1樓：網友
香菜營養豐富，主要營養成分有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等。經科學分析，香菜中胡蘿蔔素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的lo倍以上，鈣、鐵的含量也高於其它許多葉類蔬菜。
希望對你有幫助。
2樓：網友
香菜中含有的黃酮類、多種維生素和微量元素等物質還具有抗癌、護腎、降血糖等作用。
香菜中含有的維生素a和維生素c可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防乾眼病和夜盲症的發生。
香菜含有大量的胡蘿蔔素。
3樓：匿名使用者
香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因為它含有揮發油和揮發性香味物質。香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。
4樓：憑冬靈
請參見相當地詳細了，呵呵，
香菜中含有什麼
5樓：花和韶光同眠
香菜的功效與作用是什麼。
6樓：匿名使用者
學習了，香菜中有這麼多營養，我不太喜歡吃，以後儘量吃點兒了。
7樓：匿名使用者
香菜中含有許多揮發油。
香菜的營養成分有哪些
8樓：中國農業出版社
香菜又名芫荽。傘形花科芫荽屬中以葉及葉柄為食用的香辛蔬菜，一二年生草本植物。
香菜原產地中海沿岸及中亞。在漢代由張騫（西元前119年）引入我國。《齊民要術》中已有栽培技術及醃製方法的記載。
現在世界各地都有栽培，以前蘇聯，印度等國栽培較多，我國種植也相當普遍。
香菜主根白色粗壯，側根較多，分佈於淺土層。葉披針形，2～3回羽狀複葉，互生，葉薄、柔嫩，有香味。營養莖短縮，屬於根出叢生葉。
花莖長，每一分枝頂端著生復傘形花序，每一小傘形花序有可孕花3～9朵，開白色小花，子房下位。果實為雙懸果、圓球形。內有2粒種子。
香菜營養豐富，每100克食用部分含有維生素c41毫克、維生素毫克、鐵毫克、鈣170毫克、磷49毫克，還具有特殊的香味。是涼拌菜、湯菜的調味品。尤其是羊肉湯中必備的湯料，它可以利用其特殊香味使羊肉湯的味道更加鮮美可口。
還可利用香菜的特殊葉形裝飾拼盤。果實可入藥，有驅風、透疹、健胃及祛痰的功效。種子含油量達20%，是提煉芳香油的重要原料。
香菜作為一種調味蔬菜，雖然總量需求不大，但需要經常有，才能滿足市場要求。
香菜中含有哪些營養價值？
9樓：漫閱科技
香菜又叫芫荽，學名胡荽。香菜含有豐富的營養，據測定，每100克中含有蛋白質20克，碳水化合物69克，脂肪克，磷49毫克，鐵毫克，胡蘿蔔素377毫克，維生素c41毫克，還含有硫胺素、尼克酸及右旋甘露糖醇、黃酮苷等。香菜有著獨特的香味，是制湯、做餛飩餡不可缺少的調料，也是涼拌菜中很好的配料。
香菜不但風味獨特，而且芳香健脾，驅風解毒，有防止感冒之功效。
10樓：秒懂百科精選
香菜的功效與作用有哪些？
香菜含有那些營養成分
11樓：匿名使用者
香菜也就是芫荽，又名胡荽，是由西漢張騫出使西域時引入的。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。
功效：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥羶、增味春衝道的獨特功效。
本草綱目》稱「芫荽性味辛溫香竄，肉通心脾，外達四肢」。在實際生活中它確實具有芳香健胃、祛風解毒之功，能解表治感冒，具有利大腸、利扒沒殲尿等功能，能促進血液迴圈。
適合人群：老少皆食用。患感冒及食慾不振者、小兒出麻疹者尤其適合。
適用量：每次3～察此10克。
溫馨提示：腐爛、發黃的香菜不要食用，因為這樣的香菜已沒有了香氣，根本沒有上述作用，而且可能產生毒素。服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍和生瘡者不宜食香菜。
香菜中含有哪種營養成份
12樓：樂樂小敏妹妹
香菜有什麼營養價值？什麼樣的人不能吃香菜？
13樓：在於懂得沉澱
香菜有什麼營養價值？什麼樣的人不能吃香菜？看了你就知道了。
14樓：友如意鄢楓
香菜供食用的部分是鮮嫩的莖葉和粗大的根部。每100克食用部分含有維生素c41毫克、維生素毫克、鐵毫克、鈣170毫克、磷49毫克，還有其它營養物質。有一種特殊的香味，是涼拌菜、湯菜的調味品。
15樓：龔水彤佔堅
香菜(芫荽)的營養成分列表(每100克中含)成分名稱。
含量成分名稱。
含量成分名稱。
含量可食部。
81水分(克)
能量(千卡)
31能量(千焦)
130蛋白質(克)
脂肪(克)碳水化合物(克)
膳食纖維(克)
膽固醇(毫克)
0灰份(克)
維生素a(毫克)
193胡蘿蔔素(毫克)
視黃醇(毫克)
0硫胺素(微克)
核黃素(毫克)
尼克酸(毫克)
維生素c(毫克)
48維生素e(t)(毫克)
-γe-e0
鈣(毫克)101磷(毫克)
49鉀(毫克)
272鈉(毫克)
鎂(毫克)33鐵(毫克)
鋅(毫克)硒(微克)
銅(毫克)錳(毫克)
碘(毫克)成分名稱。
含量(毫克)
成分名稱。含量(毫克)
成分名稱。含量(毫克)
異亮氨酸。82亮氨酸。
132賴氨酸。
104含硫氨基酸(t)
17蛋氨酸。
0胱氨酸。17芳香族氨基酸(t)
123苯丙氨酸。
66酪氨酸。
57蘇氨酸。
85色氨酸。
24纈氨酸。
105精氨酸。
94組氨酸。
40丙氨酸。
98天冬氨酸。
246穀氨酸。
194甘氨酸。
78脯氨酸。
191絲氨酸91
什么是微量元素，什麼是微量元素
人體內含量甚微，低於體重0.01 的那些元素，稱為微量元素。人體內的微量元素雖然含量很少，但對人體健康卻起著重要的作用。它們做為酶 激素 維生素 核酸的成分，參與生命的代謝過程。從某種意義上說，微量元素比維生素對機體更需要。目前已發現的微量元素有20餘種，已知鐵 碘 銅 猛 鋅 鑽 鉻 硒 紹 氟 ...
香菜中含有什麼，吃香菜有什麼好處？
香菜中豐富的維生素c和鉀等物質具有降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用，對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。提高免疫力 香菜含有大量的胡蘿蔔素，它能夠有效保護眼 呼吸道 泌尿道及胃腸道黏膜，防止細菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。促進食慾 香菜中含有甘...
兒童驗微量元素取什麼部位的血
應該是抽動脈血吧，以前醫生要抽脖子那裡的血，我們沒同意，就沒查。其實都是身體的不同部位的微量元素的含量，有差異，但也不會太多。後來查了頭髮，頭髮和夾手腕的結果都一樣，微缺鋅和鈣，後來補了點，目前比較好。靜脈手指應該都可以，我們家小孩一歲多的時候查微量元素就是抽的手指血，不過結果要等一個星期才出來。兒...