1樓：夢長科普小屋
在我們的日常生活當中，相信有很多人都非常喜歡吃雪糕，隨著溫度的公升高越來越多的人開始增大對於雪糕的需求，所以我越來越多的雪糕品牌出現在市場上，有很多家長為了讓自己的孩子吃的安心吃的放心，於是就會選擇一些**非常貴的雪糕，其中，鍾薛高。
受到了很多人的歡迎。有網友爆料，鍾薛高的雪糕放在高溫下面暴曬乙個小時，不僅不會融化，反而還能夠維持原來的形態，用打火機燒的過程當中，不僅沒能夠把雪糕融化，反而還出現了燒焦冒煙的情況。
此前，鍾薛高的團隊聲稱鍾薛高的**之所以這麼高，就是因為在裡面放入了很多**錢的原材料。但是經過相關的檢驗機構檢驗之後發現，鍾薛高裡面含有大量的卡拉膠。
這就是為什麼在燒灼之後會出現燒焦冒煙的情況，這樣乙個檢測結果明顯給了鍾薛高的團隊乙個響亮的耳光。卡拉膠的成本比果膠低很多，如果鍾薛高的雪糕真的是高質量的產品，那麼在這個時候就不會新增卡拉膠而是新增果膠。
雖然說卡拉膠無毒無害，但是在人體內是非常難消化的一種物質，如果人體大量攝入卡拉膠的話，雖然不會對人體產生本質性的傷害，但是長此以往也會讓人體的負擔更大。乙個品牌如果**如果高的話，那肯定是能夠生產出高品質的食品，但是經過檢驗之後，鍾薛高裡面所使用的各種食材都是非常低廉的食材，這無疑是違背了市場的原則，並且在一定程度上有圈錢的嫌疑。
很多人追求國貨確實是乙個很好的行為，但是我們在這個時候也不能夠盲目的去追求國貨，因為有些國貨品牌根本就不是為了發展著想，而是為了賺更多中國人的錢而存在的。
2樓：做乙個閒人
鍾薛高雪糕用火烤不融化，反而燒糊了，這是因為鍾薛高雪糕固形物含量高的緣故！固形物含量高，雪糕不管是燒還是放在烈日下烤，都不會有化水的跡象，只會有粘稠的跡象，燒糊的跡象！固形物高，說明了物質含量高，而含水量微乎極微！
在這種情況下，火燒的是物質，自然會糊！
食品化驗室的工作人員應該對這種現象很熟悉，因為他們在做固形物含量實驗室，就是要把雪糕當中的水分蒸發掉，剩下物質，以此來判斷雪糕的***壞，是否達標！所以，鍾薛高火烤不化，不要再以此質疑這款雪糕，火烤不化並非是因為卡拉膠新增過多，如果說含水量足，即便是新增了很多的卡拉膠，火燒也是會融化的！
網友們要搞清楚一件事，那就是卡拉膠不能和我們用的膠水劃等號，這是兩種物資，不能放在一起討論！卡拉膠作為食品新增劑是允許在食品當中使用的，我們常吃的蛋糕、冰淇淋等等都含有卡拉膠，卡拉膠新增的作用是為了讓雪糕更穩定，方便塑形！
網友熱議。鍾薛高雪糕高溫不化，火烤不化上熱搜之後，網友紛紛表示通過驗證鍾薛高雪糕是好是壞，間接學習了很多食品檢驗之類的知識，也逐漸地明白雪糕質量高低的判斷標準！大部分網友認為鍾薛高雪糕質量高，但是**也非常高，如此，很難成為暢銷品！
畢竟，炎炎夏日，消費者更青睞的還是冰冰涼涼，含水量足的雪糕！
以偏概全。鍾薛高高溫不化，火烤不化，這是事實，但是我們在看待事情的時候不能以偏概全，武斷地下結論，還是要本著正確認識的態度去查詢「真相」。
鍾薛高雪糕用火烤不融化，反而燒糊了，是因為固形物含量高！
3樓：護鑫頭
商家在其中加入了某些物質，這些物質的特性會導致它不會融化。
4樓：小徐說民生
這個雪糕裡面含有一種叫做卡拉膠的新增劑，能夠維持雪糕一直不融化的這種狀態。
5樓：網友
雪糕燒焦的**可能是奶/糖等物質被火引燃，或者是因為增添了過多的新增劑。
鍾薛高雪糕為什麼叫鍾薛高？
6樓：乾萊資訊諮詢
鍾薛高叫雪糕刺客的原因：除了幾個大型綜合商超有鍾薛高獨立於其他低端品牌雪糕的專屬冰櫃之外，線下小門店幾乎沒有鋪設單獨的冰櫃，而是與低價雪糕混裝在一起。
一般人承受不起的15元-66元的冷飲，鍾薛高或者說經銷商居然沒有明碼標價。
當然，還有一些人是被帶了節奏。
7樓：芊芊和你說教育
鍾薛高之名取自諧音「中雪糕」，意為「中國的雪糕」。
鍾薛高是乙個新晉雪糕品牌。「鍾薛高」2020年10月上線了一款「度數雪糕」，用絲絨可可的外殼包裹著白蘭地。
鍾薛高採用獨特的中式瓦片型設計，輔以頂部「回」字花紋，意為「迴歸」本味。收羅來自全球的不同食材，製造鮮活雪糕，還原食材風味。
鍾薛高的特點。
鍾薛高從產品外包裝到雪糕盒，再到雪糕棒全部都是環保材料，雪糕棒採用以秸稈為原材料製作的環保棒籤，100%可降解。並且還在棒簽上設計不同文案，為使用者創造了個人專屬的情感體驗。
鍾薛高所追求的產品為純天然、零新增，因為不用新增劑，鍾薛高的保質期只有90天，而普通雪糕一般保質期為12到18個月。超過70天還沒賣出的雪糕，鍾薛高都會統一銷燬。而且鍾薛高還要求店員在銷售產品時，必須拆開包裝，如果有殘次品，不用報備，現場直接報廢。
8樓：生活達人木木
鍾薛高名字的**就是「中雪糕」的諧音。
鍾薛高立志於做出一款中國本土的高階雪糕品牌。
鍾薛高成立於2018年3月的雪糕品牌，創始人林盛，把大家印象中的低價產品賣出了**，還在當年7月獲得融資。鍾薛高之名取自諧音「中雪糕」，意為「中國的雪糕」。鍾薛高是乙個新晉雪糕品牌，採用獨特的中式瓦片型設計，輔以頂部「回」字花紋，意為「迴歸」本味。
作為後起之秀，鍾薛高是典型的新消費品牌，幾乎沒有傳統廣告，他們熱衷於用社交方式實現品牌傳播。深諳網路營銷之道的鐘薛高，被冠以網紅品牌的名號。鍾薛高創始人的林盛公開表示：
在這個時代，網紅是通往品牌的必經之路。
鍾薛高貴的原因分析如下：
1、產品差異化。
鍾薛高雪糕的差異化，首先體現在外形上。以中國建築的瓦片作為設計原型，外觀不僅富有中國味，顏值也頗高，被人稱為瓦片雪糕。
2、多維度營銷。
考慮到目標消費群體是年輕一代，鍾薛高分別邀請了佟麗婭、週一圍、敖子逸等受年輕人喜歡的明星，為品牌做代言。
3、細緻的使用者體驗。
產品賣了**，就要讓使用者覺得物有所值，鍾薛高由此在服務上更為貼心。
鍾薛高雪糕用火烤不融化，反而燒糊了，這是怎麼回事？
9樓：夢長科普小屋
在我們的日常生活當中，相信有很多人都非常的喜歡吃雪糕，在烈日炎炎的夏天來上一肆雀個雪糕，能夠讓人的幸福感倍增。由於溫度的公升高，人們對於雪糕的需求量正在變得越來越大，所以有很多品牌就開始湧入雪悶帶糕市場，從而讓雪糕的**獲得了大幅度的提公升。很多家長為了讓自己的孩子在吃雪糕的過程當中不會損害身體健康，於是就會購買一些**非常昂貴的雪糕，其中最受人歡迎的就是鍾薛高的雪糕。
據網友爆料，鍾薛高的雪糕放在31度的高溫螞雹蘆下，暴曬乙個小時都不會出現融化的情況，而且再用打火機燒灼的過程當中，不僅不會融化反而還會被燒焦。那麼，到底是雪糕裡面新增了哪些東西才會出現這樣一種情況呢？經營專業人士檢測，雪糕當中新增了大量的卡拉膠，雖然卡拉膠對人體無害，但是卡拉膠是一種非常難代謝的物質，如果人體在很短的時間內攝入了大量的卡拉膠，那麼就會給人體帶來非常嚴重的消化障礙。
此前，鍾薛高的創始人曾說明，鍾薛高的**之所以這麼貴，就是因為雪糕在製作和生產的過程當中使用了大量的優秀原料。之所以不會出現融化的情況，就是因為裡面的乳製品含量非常的高，而且在裡面放入了大量的固體果醬，所以就不會出現容易融化的情況。他這說法顯然是非常錯誤的，卡拉膠是一種非常便宜的原材料，而且經過鑑定顯示，雪糕裡面乳製品的含量也十分的低，這無疑是給了鍾薛高這個品牌以及響亮的耳光。
很多人為了自己的身體健康，於是就會去購買一些**十分昂貴的雪糕，因為這些人相信昂貴雪糕在製作的過程當中就會使用昂貴的原料，但是鍾薛高實在是辜負了大眾的信任，並且很多年輕人表示會在今後的生活當中堅決抵制鍾薛高這個的品牌。
10樓：羅文
這是因為這個雪糕裡面的水量太少了，熱熔低，所以沒有烤融化，最後燒糊了。
11樓：創作者
應該和配料是有關係的，裡面加入了一些其他的材料，導致熔點較高。
12樓：小徐說民生
這個雪糕裡面含有一定的新增劑，這種新增劑叫做卡悶搭拉膠，然後就能夠起到這樣的效果，是能夠保持產螞圓拿品的穩定性。腔握。
鍾薛高雪糕為什麼燒不化？
13樓：乾萊資訊諮詢
這個品牌的雪糕抗融性好可能很大一部分原因在於高飽和度油脂含量比較高，也就是在室溫下融化得比較慢。
鍾薛高抗融性特別好的某款雪糕，脂肪含量大約是17g/100g，這裡面主要是稀忌廉和椰子油，稀忌廉中脂肪屬於乳脂肪，飽和度很高，熔點可參考黃油，在35℃左右；椰子油的飽和度也偏高，熔點20-28℃。
鍾薛高海鹽椰椰雪糕配方中主要成分為牛奶（稀忌廉（椰漿（加糖煉乳（全脂乳粉（等。
產品中蛋白質含量為克/100克，固形物含量約40%，高於國家標準gb/t31119-2014《冷凍飲品雪糕》中對清型雪糕蛋白質含量≥克/100克，及固形物含量≥20%的要求。
14樓：生活達人小葡萄
親 您好，很高興為您服務~這邊為您查詢到：雪糕之所以會這樣，是因為固形物的含量高，水少。雪糕中的水分含量越高越容易融化，水分含量越低則越不容易融化，和雪糕中常規含量範圍內蛋白質與固形物的含量沒有直接關係。
等到完全融化之後了呢，雪糕自然就會成為了粘稠狀。
雪糕裡面含有卡拉膠之類的增稠劑，這是屬於食品新增劑的一種，使用量較大的話，就會令雪糕黏稠度增加，從而導致雪糕不容易融化哦~
希望我的可以幫助到您，也祝您一切順利，生活愉快哦~[開心]
你覺得鍾薛高雪糕最貴一支66元是不是「智商稅」？
個人認為不能僅憑個人看法進行論斷，要結合市場需求進行討論 網紅雪糕品牌定價高，更多是因為其產品具有話題感和社交屬性，能提供給年輕消費者一些附加值。成本 只是雪糕越賣越貴的部分原因，新興消費需求 品牌消費所帶來的附加值等多種因素才是推動雪糕漲價 無形的手 對於商品的定價，鍾薛高是以貴聞名，當然也會有不...
純牛奶做雪糕怎麼做，怎麼用純牛奶做雪糕？
牛奶雪糕是雪糕的一種，吃時，將冰棒連著模具用水衝一下，或者在室溫裡放一兩分鐘，就很容易取出了。製作原料。牛奶 250毫升 大型雞蛋1只 只取蛋黃 糖20克 或酌情增減 玉米澱粉12克，鹽一丁丁點，香草香精2滴 也可不用 做法。1，將玉米澱粉 糖和鹽在鍋中混合。2，將舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中，邊倒...
新鮮純牛奶和水果做的雪糕卡路里高嗎
銅鑼燒冰淇淋 1 個 熱量 210卡。烏梅銼冰 1 杯 熱量 155卡。香草黑森林雪糕 1 支 熱量 350卡。杏仁粒香草雪糕 1 支 熱量 370卡。咖啡脆杏仁雪糕 1 支 熱量 360卡。雪糕主要成分是牛奶，糖精，巧克力等，尤其有很高含糖量，因此熱量是很高的，要想 的話還是儘量遠離吧。雪糕的熱量...