1樓：孟曉青
先把食材準備好，清洗乾淨，配菜可以隨意新增，除了這些素菜，還可以加一些肉丸子，酥肉等食材，把豆腐切丁，黃瓜和火腿腸切絲，香蔥和姜切小粒，把香菇和木耳切絲，金針菇切段，雞蛋打散，胡椒粉加1勺清水拌勻，玉公尺澱粉加兩勺清水拌勻，鹽，生抽，老抽香醋拌勻，調成料汁，鍋中放油，蔥薑蒜爆香，倒入一碗清水，放入豌豆，金針菇，香菇，木耳，燒開後，再放入豆腐，火腿腸，黃瓜，胡椒粉糊，煮兩分鐘，倒入蛋液，接著倒入料汁，拌勻，最後倒入水澱粉拌勻，再次燒開了，就可以盛出來吃了。
2樓：高管時刻**解答
做胡辣湯首先我們要準備一半碗的開水，然後放入麵粉，再放入一些肉或者是蔬菜進行處置。轉個半個小時後再放入調料，胡椒最重要的就是胡椒粉，因為這樣起到提味的作用。
3樓：心理情感指導
在做貨拉拉的時候，一定要選好配料，要有牛肉粉條和木耳，而且勾的芡不要太過濃稠。
新手在家該怎麼做胡辣湯，才能香辣美味超好吃呢？
4樓：刺客聊社會
很多北方人都比較喜歡吃胡辣湯，胡辣湯的味道非常的麻辣鮮香，只要嘗上一口就能夠勾起我們的饞蟲。其實麻辣燙這道美食的做法並不複雜，自己在家也能夠做出好吃的麻辣燙。首先我們得準備好所需的食材，準備一些麵粉，粉條，海帶，木耳，熟牛肉，花生以及豆皮。
首先第1步，我們需要處理一下食材，把準備好的木耳，豆皮，海帶，花生還有粉條，放入溫水當中浸泡乙個小時左右。之所以要浸泡這些配菜，主要就是為了讓配菜更加的軟化，這樣一來就能夠提公升配菜的口感。這樣做出來的胡辣湯吃在嘴裡才會更加的香，當然配菜的種類完全可以根據個人的喜好來增減的，也就是說你喜歡吃什麼就可以用什麼菜來做配菜。
接下來第2 步，準備乙個大號的碗，在碗中加入80克的麵粉，並且加入少量的食用鹽，把麵粉和食用油一邊加入清水，一邊均勻的去攪拌麵粉，這樣麵粉就會被攪拌成絮狀，這個時候我們可以用手去搓揉麵粉，需要把麵粉搓揉成乙個非常光滑的麵糰，然後把這個麵糰放到一邊，蓋上保鮮膜，靜置半個小時，半個小時以後，麵糰的體積會變大。<>
第3步，準備一口鍋，在鍋中加入適量的清水用大火燒開，然後把準備好的花生，海帶，木耳，豆皮以及粉條，還有熟牛肉放入鍋中，大概煮8~10分鐘左右。時間到了之後，我們把麵糰拿過來用刀片切成小的面片，就像是做刀削麵一樣。需要注意的一點是，面片的厚度應該儘量的薄一些，這樣吃在嘴裡的口感會更好，然後把所有的面片放入鍋中用大火去煮。
煮熟之後在鍋中加入食用鹽，生抽，還有胡椒粉，然後繼續攪拌均勻，煮個5分鐘左右，時間到了之後就可以出鍋了。
5樓：網友
首先要提前準備好所有的食材，然後要將所有的配菜全部都切好之後起鍋燒水，然後加入適量的麵粉，再把剛才準備好的菠蘿胡蘿蔔豆腐，金針菇，火腿丁全部都放進去，加入適量的鹽，味精，料酒，蠔油，生抽，香油，加入蛋清加入水澱粉煮10分鐘左右就可以了。
6樓：王祿
起鍋燒油，放入花椒，炒出香味後，放入蒜苗，香菇丁素雞丁翻炒一段時間。放入粉條，然後放入泡好的木耳翻炒一段時間後，放入生抽鹽，十三香，放置一些水，然後放入豆皮，紅薯澱粉。攪拌均勻後，放入老乾媽和雞精。
7樓：黎昕科普知識小屋
我覺得可以多加一些配菜，比如海帶，肉絲以及花生。然後再加入一些海鮮辣椒醬，就特別的好吃。
胡辣湯怎麼做好吃？
8樓：陪我看晚霞
人們的生活總脫離不了吃吃喝喝。平時大魚大肉吃的也多，今天我們就為大家分享一道解油膩的胡辣湯的做法，胡辣湯怎麼做好喝呢？手把手交給您，在家就能做一碗好喝暖心的胡辣湯，我們一起看一看吧。
1、胡辣湯，又名糊辣湯，起源於河南中部，尤以周口西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配製的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。
<>3、下面，開始介紹所需要食材：
萵筍、香菜、金針菇、方肉、老豆腐、生薑、木耳、雞蛋。
4、先把生薑切薑絲，方肉、老豆腐分別先切片再切絲。
5、金針菇切去老根，洗乾淨備用，洗乾淨的香菜切段，萵筍先切段然後再切萵筍絲，泡好水的木耳去除老根，再切木耳絲，雞蛋打入碗中，打散備用。
6、燉鍋中燒上八成滿的開水，然後依次放入木耳絲，方肉絲，豆腐絲，金針菇，萵筍絲，生薑絲，然後大火燒至沸騰。
7、再加入20克香醋，20克生抽，鹽兩勺，雞蛋打散放入鍋中，再放入適量水澱粉勾芡，然後放入稍微多一些的白胡椒粉，最後再放入香菜段，攪拌均勻，這樣一鍋酸爽入味的胡辣湯就做好了。
8、胡辣湯富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，可養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴。它味道鮮美，養分豐厚，簡單消化，也是病人最棒的養分補養食物。
胡辣湯怎麼做好吃？
9樓：覓疏慕
木耳用清水泡開30分鐘，如果可以的話頭天晚上就提前把木耳放入清水泡開。
之後木耳再用清水洗乾淨，黃花菜和胡蘿蔔切段，羊肉剁碎，弄成羊肉餡（記得要留羊肉骨頭，留著要做湯），然後放入胡椒粉和精鹽，再放入豌豆粉攪拌，這時燒鍋里加水放入羊肉骨燉一鍋湯，燒開後放花椒和胡椒粉，之後放入黃花菜和木耳還有胡蘿蔔烹製20分鐘即可。
10樓：網友
在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火燒開；待鍋中水燒開後，放入羊肉、麵筋。待羊肉、麵筋熟後將適量麵筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬製5分鐘即成；
11樓：浩宇星辰
鍋中燒水，水開加入切好的蔥絲和薑絲，再加入自己喜歡的配菜木耳絲，火腿絲，香菇絲，黃花菜，水澱粉調好，加入胡椒粉，攪拌均勻，倒入鍋中，加入調味品，攪拌均勻，加入香菜，即可出鍋。
12樓：南風知我意
9. ok啦，放點香油，辣椒油就可以吃啦。
希望南風的回答能夠解答您的疑問，如果您對南風的服務感到滿意的話，希望您可以給南風乙個評價哦～祝您生活愉快，身體健康~謝謝您！
胡辣湯怎麼做最好喝？
13樓：祝金生前辛
我自己也做過那湯喝。給你介紹：
1,要牛腿骨(豬骨就要差一點),把骨弄碎。
2,取乙個沙鍋(鐵鍋要差點),把牛骨放進。多加水，加少許薑片。用大火煮。
3,等到水燒開了，就把火開小。在給湯里加入。
鹽。味精(不要用雞精)
胡椒粉；看你自己胃口，也可加少許糖或是醋，我一般不要糖和醋。
5,熬久了後，就是一鍋香香地底湯了。如過想做肉湯；那就放下弄好地肉片(我建議最好吃羊肉).如果是素湯；那一般地做法就是加雞蛋，和香菜。
不過我建議把雞蛋直接打好淋進鍋裡，起鍋後，不加香菜，而是加已經切好地芹菜段。那會更香。
關鍵是要牛骨和沙鍋！
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