1樓：村姑小阿香
今天，我們用杏鮑菇做一道椒鹽杏鮑菇，口感酥脆可口，吃起來比肉還要好吃，做上一盤孩子吃得停不下來。而且杏鮑菇營養價值非常高，它含有豐富的蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分，經常食用能提高人體免疫力。特別是杏鮑菇還有鮑魚脆嫩的口感，吃起來類似肉的口感，所以，平時我們不妨多吃。
今天就給大家分享乙個比肉還好吃的椒鹽杏鮑菇，外酥裡軟香味濃郁，大人小孩都愛吃，而且做法也是相當的簡單。下面是詳細的做法，喜歡的朋友不妨收藏做起來吧。
椒鹽杏鮑菇】
食材：杏鮑菇2根，雞蛋2個，麵粉50克，土豆澱粉50克，椒鹽粉1勺，辣椒粉1勺，食用油適量。
烹飪方法：步驟一：首先把杏鮑菇用清水清洗乾淨，再切成2釐公尺厚的薄片，不要太厚或太薄就可以。
步驟二：雞蛋打入碗中，用手動打蛋器攪拌散開。
步驟三：接著倒入麵粉和土豆澱粉，用打蛋器攪拌成無顆粒麵糊，如果比較濃稠可以適量加一點點清水。
步驟四：攪拌均勻這樣的麵糊就可以，用筷子可以掛得起麵糊就可以。
步驟五：倒入杏鮑菇片，攪拌均勻使麵糊都可以均勻地裹上面糊。
步驟六：鍋中倒入多一些的食用油燒至五成熱，杏鮑菇一片片夾入鍋中炸，記住要全程小火炸哦！時不時翻動一下，讓其受熱均勻，炸至表面金黃酥脆撈起來。
步驟七：接著再倒入油鍋中復炸一遍，這樣口感更加的酥脆，這個過程大概2-3分鐘左右就可以撈出來。
步驟八：撒上椒鹽粉和辣椒粉就可以開吃啦，這樣做出來的杏鮑菇酥脆可口，比肉還要好吃，喜歡的不妨也試試吧！
2樓：小雪呀呀呀呀呀呀呀呀
可以做過椒鹽杏鮑菇食材：杏鮑菇2根，雞蛋2個，麵粉50克，土豆澱粉50克，椒鹽粉1勺，辣椒粉1勺，食用油適量。
3樓：柒個與十一
其實是可以做蔬菜乾的，都是非常美味，然後也是可以當成追劇小零食的，非常的好吃，酥脆可口口感是特別的美味的。
4樓：網友
杏鮑菇是很有特點的蔬菜，加工之後很適合成為可口的小零食，比如將杏鮑菇切片之後，用黑胡椒、椒鹽等調料進行研製，等到水分幹到差不多時，放入烤箱進行烤制，等待杏鮑菇片成為乾脆可口的蔬菜片，就成為了可口的零食，很適合在追劇的時候吃。
杏鮑菇可以做哪些美食？
5樓：琪琪說旅遊事
杏鮑菇口感不錯，營養豐富，富含大量人體所需蛋白質、維生素及礦物質，且碳水含量很低，大概只有麵食的20%不到，如果用作**的代餐食物是不錯的選擇。你所提的杏鮑菇是一種營養保健價值極高的食用菌，例如含維生素、含鈣、含鎂、含銅、含鋅等，多種人體所需要的營養，也是一道好吃的菜式，下面分享下做把瀝乾水分的青椒絲和杏鮑菇絲放進盆中，放辣椒麵（辣椒油），放入炒熟的芝麻（愛吃油潑的，可以用熱油潑一下更香。）加鹽，加生抽，蠔油，味精，香油（也可以根據自己口味加芝麻醬）攪拌均勻就可以開吃了法吧。
杏鮑菇的營養價值很豐富，富含蛋白質、碳水化物、維生素，還可以提高人體免疫力、潤腸胃等作用，我個人覺得杏鮑菇炒肉的味道最鮮美了，下面我分享一下我前幾天做杏鮑菇炒肉的經驗。先把杏鮑菇住了分鐘，煮熟了，然後撕成一條一條的(主要燙，別問我怎麼知道的哈哈)，然後香蔥、蒜、小公尺椒、芝麻油、生抽、醋、白糖、鹽根據自己口味拌一拌，就好了，簡單又好吃，準備臘八蒜一把切片，杏鮑菇切片，蔥姜，黃紅彩椒料頭，耗油，生抽，老抽，鹽，味精，料酒，雞精，味精，白糖各適量。
杏鮑菇與香菇、銀耳和黑木耳幹品相比，杏鮑菇蛋白質含量和灰分含量較高，甘露醇、遊離氨基酸含量也豐富，而脂肪含量和總糖含量較低，特別適合老年人食用。杏鮑菇含有17種氨基酸（色氨酸未測），其中7種是人體必需氨基酸。
杏鮑菇當中的營養成分十分豐富，含有25%左右的植物蛋白，含有18種氨基酸和可以防癌抗癌的多糖。現在的許多素食者都把杏鮑菇當做一種可以代替肉類的食材來食用，由此可見人們對杏鮑菇的喜愛程度。
6樓：乍暖
肉末杏鮑菇】所需材料：杏鮑菇1根、尖椒2根、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、料酒半湯匙、蠔油1湯匙、水澱粉適量、
1.準備好所需材料，把杏鮑菇切成粗一些的絲，不要切的太細，杏鮑菇焯水時會縮水。
2.把尖椒去蒂去籽，切成絲，豬肉切成末。蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。
3.鍋內加入水燒開，下入杏鮑菇焯水，把杏鮑菇焯水至變軟，將杏鮑菇撈出，瀝淨水分待用。杏鮑菇焯水可以去除異味和雜質。
4.鍋內加入油燒熱，下入肉末翻炒，將肉末翻炒至顏色變白，下入蔥薑蒜炒香，淋入料酒和醬油，將肉末翻炒上色。
5.下入杏鮑菇一起翻炒均勻，淋入少許水，把杏鮑菇燒製入味1-2分鐘。
6.淋入蠔油，加入少許鹽，翻炒均勻，淋入適量的水澱粉勾薄芡，加熱至湯汁變得黏稠，關火，盛出裝盤即可，一盤肉末杏鮑菇就做好了。
7樓：愛唱的英侃
杏鮑菇可以切成薄片，然後炸著吃，同時也可以和一些胡蘿蔔，青椒，木耳。大蒜炒著吃，而且也可以切成塊和其他的肉來一起吃，同時也可以弄成紅燒的。
8樓：陳遠紅紅紅
杏鮑菇炒肉，糖醋杏鮑菇，醬汁杏鮑菇，乾煸杏鮑菇，椒鹽杏鮑菇，素炒杏鮑菇，這些都非常好吃，做法也是比較簡單的，杏鮑菇的營養價值也很豐富。
9樓：愛情來了擋不住
可以炸杏鮑菇，也可以把杏鮑菇剁成小塊來做杏鮑菇湯，也可以用肉片炒杏鮑菇，這幾種都非常的好吃，營養也非常豐富。
10樓：家博寶貝啊
可以做成魚香杏鮑菇，乾煸杏鮑，鮑汁杏鮑菇，爆炒杏鮑菇，蠔油杏鮑菇等等，這些都是很好吃的。
如何在家做杏鮑菇好吃？
11樓：乾萊資訊諮詢
1、將杏鮑菇手撕成絲；
2、加入適量的鹽拌均勻；
3、稍微醃製一下再加入適量的油；
4、將它們混合拌均勻；
5、放入微波爐中，高火打2分鐘；
6、再將杏鮑菇拿出來， 潷去水分， 再高火打2分鐘；
7、熱鍋涼油， 將準備好的杏鮑菇放入裡面不停地煸炒；
8、直至炒到杏鮑菇發乾，且微微發黃時， 再加入孜然粉和辣椒粉繼續翻炒；
9、翻炒幾下後盛入盤中， 表面撒上花生碎。
小竅門。1、杏鮑菇手撕成絲，儘量粗細均勻，這樣能保持杏鮑菇的成熟度保持一致；
2、杏鮑菇加入適量的鹽和油拌均勻後放入微波爐上高火打上2分鐘，拿出去潷掉水分； 再重複一下，這是讓杏鮑菇快速脫水的小竅門；
3、準備好的杏鮑菇放入鍋中不停地翻炒， 直至微微發焦表面微黃， 就可以加入孜然粉等調味料翻炒均勻即可。
怎樣就可以做好吃的杏鮑菇？
12樓：可言可談
民以食為天」，相信大家都聽過這句話吧，這足察磨以說明了食物在我們生活中的重要性，而且我們人類正常是一日三餐都必須要吃的 ，只有這樣才能維持我們身體的消耗 ，供我們身體發展。但是人的一輩子那麼長 ，可是食物又僅僅是有限的 ，那麼如何將有限的食物做出不同的味道來呢？這就需要考驗我們的功力和廚藝了，同時還要考驗我們的想象力。
團沒源就拿杏鮑菇來說 ，你知道怎麼做才最好吃嗎 ？下面就讓我來為大家解答一下。
首先就是醬燜杏鮑菇了，這是只需要去除掉杏鮑菇的根 ，然後在杏鮑菇上開花刀 ，將醒鮑菇切成開花的形狀，但是他塌態們的根部一定要是連在一起的，不然就很容易會鬆散 。將杏鮑菇切好之後 ，就將杏鮑菇下水焯一下，只需要下水一分鐘左右就可以 ，之後撈出來晾乾，再用熱油去炸它，炸制酥脆就可 。之後再調醬料 ，在鍋中放入油和豆瓣醬 ，還有番茄醬和甜麵醬，再加入少許的水和澱粉 ，至粘稠之後再放入杏鮑菇，翻炒幾下，一道美食便誕生了 。
或者我們也可以用杏鮑菇燉湯 ，將杏鮑菇洗淨 ，去除根部之後切片，放入一旁備用 。此時需要乙隻老母雞 ，將老母雞放入水中慢燉 ，加入花椒 ，料酒等調料，等老母雞燉但骨肉分離的 ，再放入杏鮑菇 ，再小火慢燉乙個小時 。此時的杏鮑菇裡充滿了母雞的香氣，而母雞也因為有了杏鮑菇的加持而變得清香可口 ，這裡的雞湯也是非常有營養的，可以說是一舉兩得 。
菜和雞湯都有了 。
其實人們對食物的要求一直沒有停止過 ，而在古代我們的先人就一直在鑽研食物的做法 ，一直延續至今 。但是如今的快時代要求人們快速的解決 ，所以也就有了許多方便快捷的食物 。這其中的杏鮑菇可以說是很方便了 ，希望大家都可以學會。
13樓：無能為力大蒜
我覺得好吃的杏鮑菇一定要多新增一點蠔油和醬油，而且可以跟肉末一起炒。
14樓：愛仕達各色
可以爆炒杏鮑菇，可以杏鮑菇炒肉，這樣做出來的杏鮑菇都是非常美味的，非常好吃的。
15樓：自己滴定
應該做個肉炒杏鮑菇是最好吃的。只需要先放公升哪入一些佐料，然後炒熟了之後再加棚笑攜入一些肉片，進行翻炒，最鏈伏後再放入杏鮑菇。
怎樣可以做出簡單又好吃的杏鮑菇？
16樓：小可情感諮詢師
我們都知道烹飪乙份美食最重要的就是食材，如果沒有食材的話是無法做出最好吃的食物，所以挑選食材是非常重要的事情，而是他的好壞決定美食的鮮美程度，並且每乙個食材都有它獨特的味道，獨特的個性，比如魚就很鮮嫩，蛋白質非常高，比如海鮮就很鮮美，比如牛肉就很筋道且營養，而且營養價值極高，而這一次我們要說的原材料就是杏鮑菇，那麼怎樣可以做出簡單又好吃的杏鮑菇呢，杏鮑菇簡單又美味的做法就是和牛肉一起炒，將杏鮑菇炸過之後，再和切好的牛肉粒均勻的翻炒在一起，最後加上調味料，這樣乙份好吃又簡單的杏鮑菇就做好了
我們都知道杏鮑菇不僅可以拿來炒熱菜，用來做冷盤也是非常鮮美的，改成大小均勻的長條，超過水之後再和其他的配料一起攪拌均勻加入調味料，最後淋點香油，一道好吃的冷盤就這樣誕生了。<>
二，用杏鮑菇來燉雞湯也是無比的好喝。
如果燉雞湯可以加香菇海鮮菇，那麼加杏鮑菇也是非常明智的選擇，杏鮑菇本身的味道也是非常適合雞湯，能夠和雞的味道完美的融合在一起，是雞湯的味道更加的鮮美。<>
三，還可以將蝦蓉加入杏鮑菇中來製作美食。
除了那些常規的做法，我們還可以去研究一些比較新穎的做法，就是將杏鮑菇切成薄厚均勻的兩片，然後將蝦膠剁成泥，加入調味料打上勁，均勻的抹在杏鮑菇之間，最後將炒好的杏鮑菇拍上生粉放進鍋裡面炸，最後抹上醬料就可以吃了，也是味道很美味。
17樓：愛吃西瓜的熊
將杏鮑菇切成長條放入鍋中煮兩分鐘撈出，然後起鍋燒油，放入蔥和蒜炒香之後倒入少量清水。放入杏鮑菇翻炒幾下。然後再將用番茄醬和白糖，醋調好的汁倒入鍋中，炒至粘稠就可以了。
18樓：路邊的風兒
可以做成蠔油杏鮑菇，手撕杏鮑菇，醬汁杏鮑菇，乾煸杏鮑菇，素炒杏鮑菇，椒鹽杏鮑菇等等。
手工杏鮑菇怎樣做才好吃？
19樓：哇撒穿搭
杏鮑菇其肉質地豐富，口味脆爽似鮑魚，且具特有的甜杏仁香氣。下邊給各位講解幾類美味的杏鮑菇作法，節省成本，一定不容易令你心寒！趕緊來學吧~
食材：
杏鮑菇350g，芝麻油適量，鹽適量，柱侯醬15ml，糖2g，醋5ml，香萊2顆，大蒜瓣7個，尖椒20g，辣椒1個，生薑汁5ml。
作法：
1.杏鮑菇入沸水中煮開。
2.撈起來控幹水份隨後拿手掰成小條。
3.香萊，青紅椒清洗，蒜頭削皮，調味品準備好。
4.取乙個小盤子新增切好的青紅椒蒜頭和香萊，再新增調味品拌勻稱。
5.把調味品澆在杏鮑菇上邊拌勻稱；再新增芝麻油，所有拌勻稱就可以。
食材：
杏鮑菇1根，花生仁50g，蔥蒜適量，麻椒10粒，香油1勺子，乾紅辣椒20g，糖2炒勺，醋1炒勺，鹽1勺子，木薯澱粉1勺子，油500ml。
作法：1.將杏鮑菇清洗切成小丁，裹上幹澱粉。
2.花生仁炸好晾涼，蔥蒜打花刀。
3.油倒進鍋中加溫至180度上下，隨後把杏鮑菇放入鍋中炸至浮上來撈起來控油補水。
4.油倒出留一點亮油，把蔥蒜煸香倒進菌類，倒進調味品調為的欠汁和花生仁快火掛汁起鍋。
食材：
杏鮑菇200g，馬鈴薯200g，尖椒適量，贅肉適量，香油適量，生抽醬油適量，辣椒醬適量。
作法：
1.提前準備贅肉一塊；土豆去皮切片；杏鮑菇切片。
2.涼鍋下贅肉炒冒油來。
3.先放入土豆塊翻炒一會，再放入杏鮑菇翻炒一會。
4.皈依抽，翻炒一會。
5.放辣椒醬，尖椒，香油，接著盛盤就可以。
食材：
杏鮑菇300g，油適量，鹽適量，生抽適量，大蔥適量，蒜頭適量，白砂糖適量，黑胡椒適量。
作法：
1.杏鮑菇清理整潔後切割成5釐公尺長的細條條。
2.大蔥切蔥末，蒜頭切末。
3.鍋中下油，油燒後放入蔥末，蒜頭末進行爆香。
4.倒進切完的杏鮑菇條，翻炒。
5.加一湯匙白砂糖，少量食鹽，翻炒勻稱。
6.倒進一湯匙生抽，把杏鮑菇條翻炒至軟。
7.臨起鍋前撒進適量黑胡椒，翻炒勻稱就可以了。
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小公尺鍋巴 具體食材 小公尺 麵粉 雞蛋 胡椒粉 鹽 植物油。具體步驟 小公尺洗淨後用溫水侵泡兩小時，用手可以搓碎就可以了。 小公尺留少許水，打入乙個雞蛋，倒入麵粉 胡椒粉 鹽，揉出軟硬適中的麵糰。 把麵糰分成兩次操作 另一塊放保鮮袋裡防止水分流失 把麵糰擀成薄片 越薄越好，這樣比較脆 用刀切出小方塊，用叉...
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