1樓：職場有我
花生皮可以製作成醬油，有哪些方法呢？醬油在我們日常生活中扮演著什麼角色呢？有哪些功效與作用呢？下面一起來和看看吧！<>
一、基本資訊。
醬油是中國傳統的調味品 ，色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。 最早的醬油是由鮮肉醃製而成，與現今的魚露製造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，後來發現大豆製成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分，以鹹味為主，亦有鮮味、香味等，它能增加和改善菜餚的味道，還能增添或改變菜餚的色澤。
醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較淡，用於提鮮；老抽較鹹，用於提色。 <
二、製作過程。
先用粉碎機把乾淨的花生皮粉碎成細粉，用溫水浸泡，浸透後撈出放在籠上加熱，蒸煮1～小時，取出攤晾至30℃。按乾粉重量計算，每100公斤乾粉加入醬油曲1公斤，攪拌均勻，用細眼篩篩後，攤在乾淨的席上，厚度3釐公尺，放在培養室內發酵。室內溫度保持在37~38℃；第四天以後，待曲料結成塊狀，上面長滿白毛時，上下翻動一次；第五天把料塊搗碎先將溫開水倒入缸中，待水溫降到60℃時，再把碎料加入拌勻，放在室內繼續發酵，第一天室溫控制在80℃，第二天60℃，第三天就可以完成發酵任務。
浸泡24小時過濾，過濾後放入鍋內熬到濃度為20度時即為成品。<>
三、功效與作用。
醬油能為人體補充氨基酸，蛋白質，糖類，酸類等營養物質，有利於人體的健康。醬油能增加食物的香味，增強人體的食慾，促進人體的健康。
2樓：可耐的小
1、準備花生150克，黃油28克。2、花生用小火慢慢炒熟炒香。3、然後將花生去皮備用。
4、放入攪拌機研磨杯中攪拌成泥。5、黃油加入鹽和白糖放入容器。6、用打蛋器打發。
7、再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。8、倒入攪拌好的花生泥。9、用打蛋器攪拌均勻即可。
10、攪拌好的花生醬，放入瓶子中。
3樓：浩海永寧
有兩種方法，第一種是傳統的製作方法，第二種是工業化的製作方法，傳統的方法味道更加醇厚，而且營養豐富。
製作花生油的過程把皮去掉嗎
4樓：
摘要。您好親親，很高興為您服務。製作花生油的過程是需要把皮去掉的哦，謝謝製作出來的花生油會更清澈一些哦親親。
您好親坦激親，讓稿襪很高興為您服務。製作花生油的過程是需要把皮去掉的哦，謝謝制敬扒作出來的花生油會更清澈一些哦親親。
我是說從超市裡購買的花生油在生產過程中會把皮去掉嗎？
您好親親，有的也可以帶殼榨油呢，但是帶殼的會出油率悶差低。花生油帶殼榨油和不帶殼榨油的區別在於帶殼榨油一次不豎罩虛乾淨，出油率略低，因為花生殼要滲出一些油。花生油可以一次提取，出油率不低。
營養上沒有區別，因餘燃為要過濾掉雜質。花生榨油肯定是去殼的，但不是不去殼就榨不出油。只是帶殼榨油你的花生殼需要清洗，還有就是殼中也會吸入一些油，影響了出油率，剩下的花生渣就不是純粹的花生餅，賣不出錢了。
花生吃著沒味道可千萬別認為是榨過油的花生，花生仁保持完整就是沒榨過油的花生。
您好親親，您從超市裡購買的花生油在生產過程中會把皮去掉的哦，把殼去掉還會增加出油率呢，看起來油色更漂亮凳敬神呢親棗虧親，您在超市買的花生油都是符合國家標準稿脊的呢親親。可以放心使用呢。
我指的是花生仁的表皮不是花生殼，你明白嗎。
您好親親，我指的就是花生仁的表皮呢親親，在榨花生油的過程中是脫掉的哦。
有什麼問題可以隨時聯絡我哦親親。
還有什麼問題呢親親，我理解您的意思呢親親。
您好親親，您從超市裡購買的花生油在攜或生產過程中會把皮去掉的哦，把表皮去掉還會增加出油率呢，看起來油色更漂亮檔山呢親親，您在超市買的花生油都是符合國家標準的呢親親。可以放心使用呢，祝您身體健康，生活愉快哦親親[太陽辯蠢伍]
醬油花生的做法 醬油花生怎麼做才好吃
5樓：中達美門窗加盟
材料土佐醬油40cc，原味花生醬1大匙。
做法1、土佐醬油中加入花生醬混合拌勻。
2、用途：濃郁的花生醬油最適合鮑魚貝類的素材，吃起來更加滑順美味。
6樓：地坪
1.熟花生。
2.去掉外殼。
3.去掉紅衣。
4.準備乙個乾淨的瓶子，最好是玻璃的。
5.把花生放進去。
6.放入醬油。
7.要沒過花生。
8.放在窗臺上一週後就醃好了。
花生醬可以做什麼
7樓：一人廚
教你花生醬簡單又好吃的做法。
8樓：太陽貓
花生醬，是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發黴，不生蟲。
醬香花生雞皮怎麼做
9樓：nice愛來我身邊
主料： 生花生公尺、雞皮，醬油。
配料毀陵：蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、料酒。
紅辣椒、茴香、八角、花椒、丁香、草果、香葉、桂皮、甘草。
做法： 1、洗乾淨乙個罈子備用。
2、花生公尺用溫水泡2小時，卜模剝去紅衣；蔥切段，姜、蒜切片、紅辣椒切段備用。
4、將煮好的花生公尺直接入冰水冷卻。冷水拔一下可以讓花生公尺更脆。
5、用煮花生公尺的開水燙一下罈子，消毒用。
6、洗淨鍋，倒入醬油燒開，放入配料煮15分鐘。醬油的量只要能把花生公尺完全浸沒就好了。配料根據自己口味適量調整。愛吃辣就多放紅辣椒，不愛丁香味就少放丁香。等等。
7、把醬汁和花生公尺分別晾涼後裝壇。放入冰箱。2—3天后即可型餘緩食用。注意一定要晾透了再裝壇，這樣花生公尺才脆。
花生油醬可以做什麼
10樓：your大頭兵
拌麵。做法如下：
材料：麵條，生抽，花生油，糖，雞精，水，花生醬，蔥。
1.準備醬料，超市裡有賣的花生醬，比較稠。所以要稀釋一下。花生醬，花生油，生抽，一點的糖（提鮮），雞精，加一點水，調釋均勻。撒入一把的蔥頭和蔥花。
2.水開下面，將面煮熟，撈起，瀝乾水分，放入醬料裡拌勻就可以。
花生醬如意卷。
材料：自發粉適量，花生醬兩湯匙，黃油兩湯匙，桂花醬1茶匙。
做法：用半份自發粉和溫水混合揉搓，放置15分鐘等待麵糰發起。
2.用另外半份自發粉加入花生醬、黃油和桂花醬加溫水和麵，等待發起。
3.分別把兩份麵糰擀成長方形的扁片，白麵團在下，餡料麵糰在上擺放在一起。
4.從麵糰兩端向中心捲成長條，切成小段。
5.用平底鍋中抹一點油，用小火將如意卷烤熟，這樣，美味的花生醬如意卷就做好了。
花生皮可以用來做什麼??
11樓：匿名使用者
藥 有很好補血的功效。
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