1樓：超時間解饞坊
居住在沿海城市，靠海吃海，所以大多數人喜歡吃海鮮吧。剛畢業那幾年，跟現在得老公外出打工，為了省錢，很少吃大魚大肉，但是當初租房子附近有一家很不起眼的小菜館，他家的紅燒黃花魚做的特別好吃，現在換了城市，想去那家並非易事。
所以現在看到稍微大點的黃花魚，我都會買一條，回去自己做，一方面紅燒黃花魚是真的好吃，而且刺兒還少。另一方面，這道菜，也是充滿了年輕時候的回憶，吃的一種回憶。
黃魚，肉又多又嫩，魚肉跟蒜瓣狀有幾分相似，魚刺也少，孩子也可以吃。除了味道鮮味外，黃魚還有豐富蛋白質和維生素，提高免疫力又能一定程度補血，特別是對中樞神經好的微量元素銅，更是身體必不可少的營養元素。女性多吃黃魚，還能改善膚色，使**紅潤光滑。
菜品】紅燒黃花魚。
配料】新鮮黃花魚，幹辣椒，料酒，生抽（或者海鮮醬油也行），蠔油，糖，姜，蒜，大蔥。
烹飪步驟】1、 昨天現買的黃花魚，為了保鮮，我給用抽真空了一下。看起來還是很新鮮。由於時間比較趕，我沒讓賣魚的師傅處理好，所以需要自己刮魚鱗，處理內臟啥的。
如果大家不會處理的，可以讓師傅給處理好，回家清洗乾淨就行。清洗乾淨後，最好是瀝乾水分，以免下鍋遇到油，濺的到處都是。
<>2、 將蔥薑蒜切成碎末，然後將蔥白用刀拍一下，切成段。
3、 將鍋裡放少量的油，放幾片生薑，煎出香味。
4、 放入瀝乾水分的黃花魚，轉小火，稍微煎一會兒以後，晃動一下鍋，讓魚動一動，以免粘鍋糊掉。煎成金黃色後，將魚小心的翻一面，然後兩面都金黃後，盛出備用。
<>5、 將料酒，生抽，蠔油，白糖加入適量清水，攪拌均勻。
6、 鍋裡倒入食用油，倒入蔥薑蒜，幹辣椒炒出香味，然後將煎好的魚小心的放入到鍋裡。倒入調好的汁，如果覺得汁少，可以加入適量的開水，然後開鍋後轉小火慢燉。中間可以用鏟子鏟一下，防止粘鍋，並將湯汁澆到魚身上，更加入味美觀。
<>8、 當鍋內湯汁剩三分之一的時候，將魚盛出來，湯不盛。 將澱粉和水勾兌的汁倒入鍋中。小火煮開。
<>9、 將勾兌好的汁兒，澆到魚身上，然後撒上蔥花，小公尺辣等裝飾一些。色香味俱全的紅燒黃花魚就做好了。
烹飪貼士】1、 煮魚的時候，儘量不要將魚翻，以免翻碎，影響整體效果。
3、 煮的時候還可以適量放點啤酒，也能起到去腥提鮮的作用。
2樓：骨灰級專家
它是天然「補腦菜」，補腦益智，記憶力強，孩子學習成績好，才5塊錢一斤。我們都知道，核桃補腦， 但是核桃**也不算平價，尤其是當家裡有個孩子，臨近考試需要補腦，更是需要買一大堆核桃牛奶，面對如此不太實在的花銷，偷偷教你一道菜，才五塊錢一斤，每天做給孩子吃都不會肉疼，它就是香煎小鱈魚！鱈魚富含蛋白質，是補充腦細胞，增強記憶力，促進發育的好東西，被專家稱為「天然補腦菜」。
我們都知道魚肉是好東西，而鱈魚所富含的營養更是珍貴，給孩子多吃，不愁記憶力的問題，比喝牛奶更勝一籌！
3樓：網友
天然補腦菜」茼蒿，孩子多吃有利於頭腦聰明提公升記憶力。茼蒿中含有維生素、胡蘿蔔素以及多種氨基酸，常吃可以養心安神，穩定清晰，同時防止記憶力減退。女人常吃茼蒿，則能幫助排出黑宿便，讓臉上的色斑不見，腰圍也變小了，因為茼蒿含有特殊的香味、還含有纖維素，有利於腸道的健康。
4樓：我是乙個小蘑菇
那肯定是魚了，因為魚有利於頭腦聰明，能夠提公升人的記憶力。常吃魚肉對孩子的腦子發育是有好處的。而且魚也可以增加孩子的蛋白質。
5樓：稀硝酸
多吃南瓜、花生、魚等富含蛋白質等菜，會有利於頭腦聰明提公升記憶力。
6樓：浩宇星辰
多吃菠菜油菜對大腦的發育是有所幫助的也會提公升記憶力，因為菠菜和油菜營養價值特別高。
建議孩子多吃哪幾道「健腦菜」，提高記憶力，學習更輕鬆呢？
7樓：創作者
提前準備食物：牛肚，小公尺辣，，蒜，小香蔥、姜、芝麻1、首先把牛肚衝乾淨切割成了長條狀。小公尺辣剁碎，蒜碾成蒜末、蔥和姜取少許切割成碎預留。
鍋中燒開水燒開，將牛肚倒進燒開20秒，快速撈起來擺盤。2、碗裡放進小公尺辣、肢穗滾蒜末、蔥段、生薑沫，炒菜鍋里加入一勺麻椒油、一勺芝麻油、二勺服用油熱，淋在碗裡料碗中。3、料碗里加入一勺生抽醬油、一勺陳醋、一勺油辣子，加入適量鹽，最終新增少量糖提味，拌勻淋上牛肚上，拌勻就可以。
食物：金針菜1把、黑木耳1把、笨雞蛋3個、食用油40克、鹽族腔2克、生抽醬油10克、公尺酒10克、蒜黃少量。1、金針菜和黑木耳各自放進溫開水中泡開，清理乾淨，放進沸水鍋裡，大紅煮1min，撈出太涼，瀝乾水分預留。
蒜黃清洗，切割成段兒，並沒有蒜黃還可以用小香蔥替代。2、生雞蛋里加入公尺酒和一半鹽，攪打勻稱。3、涼鍋下油，燒沸起煙後，再放入雞蛋液，劃散後，盛出來。
4、放進黑木耳和金針菜油爆一會，新增鹽炒勻，把雞蛋放回鍋中，再倒入生抽醬油和蒜苗炒勻，就能起鍋啦！
食物明細«雞翅花椒八角冬茹生薑片公尺酒辣椒麵熟芝麻蒜末香醋醬油麻椒油白砂糖鹽香萊»製作步驟«1、雞翅涼水下鍋，新增麻椒、八角，冬茹，生薑片，1勺公尺酒。2、煮到水燒開後，繼續煮5min2、，隨後熄火燜取乙個碗，新增1勺辣椒麵、1勺熟芝麻，大蒜弄成蒜末新增碗裡。4、另取一碗，新增2勺公尺醋，3勺生抽，1勺麻椒油，一小撮白砂糖。
最終新增適量鹽，攪拌一下。5、涼鍋，放3-4勺油，新增小撮麻椒，曝出香氣。將滾燙的油倒進配有蒜蓉辣椒粉的盤子裡。
再將生抽混合物質倒入混和。料歷餘汁就做好4、蒸好的雞翅撈起來泡浸冷水3min，涼水尤佳。5、減溫後用刀剁碎小小塊兒。
澆上料汁，按口感弄點香萊！泡一泡更進味哦。
8樓：你再薛一遍
清蒸鱸魚，氏圓旦殲擾黃花菜木耳炒蛋，西蘭花，金針菇炒雞蛋，這幾道菜都非常的腔襲好吃，而且可以補腦健腦，提高記憶力。
9樓：可樂雞翅
蠔油青菜，手撕包菜，清炒西蘭花，辣椒炒肉，醋溜凳螞白菜，這些蔬菜不頃埋僅能夠雀粗螞提公升記憶力，而且也能夠補充維生素。
10樓：何趴
這些菜可以提高孩子的記憶力：青椒炒蛋，橘子，花生，雞蛋，牛奶，核桃。
常給孩子吃哪幾種食物，孩子更聰明，記憶力更強呢？
11樓：長千花遠
做為爸媽的大家，並沒有誰不期待自身的寶寶有著簡直無敵的智商，聰慧的人的大腦，科學合理地而言，寶寶的智商除開是基因遺傳爸爸媽媽以外還與家庭的塑造及其飲食搭配相關。第一種可以推動腦部發育的營養成分便是dha， dha可以推動孩子人的大腦更強的生長發育，與此同時針對小寶寶的眼睛視力生長發育也是很有幫助的。像咱們平常吃的一些魚種和肉類食品之中就帶有較多的dha，
深海的魚類身體內富含的dha的成份更多一些，而深海魚油中的dha成分是更加充足的；一些乾果中也帶有較多的dha，例如：大家經常吃的核桃仁、花生仁、葵花子等食品類均帶有一定量的dha。魚類中含有充足的蛋白，如免疫球蛋白、人體白蛋白、含磷量的核蛋白，還帶有不飽和脂肪、鈣、鐵、維生素b212等成份，是大腦神經生長發育必不可少的營養元素。
蛋類食品：雞蛋中的蛋白十分優質，並且消化率高。
雞蛋黃中的大豆卵磷脂經腸胃胃蛋白酶的功效，釋放出的乙醯膽鹼直接進入頭部，與冰醋酸融合形成膽鹼。乙醯膽鹼是神經系統傳送物質，有益於寶寶智力發育，改進記啟顫憶能力。與此同時，雞蛋黃中的鐵、磷成分較多，均空滑有利於腦的生長發育。
牛羊肉是非常好的挑選，瘦牛羊肉中的鐵成分豐富多彩，鐵可以協助小孩維持生機和集中精力，還具備補氣血的作用，是一種有效的補腦的食材。除此之外，生豬肉中也帶有蛋白和各種悄虧敗各樣營養成分，都能夠給報小寶寶每日填補。
強烈推薦核桃仁可每日給孩子吃點。核桃仁是認可的傳統的補腦益智類食材，核桃仁有補腦益腦，提高記憶力，緩解疲勞，開發大腦等功效，想讓小孩越來越更聰慧，提議多吃核桃哦但最重要的也是爸爸媽媽要多擠出的時間來教育孩子，高效率的教育孩子，多和小孩做一些手機遊戲，提公升這類親子互動間的互動性。隨後爸爸媽媽可以在這個交流的歷程中，有目的的去幫助小孩往她有感興趣的領域發展趨勢，僅有小孩有興致了，才可以在這個行業開展進一步的瞭解和科學研究，去試著多種新的物品，之後當然會讓小寶寶愈來愈聰慧
12樓：在那夜裡
可以給孩子吃核桃，枸杞，消蔽羊肉，牛肉，牛奶，雞蛋，可以給孩子補充豐富友前的蛋白質和微量元素，可以刺拿告州激孩子的大腦，會讓孩子變得更加聰明。
13樓：撒的謊
可以多吃dha，也可以皮悄好多吃一些卵磷脂，可以多吃核桃，多吃雞蛋，可以多運凱吃黃豆，香菇，也可以多燃鉛吃一些魚，黑木耳。
14樓：嘉咪學姐
可以給孩子吃蔬菜，水果，可以給孩子吃一些蛋念餘白質桐判的食物，可以吃一些海鮮類的食物，對身體都是有好處的，對腦部發育也是有好處的。局高改。
孩子記憶力不好吃什麼最補腦
15樓：養生種草
孩子記憶力不好可以多吃一些補腦意志的食物，很多常見的食物對補腦增強記憶力都有明顯的效果。下面簡單為大家介紹幾種，僅供參考。
花生和牛奶。
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的「長生果」。
牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。
此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素b1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
雞蛋和魚類。
大腦活動功能， 記憶力 強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞蛋的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。
國外研究證實，每天吃只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
魚類可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
漿果與豆類。
士多啤梨、櫻桃、藍莓、黑莓……通常情況下，漿果的顏色越豔麗，所含的營養越高。漿果中有高含量的抗氧化劑，尤其是維生素c，這甚至有助於預防腫瘤疾病。研究證明士多啤梨及藍莓提取物有助於改善記憶。
吃漿果能能真正得到很多營養，漿果種子中還有一種對 大腦 發育很好的omega-3脂肪。
豆子的特別源於他們的能量來自蛋白質和複合碳水化合物及纖維加維生素和礦物質，豆類是一種很好的健腦食品。如果孩子的午餐中有豆類，那他們下午的思維水平將達到高峰。腎豆相比其他豆類含有更豐富的ω-3脂肪酸，大腦發育功能的乙個重要元素就是ω-3脂肪酸。
吃什麼有利於傷口癒合，吃什麼不利於傷口癒合？
鋅 缺鋅會使纖維細胞功能下降。鋅主要存在於木耳 海帶 豬皮 豬蹄等食物中。脂肪 脂類的缺乏會導致傷口癒合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對傷口癒合有一定益處。葡萄糖 糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口癒合不可缺少的。在傷口癒合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖。分，又能攝取足量的維...
吃什麼食物有利於補鈣，吃什麼食物最補鈣？
能補鈣的食物很多，常見的有 豆製品。包括黃豆，黑豆，豆腐等。其中黑豆的含鈣量尤其高。海帶。海帶含鈣量豐富，還含有其他人體所需要的營養元素。海帶可以熬湯，也很滋補喔。海帶還可以涼拌，炒海帶結都可以。牛奶。牛奶可以補鈣是大家都知道的常識。牛奶的的營養成分很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富。除了含有鈣，還...
孕婦吃什麼水果好桃子，吃什麼有利於排便
1 柿子 柿子，汁多味甘，是一種物美價廉的水果。富含多種維生素及鉀 鐵 鈣 鎂 磷等，其礦物質的含量超過了蘋果 梨 桃等水果。柿子性寒，有清熱 潤肺 鎮咳 祛痰等功效，適用於 高血壓動脈硬化等。其營養及藥物價值非常適合孕婦食用，尤其對妊娠期高血壓的孕婦有大的作用。2 香蕉 香蕉是鉀的極好 並含有豐富...