1樓：小蕃學姐
其實也是可以做出蓬鬆的舒芙蕾的，而且是用自己的筷子打，然後打發的非常的蓬鬆的時候，就可以放入烤箱裡面烤至兩面金黃，非常的美味。
2樓：清清夢澤
如果家裡沒有打蛋器的話，可以用筷子代替打蛋器，但是這樣做特別費時費力，做出來的舒芙蕾也沒有打蛋器做出來的蓬鬆。
3樓：手裡捧著那窩窩
當然可以，沒有打蛋器可以找乙個礦泉水瓶，剪成兩半，把帶瓶蓋的那部分留著，把下端剪成一條一條的，就像掃把一樣，打發的效果和打蛋器不相上下。
4樓：網友
如果家裡沒有打蛋器的話，就會很難做出蓬鬆的舒芙蕾，因為舒芙蕾它很大一部分依賴於蛋液打得足夠蓬鬆。
5樓：安徽新東方烹飪學校
舒芙蕾，也有譯為梳乎釐，蛋奶酥。是一種源自法國的烹飪方法。這種特殊的廚藝方法，主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經打勻後的蛋白，經烘焙質輕而蓬鬆。
soufflé一字來自法語中乙個動詞souffler的過去分詞，意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」。
1.蛋白跟蛋黃分開備用。
2.將麵粉和忌廉混合成為麵糰。
3.牛奶煮至微滾後放入麵糰，攪拌均勻，離火後加入蛋黃。
4.將蛋白加糖打到軟性（溫性）泡髮狀態，將打發好的蛋白，取1/3量，加入麵糊中，快速攪拌均勻。攪拌均勻後，把麵糊全部倒入剩餘的蛋白中。
5.將模型先以黃油抹過，沾上細砂糖，倒掉多餘的糖，接著倒入麵糊，以大拇指在模型邊，以轉動方式抹出凹槽，以便烤熟後中間自然立起。
6.烤箱提前預熱160度，烤約15分鐘。
6樓：飲食地圖
沒有打蛋器，沒秤，不用烤箱，輕鬆做出酸奶舒芙蕾。
不用打蛋器能做舒芙蕾嗎
7樓：
摘要。您好，很高興為您解答，能做，不用打蛋器能做舒芙蕾，步驟：準備乙個無水無油的玻璃碗，碗中放入5勺老酸奶，再加入兩個蛋黃攪拌均勻。
您好，很高興為您解答，能做，不用打蛋器能亮拍做舒芙蕾，步驟：準備乙個無水無油的玻璃碗，碗中放入5勺老酸奶，再加入兩個蛋橘鍵罩黃攪圓鬧拌均勻。
碗中分三次加入三勺滑譁低筋麵粉派卜每加入一次攪拌均勻，攪拌至沒有乾麵粉即可再繼續加入第二勺，攪拌成糊塵讓穗狀即可，蛋清也加入乙個無水無油的盆中再加入兩小勺白砂糖打發至起泡，再加入兩勺白砂糖繼續打發。
用這個。取出三分之一的蛋白放入蛋黃糊裡攪拌一下，再把所有的蛋黃昌晌攜糊倒入蛋白裡攪拌均勻，起鍋不用放油（不粘鍋可以不用放油）舀謹譁一勺蛋奶糊放入鍋中蓋上蓋子烙3分鐘再翻面繼續蓋上耐伏蓋子烙3分鐘，烙至兩面金黃即可出鍋。
一定要打到發泡嗎？
是的。舒芙蕾歐姆蛋打發蛋白霜的這一步非常的關鍵。
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