1樓：網友
烏龍茶屬半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。是經過曬青→涼青→搖青→炒青→揉捻→復炒→復揉→初焙→攤涼→揀剔→炭焙等工序後製出的品質優異的茶類。
烏龍茶選用荔枝木、龍眼木等果樹木炭燒煉的木炭焙制，其炭相碰之時鏗鏘有聲，密度堅硬。炭焙烏龍茶，先是以其幽長或銳細的茶香、再以茶韻醉倒四方。
炭焙烏龍茶成品率低，初製成形後，還須經二十小時左右的炭火烘焙後才完成，即使焙制者技術一流，也很難保證，但炭焙可以出頂級品烏龍茶，而且也只有炭焙才能稱得上頂級品烏龍茶。
市面上的黑烏龍茶不建議購買，因為現在市面上所謂的黑烏龍茶，基本都是選用過季鐵觀音然後用電烤箱把茶葉烤黑烤焦，這樣的茶葉，對身體一點益處都沒有，反而有害，如用吃烤焦的東西。
2樓：我茶
烏龍茶發酵程度比紅茶輕，比綠茶重，看茶湯顏色沒有紅茶那麼深，也沒有綠茶那麼淡，大多呈金黃色澤，烏龍茶的口感來說，香氣比較清香，回甘比較強烈，喝起來沒有紅茶那麼的澀嘴。
「烏龍茶」的**？
3樓：舒適管家
烏龍茶」的**？
答案：烏龍茶的前身——北苑茶烏龍茶起源於福建，至今已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發展，首先要溯源北苑茶。
北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以後最為著名的茶葉，歷史上介紹北苑茶產製和煮飲的著作就有十多種。北苑是福建建甌鳳凰山周圍的地區，在唐末已產茶。
閩通志》載，唐末建安張廷暉僱工在鳳凰山開闢山地種茶，初為研膏茶，宋太宗太平興國二年(977年)已產製龍鳳茶，宋真宗(998年)以後改造小團茶，成為名揚天下的龍團鳳餅。當時任過福建轉運吏，監督製造貢茶的蔡襄，特別稱頌北苑茶，他在1051年寫的《茶錄》中談到「茶味主於甘滑，惟北苑鳳凰山連續諸焙所產者味佳。」北苑茶重要成品屬於龍團鳳餅，其採製工藝如皇甫冉送陸羽的採茶詩裡所說：
遠遠上層崖，布葉春風暖，盈筐白日斜。」要採得一筐的鮮葉，要經過一天的時間，葉子在筐子裡搖盪積壓，到晚上才能開始蒸制，這種經過積壓的原料無意中就發生了部分紅變，芽葉經酶促氧化的部分變成了紫色或褐色，究其實質已屬於半發酵了，也就是所謂烏龍茶的範疇。因此，說北苑茶是烏龍茶的前身是有一定科學根據。
武夷山茶則在北苑茶之後，於元朝、明朝、清朝獲得貢茶地位，獲得發展。 現所說的烏龍茶則是安溪人仿照武夷山茶的製法，改進工藝製作出來的一種茶。 烏龍茶創制於1725年(清雍正年間)前後，福建《安溪縣誌》記載：
安溪人於清雍正三年首先發明烏龍茶做法，以後傳入閩北和臺灣。」 另據史料考證，1862年福州即設有經營烏龍茶的茶棧。 1866年臺灣烏龍茶開始外銷。
而現在全國烏龍茶最大產地當屬福建安溪，安溪也與1995被國家農業部和中國農學會等單位命名為「中國烏龍茶（名茶）之鄉」。
4樓：情感語錄小靈通
烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。
烏龍茶的藥理作用，突出表現 在分解脂肪、**健美等方面。在日本被稱之為「美容茶」、「健美茶」。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。
四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區，其主要生產地區是福建省安溪縣等地。
烏龍茶功效，烏龍茶的功效與作用
可以加蜂蜜 但是蜂蜜怕高溫。等茶涼涼在放蜂蜜。夏季不適合喝烏龍茶，秋天喝最好 烏龍茶的功效 綠茶和烏龍茶是由同一種茶樹所生產出來的。最大的差別在於有沒有經過發酵這個過程。因為茶葉中的兒茶素會隨著發酵溫度的升高而相互結合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會減少。這種兒茶素相互結合所形成的成分就是烏龍...
烏龍茶因何得名？怎樣的茶算烏龍茶
烏龍茶是六大茶類一種，因加工方法過程分類，又稱青茶，屬於半發酵茶，經萎調，做青，殺青，揉捻，乾燥等過程加工而成 何以 烏龍 為茶名，歷史上何時出視烏龍茶名，有以下幾種說法 以地名命名 有人認為烏龍茶的名稱與地名有關。最早出現 烏龍 與茶連繫在一起的是11世紀北宋劉弇 龍雲集 中提到烏龍茶 今日第茶者...
烏龍茶包括什麼茶，烏龍茶都包括什麼？
烏龍茶，亦稱青茶 半發酵茶。烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實烏龍茶只是總稱，還可以細分出許多不同類別的茶。例如 水仙 白牡丹，黃旦 桂 本山 毛蟹 武夷巖茶 凍頂烏龍 水仙 肉桂 奇蘭 鳳凰單樅 鳳凰水仙 嶺頭單樅 色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，種類...