1樓：那問春
可以的，被醃料醃辣的雞腿放番茄醬並不影響，反而有加成作用。
無論是烹調前新增番茄醬(增色提味))，還是烹調過程、起鍋前加蕃茄醬(使菜品色澤鮮亮、酸香誘人)，都是極好的。
烤雞醃料怎麼調
2樓：李和霖
童子雞1只 美味鮮醬油30克。
蠔油20克 番茄醬20克。
細砂糖20克（不喜甜可少放） 料酒20克。
甜椒粉10克 蒜泥10克。
黑胡椒少許（不喜可以不放） 鹽3克。
黃油一小塊。
1、童子雞處理乾淨，從腹部劈開，用廚房紙吸乾水分。
2、將所有的醬料（黃油除外）都放入碗中調勻。
3、將吸乾水分的雞放入乙個保鮮袋裡。
4、倒入醬汁將醬汁抹勻。
5、袋口打結，然後反覆給雞***讓醬料入味一點，然後放入冰箱冷藏一夜。
6、取出醃製好的雞平放在烤盤架上，用廚房紙吸乾皮上的醬汁。
7、用吹風機吹乾雞皮。
8、雞皮上抹上黃油，也可以撒上一點胡椒粉。放入烤箱上雞的底下接乙個烤盤以免油流下去很難處理。烤箱預熱180度烤25分鐘，然後轉200度烤10分鐘讓雞皮焦脆即可！
如果再大一點的烤雞烤的時間酌情加長。
醃製烤雞需要哪些調料
3樓：傾歌挽白袖
2、把所有配料都和雞放在乙個盆裡塗在雞身上。
3、醃半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上也可在雞內肚放入香菇和蔥 。光雞裝入烤盤後進烤箱烘烤， 取出淋上香油即成。
4、烤雞屬於美國菜譜，主要原料是雞肉。雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有滋補養身的作用。烤雞以雞為原料，用烤箱烤制而成。
製作者可依據自己的口味新增不同的調料製作各種口味的烤雞。但烤雞較為油膩，食用宜適量。
4樓：走向幸福的小路
普通做食材準備。
鮮嫩雞1（約1000克）味精3克、
18張同口味烤雞。
鹽15克酒0克花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
製作步驟。1、光雞入沸水煮3－5鍾撈瀝乾；
2、用味精、鹽、酒搽勻雞身 醃半取晾乾再用麥芽糖均勻塗雞身（雞內肚放入香菇蔥） ；
3、光雞裝入烤盤進烤箱烘烤 胸向25鍾背向15鍾取淋香油即五香味做。
主料：雞肉（雞翅、雞腿或整雞）1000克 、木香薰醃料40克配料：水（冰水或涼水）70克 、抽1克。
11張製作烤雞原料。
每100克原料肉。
製作步驟。第1步：雞翅（或雞腿、整雞）完全解凍、洗淨、備用第2步：按比例醃料、輔料與水（醃製比例：
醃料：水：原料肉= :
100）稱量混拌均勻再加入雞翅（或雞腿、整雞）使醃製液與雞翅充接觸；若比較結實塑膠袋雞翅與醃製液放入袋紮緊用力摔打10～20鍾便入味均勻。
第3步：雞翅放入冰箱冷藏室醃製12
第4步：醃製雞翅放烤箱180℃烤17鍾再轉200℃烤3鍾即；或放入微波爐用燒烤功能或高火微波10鐘左右。
蜜汁香草味做。
食材準備。主料：雞肉（雞翅、雞腿或整雞）1000克。
配料：海蒜香香料 黑胡椒粉 歐芹。
美味烤雞。適量 丁香羅勒花束 百香 紫羅勒花束 迷迭香特製香草 豉油 茴香製作步驟。
1、雞洗乾淨剁掉備用香草洗乾淨剁碎備用；
2、油燒熱香草及適量料酒、香草豉油、麻油、油、砂糖；
3、放入海蒜香香草炒均勻至味即熄火放涼；
4、汁倒入飯盒內放入雞外粘汁料放入冰箱冷藏醃12-24 翻面及澆汁；
5、烤箱200度預熱10鍾用錫紙包雞爪錫紙鋪托盤雞放烤架外刷醃汁；
6、烤箱200度層烤60鍾 途刷醃汁2-3 10鍾取；
7、外刷蜜糖即6取稍微攤涼 原醃汁混合少許蜜糖加熱澆即。
5樓：燕子生活助手
一種是西芹，洋蔥，胡蘿蔔，胡椒，紅粉，香草，用油拌起來，然後均勻的塗在雞上。放烤箱烤熟。另一種是用西餐中的複合調料土耳其醃料，醃入味烤熟。
烤肉醬能醃製雞翅嗎
6樓：冰糖
烤肉醬中一般都是含有食鹽、白砂糖、生抽等佐料的，因此是可以拿來醃製雞翅的。醃製時，雞翅劃兩道口子，將烤肉醬刷在上面醃製即可，不需要再放食鹽醃製容易讓味道過重，因為烤肉醬裡面已經含有食鹽。
烤肉醬是可以醃製雞翅的。每次吃雞翅之前，為了讓雞翅裡面的肉更加的入味，一般會用食鹽、白砂糖等加一些生抽拌均勻後醃製，而烤肉醬中一般都是含有食鹽、白砂糖、生抽等佐料的，因此亂陸是可以拿來醃製雞翅的。
有的烤肉醬裡面可能含有蒜末、洋蔥丁等固體佐料，在使用烤肉醬之前，可以先檢視一下是否可以直接刷在雞翅醃製，如果不能，可以用過濾網將醬料過濾出來，再進行醃製也是可以譁備頃的。
烤肉醬可以提公升肉質的鮮美，也可以提公升人的食慾，用來醃製雞翅是非常好的選擇滾圓。醃製時，雞翅劃兩道口子，將烤肉醬刷在上面醃製即可，不需要再放食鹽醃製容易讓味道過重，因為烤肉醬裡面已經含有食鹽。
番茄醬可以用來炒飯麼？具體怎麼做
可以的主料 米飯200g 雞蛋2個 輔料 洋蔥 番茄醬 鹽 食用油 香菜米飯備用 炒鍋放油，放入雞蛋翻炒 然後放入洋蔥，火腿腸，香菜翻炒 放入番茄醬 放入米飯翻炒3分鐘，加入鹽，調味即可 注意 炒制的時間不要長，5分鐘即可 可以吧。油燒熱了以後，把番茄醬倒進去，炒一下，然後放米飯。或者也可以按平常的...
番茄醬和豆瓣醬能做茄子包子料嗎，包茄子包子沒有黃豆醬用豆瓣醬行嗎
完全是可以進行使用的，但是最好是加點點辣椒在裡面，這樣的話吃起來更加好吃一點點，你可以嘗試一下。番茄醬和豆瓣醬做茄子包子的料是可以的，再做茄子餡兒的包子的時候可以新增分期醬和豆瓣醬的。豆瓣醬可以做茄子包子料，畢竟是鹹味的，番茄醬不可以做茄子包子料，畢竟有點甜會影響口感。你好，覺得做茄子包子料，應該是...
番茄醬和酸奶和沙拉醬 能在一起麼？
可以啊，酸奶沙拉不是很好吃嗎，他們是可以一起吃的，但是由於沙拉醬的主料是色拉油所以還是少吃一些，番茄醬最好是吃新鮮的番茄，這樣番茄裡富含的不耐熱維生素就不會大量的流失，而且發且番茄富含番茄紅素，具有植物 的美稱可以多食用一些。酸奶則是發酵奶製品，具有豐富的 益生菌，對身體有很大的好處，祝您健康。沙拉...