隔夜銀耳湯再次煮熟後還能吃嗎

1樓：乾萊資訊諮詢

銀耳湯隔夜加熱是否能吃，應判斷是否變質。

如果把銀耳湯放在密封的保鮮盒內，及時放入冰箱低溫冷藏，可以抑制微生物的生長，而且存放時間不超過2天，一般情況下可以在正常情況下食用，但是銀耳中的營養元素，如蛋白質、維生素和磷、鉀、鈣、鐵等營養素含量可能會有所下降。

如果銀耳湯置於室溫下，則為細菌的滋生提供了適宜的環境，室溫屬於細菌滋生的理想溫度，容易引起食物腐敗、變質，這種情況不建議繼續食用，否則會引起腹痛、腹瀉等不適症狀。

2樓：小謝生活問答

隔夜銀耳湯最好不要吃。

銀耳中含有硝酸鹽類物質，煮熟後若放置時間過長，在空氣中接觸細菌硝酸鹽就會還原成亞硝酸鹽，所以，銀耳湯最好現做現喝，不要隔夜。

隔夜銀耳中的營養成分，如蛋白質、維生素和磷、鉀、鈣、鐵等礦物質元素可能會有所降低。如果部分人群對銀耳湯過敏，無論銀耳湯是否變質都不建議食用。

不能隔夜吃的食物：

1、螃蟹以及各類的海鮮。這些食物的**雖然非常昂貴，但是一旦隔夜就會變得非常不新鮮，而且還可能會產生一些不好的物質。因此最好一次性吃完，實在吃不完的話只能忍痛扔掉了。

不過在內陸地區，海鮮的**是非常昂貴的，因此大多家庭都不願意將這些食物給扔掉，覺得放乙個晚上也不會變質的。但是大家有沒有想過，雖然這些食物的表面看上去還是非常好的，也沒有什麼異味出現，但是裡面的細菌和寄生蟲或許會變多。

2、公尺飯。很多家庭在煮公尺飯的時候，會掌握不了分量剩下一些吃不完，大多數人都會直接收起來留著第二天炒飯吃。還有一些人故意多煮一些公尺飯用來炒飯，炒飯雖然好吃但是過夜的公尺飯最好就不要吃了。

因為剩公尺飯的儲存時間大概是5到6小時，有些剩公尺飯外表看起來和普通的公尺飯沒什麼區別，吃起來或許就有問題了。實在要吃剩公尺飯的話，一定要全部徹底加熱才可以食用。

3樓：海龜愛生活

隔夜的銀耳湯加熱後不能吃了。

隔夜的銀耳湯其營養成分會減少，可能產生有害的成分，如硝酸鹽類，經煮熟後若放置時間比較久，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會進入血液迴圈、進入血紅蛋白中，影響血紅蛋白與氧氣結合，影響血紅蛋白髮揮運輸作用。

如果銀耳湯放置在高溫的環境當中，一晚上之後裡面就會滋生很多的細菌，所以這種情況下是不可以吃的。銀耳湯裡面的營養成分含量是比較豐富，有多種微量元素以及礦物質元素，可以補充身體所需營養。

銀耳湯上午喝最好。中醫認為上午是脾氣運輸最旺的時刻，此時喝銀耳湯，銀耳湯中的營養成分能夠得到充分的吸收。

銀耳湯製作時會放入紅棗及冰糖，味道偏甜，春季適當食用甜食可以起到健脾的功效，春季喝銀耳湯可以起到疏通肝氣、養脾氣的功效，使脾的功能變強，促進更好的運化和吸收。

4樓：乾萊資訊諮詢

銀耳湯隔夜加熱是否能吃，應判斷是否變質。

如果把銀耳湯放在密封的保鮮盒內，及時放入冰箱低溫冷藏稿磨，可以抑制微生物的含敬公升生長，而且存放時間不超過2天，一般情況下可以在正常情況下食用，但是銀耳中的營養元素，如蛋白質、維生素和磷、鉀、鈣、鐵等營養素含量可能會有所下降。

如果銀耳湯置於室溫下，則為細菌的滋生提供了適宜的環境，室溫談老屬於細菌滋生的理想溫度，容易引起食物腐敗、變質，這種情況不建議繼續食用，否則會引起腹痛、腹瀉等不適症狀。

5樓：阿昊愛生活

隔夜的銀耳湯加熱後不能吃了。

銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯、銀耳肆稿棗仁湯等。

銀耳每百克含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。

營養價值。

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

銀耳富有天然植物性悉兆膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部睜雹租黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

過夜的銀耳重新煮過能吃嗎

6樓：向陽

能，但不建議。銀耳是一種有較高營養價值的補品，用銀耳煮的湯水在室溫下過夜，有可能使其營養成分降低，或許會產生有肆唯毒的亞硝酸鹽，但亞硝酸鹽達到一定量時才會危害人體健康，而銀耳放一夜不會產生太多亞硝酸鹽，故吃一兩次隔夜銀耳危害不大，但不宜多食。 <

能，但不建議。銀耳是一種有較高營養價值的補品，用銀耳煮的湯水在室溫下過夜，有可能使其營養成分降低，或許會產生有毒的亞硝酸鹽，但亞硝酸鹽達到一定量時才會危害人體健康，而銀耳放一夜不會產生太多亞硝酸鹽，故吃一兩次隔握沒夜段雹納銀耳危害不大，但不宜多食。