1樓：媛媛珠
一般來說，天然忌廉吃起來更加好吃，也不會感覺到很膩。市面上比較常見的忌廉有人造忌廉和天然忌廉，人造忌廉也被稱為植物忌廉，和天然忌廉相比，它顏色發白，口感香甜豐富，吃起來黏黏的，很容易吃膩。
天然忌廉的口感比較淡，有一股自然的奶香味，裡面沒有新增人工香料，味道非常好，吃多了也不容易膩，只不過天然忌廉顏色偏黃，不容易塑形，所以外形比較普通。
2樓：梧桐灰原
吃著不膩的忌廉是淡忌廉。淡忌廉一般都指可以打發裱花用的動物忌廉，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的忌廉了。相對於植物忌廉更健康，動物淡忌廉本身不含糖，所以打發的時候要加糖。
忌廉（cream）是指乳經離心分離後得到稀忌廉，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。忌廉是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
3樓：網友
要吃就吃動物忌廉比較純潔，口感細膩，比如羊奶忌廉天然乳汁做成，不要吃植物忌廉。
4樓：呼和浩特歐公尺奇
可以買動物忌廉哦。
什麼忌廉好
5樓：生活類答題小能手
最健康的忌廉是動物忌廉，也就是天然忌廉。
一般來講，蛋糕中使用的忌廉主要分為兩種，一種是天然忌廉，一種是人造忌廉，這兩種忌廉在品質上有很大不同。以往的概念裡，一說到植物的往往給人以天然、健康的印象，一說到動物的，會容易想到的是油膩、肥胖。
然而，在忌廉選擇上卻正好相反，從牛奶裡提取的忌廉才是天然的忌廉，而植物油脂氫化合成的是人造物。
分辨天然忌廉和植物忌廉
1、看顏色。
天然忌廉沒有任何的新增劑，顏色是淡淡的乳黃色，質地也很細嫩順滑。
植物忌廉的顏色非常的白，而且質地不細膩，有很粗糙的顆粒感。
2、口感。天然忌廉是不含糖的，口感細膩潤滑，因為不含任何新增劑，吃起來的口感會特別清爽。
植物忌廉吃起來很容易因為甜度太高而膩口，口感不潤滑且有粗糙的顆粒感。
3、看形態。
天然忌廉的打發率很低，在高溫下容易融化，甚至在常溫下都不能放置太久的時間，用於蛋糕裱花的時候只能做些很簡單的造型，稍微複雜點的造型就無法完成。
植物忌廉因為新增了穩定劑和固化劑，所以可以做出難度很高的形狀來，並可以長久定型，穩定性很高，可以做到不易變形，不融化，那些蛋糕房很複雜的裱花基本上是植物忌廉做出來的。
4、手背測試。
取一點點忌廉塗抹在手背上，天然忌廉可以吸收進**，植物忌廉則無法被吸收，如果只吸收一半的那就是天然和植物忌廉的混合體。
5、溫水溶解。
用一杯溫水，取一小塊忌廉放入杯中，如果可以完全溶解在水中，那說明是天然忌廉。如果全部都漂浮在水面，這肯定就是植物忌廉，如果是一部分溶解在水中，一部分漂浮在水面，那這種忌廉就是天然的和植物的摻和在一起用，真真假假，叫你分別不清楚。
6、看配料表。
一般的正規廠家的外包裝上都會在配料表上標註清楚，如果標註的是「稀忌廉。
或者是「淡忌廉。
的就是天然忌廉。如果標註的是「氫化植物油。
的那就是植物忌廉。
以上內容參考：百科-天然忌廉。
百科-忌廉。
什麼忌廉好
6樓：愛生活的可愛吃貨
動物忌廉的口感更加的細膩，更加的好吃。
一些動物忌廉就是用動物的乳汁做成的忌廉還是比較好吃的。而且動物忌廉的口感比較的細膩非常的香，吃起來就不容易吃膩。
比如說牛奶忌廉，還有羊奶。
忌廉有哪幾種？
1、植物忌廉。
植物忌廉就是上文提到過的，它是由大豆提煉製成的，雖然味道上沒有動物忌廉的香濃，但用它製作出來的蛋糕更加的健康，符合現階段人們對健康飲食。
的追求標準。
2、動物忌廉。
動物忌廉是從為乳化均質的牛奶的最上段獲取的牛奶脂肪層，這種忌廉做出來的蛋糕口味香濃、口感鬆軟，但其中脂肪、熱量都非常高，還富含膽固醇，非常不適合肥胖的人食用。
3、人造忌廉。
人造忌廉與真正的忌廉毫無瓜葛，它不是從天然的植物或動物中提煉的，它是一種化學成分的合成物。因為它的成分中含有氫化植物油。
和奶精，還有各種食品新增劑。
哪種忌廉好吃一點
7樓：帳號已登出
動物忌廉好。
一、忌廉蛋糕即是傳統上製造的裱花蛋糕忌廉，如今市面上大多用植物忌廉，因其加工便利、本錢低價，而被商家喜愛。植物忌廉是人造忌廉，即反式脂肪酸。
鮮奶蛋糕時純鮮奶和雞蛋加上糖醋等輔料一起打製成的奶泡，塗改在蛋糕上，味道鮮美。由於鮮忌廉的可塑性比植物忌廉差一點，熔點也低一些，所以比動物忌廉更簡略化。
二、區別如下：
1、**。忌廉蛋糕的**較為低廉。
鮮奶蛋糕的**要高於忌廉蛋糕，是忌廉蛋糕**的2到3倍左右。
2、顏色。忌廉蛋糕的忌廉顏色上偏白。
鮮奶蛋糕的忌廉通常是乳白色。
哪種忌廉是最好的？
8樓：網友
製作美味蛋糕最好選擇植物性忌廉，因為植物性的忌廉是從大豆上面提取出臘絕轎來的，它的脂肪含量不高、熱量不高、沒有膽固醇，輪肆屬於天然、巨集好健康的忌廉。
好吃不膩的忌廉，可以做成哪些美食？
9樓：火景將酷滴
市面上的大多數淡忌廉，一盒的量還是比較大的，很多都是1l的，一盒大約可以做3個6寸的普通忌廉蛋糕，2個8寸的蛋糕，對於家庭使用來說，一次做蛋糕的量也不會太多，淡忌廉剩一點打發可以做各種各樣的產品，把淡忌廉打發加點乳脂忌廉做各種杯孑西點，裝飾些水果還是非常好賣的，小孩特別喜歡水果蛋糕，還可以把剩一點淡忌廉加一些巧克力拌勻做成馬卡龍。
做打發蛋黃。先把雞蛋分出蛋清和蛋黃，蛋清留著可以做菜。蛋黃放在大碗裡，加入白砂糖，用手動打蛋器朝乙個方向攪拌，需要30分鐘，攪拌中蛋黃變得越加濃稠似麵糊一般；如果覺得打發忌廉太麻煩的話還可以製作蛋撻或者是製作忌廉蘑菇湯、土豆培根濃湯等西餐的湯類，還有一種是製作西餐中常見的白醬，這幾種都是不需要打發忌廉直接可以製作。
可以自制冰淇淋蛋糕啊！淡忌廉和白糖10比1比例打發，加點融化的巧克力，一起攪拌融合，放到冷凍箱，凍一小時就變巧克力冰淇淋蛋糕啦可以來製作忌廉蛋糕，冰淇淋，慕斯蛋糕，提拉公尺蘇等，如果做麵包的時侯加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
可以做的東西太多了，蛋撻，雪媚娘，提拉公尺蘇等等！簡單好做的就蛋撻吧！只要你簡單幾個步驟，輕輕鬆鬆蛋撻就做好了！
以下供參考：準備淡忌廉60克，雞蛋2個，牛奶100克，細砂糖25克，相對於植物忌廉更健康，動物淡忌廉本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性忌廉基本一樣，但是溶點比植物忌廉要低一些，可用來製作忌廉蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉公尺蘇等，
10樓：路邊的風兒
可以做成冰激凌，忌廉吐司，忌廉杏仁麵包，忌廉夾心蛋糕，忌廉泡芙等，都是非常好吃的做法。
11樓：浩海永寧
可以做忌廉蛋糕，千層餅，忌廉派，忌廉小餅乾，都特別好吃，而且不膩。
12樓：家博寶貝啊
忌廉可以做成忌廉蛋糕，忌廉泡芙，忌廉冰激凌，千層蛋糕，可以做忌廉奶茶，這些做法都是很好吃的，而且很多人都會喜歡。
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