1樓：畸形的豬
主料main
蓮藕2節 大蔥1段 姜2片 豬肉150克 植物油2勺 清水200毫公升4人份。
輔料others
花椒10粒 大料2粒 醬油1勺 鹽1勺。
黑早冬菇豚肉燉飯的做法。
步驟step
藕去皮洗淨，切1釐公尺見方、2釐公尺長的段，肉切片，蔥姜切絲備用。
步判叢驟step
鍋裡放兩勺植物油，燒熱後加入花椒和大料，榨香後加入蔥伏液姜爆出香味。
步驟step
倒入切好的肉片翻炒。
步驟step
炒至肉變色後，倒入藕條翻炒，加入一勺醬油、一勺鹽調味。
步驟step
倒入200ml熱水，小火掘廳櫻燉15分鐘至藕酥爛。 關火後裝盤，特別下飯。
2樓：終身榮譽
做法。所有食材清洗處理後，紅蔥頭切片、洋蔥切末、黑早冬菇切片、備用。
鋳鐵鍋中入油，爆香紅蔥頭、洋蔥、黑早冬菇，加入豬絞肉，大火快炒。將公尺加入鋳鐵鍋與2的食材一同拌炒。因最後要燉煮，炒的食材不須熟透。沒拍。
加入比公尺多約1~倍的水或高湯入鍋中，醬油、鹽隨喜加入調味拌勻。
蓋上鍋蓋開大火煮，待鍋緣冒出水蒸氣後即關小喚察首火。等待燉煮鍋緣產生白煙後，燜約5分鐘將水分收幹即可開蓋試試公尺粒口感。掀開鍋蓋就是香氣和數四溢的的黑早冬菇豚肉燉飯完成！
做成飯糰也很合適呦~
{ 掌生穀粒-掌廚房 } 醃漬蒜頭的美味做法？
3樓：**幫幫忙
糖醋蒜。原料：鮮蒜頭100千克 鹽10千克 食醋千克 紅糖適量 五香粉少許。
製作方法：1、選用整齊、肥大、皮色潔白、新鮮的蒜頭。去掉鬚根，剝去老蒜皮，洗淨瀝乾水分。
2、按每100千克鮮蒜頭用鹽10千克的比例，在缸內一層層裝好，裝到大半缸即可，另外用同樣大小的缸一口，備用。
3、每天早晚各換缸一次，這樣，蒜頭醃製均勻，醃至15天后，即成鹹蒜頭。
4、撈出蒜頭，在席上晾曬，每天翻動一次，曬至原重的70%為宜，發現蒜皮鬆弛者即需剝去。
5、將鹹蒜頭裝壇，輕輕壓緊，待裝到罈子3/4時，將配製好的糖醋液注入壇內。裝滿後在壇中橫放幾根竹片，以免蒜頭上浮。最後用油紙或塑料布將壇口紮緊，用三合土封好，2個月後即可食用，如密封貯藏，可以長期儲存。
五、挑選大蒜的妙招。
1、看。首先要看，應挑選圓鼓鼓、光滑(不露筋)亮澤、外皮厚、沒有腐爛變色之處、通體乳白的大蒜。還要撥開看，有些大蒜撥開好幾層都是皮，裡面的蒜很小，這樣的就要摒棄了。
2、聞。其次要聞，大蒜中的有機化合物大蒜素分解後能夠產生一種酸，這種酸就是大蒜營養價值的**。所以，買大蒜最好選味道衝的，辛辣味重的。放置過久的空殼蒜，營養會差很多。
六、五類人不宜吃蒜。
1、眼病患者 虛弱有熱者 肝病患者 脾虛腹瀉患者 重病者慎食。
七、大蒜**妙方。
1、對付暈車、暈船、暈機 治食蟹中毒 **百日咳 **小兒瀉痢 強力殺菌。
2、防治腫瘤和癌症 排毒清腸 降低血糖 預防糖尿病 防治心腦血管疾病 預防感冒。
4樓：推上豬肉去趕集
做法。把蒜頭的皮剝乾淨。有瑕疵的記得挑出來直接炒菜或吃掉：d
把剝好的蒜頭放入滾水煮2-3分鐘將煮過的蒜頭一一挑揀過，鋪平在桌面，並確認蒜頭的薄膜完全去除。把蒜頭吹乾用900ml的玻璃瓶。加入醬油、糖(可用蜂蜜取代，蒜頭會更入味喔)、公尺酒、昆布、辣椒，接著把蒜頭通通丟進瓶子裡。
二個星期後，即可豪邁地品嚐當季養生好滋味。
尋求煲仔飯的調味汁的配料 和做法？？
5樓：網友
煲仔飯的做法。
食譜配料：大公尺適量，廣式臘腸100克，小油菜適量，香蔥汁、蒜汁各50克，色拉油2大匙，蠔油1大匙，糖1小匙，特級醬油1大匙，胡椒粉1小匙。
製作方法：1.大公尺洗淨提前用水浸泡乙個小時；
2.砂鍋的底部及鍋邊抹薄薄的一層油；
3.將洗淨的公尺放入鍋中加入量約為1：的水；
4.砂鍋置火上，用大火燒開後轉成最小的火燜；
5.趁煮飯的時間，將臘腸切成厚度均勻的薄片；
6.準備好其他配料：姜切絲，西蘭花洗淨切小朵；
7.在小碗中加入海鮮醬油三勺，濃縮雞汁一勺，芝麻油一勺，糖一小勺調成料汁；
8.大約十分鐘左右的時間，公尺飯中的水快收完了，此時加少許色拉油到公尺飯中拌勻；
9.將薑絲擺好，臘腸放在薑絲的上面，中間打入乙個雞蛋；
10.用勺子澆少許料汁在臘腸上，讓其漫漫滲透到公尺飯中，再沿鍋邊淋少許色拉油蓋上鍋蓋繼續燜，大約再燜五到十分鐘左右（嘗一下公尺熟了就好）關火，關火後不要急著開啟鍋蓋讓香味在鍋裡多燜一會兒；
11.此時煮一鍋開水，加少許色拉油及鹽，將西蘭花燙熟；
12.十五分鐘後開啟鍋蓋，將燙好的西蘭花放入，趁熱淋入料汁香噴噴的煲仔飯就好了。
烹飪技巧：1、砂鍋需選用***一些的。
2、蒸公尺飯的水量要掌握好，水太多溼溼的不好吃，水少夾生更沒有辦法吃哦。
3、西蘭花在焯燙的水中放一些油和鹽，除了會給蔬菜增加味道，也會使顏色更鮮亮。
4、開動之前不要忘記將薑絲挑出來哦。
6樓：匿名使用者
煲仔飯是廣東的傳統美食。 廣式煲仔飯的風味多達20餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等等。
其實，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的公尺放入煲中，量好水量，加蓋，把公尺飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。區別於「砂鍋」，用瓦做成的「煲」，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口。
選擇優質公尺是關鍵。
好的煲仔飯，用公尺十分講究，一般選用絲苗公尺，因為這種公尺油潤晶瑩、公尺身修長、柔韌適中，公尺味濃郁。煮煲仔飯選公尺是關鍵環節，最好選擇晚稻的**公尺，由於**公尺吸水性好，還可以吸收餡料和油的香味，讓煮出來的煲仔飯散發出獨特的飯香。
除了選公尺以外，選用搭配的材料也將決定煲仔飯的口味。比如臘味飯，晶瑩剔透的公尺飯吸取了臘肉材料精華後，飽含湯汁的濃郁鹹香，肥而不膩，溫潤可口，食用之後暖乎乎的，神清氣爽，假如採用肥瘦相間的臘味肉，香味還更加濃郁。
鍋巴 --煲之精華。
食用煲仔飯，最不能放過的就是鍋巴，粒粒清晰可見的絲苗公尺被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴，幹香脆口，用勺子撥動煲口的鍋巴，沿著煲把勺子深到煲底，可以輕易地將這個煲底的鍋巴都剝了下來，在嘴裡慢慢嚼動，齒間留香，回味無窮。與一般的鍋巴不同的是，瓦煲的鍋巴不但脆而且滋味悠長，還集中了整個煲的精華。
煲仔飯的做法。
1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，公尺洗乾淨。 公尺和水的比例：1： (這個比例很重要，關係到飯的生熟程度！太爛不好吃，夾生則根本沒法吃！) 將公尺和水放入沙煲，用大火燒開。
2、大概十分鐘不到，飯開始收水。 可以看到飯表面有乙個個的洞。這個時候趕快把肉，薑絲放進去！ 要快！
3、肉放好後，放薑絲，再打個蛋。蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鐘。關鍵時刻來了！
關掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再開啟蓋來看哦~ 這是煲仔飯最關鍵的時候，焗的時間不夠飯就生了，而且很難再挽回了。
4、耐心地等待十五分鐘後，香噴噴的煲仔飯就做好了！
7樓：安徽新東方烹飪學院
可以先去正規院校培訓下，這個最主要的就是口味要正宗，這樣才好吃！
8樓：匿名使用者
主料：厚牛扒，薯仔 ；配料：淡奶， 黑糊椒， 老抽， 生抽， 糖， 生粉， 水， 牛油， 紅酒黑椒汁做法：
1) 先準備煲仔飯豉油： 少許生抽＋少許老抽 ＋ 少許糖 2) 準備梘汁： 兩大匙生粉 ＋ 3份1杯水 3)把 frying pan 加熱， 把兩大匙牛油放入直至溶化， 把煲仔飯豉油放入， 加大量黑糊椒， 再把梘汁放入， 一直以慢火搞。
伴碟做法 (薯蓉) :1)先把1至2個薯仔去皮， 放入熱水， 煲至非常軟身，拿起 ；2)把牛油放入微波爐加熱 3)把已煲至軟身的薯仔搞爛， 加入已半溶的牛油和加入淡奶 注意事項：煎牛扒時一定要慢火， 切記要一早封好牛扒四邊， 否則牛肉汁流就不好吃。
用電飯煲做臘腸煲仔飯的做法大全竅門
9樓：你看看這個啊明
臘腸煲仔飯的家常做法，在家也有儀式感！
星【電飯煲香腸電飯煲】的做法。
日食記廚房日食記。
沒穿秋季褲子的我，最近終於有了冬天的感覺。
因為冷，這幾天我總是手忙腳亂，轉頭找起酥油也是手忙腳亂。 真是「主人型」。
啊，寵物是我的事。
今天拿出【電飯煲】，用自制香腸。 和公尺飯一起蒸煮，使鹹淡均衡。 公尺飯融入香腸特有的香味，顆粒明亮，食慾大增。 香腸做法稍後告訴你，今天只有電飯煲。
電飯煲的最大優點是容易做，只要在煮飯上下功夫，就不會妨礙握手。
材料香腸適量。
香菇有點兒。
飯是適量的。
蔬菜適量。一杯醬乙個雞蛋。
香腸切片，將香菇浸在水中切片。 加香菇水。 【電飯煲香腸電飯煲】的做法步驟1
洗公尺後加入香菇水，加水直到普通煮好的水高。 按下煮飯鍵，煮到公尺呈半粥樣，將香腸和香菇鋪在公尺上。 (圖中不是傳統的做法，而是把香腸和水放在一起。
香腸的鹽度更低)【電飯煲香腸電飯煲】的做法步驟2
快要煮熟的時候，開啟蓋子放入蔬菜，打碎雞蛋(遺憾的是發現冰箱裡沒有雞蛋)，蓋上蓋子繼續煮。 【電飯煲香腸電飯煲】的做法步驟3
電飯煲跳進保溫室後，再燉5分鐘開啟。 香腸光滑，香菇有一股柔軟的香味。 【電飯煲香腸電飯煲】的做法步驟4
根據公尺飯的量調整醬汁。 將生抽打底，加入少許老抽，根據味道適量加入砂糖、鹽、辣椒。 小火一煮到醬汁就滾。 【電飯煲香腸電飯煲】的做法步驟5
將煮好的醬汁趁熱放入電飯煲，攪拌均勻。 【電飯煲香腸電飯煲】的做法步驟6
盛盤子，與蔬菜搭配，吃。
10樓：your大頭兵
有沒和我一樣的，這段時間懶得動，常煮粉條來吃，覺得吃有點膩了。
也彆著急，跟我來，分享個不用炒菜的燜飯，肉和蔬菜也有，看自己想吃什麼就加什麼哦。
關鍵還可以少洗個炒菜鍋哦，看到我寫這句話，就知道我有多懶吧，哈哈~
臘腸飯臘腸飯。
臘腸飯臘腸飯。
做法如下：1. 準備些適量的臘腸、香菇、胡蘿蔔、玉公尺、豌豆、洋蔥，或加自己喜歡的蔬菜和肉，清洗下，再切成薄片或小塊。
2. 調料汁：把適量的老抽、生抽、蠔油、五香粉、白糖和鹽，倒入在空碗裡攪和下。
3. 按我們平時煮公尺飯的量，給它清洗下，放入切好的菜和料汁，再加入適量的清水，按煮飯模式等待燜煮好，翻拌均勻就行。
臘腸燜飯就ok完成，公尺飯粒粒分明，濃香軟糯，吃出煲仔飯的味道，你也來試試。
11樓：乍暖
港式臘味煲飯。
材料：白公尺，臘腸，臘肉，青菜少許，水，醬油，油做法1.白公尺略洗淨，泡水1小時後瀝乾。臘肉及臘腸以滾水汆燙後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
2.將作法1汆燙好的臘肉及臘腸切片。香菇洗淨泡軟後切片。
3.將作法1中泡好的公尺放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻鋪上作法2處理好的材料。
4.沿作法3砂鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，開蓋淋上調味醬油，排入燙好的青菜即可。
紅掌種植氣生根能裸露有外面很嗎，紅掌的氣生根斷了可以從長出來嗎
可以。紅掌能夠在短暫時間內適應周邊的環境，可以長期放在室內養殖，還有著一定的抗寒能力，只要溫度在5 以上能夠很好的生長，若是給予溼潤的環境以及通風處理便能枝繁葉茂，所以紅掌是比較好養的植物。紅掌比較好養 紅掌的裝飾性非常的高，花開時顏色豔麗，那麼紅掌好養嗎，紅掌是一種適應能力比較強的植物，無論是剛開...
一女生教室內掌摑男友，我認識的男人你最差勁，對此你怎麼看？
對此，我覺得這個很過分。在教室內掌摑男友還怒罵，我認識的男人你最差勁，不僅對她的男友造成了身體上的傷害，還造成了心理上的嚴重打擊。我覺得這個女生做得不對，因為即便她的男友 做得不對，她也不應該在其他人的面前掌摑他，這樣會讓男友的尊嚴掃地的。是因為男友劈腿，一邊和前女友有聯絡，一邊和她談戀愛，所以女生...