1樓：網友
土豆雞蛋煎餅。
這煎餅很適合上班一族弄吃，因為這做到簡單容易，上班族都是太趕時間都不怎麼吃早餐吧！既簡單又省時間，味道挺不錯噢，很有營養。
用料 中等大小土豆 2個。
雞蛋 2個。
普通麵粉 100克。
水 100克。
蔥 1小段。
鹽 2克 花椒粉 少許。
椒鹽粉 少許。
10分鐘土豆雞蛋煎餅的做法。
土豆削皮洗淨擦絲，裝入大碗。
加入雞蛋，麵粉，蔥花，鹽，花椒粉，椒鹽粉。
加水攪拌成比較稠，但又容易流動的麵糊。
平底鍋刷油，倒入麵糊，晃動鍋子，使麵糊流動均勻地鋪滿鍋底，蓋上鍋蓋，小火煎3分鐘。
麵糊定型成餅，晃動鍋子，餅子脫離鍋底，翻面再煎3分鐘。
出鍋切塊。<>
裝盤。<>
頭天晚上預約的花生蓮子糙公尺漿，快手早餐吃得飽飽的，暖暖的。
小貼士。味道其實不太規定的，按照個人口味調吧，土豆也可以用胡蘿蔔絲來代替的噢！過程中新增鹽的話，那胡椒粉就不宜放多了，要不會太鹹～
2樓：四川萬通汽車學校
土豆絲煎餅做法步驟：1將土豆去皮洗淨用擦絲器擦成細細的絲。
2將雞蛋打入土豆絲中，再放入蔥花。
3放入五香粉和鹽拌勻。
4然後放入麵粉拌勻。
5將平底鍋燒熱放入少許油勻開，用小勺子舀一勺和好的土豆絲麵糊放入平底鍋。
6將麵糊用勺子的底部攤開成乙個圓餅，一次可以多做幾個。
7開小火將一面烙上上色，然後翻過來將另一面烙上色即可出鍋。
8將大蒜去皮搗成蒜泥放少許鹽和一小勺涼開水拌勻。
9再放入醬油、醋、香油或者辣椒油拌勻成蘸汁。
10土豆絲餅吃的是土豆的味道，麵粉一定不要放多，不然口感和味道都會打折扣；麵糊一定要拌好馬上就製作，不然會出水不好製作；可以做成小餅的形狀，也可以直接做成鍋底一樣大的餅，吃的時候切開。
土豆雞蛋餅的家常做法
3樓：血刺熊貓
食材：
主料：土豆300g、鍵攜爛雞蛋2個。
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法：
1.土豆切條。
2.雞蛋打散。
3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽。
4.然稿漏後將雞蛋隱攔液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可。
5.煎好裝盤即可。
土豆雞蛋餅的做法
4樓：戴蒙崗居
味道好吃的土豆雞蛋餅，營養全面，是乙個不錯的`早餐選擇，下面讓我為大家介紹一下土豆雞蛋餅的做法。
土豆雞蛋餅食材：土豆300g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法
1、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗淨去皮，直接刨入碗中。
2、在碗中調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
3、接著在碗中磕入雞蛋攪拌均勻。
4、然後加入3大勺麵粉拌勻。
5、最後加入蔥花拌勻。
6、平底鍋稍微輪告明預熱後刷上一層薄油，改中小火。
7、下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。
8、大約2分鐘左右，翻面繼續煎熟，即可盛盤享用。
小貼士
1、碗中的清水不要加太多，那樣煎出來的餅就不夠香。
2、攤餅之前，鍋友攔不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。
3、剛下鍋時鋪平以後不要動，底部煎熟以後，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。
4、這樣的臘告土豆餅煎至兩面稍微焦黃的會更香。
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