1樓：網友
菌菇類的營養價值十分豐富，僅蛋白質的含量就明顯高於一般的蔬菜水果，此外菌菇類中的氨基酸成份也很高，所以平時多食用一些菌菇類食物，還能起到增加體質和智力發育的功效。
2樓：匿名使用者
1、菌菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素d含量很豐富，有益於骨骼健康。陽光中的紫外線是促進菌菇產生維生素d的重要物質。無論是採摘後的菌菇還是沒采摘的，都有此項功能。
2、菌菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素a，因此蘑菇又有「維生素a寶庫」之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘。
3、菌菇熱量低，菌菇裡的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。每餐菌菇的熱量概況只有20大卡，是很好的**食品。
4、菌菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素c含量高達毫克，而且氨基酸含量豐富。菌菇含有氨基酸多達 17 種，其中人體所需8 種氨基酸大多數菌菇都含有。蛋氨酸穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量豐富，食用菌菇能增強身體免疫力。
5、菌菇鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素含量豐富，有滋補強身的作用。
6、植物纖維含量豐富：含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。
7、菌菇的維生素、無機鹽含量豐富，抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老。
菌菇營養價值
3樓：網友
菌菇是個好東西，它裡面含有多種的營養成分，其中蛋白質含量是白菜，馬鈴薯的二倍，是西紅柿，胡蘿蔔的四倍，蘑菇還含有寶貴的脂肪質，還有卵磷脂能夠防止膽固醇在人體內的堆積，菌菇中含的糖，葡萄糖以及黴菌糖是能使它的營養大大提公升的，還有菌菇中還含有豐富的維生素e，鈣，磷，鐵，鈉，硒，另外還含有鉀，錳以及鎂，蘑菇具有抗癌，降壓，降血脂，抗炎和理氣開胃的功效，蘑菇是含有豐富的維生素c，所以它是具有解毒功能的，所以多吃些菌菇類的對身體還是有好處的。
菌菇類有哪些
4樓：小美美生活百科
<>平菇、金咐銷針菇、蟹味菇、杏鮑菇、白玉菇、秀珍菇、茶樹菇、雙孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴頭菇、白靈菇、姬菇、花菇、草菇、雞腿菇等。菌菇類是大型真菌的總稱，具體指大型真菌伍世中，能形成具有膠質或肉質的子實體或浚河組織，並能食用或藥用的菌類。已知的菌類大約有10多萬種。
腔簡肢。
5樓：春光生活百科
<>平菇、伍世金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、白玉菇、秀珍菇、茶樹菇、雙孢菇、香菇、滑子咐銷菇、口蘑、猴頭菇、白靈菇、姬菇、花菇、草菇、雞腿菇等。菌菇類是大型真菌的總稱，具體指大型真菌中，能形成具有膠質或肉質的子實腔簡肢體或浚河組織，並能食用或藥用的菌類。已知的菌類大約有10多萬種。
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這類食物包括冬菇 香菇 金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多醣體，抗癌率非常高。黑木耳 白木耳所包含的多醣體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。1 竹蓀 竹蓀的營養成分很豐富多彩並且美味可...
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