1樓：是柒先生呀
在韭菜萌發前，用鐵鍁在韭菜根際土壤挖深、寬各6釐公尺左右的溝，將每叢韭菜株間的土壤剔出，深度達到根部，使韭菜露出根莖，同時剔除枯死的根櫱和細小的分櫱，將挖出的土壤攤於行間晾曬，然後捏攏根莖，填入細土埋好。填土時，可加入適量的草木灰，以預防根部韭蛆等病蟲害的發生。另外，培土時最好用肥沃的沙壤土。
培土一定要在韭菜根系萌發前進行，培土的厚度要隨新根的高度而定，一般以3-4釐公尺為宜。
2樓：3s會微笑的海綿
種植韭菜之所以要培土是因為韭菜在不斷的生長時會不斷分櫱，韭菜分櫱的生長點是從上位葉腋處開始的，也就是說韭菜分櫱出來的韭菜苗要比普通種植的韭菜苗更高一些，隨著韭菜的不斷生長，韭菜分櫱也會越來越多，越來越高，如果不及時培土的話，韭菜的根系便會慢慢的漏出地面，這種現象也就是人們所說的跳根。韭菜跳根後不僅會影響到韭菜根系吸收土壤的肥力和水分以外，還容易造成韭菜倒伏，嚴重時還會造成韭菜死亡，所以在種植韭菜時就要不斷的對韭菜不斷的韭菜進行培土。
3樓：祁思妙語
韭菜出芽後才能澆水，韭菜收割後也要等出芽後才能澆水。
怎樣栽培韭菜
4樓：網友
1、移栽定植，定植大田應選擇肥沃、有機質較足的田塊，定植前應澆透水、施足基肥（每畝施充分腐熟的羊棚灰等農家肥3000公斤、25%複合肥30公斤），合理密植，採用採用分株繁殖（分株繁殖是把要更新的老韭根挖起後，切去下部的老根基及上部的葉片，待傷口癒合後定植），並噴施新高脂膜保溫保墒增肥效促出苗。
2、田間管理，定植後要及時澆水2-3次，直至成活，在韭菜生長期適時澆水，中耕除草，合理施肥，並配合噴施壯莖靈，可使植物杆莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時可提公升抗災害能力，減少農藥化肥用量，降低殘毒。
3、防治病蟲害，韭菜生長期主要病害是韭菜疫病和灰黴病，蟲害主要是韮蛆、薊馬等，應根據需求及時噴施50％多菌靈可溼性粉劑500～800倍液（50％粉鏽寧800～1000倍液、50％辛硫磷乳油3000倍液）進行防治，並配合噴施新高脂膜800倍液增強藥效。
韭菜種植的過程中，為什麼每年要培土一次？
5樓：老閆娛樂說
韭菜有一種正常的生理現象就是「跳根」。韭菜鬚根的壽命只有一年多，每一年都會有老根的不斷的衰亡和新根的不斷發出來。韭菜「跳根」的高度和韭菜收割的次數和分櫱的次數有關係，一般每年要收割4～5刀是，跳根的高度在釐公尺。
跳根不利於韭菜生長，韭菜的新生的鬚根會隨著新的根狀莖上移，這時鬚根的發生和吸收的能力會受到限制，同時韭菜的盤狀莖會外露，極容易出現散撮，甚至倒伏，有時會得不到土壤的保護出現乾枯，導致韭菜的生長勢也會隨之下降，為了讓韭菜的新根能有個良好的生長環境，所以在每年的早春新根還未發出來的時候對韭菜進行培土，剔根等一些特殊的管理。
<>培土又叫做上土，墊土。這樣可以維持韭菜的高產和穩產。還可以延長壽命，並且防止韭菜的倒伏。
不管你是溝栽還是畦栽的韭菜，每一年都要進行上土，也就是培土，跳根的高度就是培土的依據，大約在3釐公尺。
培土的方法就是，在早春土壤結凍新芽萌發之前進行，要儘量選擇在晴天的中午來進行，要把土均勻的撒在畦面上，培土所用的土必須在頭一年就準備好，注意，要求土質肥沃，它的物理效能必須好，並且通過過篩以後堆在比較向陽的地方曬暖，如果韭菜畦是黏重土壤，這時可以選擇培沙性土來改良土壤，同時還要結合深鋤來和原來的土進行充分的混合。
因為韭菜有著較強的再生功能，在收割後會不斷的生長和分櫱，而且韭菜分櫱的生長點是從上位開始，也就說從收割的茬口開始，所以分櫱出彩的韭菜苗要高於種植的韭菜，而隨著韭菜的不斷生長，再加上不斷的分櫱，這時如果不及時進行培土，韭菜的根系就會逐漸露出地面，從而形成跳根現象。
韭菜一旦出現跳根現象，不僅嚴重影響根系對肥效和水分的吸收，而且還會造成倒伏現象的發生，甚至出現韭菜枯萎，所以對韭菜進行培土很有必要，而且還要不斷地進行培土。
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