現在你不學西餐學什麼，前景怎樣 40

現在你不學西餐學什麼，前景怎樣

1樓：帳號已登出

培養目標：以培養技術紮實、廚藝精湛的西餐行業人才為目標。學生畢業後能夠勝任星級賓館、大酒店、西餐廳從事西餐製作工作。

社會需求：根據權威調查，隨著餐飲行業的發展，西餐行業已經成為熱門新興高薪行業，未來5年西餐大廚社會需求量達到100萬人，就業前景好。

課程設定《西餐原料學》、《西餐工藝》、《營養與保健》、《西餐服務》、《西餐英語》、《成功秘籍》、《就業寶典》

主要內容有：新生軍訓、團隊教育、職業道德教育、就業指導教育等。

實操部分1、傳授法式、英式、意式、俄式、美式各種西餐製作；

2、傳授黑胡椒醬、香草醬、番茄醬等醬料的調製；

3、傳授丁骨牛扒蔬菜吐司卷、燒賣牛肉湯等菜餚等；

4、傳授義大利肉醬面、西式海鮮意粉、蛋黃培根意麵等；

5、傳授各種色拉、以及精美冷盤的製作。

學習步驟第一階段理論部分：《西餐原料學》、《西餐工藝》、《成功秘籍》

實踐部分：基本功訓練；各種醬料的調製；各種土司、沙拉、比薩、牛扒、水果排的製作。

第二階段理論部分：《西餐原料學》、《西餐英語》、《就業寶典》

實踐部分：薏粉、海鮮、魚類、禽肉菜餚的製作；西式冷餐會、雞尾酒會、自助餐的設計與製作。

2樓：網友

長沙學西餐的找我o(∩_o~

3樓：雅豪格萊德酒店

其實學西餐前景還是很不錯的，現在很多星級酒店都很缺西餐廚師。而且從未來的酒店發展趨勢來看，中西餐是必備的。

學西餐前景？

4樓：鄭州打老虎

西餐作為世界三大菜系之一，是世界菜系中的重要組成部分，也是人們的日常飲食的重要組成部分。隨著西方飲食文化對我國餐飲行業形成的巨大沖擊，西餐在國內的餐飲行業中佔據著越來越重要的地位，對西餐師的人才需求也越來越大，學習西餐的朋友們完全不用擔心就業難的問題。

一、西餐在中國的行業發展前景如何？

1.西餐的引進豐富了我們的飲食文化。

西餐和中烹一樣，有著多樣性，從高檔到中檔再到抵擋，從便餐到茶餐，無不從各個方面滿足了我們對吃的不懈追求。多種業態在西餐企業中發展，每種業態都有相當一部分的消費群在追捧，使西餐的消費出現了多層次、多品種的局面，表現出十分活躍的生命力。

2.連鎖化推進了西餐業的品牌效應。

很多西餐企業是靠品牌、靠連鎖迅速發展起來的，西餐企業一進入市場，即以現代化的風格與形式推進。品牌化、連鎖化使西餐企業從初級階段很快進入相對的成熟階段，這對企業的經營產生了很好的推動作用，特別是對企業經營品牌的附加值產生了非常好的作用。西餐企業品牌包裝的成熟度和對消費者的吸引力已超過了中餐。

3.西餐業要求有一支高素質的員工隊伍。

在調查中發現，西餐廚師和服務人員的比例很小，它已不是非常密集型的服務。西餐的經營要求有一支比較高素質的服務、管理人員隊伍，西餐企業從品牌包裝到環境營造以及菜品製作，都對服務人員提出了更高的要求。

4.西餐消費呈棗核形，高低差距不大。

西餐的棗核形消費是指**低的西餐不太多，特別昂貴的也不多，都集中在中間的層面，高低差距不大。這個消費特點說明消費群體相對集中和穩定。西餐業定位在對西餐有追求的消費群體上，這種準確的定位給經營者帶來了穩定的客源和高效益。

5樓：長沙新東方小哥

在中國，西點和西餐雖是舶來品，但這並不妨礙國人對它的喜愛。近幾年西餐業在中國發展迅速，並形成乙個新興餐飲產業，在餐飲經濟發展中發揮著重要的作用。提起西餐，總讓人聯想到燭光、鋼琴、紅酒、牛排和醇香的咖啡，給人以優雅時尚感。

就目前西餐的發展速度而言，西餐師的需求量越來越大，國內西餐師的人才缺口十分巨大，因此，西餐師就業前景非常好。西餐廚師不僅能輕鬆就業，工作環境也是非常體面衛生的，薪資待遇優厚！

此外，西餐行業作為餐飲業的一種，有投資小、回報大、風險低的巨大優勢，把西餐烹飪技術學好，不僅僅就業容易創業也比其他人來得容易。

6樓：南充新東方烹飪學校

西餐行業在國內剛剛起自步，還有很大的發展空間，同時競爭也不大，西餐目前主要集中在一二線城市，所以如果想投身餐飲行業，西餐行業同樣也是乙個很好的選擇。

7樓：上海歐公尺奇

西餐行業的發展前景還是非常不錯的，如果對學習西餐感興趣的話，建議還是要去正規專業的學習，可以多瞭解一下。

8樓：安徽新東方烹飪學校

時代發展，西餐越來被年輕人所接受。

9樓：精品調酒師小

西餐前景還是很不錯的，我家小弟就是最後選擇的學習西餐。