1樓：1234好好的
回答你好
1、竹用溫水浸泡，並且在泡發竹蓀的溫水中加入少量的食用鹽，可以在一定程度上去除竹蓀表面的細菌。
2、隔三十分鐘左右換一次水，浸泡時間應該在兩到三個小時左右。
3、換水的同時要對竹蓀進行適度的清洗，要把竹蓀上的全部髒物都清洗掉，把竹蓀一端的一個小白圈剪掉。
竹蓀又名竹笙、竹參，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮。常見的有長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀。
生長環境：
1、營養需求。竹蓀為竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹葉等為營養源。
2、溫度需求。竹蓀是典型的中溫型菌類，菌絲的生長溫度為4至28攝氏度，適宜溫度為20至23攝氏度；低於16攝氏度或高於36攝氏度，生長緩慢。
3、光照需求。竹蓀菌絲生長不需要光照，有光照會延緩菌絲生長速度。
4、空氣需求。竹蓀屬好氣性真菌，無論是菌絲生長還是竹蓀球形成及子實體生長髮育，都需要充足的氧氣。
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新鮮竹蓀怎麼清洗
2樓：
需要材料：清水、澱粉。
清洗新鮮竹蓀的方法步驟如下：
1、將竹蓀放到清水中，稍微浸泡一下，可以將上面的泥沙稍微泡軟。
2、擇去裙邊，就是擇掉竹蓀上面的網狀部分，這樣食用起來口感比較好。
3、在碗中放入少量生粉，然後將竹蓀放在生粉中輕輕揉抓，注意力道要輕柔。
4、在容器中放入適量的清水，然後將泡好生粉的竹蓀放入水中。
5、準備一張廚房用紙，將洗淨的竹蓀放在廚房用紙上將水吸淨，接下來就可以製作美食了。
從超市買的竹蓀幹應該怎麼洗？哪個部分能吃，哪個部分不能吃？
3樓：紫鵲聲聲
先用溫水浸泡最低4小時以上，蓀幹泡透以後再清洗，然後把根部老的切掉可以了。
4樓：何小寶
貴州織金縣和納雍縣的清香型紅託竹蓀是原產地！該竹蓀香氣迷人！肉質厚實！
不像其它地方的種的品種有臭味！所以貴州織金竹蓀的**是其它地方的幾倍！一分錢一分貨的道理。
食用時用溫水泡即可，非常簡單，全身能吃，當地最有名的吃法就是竹蓀燉雞！加入竹蓀的雞湯非常香！！一般人聞著味口水都止不住！
絕對對得起山珍海味這個詞！
竹蓀怎麼清洗
5樓：1234好好的
回答你好
1、竹用溫水浸泡，並且在泡發竹蓀的溫水中加入少量的食用鹽，可以在一定程度上去除竹蓀表面的細菌。
2、隔三十分鐘左右換一次水，浸泡時間應該在兩到三個小時左右。
3、換水的同時要對竹蓀進行適度的清洗，要把竹蓀上的全部髒物都清洗掉，把竹蓀一端的一個小白圈剪掉。
竹蓀又名竹笙、竹參，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮。常見的有長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀。
生長環境：
1、營養需求。竹蓀為竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹葉等為營養源。
2、溫度需求。竹蓀是典型的中溫型菌類，菌絲的生長溫度為4至28攝氏度，適宜溫度為20至23攝氏度；低於16攝氏度或高於36攝氏度，生長緩慢。
3、光照需求。竹蓀菌絲生長不需要光照，有光照會延緩菌絲生長速度。
4、空氣需求。竹蓀屬好氣性真菌，無論是菌絲生長還是竹蓀球形成及子實體生長髮育，都需要充足的氧氣。
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6樓：aa微湖來客
新鮮竹蓀的處理方法其實並不是很難，大家在清洗的時候注意一些比較難清洗的地方用心去刷乾淨，比較難清洗的可以用牙刷去刷洗乾淨，只要把裡面的髒物給去掉就好了。
新鮮的竹蓀肉質很細嫩，去掉根部泥土以後，放入水池中清洗乾淨，用刀切掉比較粗老的部位，並且剝除筍衣。
還有一種方法是把竹蓀放入蒸鍋內，一直蒸到它變透，但是卻不爛為止，可以撕開，這個時候我們馬上把竹蓀撈起，然後用冷水浸泡冷卻下來，冷卻的時候一定要快速，否則的話竹蓀的顏色會變暗，這樣煮熟以後也就很容易發生腐爛的現象了。
其實新鮮竹蓀的處理方法相當來說是比較簡單的，大家可以在秋冬比較乾燥的季節裡，用新鮮竹蓀煲些湯喝，這樣的話可以起到滋陰潤燥、健脾益胃的功效，是一家老少都適合飲用的美味靚湯。
新鮮竹蓀怎麼清洗
7樓：林喳喳
竹蓀應該用溫水浸泡，水溫過高對於竹蓀的營養會產生流失的作用，另外在泡發竹蓀的溫水中需要加入少量的食用鹽，這樣能殺死竹蓀表面的多種細菌。
在竹蓀泡入溫水之後，最好隔三十分鐘左右就換一次水，從開始浸泡到泡好，需要換三次到四次水，竹蓀的浸泡時間應該在兩到三個小時左右。
在給竹蓀換水的同時，要對竹蓀進行適度的清洗，要把竹蓀上的全部髒物都清洗掉。然後再取出來，用一個剪子，把竹蓀一端的一個小白圈剪掉。
8樓：1234好好的
回答你好
1、竹用溫水浸泡，並且在泡發竹蓀的溫水中加入少量的食用鹽，可以在一定程度上去除竹蓀表面的細菌。
2、隔三十分鐘左右換一次水，浸泡時間應該在兩到三個小時左右。
3、換水的同時要對竹蓀進行適度的清洗，要把竹蓀上的全部髒物都清洗掉，把竹蓀一端的一個小白圈剪掉。
竹蓀又名竹笙、竹參，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮。常見的有長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀。
生長環境：
1、營養需求。竹蓀為竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹葉等為營養源。
2、溫度需求。竹蓀是典型的中溫型菌類，菌絲的生長溫度為4至28攝氏度，適宜溫度為20至23攝氏度；低於16攝氏度或高於36攝氏度，生長緩慢。
3、光照需求。竹蓀菌絲生長不需要光照，有光照會延緩菌絲生長速度。
4、空氣需求。竹蓀屬好氣性真菌，無論是菌絲生長還是竹蓀球形成及子實體生長髮育，都需要充足的氧氣。
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竹蓀怎麼清洗最乾淨
9樓：九千島嶼乀
1、用清水浸泡清洗
竹蓀最簡單的清洗方式就是用清水來浸泡清洗，這種方法也是比較常用的一種清洗方法，首先要把準備的竹蓀放入一個乾淨的盆裡面，然後再倒入適量的清水，清水的量要淹沒竹蓀，然後在裡面浸泡大約20分鐘，再用手將其搓揉清洗乾淨，再把它撈出來，用清水多清洗幾遍即可。
2、用溫水清洗
如果選擇用溫水來清洗的話，那麼效果會更好一些，可以將竹蓀表面的一些比較髒的物質清洗的很乾淨，首先要把竹蓀放入盆裡面，再加入半盆溫水，水溫控制在4~50度左右，然後將其在裡面浸泡，大概10分鐘左右即可再把它撈出來，用清水再衝洗一遍即可，如果購買回來的竹蓀看起來比較髒的話，那麼建議用溫水來浸泡清洗，因為這樣洗的會更徹底一些。
3、用鹽水清洗
除了以上介紹的方法以外，還可以選擇用鹽水來清洗竹蓀，這種方法也是比較值得推薦的，因為用這種方法可以將竹蓀清洗的非常的徹底，而且也可以使其做成的菜餚味道提升，方法很簡單，要把準備的竹蓀放入盆裡面，加入清水後，再放入少量的食用鹽，然後在裡面攪拌均勻，讓鹽全部都化開，在裡面浸泡大約15分鐘左右即可再用清水反覆沖洗幾遍。
10樓：1234好好的
回答你好
1、竹用溫水浸泡，並且在泡發竹蓀的溫水中加入少量的食用鹽，可以在一定程度上去除竹蓀表面的細菌。
2、隔三十分鐘左右換一次水，浸泡時間應該在兩到三個小時左右。
3、換水的同時要對竹蓀進行適度的清洗，要把竹蓀上的全部髒物都清洗掉，把竹蓀一端的一個小白圈剪掉。
竹蓀又名竹笙、竹參，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮。常見的有長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀。
生長環境：
1、營養需求。竹蓀為竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹葉等為營養源。
2、溫度需求。竹蓀是典型的中溫型菌類，菌絲的生長溫度為4至28攝氏度，適宜溫度為20至23攝氏度；低於16攝氏度或高於36攝氏度，生長緩慢。
3、光照需求。竹蓀菌絲生長不需要光照，有光照會延緩菌絲生長速度。
4、空氣需求。竹蓀屬好氣性真菌，無論是菌絲生長還是竹蓀球形成及子實體生長髮育，都需要充足的氧氣。
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11樓：
用水衝就可以一樣，但是必須在乾燥的狀態下，水龍頭沖洗就可
12樓：本人小號
竹筍只需要用清水不停的清洗和沖洗就可以了，如果你覺得新鮮的竹筍味道過大，你也可以用鹽水浸泡一下。
13樓：鄔瀅
竹筍怎麼清洗最乾淨用清水反覆的清洗。他就會乾淨了。
竹蓀怎樣浸泡
14樓：q王小年
材料：幹竹蓀
輔料：食鹽
操作步驟：
1、容器中加入清水，放入適量食鹽攪拌均勻。
2、將竹蓀放入鹽水中，浸泡20分鐘左右，因為生長環境的原因，中間可以換2-3次水。
3、竹蓀泡發後，剪去食材的蓋頭，也就是封閉的那一斷，再將竹蓀網狀散開的部分去除，只保留下竹蓀的枝幹部分（目的是去除異味）。
4、改刀後裝入容器，就可以製作菜餚了。
15樓：匿名使用者
竹蓀要先用鹽水浸泡十分鐘，將竹蓀的蓋頭，也就是封閉的那一斷切掉，再將竹蓀網狀散開的部分去除，只保留下竹蓀的枝幹部分，這樣就會完全去除掉竹蓀的奇怪的味道了。而且竹蓀的儲存不可以放置在強光下或者潮溼溼熱的地方，如果泡發好後要儘快食用掉。
竹蓀(幹)適合人群:一般人群均可食用
1.肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者可以常食;
2.竹蓀性涼，脾胃虛寒之人不要吃得太多。
竹蓀(幹)食療作用:補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼;主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病症。
竹蓀(幹)做法指導:幹品烹製前應先用淡鹽水泡發，並剪去菌蓋頭(封閉的一端)，否則會有怪味。
16樓：無心道法自然
去網。然後把根剪掉一點。
切成2-3段浸泡半小時左右。
然後擰乾反覆沖洗那麼3-4次就好了哈。
還有就是竹蓀不耐住，如果煮排骨湯的話，記得快熟的時候再放進去煮那麼個十分鐘就好了
野生竹蓀怎麼清洗
17樓：l卡布其的濃郁
用澱粉泡它一兩個小時，汙垢就自動跑出來了
18樓：乾紅螺
如果是乾貨先放水裡寢泡然後在多清洗幾遍
竹蓀怎麼做才好吃，竹蓀怎麼煮才好吃
竹蓀是一種菌類食材，它上部的菌蓋像一個小傘，外表多為白色，有淡淡的自然香氣，它營養價值極高，而且味道鮮美，平時可以和雞肉搭配在一起做湯喝。竹蓀吸滿了雞湯，感覺就是一氣呵成地滑進口腔。雞肉的軟硬程度也剛剛好，吃起來不費力。第一種竹蓀的做法是花菇燉竹蓀，是要準備香菇 竹蓀 火腿 青菜等，先是將香菇用熱水...
竹蓀雞蛋湯怎麼做好吃,竹蓀怎麼吃和雞蛋一起吃可以嗎？
主料竹蓀 100克 雞蛋1個 輔料芝麻油適量鹽 適量姜適量小蔥 適量步驟 1.鹽水泡竹蓀幾十分鐘 半小時之內即可，視量的多少 2.洗3 5遍。蔥切成小段，薑切片。3.水入鍋煮開，放入切好的薑片和蔥花，再打入一個雞蛋，慢火煮熟。4.放竹蓀煮6分鐘左右。5.淋少許香油 撒上鹽調味即可。6.鮮美登場。竹蓀...
竹蓀乾貝豚骨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
豚，小豕bai也。說文du 很多人都知道日本的豚zhi骨拉麵湯很有名，dao在日語中專 豚 指家豬，屬食用豬，豚骨湯即豬骨湯。但其實，在中國的古文中，豚亦指小豬，泛指豬。傳統豚骨湯據說要用豬大骨熬製，但真覺得豬大骨煮的湯實在太過油膩，膽固醇也偏高，所以還是用豬尾骨來熬湯更好。用高壓鍋煮方便快捷可控，...