1樓：不二葫香
說實話我沒吃過山竹。不過我把我做果凍的辦法告訴你。
果凍粉【超市或甜品店有售，如果買不到，可以用涼粉代替，放的量少一些】單獨使用其實味道並不理想。你可以使用果凍粉和果汁粉。【果汁粉就是固體飲料，卡夫巢珍牌的比較好。
超市有售，可以選擇多種口味，你可以看看有沒有山竹口味的。】兩者按1：1的分量混合，當然想吃果味濃一些的果汁粉可以多加一點，但不要加太多，以免凍不了。
然後用開水一衝、攪勻、冷卻後它就會變成滑溜溜的果凍！
你可以在果凍液半凝固時將山竹切塊或切片，【能切成漂亮的花朵或其他形狀更好，女孩子一般都喜歡漂亮或可愛的。】然後將它插入果凍液中，或等它完全凝固了，將山竹按一定位置擺放好！不要在衝完果凍粉後，直接將山竹丟進去，那樣它們會沉到底下，不好看哦……
想要美觀，當然還可以加些別的裝飾品，像忌廉【蛋糕店有售】、水果。
夏天吃冰的最讚了，凝固之後可以將它放進冰箱。
ps：記得選用和山竹搭配起來比較好吃的果汁粉。衝果凍粉時，要用乙個好看的杯子或碗裝著哦，最好是不規則的花邊形的！送出去的時候，可以在杯子或碗身上繞一圈絲帶然後打個漂亮的蝴蝶結！
2樓：儒雅的yang涯
步驟1：半袋+沸水1000ml；
步驟2：放入山竹半個，等水涼了，放冰箱冰1小時即可。
山竹的功效與作用。
食用價值。山竹營養豐富，抗氧性強，果肉富含膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，能為人體提供必需的營養成分。山竹本身口感獨特，肉質細膩，且氣味清香，食用方式多樣，可生食，可製成果脯或是用來泡茶，都能發揮不錯的保健作用，尤其適合病後或體弱者食用。
藥用功效。中醫認為山竹具有清熱降火、美容養顏的功效，不過體質虛寒者不宜多食。在東南亞地區，山竹果皮一直被作為傳統醫藥，在**腹瀉、痢疾、化膿、慢性潰瘍等病症方面有不錯的療效。
山楂果凍怎麼做
3樓：網友
山楂果凍吃起來口感也是非常好的，但是我們在超市裡面買的山楂果凍裡面含有的食品新增劑，實在是太多了，對於孩子來說不太適合，因為孩子自身的體質就比較弱，給他們吃過多的小食品，不僅容易造成他們的牙齒被腐蝕，還可能會使他們上癮，而不愛吃飯，那麼自己在家裡怎麼做山楂果凍呢？
步驟1.山楂幹放在冷水裡浸泡乙個小時。
2.大火在鍋裡煮，加適量白糖。
3.煮到湯汁呈濃稠的紅色，熄火。
4.把裡面的山楂撈去。
5.稱50克瓊脂。
6.放入煮好的山楂汁裡。
7.繼續大火煮，煮至瓊脂熔化。
8.把煮好的湯汁稍作冷卻。
9.將湯汁倒入果凍模，徹底冷卻後放冰箱冷凍。等完全凝結後脫模，即可食用。
山楂色澤鮮豔，營養豐富，但酸味過濃，不宜生食。山楂富含果膠和有機酸，非常適宜加工成果醬類製品。筆者在教學和實踐中，總結出適合家庭製作山楂醬和山楂果凍的製作技術。
現將其介紹如下：
一、山楂醬。
一)工藝流程原料選擇一清洗～去核一切分j預煮j攪碎j加精濃縮一裝瓶一密封一殺菌一冷卻～成品。
二)操作要點！.原料要求：
1要求果實充分成熟，色澤鮮紅，無病蟲害，無腐爛現象。
2清洗：將原料先用水洗潔淨或鹽酸溶液浸泡5～10min，以除去果皮上的殘留農藥，然後用清水沖洗乾淨。
3.去核、切分：用捐核刀除去果蒂、果柄及果核，然後用不鏽鋼刀切成4塊、人預煮、攪碎：按山植果塊。
4.水。卜的重量比，稱取果塊和水置於鍋中加熱(鍋可用不鏽鋼鍋或鋁合金鍋，但不可用鐵鍋，以免影響成品色澤)，煮沸後保持微沸狀態20-30min，將果肉煮軟為止。
然後用乾淨的筷子將果塊攪碎，呈泥狀，可以有小果塊存在。
5加糖濃縮：按山植泥：糖二i：1的比例配料。
4樓：原海秋
果凍布丁的口感q彈嫩滑、色澤亮麗，是西方比較受歡迎的一款小甜品。其實製作果凍布丁的方法非常簡單，只需將幾種常見食材和水果泥混合到一起冷藏定型即可，比超市賣的好多了，小白一看都會，而且布丁吃起來冰冰涼涼的，也正適合夏季呢！
原味酸奶布丁+芒果布丁】
所需食材：酸奶布丁：純牛奶120克 淡忌廉20克 細砂糖20克 吉利丁粉10克 濃稠酸奶180克 朗姆酒1小勺。
芒果布丁：芒果400克 純牛奶100克 細砂糖10克 吉利丁粉20克 淡忌廉100克。
製作步驟：1.先來製作酸奶布丁，取乙個小鍋倒入牛奶、淡忌廉、細砂糖和吉利丁粉，用手動打蛋器攪拌均勻。
2.放到爐上開小火，一邊加熱一邊攪拌，直到吉利丁粉完全融化後離火。
3.將煮好的液體晾溫後過一遍篩，這樣做好的布丁更細膩。
4.加入濃稠酸奶和朗姆酒攪拌均勻，朗姆酒可以提公升口感，沒有也可省略。
5.接著再來製作芒果布丁，同樣在小鍋中加入淡忌廉、細砂糖和吉利丁粉，用小火邊煮邊攪拌至吉利丁粉完全融化，離火晾溫。
6.芒果去皮切成小塊放進料理機，倒入牛奶混合打成芒果泥。
7.將芒果泥與淡忌廉倒在一起，混合攪拌均勻。
8.分別將酸奶糊和芒果糊倒入模具中，沒有模具也可以用杯子或碗等容器來替代。然後放進冰箱冷藏4-6小時至布丁定型，脫去模具食用即可。
9.一款嫩滑q彈的布丁就做好了，是不是很簡單呀，趕快給孩子做著吃吧！
小貼士：吉利丁又叫明膠或魚膠，是從動物的骨頭中提取出來的膠質，主要成分為蛋白質，對身體健康沒有影響，並不是新增劑哦！芒果也可以換成其他水果，例如火龍果、士多啤梨、獼猴桃等。
5樓：your大頭兵
前兩天同學結婚，在酒席上有一道水晶山楂凍酸酸甜甜的，很對我胃口，於是決定自己試著做下。
原料：去了兩頭兒挖了籽兒的山楂500克，白糖500克 魚膠粉15克。
做法很簡單：
1、把山楂、白糖放在鍋裡，加適量的 涼水，大火煮沸，再改成中小火熬煮。
g魚膠粉用30ml涼開水泡開，隔熱水化開攪勻。
3、將步驟1中的山楂水全部倒入玻璃碗中，將步驟2的魚膠粉溶液倒入山楂水中拌勻。
4、將大碗坐入熱水中將為完全融化的魚膠粉全部融化，然後用勺子撇去上面漂浮的白沫。
5、將混合好的溶液倒入模具中八分滿，用筷子小心的將山楂一顆顆擺入模具中，讓山楂沉入底部會比較漂亮，當然喜歡的話也可多放一些，注意不要讓液體溢位模具就行。
6、撇去漂浮的白沫放入冰箱冷藏4小時至完全凝固。
7、脫模是用風筒多吹一會，也可在模具正面一遍拽模具的邊緣一遍順著果凍和矽膠的縫隙吹，一點點的全部拽開即可完美脫模。要有耐心。
味道很贊哦。
來張美圖。小貼士切開之後山楂的斷面很美哦(ᵒ̤哦。
最後寫幾點小體會：1、糖根據口感自己選擇合適的量，我開始就放了好多的冰糖和白糖，結果熬一半時嚐了下，很甜，就舀出了一些湯汁棄掉，鍋裡又加了些白開水，嚐嚐還是很甜，但最後成凍兒後再一嘗就沒有在鍋裡那麼甜，可能是山楂的酸味溶到裡面了。2、如果想要凍兒做的更鮮豔些，可以在熬的差不多時加些紅糖提色。
3、因為家裡沒有瓊脂才選用魚膠粉，後者是用魚骨頭提煉出來的，有一點兒腥味，而用瓊脂做就不會有這個味道了。
天然的山楂果凍怎麼做
6樓：操富貴強錦
在超市買鹹鴨蛋，會有乙個帶著細紋的蛋型的軟塑料包裝，呵呵，一直沒捨得丟掉，想做果凍時，它是現成的模具，用它可以做出漂亮的果凍。
現在是山楂豐收的季節，就地取材做成山楂果凍，茶餘飯後，清涼解膩。
主料：山楂750克，白砂糖200克，瓊脂10克，清水700克1、山楂冼淨，從中間剝開，去梗、去核、去蒂後，還剩下約600克。先將300克山楂在350清水中煮透，但是不要煮爛；切忌不要使用鐵鍋，可用砂鍋和不鏽鋼鍋。
2、撈出山楂，湯汁已變成紅色，再放入剩餘的山楂，繼續1中的步驟；之所以分兩次煮，是為了湯汁更濃郁；固體山楂另有他用。我們只取湯汁；
3、湯汁過濾；
4、瓊脂用剩餘的350克清水泡軟，煮化，加入200克糖溶解；
5、在4中加入三湯匙瓊脂液體，其餘另有他用。倒入模具成型。
怎樣做山竹果凍最好吃
7樓：網友
主料冰粉粉半袋 山竹1個。
山竹果凍的做法步驟。
1. 半袋+沸水1000ml
2. 放入山竹半個，等水涼了，放冰箱冰1小時即可。
果凍粉怎麼做果凍，用果凍粉怎麼製作果凍？？？
果凍粉？我不知道你說的是哪種 我在超市裡也買過類似的 一包一包裝的 我就把粉倒進溫開水裡 攪拌均勻 晾涼 放冰箱 就可以了 其實這很簡單，首先，你在碗裡放一些果凍粉，根據說明書上說的做，比如3勺果凍粉150ml的熱水。接著等到做好的果凍水涼了後 冰到冰箱了大約40分鐘就可以吃了 鳳梨 菠蘿 檸檬果凍...
吉利鈍怎麼做果凍，吉利丁粉怎麼做果凍？
主料 吉利丁粉30克 細砂糖60克 牛奶150毫升 紅豆沙100克 輔料 蝶豆花6朵 1 蝶豆花放入杯 專子中，衝入純屬淨水成為藍色 2 將8g吉利丁粉和15g細砂糖放入碗中，準備兩份 3 將其中一份中倒入200ml深色蝶豆花水，另一份中倒入200ml淺色蝶豆花水，放入微波爐加熱1分鐘至吉利丁粉全部...
如何做果凍布丁，怎麼做果凍布丁
瓊脂即果凍粉 可以用涼粉代替哦 果酒 超市有各種色彩的果酒，也可用果汁 糖。準備模具 冰塊盒 果凍盒都可 或者用樂扣合盛裝，然後用玩具模具切割。把瓊脂 果酒 果汁 糖 比例為15克瓊脂 300毫升果酒 一小勺糖，放如奶鍋中加熱燒開，然後倒如模具中冷卻，代其凝固即可。怎麼做果凍布丁?以水果做原料的果凍...