1樓：柳柳來聊汽車
蔬菜、水果各有優勢，水果、蔬菜兩者缺一不可，不能相互替代。雖然都是植物但是成分不太相同。蔬菜中有些礦物質是水果沒有的，若只吃水果，會缺乏葉酸等營養素；而且水果有熱量，吃太多水果恐造成肥胖，尤其對糖尿病者來說，吃過多水果並不好。
此外，過少吃蔬菜缺少纖維素，可能引發便秘的問題。而水果以生食為主，水分多，維生素儲存比需要加熱的蔬菜好。所以說，兩者缺一不可。
帶飯族們白天帶水果上班吃，晚上回家多弄些蔬菜類的食物。
<>為什麼水果不能替換蔬菜，水果品種很多，色、香、味俱佳，對幫助消化、增進兒童食慾有利。水果的營養價值近似淺色蔬菜，主要含有豐富的無機鹽、維生素c和食物纖維。酸性水果如鮮棗、山楂、柑桔等維生素c含量很高，又因為水果可以生食，所含營養素未經加熱，不被破壞，因而營養價值高於蔬菜。
但水果上市有一定季節性，而冬春季節經儲存的水果維生素c含量已受到影響，聽裝罐頭內的水果更因製備時的高溫處理，大部分維生素c已被破壞。
所以，小兒即使有條件能每天吃到水果，還是不能完全滿足對維生素c的需要量。蔬菜**廣泛，尤其在南方，新鮮蔬菜**便宜，四季皆易得到。綠色蔬菜所含無機鹽和維生素c豐富，可烹調成多種菜餚供小兒食用，是膳食構成中不可缺少的部分。
因此，補充維生素c應以蔬菜為主，光吃水果還是不能達到這個目的。更重要的是，蔬菜中的纖維素含量比水果多，纖維素能促進腸蠕動幫助大便排洩。患有便秘的小兒，常常是因為不吃蔬菜的緣故。
所以吃了水果，仍應注意天天多吃點蔬菜，尤其是新鮮和深綠色的蔬菜。蔬菜水果的營養價值有哪些，葉菜類：包括白菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜、芹菜及蒿菜等，主要提供胡蘿蔔素、維生素c和b2。
其中油菜、莧菜、雪裡蕻、薺菜和菠菜，含胡蘿蔔素及維生素c較豐富。無機鹽的含量也較多，尤其是鐵，不僅量多，而吸收利用率也較好，因此這些食品對預防貧血是非常重要的。但是，蛋白質的含量較少，平均約為2%；脂肪含量則更少，平均不超過；碳水化物一般也不超過5%。
2樓：生活小da人
兩個都很重要，它們相互不能替代，它們裡面所含的營養成分都是身體所需要的。
3樓：網友
蔬菜和水果對人體都是很重要的，兩者缺一不可。它們不能相互代替，因為蔬菜和水果含有的營養物質都不同，都是人體需求的。
4樓：阿清社會說
都對人體很重要，談不上誰替代誰。只是大家體質不同，身體需要補充的營養元素不同，所以可以側重進食。
蔬菜和水果哪個對人體更重要，可以互相替代嗎？
5樓：兔子舞
蔬菜和水果對於人體來說都是非常重要的是不可替代的，而且在後續的過程當中蔬菜和水果的營養成分對於我們身體帶來的影響也是非常積極的。
6樓：無言
相比較起來還是蔬菜對人體是更加重要的，是不可以互相替代的，各有各的作用。
7樓：韓諾諾
我認為肯定是蔬菜更重要一些，而且不能互相替代。
蔬菜和水果不能相互替代，應該如何飲食呢？
8樓：小莫結他
水果比蔬菜含有更多的碳水化合物，主要以雙糖或單糖的形式存在。例如，蘋果和梨主要是果糖，葡萄和士多啤梨主要是葡萄糖和果糖。從均衡飲食的角度來看，蔬菜和水果在營養方面仍然存在差異。
它們相互補充，而不是相互替代。中國的飲食指南提出了食物多樣化，因為沒有一種食物能夠滿足人體所需的所有營養素，每種食物都有其優缺點。大豆蛋白富含人體所需的所有必需氨基酸，但蛋氨酸含量低，賴氨酸含量高，只是對穀物的補充。
蔬菜和水果也是如此。它們富含人體所需的各種營養素。
蔬菜可以提供膳食纖維、多種維生素和礦物質，以及各種植物化合物，如番茄紅素、花青素、葉黃素、大蒜素、類胡蘿蔔素、類黃酮、多酚、萜烯等。所有這些營養素對人類健康起著不可替代的作用。此外，平均而言，吃更多蔬菜的人比吃更少蔬菜的人燃燒更少的卡路里，這有利於控制體重，許多人晚上吃蔬菜。
當然，他們不能吃得太多。試著一天三餐吃蔬菜。早餐吃蔬菜一定很方便。
傅博士經常吃一把小西紅柿，或乙個大西紅柿或一根黃瓜。午餐和晚餐儘量吃蔬菜，這樣一來，每餐150~200克蔬菜就足夠了，沒有太大的壓力。
俗話說：「早上吃水果是金的，中午吃水果是銀的，晚上吃水果是鐵的。」一天吃水果最合理的時間應該是兩餐之間，通常是早上9點到10點，下午3點到4點。
如果進食時間不規律，儘量將進食水果的時間控制在飯前一小時和飯後兩小時之間。建議每天吃乙個蘋果，這基本上是可以的。如果有條件，你可以在早上、中午和晚上吃三種水果。
9樓：聖問鮃
蔬菜在吃飯的時候吃，也就是正餐水果的話，可以再作為下午茶吃，這其實沒有固定的時間限制。
10樓：劉心安兒
首先就是要注意合理搭配，而且每天就要吃蔬菜，同時也需要吃水果，總克數不要低於500克。
11樓：牧曉絲
水果中碳水化合物、有機酸、芳香物質比新鮮蔬菜多，且水果食用前不用加熱，其營養成分不受烹調因素影響，故蔬菜也不能代替水果。
12樓：柯南
這個要慢慢的培養自己的興趣和飲食習慣，不要認為不好吃就不吃，要慢慢的，喜歡上去吃，多吃些新鮮的蔬菜和水果，是對身體有非常的好處，要多樣化的，去做一些蔬菜，這樣自己也喜歡吃，家人也喜歡吃。
13樓：滴水穿石
蔬菜和水果不能相互替代，應該如何飲食呢？我覺得這種情況要均衡平衡，這樣的話，對自己的這個營養需求來說是非常的有幫。
14樓：葉紛飛
該吃飯的時候，就吃蔬菜，吃過飯以後再吃水果，吃飯的時候不能吃水果，因為一吃水果就不想再吃飯了所以不能相互替代。
15樓：浩海永寧
應該在每一餐裡面都加入一些蔬菜和水果，這樣比較好，消化更快一些，這兩種食物不可以相互代替。
16樓：結婚發的
要將水果和蔬菜合理搭配，缺一不可，要選擇樣式比較多的，不要飲食太單一了，也要及時補充蛋白質。
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