1樓：鉸呵丶
我的烹飪基礎都是跟家裡人學的，我喜歡融合菜，不拘泥於地方特色，喜歡的就會借來，加在自己的菜裡面，組合搭配出乎意料的好。所謂的經典菜也都是民間吃過來的，過去大家都覺得好的菜，被廚師和美食家們加以修正、調整、調和最終呈現給大家。我喜歡無國界創意料理，沒事，只要好吃，只要你喜歡，走心，讓你吃的很愉快，怎麼燒又有什麼所謂呢！
也許你隨手做出來的菜就是你孩子永久的記憶，在他（她）的 心裡，n年後你就是大廚。
分享平日裡簡單的，信手拈來的家常小菜，看著簡單實則美味，往下瞅瞅，希望能給到你一些靈感。
老薑瘦肉滷豆乾】
食材：老薑、瘦肉、豆乾、八角兩顆、公尺酒式任何酒，花椒粉、胡椒粉、醬油、冰糖。起鍋爆香薑片，下瘦肉煸炒出香味，淋入些許公尺酒煮醬油，加入八角和豆乾，繼續炒至入味，加入沒過材料的開水，少許鹽冰糖和醬油(這道菜可以不放鹽，醬油要稍多一些)，大火燒開，小火煮到湯汁變少，豆乾油亮即可享用。
油鹽醃二蔥】
食材：二蔥、鹽、油。二蔥洗淨切蔥花，用鹽巴抓醃20分鐘後洗乾淨，擠掉多餘的水分，加入食用油，再放一些鹽拌一下。
鵝蛋沾醬】食材：鵝蛋一顆。做法1）鵝蛋洗淨煮熟放進冰箱冷藏半天，或者隔夜，拿岀來切厚片，搭配醃好的二蔥，或者是醬料一起吃。
2）醬料做法：蒜蓉加小蔥、生抽、紅油、花椒粉、香醋、糖、少許鹽拌均即可，可以用來沾鵝蛋、豬心。
紅棗花旗參燉豬心】
食材：豬心乙個、紅棗15顆、花旗參3到5片、紹興黃酒一碗，臺灣公尺酒半碗，姜兩片、水適量，冰糖一大匙、鹽適量。豬心洗淨切開洗淨，泡一泡水，取出瀝乾一下，放進容器，加入紅棗、花旗參，兩片姜、倒入公尺酒和黃酒，加一大匙的冰糖，適量的鹽，容器上蓋上錫箔紙或耐熱保鮮膜，蒸45分鐘，我用的是電鍋，如果用蒸的，需要乙個小時，再燜10分鐘即可，將豬心取出，切片沾喜歡的料汁，就變成了雙吃，喝湯吃豬心。
開胃梅子番茄】
食材：醃製好的紫蘇梅六顆，番茄兩個。番茄洗淨切小塊，加入醃好的紫蘇梅和梅汁，充分拌勻放進冰箱醃製隔夜。
【烹煮心得】為何叫二蔥，媽媽這麼叫它，不是傻蔥的意思哦！可能是它比大蔥小又比小蔥大的原故？媽媽說的終歸是對的，醃製的蔥搭配牛丼，沾白切雞，配公尺飯都很錯，值得嘗試，豬心這樣的做法很健康，還可兩吃，煮熟的鵝蛋放進冰箱冷藏半天，蛋白q彈，蛋黃細膩，滿特別的，瘦肉滷豆乾沒負擔，滷好的姜我最喜歡，開胃番茄可圈可點。
2樓：職場百事露露
那就是乙個小小的包子，去朋友家參加生日晚會，自己吃到了最小的包子，還要用叉子弄開才能吃，特別奢侈，
3樓：帳號已登出
是一道提拉公尺蘇，真的是分量很少，只是一小塊，非常的好吃，我很喜歡吃。
4樓：注意防滑
是油炸花生公尺，雖然量很少，但是非常香，搭配著小酒，十分美味，是神仙體驗。
用最少的食材，最美味的菜是什麼？
5樓：許雪園的日常旅遊
火雞
土耳其人不擔心的一件事是食物。
土耳其芝麻麵包連同土耳其你，土耳其人的秘密。但另乙個選擇是超級快的創意食品。為例。
乳酪番茄祝你胃口好。哇：)不管怎樣，讓我們來討論一下食物：)
很多人不知道，「酸奶」這個詞**於突厥語，我們用它來做很多特殊的食物。
酸奶湯
4人
7杯水
4湯匙公尺飯
一湯匙麵粉
一杯酸奶
2茶匙鹽
幹薄荷
是怎麼了
把鍋裡的水燒開。
在公尺飯煮熟的同時，把公尺飯加入鍋中，讓它煮熟。
在碗裡慢慢攪拌麵粉和酸奶，加入一杯熱水，慢慢攪拌，不要太快，會堵塞
將酸奶粉倒入滾燙的公尺飯中，慢慢攪拌。
薄荷：
至於薄荷，你有兩種選擇，你可以在混合完成的過程中加入，或者你可以把薄荷和油放在平底鍋裡烤，混合，再烤10分鐘，看，最後用一小撮鹽停止發酵。
注意：在煮熟後加鹽，不要在煮熟之前或煮熟過程中加鹽。非常crusial
蒜味酸奶肉末義大利麵
義大利人可能以他們的義大利麵出名。但土耳其人和遊牧民族對面食的瞭解已經有上千年的歷史了。土耳其學生也知道這個食譜(沒有碎肉的窮人食物)
1 -義大利麵
2 -酸奶
3-minced肉
4 -番茄醬
3-蒜泥或蒜泥
煮義大利麵(每個人都知道)。而義大利麵在濾鍋裡。
鍋內放油，加入肉末和番茄醬，加少許水烤熟。(你也可以加一點胡椒)。肉變成玫瑰色後，加入麵食拌勻至水蒸發。
將酸奶與大蒜在鍋中混合，食用時混合。
你也可以用油烤義大利麵，分別烤肉末和番茄源。再加上義大利人。
男孩，我餓了。
不要嫁給乙個連怎麼煮男人都不會的人。
男人是土耳其人的快餐之一。成分以及任何東西。但主要的配料是雞蛋，西紅柿，阿勒頗辣椒或甜青椒，洋蔥油。
4個雞蛋
西紅柿應切成細碎或磨碎。
切碎的阿勒頗胡椒
1洋蔥。(有洋蔥還是沒有洋蔥還存在爭議我可不想惹上麻煩)
沒有洋蔥。我更喜歡加洋蔥。
幾秒鐘後把油雞蛋放入鍋中，把西紅柿切碎或磨碎放在一起。這取決於廚師喜歡的口感。加一些鹽和阿勒頗胡椒。
瞧，你可以加香腸，培根，任何東西也可以加乳酪。
6樓：職場導師陳元芳
糖醋雞蛋，只有雞蛋這乙個食材，起鍋燒油，把雞蛋液倒進去，加一點食鹽，白糖，醋，蔥花，再翻炒一段時間。
7樓：可樂聊數碼
炒肉。小炒肉食材很少，簡單的爆炒一下就很下飯，味道鮮美。
8樓：丁山學長
西紅柿炒雞蛋吧。因為只要兩個食材就行了，也特別的好吃。
衡量一道菜的美味的標準是什麼
9樓：網友
一、對廚師而言一道好的菜標準很簡單：1、食材新鮮，2、選材配伍科學，3、食材前期清洗和加工合理，4、烹飪工藝、火候到位，5、色香味形俱全誘人食慾即可。（至於食用後的暢通不在其標準範圍之內）
二、對家庭料理而言除上述標準外，一道好的菜必須首先符合家庭**的營養配伍，其標準是家人的新陳代謝，代謝是最重要的指標，通則無病，面色清爽紅潤，(*嘻嘻。
10樓：戲虐眾生
色，首先是眼睛看到的，看起來要有食慾
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