1樓：無雅詩
香榧採摘下來以後，不需要及時清洗。因為香榧皮是不要的，需要把成堆的香榧進行堆爛處理，等香榧皮爛到差不多，把皮去掉，得到香榧子。
香榧子要小心對待，不能破損，不然在炒制時談散衝容易焦掉或者太鹹，影響香榧的口感，在炒制以前還需要把香榧儘可能在太陽下面曬乾。如果在含殲用的時候只要在溫水沖泡發就可以直接達到清潔的效果。
曬制的過程這個過程非常嚴格，要根據當時的天氣狀況，在20—30天的時間裡，必須嚴格把控合適的發酵發熱。
度，不能過高或過低，否則會影響果實炒制後的香味、口感，以及果實的營養物質。
香榧的炒制 製作工藝要求嚴格，程式很多：渥堆發酵——果核晾曬——清泉水沖洗——果核再次晾曬——炒制——冷水分離果核中的黑仁皮——再次炒制。香榧炒制，需要加鹽及控制火候，可以手抄和機器炒，機器的效率更高。
炒好後需不斷翻動，把握好火候，防掘殲止焦掉不然損失可就大了，還需要向香榧果加鹽巴，這是為了獲得乙個很好的口感。
炒製成功的香榧，用手一按就能破殼，內部有一層黑色的種皮，以種皮輕輕一碰自動脫落為佳，內部為鮮黃可口的果肉，濃郁的香味兒自然散發。香氣馥郁，回味無窮。香榧果的形態組成可分為，香榧殼、香榧衣、香榧肉三部分。
2樓：過時世紀
直接用水清洗，吃的時候需要從中間咬開成兩個碗即可。裡面是象牙色緻密香脆的果仁，含油豐富，有特殊的略似松脂的香味。果仁外表有一層黑色掘空鍋滑散鎮巴似的東西，處理起來很麻煩，最簡單的方法是捏住果仁的一端，將另一端插入碗狀果殼內來回轉動，很容易去除，按照以信粗上方法清除另一端即可食用。
3樓：網友
直接用清水洗即可，香榧是一種不常見的堅果，營養價值很高，富含葡萄糖、蛋白質、粗纖維等。適量食用不僅能促進腸胃健康棚首，還能緩解疲勞，提鬥慧高抵抗力。但香榧含油量高，不空和答宜過多食用。
4樓：網友
那個其實清洗起來還是比較簡單的，因為香榧是非常好吃的一種植物。直接用水來清洗。
5樓：匿名使用者
只能炒制後食用，香榧是一味中藥，可以消脂**，祛除蛔蟲。祝開心。
香榧要爛成怎麼樣才能好洗
6樓：聊電子數碼
香榧怎麼快速剝黑衣香榧的黑皮可以用外面的硬殼刮，也可以用手搓一搓了，吹掉黑皮之後食用。香榧果味美，營養豐富。果實含有高達42%的油脂，10%的蛋白質，4%的脂肪，含有鈣，鬥態孝磷，鉀等成分。
除了炒食，還可以榨油、入藥。香榧可用於去除腸道寄生蟲，如鉤蟲，蛔蟲，有較好的效果。
要吃香榧，只要去掉外殼就行空稿，黑衣苦不去掉，如果你不喜歡黑衣的味道可以用香榧殼把它刮掉。 每個香榧上有兩隻對稱的「眼」，有點突出，用拇指和食指使勁按壓就可以破開。裡有一件黑皮包裹著淺黃色的果閉吵肉，然後只要輕輕一搓，就可以輕鬆去除黑皮，也可以用外面硬殼刮掉黑衣。
吃香榧的注意事項香榧含脂油較多，所以痰熱體質慎食。另外香榧不與綠豆同食，否則容易腹瀉。 香榧本質上偏溫熱的，多吃會讓人上火，所以咽喉腫痛和痰黃的人暫時不吃。
因為吃香榧有飽腹感，所以飯前不宜多吃，以免影響正常的用餐，特別是對孩子。另外香榧具有潤腸通便的作用，腹瀉或便溏不適宜吃。
香榧要爛成怎麼樣才能好洗
7樓：
親~你好！<>
很高興為您解答： 香榧要爛成怎麼樣才能好洗 ：姿公升1、渥堆發酵 香榧在採摘回來之後，需要堆在一起，進行渥堆發酵，厚度大約友冊友為10-25釐公尺左右，當外種皮腐爛之後，此時就可以將其去掉了。
2、除澀 將去掉外種皮之後得到的香榧再放在一起堆放10天左右，厚度在5-15釐公尺左右，直至香榧的外殼由紅se變成深褐se時即可，此時再將好槐其清洗乾淨置於太陽下晾曬至8成幹，最後再將其放在通風處自然風乾水分即可。
香榧怎麼剝開
8樓：皮蛋瘦肉周
香榧可以徒手剝開或者使用錘子砸開。徒核友手剝開時，要尋找香榧上的香榧眼，並利用大拇指和食指將其捏開，就可以將果實取出，對於力氣小的人，可以使用錘子輕敲香榧果殼，直到果殼上遍佈裂縫後，即可將其輕易剝開，取出果實。
1、徒手剝開
香榧能徒手剝開。香榧果殼上有乙個顏色偏淺的斑點，叫做香榧眼，使用大拇指和食指使勁捏香榧眼兩側，會使果殼上出現一條裂縫，順著裂縫就可以將果殼去除，取出其中的香榧果仁。
2、使用錘改槐槐子
對於手部力量較小的人群，可以利用工具剝開香明擾榧。首先準備乙個較小的鐵錘，然後將香榧放在地面，使用錘子敲擊香榧果殼，直到果殼上遍佈裂縫，就可以輕易的將果殼去除，露出其中的果仁。
3、挑選方法
挑選香榧要觀察個頭、形態，其中品質優良的香榧個頭較大、果實飽滿，且顏色自然，外殼較薄，容易剝開，而品質較差的香榧個頭較小，果實幹癟，顏色暗淡，外殼較厚，難以與果仁分離。
怎麼剝香榧 剝香榧的教程
9樓：血刺熊貓
1、香榧是西施故里諸暨的特產，因此每一顆香榧都有乙個眼，它有乙個美麗的名字，叫作「西施淚」。
2、找到西施淚後，用拇指捏住西施淚，然後同時食指捏住它對面的點。用力一擠，就能看到開口。順著開困盯口，就能很輕鬆地將整個果肉剝出。
3、果肉剝出螞消後，外面包裹著黑衣。這層黑衣具有藥用價值，如果能吃下去也是極好的，如果吃不下去，就用剝下後的外殼，輕輕刮掉外面汪物和的這層衣。
香榧怎麼加工？
10樓：信必鑫服務平臺
作為乾果食用的榧籽，先除澀粗晌，後炒制： l、去種皮：香榧採摘下來後，堆放在空曠的地面上，厚度在10—25公分之間，（不用蓋上東西，也不用澆水）因為處神好理不好會腐爛，導致香榧變味。
7－15天后，外種皮已腐，即剝除種皮，取到榧子。2、除澀：將榧子堆放10天左右，厚度在5—15公分之間，蓋點稻草（也可以加層黑模）當種衣由紫紅色變深褐色時，用清水將榧子洗乾淨，然後放於強光下曬，曬到8分幹，就放在微光下曬慢慢除去水份巖瞎鋒。
最後可以放於通風處，讓它自然失去水分，這樣的香榧形狀、色澤都好看。（不要暴曬，香榧殼容易開裂，影響美觀）3、炒制：（1）椒鹽香榧：
第―次炒制時，先將公尺粒大小的砂倒入鍋中炒燙，再加入與砂同量的香榧共炒、幾分鐘後外殼已很燙，剝開殼見種仁兩頭微黃時，即出鍋裝袋，浸入鹽水中5－8分鐘，時間越長越鹽，取出濾幹再炒至種仁呈公尺黃色，酥香可口，便可取出，炒時火不可太猛，以免外殼炒焦。每50公斤榧子用鹽公斤。
怎樣處理過期的熟香榧
11樓：
親親，您好，很高興為你解答，過期的熟香榧是不能吃的，這邊是建議直接扔掉，過期的吃了還會中毒的呢，有儲存的方法，儲存方法如下：1、用塑膠袋將香榧裝好，然後放置在乾燥痛風的陰涼處即可。2、也可以將香榧放在乾淨乾燥的玻璃瓶總密封，可以減少空氣接觸，放置陰涼避光處即可。
3、如悄凳果是夏季室罩運茄內溫度比較高，也物察可以將香榧密封儲存後放進冰箱裡冷藏，這樣可以減少與水分和空氣的接觸，避免變質。
香榧怎麼吃？
香榧的正確吃法 吃香榧，多是用牙咬殼，這樣既費牙又 其實，每粒香榧硬殼的一端都有兩道裂口，俗稱 香榧眼 只要拇 食兩指按住 香榧眼 一捺，堅殼即一裂為二。然後，將果仁按在殼中稍稍往復旋轉，果衣即可除盡。香榧剝開殼後食用即可。如果想要吃到最純粹的香榧子的味道的話，在剝掉外殼之後，可以用外殼把黑色的果衣...
竹蓀怎麼洗，新鮮竹蓀怎麼清洗
回答你好 1 竹用溫水浸泡，並且在泡發竹蓀的溫水中加入少量的食用鹽，可以在一定程度上去除竹蓀表面的細菌。2 隔三十分鐘左右換一次水，浸泡時間應該在兩到三個小時左右。3 換水的同時要對竹蓀進行適度的清洗，要把竹蓀上的全部髒物都清洗掉，把竹蓀一端的一個小白圈剪掉。竹蓀又名竹笙 竹參，是寄生在枯竹根部的一...
新鮮紅辣椒要怎麼存放，新鮮的紅辣椒怎麼長期存放
如何儲存紅辣椒，教你技巧，輕鬆儲存。洗乾淨後用口袋裝好放入冰箱冷凍室，可以儲存很久。不要清洗，要把辣椒表面的水分充分晾乾後用保鮮袋裝好放冰箱保鮮室裡。新鮮的紅辣椒存放要特別注意幾點 1，新鮮紅辣椒如果太髒，清理一下，千萬不要浸泡 可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾。2，然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口...