果蔬花卉如何保鮮保味？如何能讓花保鮮？

1樓：ml的豆苗

採用明礬類、泛硫酸及聚氯化鋁等化合物處理水果、蔬菜和花卉，能使它們在一定時期內達到良好的保鮮保味目的。但在實用時，應根據具體情況選用適當的保鮮保味劑。製備這種保鮮保味劑的方法較簡便，不需要複雜的儀器裝置，所用的原料也較易得。

在使用明礬類保鮮保味劑時，可採用浸漬法和噴霧法。若採取噴霧法時，應注意霧滴必須達到細微和均勻，避免在區域性產生藥液過多或過濃的現象，以防藥害。若對花卉進行保鮮，可採用浸漬法，即將花的基部浸入明礬類水溶液中，適宜的明礬類水溶液濃度為，可採用的明礬類有鉀明礬、銨明礬等，也可採用泛硫酸、聚氯化鋁等。

對花卉也可採用噴霧法。經採用這些方法處理的花卉，即使是乾枯也不會變色；經這種方法處理的蔬菜和水果，也能在較長時間內保持新鮮。

例項 1．將紅薔薇的花梗浸入鉀明礬水溶液中，結果在12天內能保持花的鮮豔度。但是被浸入水中的花，3天后就枯萎。

2．將菠菜浸漬於銨明礬溶液中，可使菠菜在5天內保持新鮮。

3．用鉀明礬對黃色香蕉進行噴霧處理，結果10天后香蕉黃色未變，且味道新鮮。

4．用鉀明礬水溶液對黃色薔薇花進行浸漬處理，取出後風乾10天，結果這種風乾的花其黃色鮮豔度同新摘下的花一樣。

5．採下已開5天而接近枯萎的黃色菊花，然後用鉀明礬水溶液進行噴霧處理。乾燥後，這種花仍然保持原來的色澤和鮮度。而未經處理的菊花，其部分花和葉枯萎而變色。

6.用泛硫酸水溶液浸漬紅色薔薇花的基部，結果13天后仍然保持新鮮，其色澤同原來一樣。

7．將黃色薔薇花浸漬於聚氯化鋁水溶液，取出後風乾，結果10天后花澤保持原狀。

2樓：網友

建議你用新高脂膜500倍液浸泡各種果實，可防水分蒸發，防病菌感染，抗凍保溫，延長保鮮期。

如何能讓花保鮮？

3樓：95郭逗比

折枝法。對於一些枝梗脆性的花木，選定了用來插瓶的花枝，要用手把它折斷。這樣花梗沒有受到壓力，導管保持正常，容易吸收水分。

末端擊碎法。

將花梗末端（約一寸左右）擊碎，是吸水面積擴大。一般木本花枝如玉蘭、繡球、丁香、牡丹、紫藤等，可多多使用此法。

鮮花保鮮劑。

在插花溶液中加適量的化學藥劑，利用要即抑制花枝，可延長保鮮時間。如果一是買不到保鮮劑，可用高錳酸鉀四千分之一水溶液防腐，或用阿司匹林三千分之一水溶液配製成簡易的保鮮劑，也能使開花。

浸燙法。將草本花卉基部浸於沸水中約10秒鐘，或在熱水中浸2分鐘，取出後更再浸入冷水中，可起到梗塞切口，防止花卉組織液汁外溢的作用。多用於草本花卉熱水浸泡法。

茶水法插在花瓶裡的無根鮮花，容易凋謝，一般清水插花花期只有三四天就逐漸枯萎。如果用茶水（也可用新泡的茶水，但必須待茶水完全冷卻後才能用）來代替清水，可延遲插花凋謝的時間，茶水以較濃一點為好。用茶水來插花，鮮花在7天內不會凋謝，而且花朵鮮豔奪目、香氣四溢。

花卉怎麼保鮮?

4樓：網友

1、保持水質清潔：每天換水，每天剪根露新茬。泡水的地方去掉多餘的葉子。

在水中放入酒精、kmno4、樟腦、硼酸、檸檬酸、鹽、明礬等都可以起到殺菌用，只有水不腐爛，植物才能吸水保鮮。注：一定配成溶液後再用，不可未經溶作解直接放入水中，用鹽時注意濃度不可太大。

2、把脫水花枝在水中剪一下根，利用深水水壓高及在水中導管不被空氣堵塞原理，使脫水花枝得以恢復。注：剪枝後要讓花枝在水中吸足水15-20分鐘，才可拿出水面。

3、鮮花從母體上剪下後，就失去了營養源，可加入糖、啤酒、阿司匹林、維生素c等各類營養物質。

4、普通花卉在5度左右，熱帶花卉在10-12度左右。

5樓：鏡子莙

每天換水，斷口斜切，在水中加入少量洗潔精或洗衣粉。能延長鮮切花的新鮮度。