，鹼水5克，糖漿225克，餡料：，白蓮蓉，鹹蛋黃。
20樓：匿名使用者
蓮蓉月餅就是以蓮子為餡料之一的月餅，蓮蓉月餅以外表的顏色又分為」黃蓮蓉「和」白蓮蓉「。
黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油活的面，因此呈黃色。
白蓮蓉的餡料使用白肉湘蓮和其它原料製作的。
21樓：匿名使用者
白蓮就是蓮蓬子的一種，還有紅蓮。
月餅除了水果味都還有哪些味道？？
22樓：金1玉葉
① 冰皮月餅。
果蔬月餅：特點是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、士多啤梨、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等。
海味月餅：是比較名貴的月餅。
納涼月餅。椰奶月餅。
茶葉月餅：有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉⑦ 保健月餅：人參月餅。
像形月餅。迷你月餅。
月餅為什麼不容易消化，月餅是不消化的嗎
月餅吃太多了不好消化，尤其是晚上！最好別在晚上吃月餅，不好消化自然會影響睡眠，影響睡眠必然會影響工作和學習，影響工作和學習必定會影響賺錢，影響賺錢必定會影響生活，不管怎麼說，因為一塊月餅，影響生活就不好了吧？就是不容易消化。多吃影響健康。所以每年才一箇中秋。胃不好能不能吃月餅 胃不好能吃月餅，但是儘...
蛋黃和叉燒月餅可以放冰箱嗎
可以放入冰箱。把它們裝入保鮮袋中密封好，然後再放入冰箱中冷藏。薩姐蛋黃蓮蓉月餅做法？用料 展藝月餅糖漿 克 月餅專用粉 克 梘水 克 烘焙油 克 白蓮蓉月餅餡 克 鹹蛋黃 顆 克月餅模具 套 蓮蓉蛋黃月餅的做法 材料 展藝月餅糖漿 克 月餅專用粉 克 梘水 克 烘焙油 克 白蓮蓉月餅餡 克 鹹蛋黃 ...
月餅的起源是古代科舉考試時的點心嗎
不是，月餅起源於胡餅 月餅是屬於點心的嗎？月餅是點心的一種，具體來說是中式點心的一種。點心的範圍很廣，中式裡面有各種酥餅 月餅 南瓜餅 餃子等等，西式裡面有蛋糕 麵包 餅乾 撻派 布丁等等。是甜點 還是中國比較早甜點啊 我國古代科舉考試是在什麼時候?10 不同朝代時間不一樣。1 宋代科舉，最初是每年...