1樓：24hous汽車
豉香排骨，是一道經典之作，上得了大雅之堂，那麼在家自己做也是很簡單的，醃一醃，蒸一蒸就上桌，美味可口，豉香瀰漫，排骨鮮嫩多汁，特別入味。
排骨用清水沖洗乾淨，我們這市場買東西都可以給客人基礎處理好，回來就不用太麻煩了，懶人可以把排骨洗淨直接做菜了。 我把排骨再斬小件是為了排骨更入味，把陽江豆豉洗一下，去些鹹味，用刀切一下，然後與蒜泥、姜公尺炒香，加些陳皮粒、白糖適量；把玉公尺澱粉、蠔油、生抽、白砂糖、鹽、豆豉全部放入排骨裡，抓勻，放入冰箱冷藏醃製1小時以上。
攪拌均勻的醬料倒入排骨，充分攪拌均勻，然後放入澱粉繼續攪拌，最後倒入花生油，最後加入油的目的是油能夠很好的醬料裹住，讓排骨更入味，醃製時間為乙個小時。排骨醃製好後，倒入少許澱粉水與排骨拌均勻。 澱粉水能鎖住排骨的水分，使肉更嫩(小竅門)。
將蒸熟的排骨從蒸鍋中取出，再將處理好的青紅小公尺椒就可以了。一盤美味的廣東版豆豉蒸排骨就做好了。
要想做的好吃，食材的選擇很重要，排骨最好選擇有肥有瘦得，蔥薑蒜這三兄弟，豉汁排骨我們只加姜和蒜，不要蔥！蔥經過長時間蒸，會出醜蔥味，破壞了排骨的味道哦！這樣吃起來就不容易發柴。
炊具最好用玻璃蓋，大火蒸約7分鐘，透過玻璃蓋**，排骨麵上生粉是否變成透明反光，另外肉是否收縮與骨分離，即骨頭伸了出來。如有上述現象，熄火即可。
豆豉平常都是洗乾淨找個容器裝起來加入蒜瓣一起搗碎，吃起來會香一點，如果懶的話就用刀切碎也可以，但如果整粒豆豉就沒有那麼香了。
2樓：網友
把排骨洗乾淨，放少許鹽，雞精，醬油醃製一下，再把少許幹豆豉切碎，放在一起醃製入味，裹上少許澱粉，上鍋蒸制就做出好吃豆豉排骨。
3樓：龜戲
首先將在冷水中將排骨的血水洗出，然後油熱後，放入姜蒜，豆豉，醬油，醋，黃豆醬炒出香味後，放入排骨翻炒，然後放入五香八角，鹽，倒入水。燜煮一小時。
4樓：袖西風說美食
第。一、把排骨剁成小塊，放在沸水裡焯一下，去掉血水和腥氣。第。
二、鍋裡放油，放入排骨炒3分鐘。第。
三、倒入薑絲、蔥末、蒜瓣、豆豉醬，翻炒均勻。第。
四、鍋裡倒入兩小碗水，放入三片大料，一小根桂皮，蓋上鍋蓋，燉煮30分鐘。第。
五、用筷子戳一下排骨，如果可以戳透，說明好吃的豉香排骨已經做好了。
豉汁排骨怎麼做最好吃？要家常菜式的，不要大量的配料。
5樓：要天天喝
挑選一些肋粗攔排軟骨，切行凳禪成小塊，用水浸泡，，將蔥薑蒜切成丁，紅辣椒幹豆豉剁碎，將蠔油，生抽，料酒，糖檔塵鹽，老抽，胡椒粉調成汁兒，熱油放入備好的材料翻炒，放入排骨，出鍋，加澱粉，把排骨放在盤中，蒸20分鐘左右，然後撒蔥花，非常美味。
6樓：巨蟹阿斯頓
首先應該將排骨放在冷水裡泡半個小時左右雀弊稿，卜卜放入蔥，姜，鹽糖，生抽，蠔油，料酒，玉公尺澱粉，攪拌均勻，醃製乙個小時左右，鍋中燒熱油，放入豆豉，蒜末，小紅椒炒出香味，然後再將排骨放入，放一些水，蓋上鍋蓋，隔水蒸40分鐘，出鍋撒頃孝蔥花即可。
7樓：灰姑娘的姐姐
一定要選擇新鮮的排骨，將排骨放入蔥姜料酒醃製一小時，將排骨炸至金黃，然後再燜煮。
豆豉蒸排骨如何做，最鮮美，又香又嫩，非常美味呢？
8樓：繁新人
首先，排骨一定要新鮮。其次，豆豉一定要用陽江的。最後，蒸的時候一定密封好，不要讓水汽進來。
9樓：毛桃
切成薑絲，蔥絲，蒜片猜爛，將蔥薑蒜放入排骨中，倒入幹豆豉，加入老抽，鹽穗物漏，澱粉，料酒，花生油拌勻，醃製半小螞蠢時。上蒸鍋大火蒸15分鐘即可。
10樓：葬身北海道
將排骨浸泡去血水，洗淨瀝乾，切成大小殲梁合適的塊。加入侍薯生粉、料酒、鹽、花生油、醬油，攪拌均勻，45元醃製分鐘。鍋中放入適量的水，將蒸鍋放入鍋中。
滷製後，將排骨放在鍋內蒸架上，蓋上鍋蓋，大火蒸八分鐘。不要蒸太久，蒸太久肉會變老。以上是豆豉老改者蒸排骨的常見做法。
夢見坐別人車上車停不下來,夢見汽車停不下來！
坐車預示著生活起伏不定，家是溫暖的，預示著很穩定。夢見坐車回家，預示著自己正在向穩定的生活前進。祝你好運！被公司綁架了，想跳槽也不行。啊哈哈哈 前途無量啊 就是停不下來啊 哈哈哈 你的好運來了 財運 什麼都很好 夢見汽車停不下來！車經常代表老婆啊，你開不動自己的車，你的車跟著別人家庭走，這是你的心理...
我吃一樣東西，根本停不下來？
我覺得吃東西不管是吃什麼東西吧，都要適可而止，不能因為好吃就吃著不停，這樣會讓我們的身體健康不好，對我們的腸胃也是一種負擔，吃東西只能吃的適當，這樣才是有利於身體健康的。有的食物一吃就停不下來，這是為什麼呢？在這個問題之前，讓我們先了解 飢餓 飢餓實際上分為兩種型別 一種穩定的飢餓，一種搖搖欲墜。穩...
哪些事情你一開始就停不下來的
撕嘴皮，腳皮，真的，一開始就停不下來了直到沒有死皮可以撕為止，不過有的時候會出血還挺疼的。撕皮需謹慎。我最近做的停不下來的事，王者榮耀充錢搞那個點券奪寶，想要個武則天，然後就，一直長到了貴族六，可能，還要長，嗯，我還沒抽到。吧，一開始減就停不下來。什麼方法都試過，藥也吃過好幾種，也算是十分有經驗了h...