1樓：的別壞魚力經
在製作涼拌酸辣雞腿的時候，大家並不需要準備太多的器皿，我們需要準備一口鍋，還有兩個碗就可以了。這種涼拌的辣雞腿比較適合沒有胃口的人吃，今天就來跟大家說一說，涼拌酸辣雞腿的做法。
首先，我們需要買比較新鮮的雞腿，接下來再準備適量的蔥薑蒜，白芝麻，小公尺辣辣椒粉和半個檸檬以及一些胡蘿蔔絲，雀喚指黃瓜絲，還有木耳。調料就是大家平時炒菜需要用頃配到的調料，但需要再準備一些芝麻油。製作這個雞腿的調料是很常見的，所以大家可以自己在家裡面試著製作一下，非常的簡單，比較適合小朋友的吃。
首先，我們需要用牙籤在雞腿的表面上戳幾個洞，這樣的話，會為了更好的入味，接下來再起鍋燒水，當水燒開之後把雞腿放進去焯水。一定要加入適量的蔥和姜還有料酒，這樣能夠很好的去腥。在焯水的過程當中，大家可以再起一口鍋，把切好的胡蘿蔔絲放進去焯水。
切下來再把木耳也切成絲，香菜還有蔥花切成小段備用。記住，木耳也是需要焯水的，而且木耳焯水的時間要更長一些。大概在這個時候，我們的雞腿就已經煮好了，大家如果鏈乎不太喜歡吃雞腿皮的話，可以把雞腿皮給去掉，準備乙個大一些的碗，把雞腿撕成小條，再把黃瓜絲，胡蘿蔔絲和香菜，蔥花，還有檸檬全部都放進去，再加入調料。
因為是涼拌菜，所以大家一定要多加一些辣椒油，這樣吃起來才會更加的爽一些，而且這道菜最不可缺少的就是芝麻油了，千萬不要忘記了芝麻油。因為雞腿是直接的焯水，並沒有翻炒，所以加入多一些的辣椒才會更加的爽口好吃一些。
2樓：職場達人如冉
需要一口鍋、乙個大李模洞盆和乙個盤碼冊子。將雞腿放入鍋裡，加入蔥姜、八角、料酒煮熟，等到雞腿煮熟後用手撕成條，然後和配菜一起放在盆裡加入鹽、白糖、辣椒油攪拌一下，最後放哪枯在盤子裡就可以了。
3樓：按時服藥
需要用到刀，炒鍋還有碗，刀子需要有特製的可以砍骨頭的刀，還需要乙個電燉鍋來收湯汁。
4樓：創作者
需要用到筷子來攪拌雞腿，並且要用到特別大的盆子，這樣才可以攪拌均勻，還需要用到迅橘首盤子，用來裝菜，同伍賣時也需要用畝數到勺子和鏟子。
5樓：巨集盛巨集盛
需要用到的器皿有鍋，碗，瓢，盆，勺子，筷子，鏟子，漏勺，鐵鍋，蒸鍋，炒鍋。
6樓：春季的風啊
需要筷子，刀，案板，盆子，叉子，碗，準備好這些器皿，就可以開始製作這道食物了。
涼拌酸辣雞腿製作時，都需要準備哪些食材？
7樓：情感小柒柒
需要準備雞腿，辣椒，醋，檸檬，鹽，料酒，香油，雀睜衝蔥薑蒜等等早臘這些食材，準備好這些食材就可以製作酸辣雞腿頃殲，製作方式特別簡單，並不複雜。
8樓：不爽的爽朗菌
需要準備雞腿，翅根，酸菜，醬料，料酒，檸檬片，醬油，醋，蔥花。
9樓：王志剛剛剛
需要準備雞腿，香菜，雞精，味精，醬油，醋，蔥花，檸檬片。
涼拌酸辣雞腿的原材料都有哪些？在家該怎樣製作？
10樓：亞延說娛樂
1.香辣的公尺飯配上檸檬的清香，沒有柴火的雞腿肉，用酸、辣、辣的味道挑逗你的味蕾。涼拌更好搭配夏天~雞腿兩條，蔥薑蒜適量，鹽適量，醬油適量，味精適量，花椒粉適量答並瞎，油辣椒適量，花椒適量，料酒適量，陳醋適量，糖適量，十三香適量，香菜適量，烤好。
鍋中加水，放入雞腿、大蔥、薑片和適量料酒，燒開。鍋中加水，放入雞腿、大蔥、薑片和適量料酒，燒開。
2.大蒜和生薑切碎；公尺拉、二井條切段；檸檬片。依次加入清空適量醬油、香醋、糖、紅辣椒、香油、花椒油。
蒜末、蔥花、辣椒段和半茶匙辣椒粉放入碗中，幹辣椒和辣椒粉儘量放在碗底，蔥花和蒜末放在上面，加熱油，將熱油倒在蒜末上兩次，激發香味，拌勻備用。雞腿絲放入調理，攪拌均勻，敷保鮮膜，放入冰箱靜置15分鐘左右。
3.從冰箱中取出，再次攪拌，裝盤，撒上蔥花，即可享用。可以自己加辣或者酸的。
開始調味：取一大碗，放入洋蔥、小公尺椒、檸檬片，擠幹。倒入生抽、味精、蠔油蔽談、鹽、蒜末，攪拌均勻(這些越多越好)。
除了增加雞腿的數量，大量的食物搭配一些生黃瓜或者熟薯片也可以味道不錯。喜歡香菜和花生的朋友也可以加點。雞肉有溫中、健脾胃、強筋骨的功效。
4.夏天天氣炎熱，脾胃不好的時候，可以多吃雞肉滋補身體，營養容易被身體消化吸收，對身體有好處。雞肉鮮嫩可口，適合多種烹飪方式。
可以燉，也可以紅燒。它非常美味，你永遠不會厭倦吃它。夏天的時候，我家經常用雞肉拌著吃，不僅營養不會流失，而且拌出來的雞肉吃起來更嫩、更辣、更好吃，對夏天食慾不振有很好的效果。
我一般選擇雞腿肉，吃起來嫩滑可口。
11樓：要天天喝
準備雞亮罩滾腿，檸檬，蔥，姜，大蒜，料酒，香菜，敬餘小公尺椒，香油，生抽，食用鹽以及醋；雞腿冷水下鍋之後加入料酒以及蔥姜小火煮20分鐘左右撈出，將雞腿撕碎之後加入蒜末，香菜悶譽，小公尺椒以及檸檬片來加入香油生抽食用鹽和醋攪拌。
12樓：瑟瑟十七公主
想要梁虧念製作涼拌臘雞腿的話，就要準備新鮮的小雞腿、黃瓜、醬油、醋，還有蠔油和生抽。先把小雞腿放到清水裡面煮20分橡困鍾，煮熟以後撈出來放一點辣椒醬和醬油醋空困，還有蠔油生抽鹽，然後攪拌一下，醃製20分鐘就可以吃了。
13樓：邂逅浪漫
需要準備的材料，有神信木耳，黃瓜，胡蘿蔔，料酒生薑，琵琶腿，生抽黃油鹽，芝麻油。在畝瞎吵迅侍家裡製作的時候，可以將這些原材料清洗乾淨之後來充分浸泡入味。
涼拌酸辣雞腿在製作過程中，需要放入哪些調味品？為什麼要放這些調味品？
14樓：劉心安兒
應該加入醋，辣椒，雞精，鹽，味精，蠔油，料禪團螞酒，生抽，香油，小公尺辣，賀埋香菜，或罩蔥花，這樣的話就會導致這道菜的味道特別棒，特別美味，也可以增加色澤。
15樓：小美美學姐
裡面需要放的就是孜然，醋，白糖，料酒，薑片，因為放這些調味品才可以起到乙個去除腥味的效果。
16樓：創作者
要放老陳醋，辣椒麵，小公尺辣。醬油，蠔油，雞精，鹽，白基做糖。放這些調味品就是為了更好吃一衫物些，如搏塌衡果不放這些調味品的話就沒有味道。
製作涼拌酸辣雞腿需要準備什麼材料？
17樓：耐心又明澈丶餅乾
製作涼拌酸辣雞腿需要什麼材料？涼拌酸辣雞腿是乙個非常爽口的菜品，而且因為是用雞腿做的，所以也有著雞肉的鮮美。而製作一盤涼拌酸辣雞腿也是非常的簡單的，首先我們需要準備好相關的一些材料。
首先呢，我們需要準備好的是神鉛雞腿，旦神去超市買一些冷凍的雞腿就可以了。買回來之後需要先對雞腿進行化凍。除了雞腿之外，還需要買乙個檸檬。
檸檬的作用主要是提供酸味的。而涼拌酸辣雞腿的辣味則是主要通過蔥和姜以及蒜末，小公尺辣這些食材來提供的。除了這些材料之外，還需要一些常見的調味品，比如料酒，香油，生抽，老抽，食鹽等。
涼拌酸辣雞腿怎麼做？做涼拌酸辣雞腿，首先需要把雞腿的腥味去掉，所以需要拿出準備好的蔥，姜，蒜以及料酒。將這些材料倒入碗中，然後在碗中放入雞腿，再加入適量的水。
隨後把所有的材料一起放到鍋中。加熱20分鐘左右，就可以關火了，而後把雞腿撈出，瀝乾水分晾乾。等雞腿晾乾之後，就可以起鍋燒油倒入調味品，然後把雞腿和檸檬一起放入鍋中翻炒。
等到雞腿變色了之後就可以關火裝盤了。
雞腿還有哪些做法？除了涼拌酸辣雞腿，清蒸雞腿也是非常好吃的，清蒸雞腿的去腥步驟和酸辣雞腿的步驟是類似的，對於清蒸雞腿，首先也要做去腥的處理。在這一步可以多加一點料酒，這樣能夠讓雞腿的腥味徹底去除。
在處理完雞腿之後，可以把雞腿放到盤子當中，然後撒上生抽、老抽、鹽、蔥花、蒜末、薑絲等。把放有雞腿的盤子放入到蒸鍋當中，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘之後就可以開鍋食用啦遊遲好。
18樓：養2達人
涼拌桐帶唯酸辣雞腿需要用到的材料有：大雞腿，粗，生抽，耗油，老抽，白糖，辣椒麵，花生油，香油，蔥花，鹽局培等就可以調製出好吃的行慎涼拌酸辣雞腿。
19樓：要煎餅不要果子
準備雞腿肉，煮熟撕成絲，加入醋，生抽，少量鹽和糖味精調味，再加入香菜蔥花就可以。
涼拌酸辣雞腿這種食物是**研究出來的？
20樓：西柚君話天下事
涼拌酸辣雞腿這種食物是**研究出來的？下面就我們來針對這個問題進行一番**，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
拌冷盤酸辣雞腿這個菜並不會太難做，假如把握好啦香辣汁的調料配方及其拌和方式，這個菜可以易如反掌的製做出去。拌冷盤酸辣雞腿這道特色美食既可以做為家常小炒配白公尺飯等正餐一起吃，一樣還可以作為是一種特色小吃，在小酌一杯的情況下與好朋友一起享用。這道特色美食麻辣醬香，香辣爽口，不僅健脾開胃並且還可以令人飢餓感，因此是很多人悶敏都喜歡吃的一道涼拌菜。
這道看起來很有螞茄枝特點的特色小吃，實際上自己在家還可以製做，下邊就來介紹一下拌冷盤酸辣雞腿所必須的食材調料及其做法。
最先要提前準備新鮮雞肉，實際總數看人數。留意最好那類大的雞肉不必小琵琶腿，大腿肉多麼好解決，吃下去也舒服。主食材就雞肉，調料也簡易，小蔥和生薑片，蒜泥，香萊，黑木耳或紅蘿蔔或青瓜這些火鍋配菜可以按自已喜愛的提前準備。
拌和的涼拌菜，一般火鍋配菜沒有太嚴苛的規定，按自身口感和愛好就可以。調味品必須提前準備的是麻椒，辣椒粉，調料，生抽醬油，公尺酒，耗油，醋或青檸檬，糖，芝麻油這些。
最先要將雞肉清理整潔，隨後放入鍋中煮開。留意要冷水入鍋，不用綽水立即煮就可以，煮雞腿的情況下鍋中需放公尺酒及其調料麻椒，也有蔥薑蒜段，為了除腥。起鍋後大約煮十五到二十分鐘上下，直到雞肉徹底爛熟。
為了更好地熟的快還可以將雞肉從正中間切割成左右兩半，但不必切太碎過小塊。煮好後的雞納桐肉撈起來，放入冷水中預留。下面調配香辣汁，將鍋中放入少量油，隨後放入花椒大料及其蔥薑蒜片，油開後撈起來調味品，將油倒進辣椒粉中，這一步是製做油辣子。
下面將泡好的雞肉掰成絲條形放入盤裡與香萊等火鍋配菜一起，隨後把油辣子，醋或青檸檬揉成汁，生抽醬油，糖，耗油等調味品先後放入雞肉上，最終撒進蒜泥翻拌就可以服用了。
拌冷盤酸辣雞腿，香辣味鮮，美味可口健脾開胃，做法也非常簡單。只需把調味品汁預拌好，就可以拌出可口的雞肉，換作其他的主食材也是一樣的，例如酸辣藕片，酸辣雞爪這些都能夠。
21樓：幸福小豬豬
這種美食是四川殲手旦這個地方研究出來的，四川人比較喜歡吃酸辣的東西，也特別喜歡吃脂肪含量氏擾比較高的肉質食品。薯差。
22樓：遊戲的另類智多星
涼拌的酸辣雞腿這種食物是非常好吃的，在四川地區又稱之為手撕雞。這種做法最早是**於四川。
23樓：大超說教育
涼拌酸辣雞腿這種食物是中國研究出來的，一些中國的美食家研究出了這道菜，做法十分簡單。
涼拌酸辣雞腿這種食物的做法難不難？該怎麼做？
24樓：楓評影娛
涼拌酸辣雞腿這道菜並不難做，如果掌握好了酸辣汁的調料配方以及拌制方法，這道菜可以輕而易舉的製作出來。涼拌酸辣雞腿這道美食既可以作為家常菜配公尺飯等主食一起吃，同樣也可以當作是一種小吃，在小酌的時候與朋友一起享用。這道美食麻辣鮮香，酸辣可口，不但開胃而且也可以讓人飽腹，所以是許多人都喜歡吃的一道小菜。
這道看上去很有特色的小吃，其實自己在家也可以製作，下面就來介紹一下涼拌酸辣雞腿所需要的食材配料以及製作方法。
首先需要準備新鮮雞腿，具體數量看人數。注意最好是那種大的雞腿不要小琵琶腿，大腿肉多好處理，吃起來也過癮。主食材就雞腿，配料也簡單，大蔥和薑片，蒜末，香菜，木耳或胡蘿蔔或黃瓜等等配菜可以按自己喜歡的準備。
拌制的冷盤，一般配菜沒有太嚴格的要求，按自己口味和喜好即可。調料需要準備的是花椒，辣椒麵，大料，生抽，料酒，蠔油，醋或檸檬，糖，香油等等。
首先要將雞腿清洗乾淨，然後放入鍋中煮熟。注意要涼水下鍋，不需要焯水直接煮就可以，煮雞腿的時候鍋中要放料酒以及大料花椒，還有蔥姜段，為的是去腥。開鍋後大概煮十五到二十分鐘左右，直到頌螞雞腿完全熟透。
為了熟的快也可以將雞腿從中間切成兩半，但不要切太碎太小塊。煮好後的雞腿撈出野盯埋，放入則隱涼水中備用。接下來調製酸辣汁，將鍋中倒入少許油，然後下入花椒大料以及蔥薑片，油開後撈出調料，將油倒入辣椒麵中，這一步是製作辣椒油。
接下來將泡好的雞腿肉撕成絲條狀放入盤中與香菜等配菜一起，然後把辣椒油，醋或檸檬擠成汁，生抽，糖，蠔油等調味料依次放入雞腿肉上，最後撒入蒜末拌勻即可食用了。
涼拌酸辣雞腿，酸辣鮮香，美味開胃，製作方法也比較簡單。只要把調料汁預拌好，就可以拌出美味的雞腿肉，換作其它的主食材也是一樣的，比如酸辣藕片，酸辣雞爪等等都可以。
藤椒雞腿怎麼做，涼拌藤椒雞腿
新鮮藤椒炒雞腿肉食材清單 雞腿個 新鮮藤椒克 青杭椒適量 小公尺辣適量 姜個 蒜瓣適量 食鹽適量 油適量豆瓣醬勺 蠔油勺 老抽勺 澱粉勺 生抽勺 料酒勺 白糖勺 胡椒粉少許。烹飪步驟 step 杭椒洗淨切小段，小公尺辣切小段，蒜瓣切丁，生薑切丁備用。step 個雞腿剁成小塊沖洗乾淨，調入料酒去腥，調入醬...
怎樣做涼拌酸辣粉，怎樣做酸辣粉？
1.先把粉絲放在冷水裡泡好 2.準備好配料 比如 香菜 用水焯過的豆芽 或者小青菜等喜歡吃的蔬菜。3.準備作料 鹽 味精 雞精 辣椒油 醋 五香粉4.把泡好的粉絲呈盤，放入配料和作料拌勻 5.開動！胃口不好，來份最愛的酸辣粉開開胃 酸辣粉的做法，超級簡單好吃 超級好吃的酸辣涼拌麵，第一口下去就停不下...
涼拌純菜的做法，酸辣爽口涼拌純菜怎麼做好
準備材料 純菜4袋 小蔥1根 紅尖椒1個 青尖椒1個 香油幾滴 鹽適量 蒸魚豉油3勺 美極鮮1勺 蠔油1勺 芥末油1 4勺 紅油2勺 雞粉1 4勺 白糖1 4勺 香醋4勺 蒜泥適量 熟芝麻適量 熟花生米適量 礦物質水適量 製作步驟 1 準備材料。小蔥切蔥花，青紅尖椒切小圈。2 純菜用水沖洗乾淨。鍋里...