1樓：阿斯達歲的說
涼拌菠菜，涼拌黃瓜，涼拌剝筍，涼拌油麥菜，涼拌茼蒿，這些都比較好做，而且非常的美味，有營養。
2樓：要天天喝
涼拌西紅柿，幹拌牛肉，拍黃瓜，涼皮，玫瑰山藥泥。
3樓：小教艾
洋蔥拌木耳，熗拌苦瓜，香椿拌豆腐，涼拌金針菇，涼拌黃瓜絲，涼拌松花蛋，這些冷盤在夏日的餐桌上是必不可少的，做法也很簡單，吃起來也很爽。
夏天的餐桌是涼拌菜的主場，有哪些美味又健康的製作方法？
4樓：全力體壇
夏天的餐桌是涼拌菜的主場，有哪些美味又健康的製作方法？
1.小茴香拌豆腐，老豆腐、茴香、紅辣椒。調料：
食用鹼面、鹽、味精、白糖、香油、蔥油。準備一塊老豆腐切成小方塊，放在盆裡備用。然後，準備一把茴香，洗淨，切塊，然後放入蔬菜攪拌盆。
切好後，放入裝有茴香的盆中。食材準備好之後，我們開始做飯。準備乙個鍋，在鍋里加入適量的水，等水燒開後，再加入一勺食用鹼面，攪拌融化。
焯水一分鐘左右後，用漏勺將豆腐撈出。準備乙個拌菜盆，加入一勺鹽，少許味精，半勺白糖提鮮，少許香油，再加入少許蔥油。用手與調料拌勻，控水後倒入豆腐丁，翻盆拌勻。
豆腐裹上茴香後，一碟風味獨特的茴香拌豆腐就做好了。
2.涼拌豆腐海帶絲，準備適量的海帶和豆腐絲。海帶要清洗乾淨，尤其是表面黏黏的東西，不然會有魚腥味。
換刀，切成細絲。把鍋裡的水燒開。水燒開後，放入豆腐絲和海帶絲，焯水2分鐘，撈出。
控制水分，不要燙太久，以免影響口感。將豆腐乾、海帶絲放入鍋中，依次加入辣椒麵、蒜末、香菜，鍋中熱油燒開，直接澆在上面，激發蒜味。根據個人口味，加入適量的醬油、蠔油、糖、鹽、香油。
攪拌均勻，就可以直接吃了。
3.豆角拌黑木耳，準備適量幹黑木耳，提前用清水浸泡2小時，然後將黑木耳撈出，放入小盆中。將豆子切成3釐公尺左右的小塊，放在盤子裡。
一半的紅辣椒去籽，切成寬條。將幾片蒜壓平，然後切塊，放入小碗中備用。鍋中倒入清水，開大火燒開，將豆角、紅椒倒入水中40秒。
豆子變藍後，將黑木耳倒入水中浸泡20秒後倒出。用清水沖洗後，控水晾乾備用。蒜末中加入適量鹽、味精、老陳醋、醬油，攪拌均勻使調料融化，將豆角、紅椒、木耳倒入調料中，翻勻，裝盤即可。
好了，乙個很簡單的豆角拌黑木耳就做好了。
5樓：撲苒悠水身
涼拌金針菇；準備食材。金針菇一把、蒜適量、紅辣椒適量、香蔥適量。將金針菇去掉根部，然後撕開。
蒜切末、紅辣椒切段、香蔥切末備用。鍋裡倒入適量的水，水燒開後放入金針菇焯一下；過涼後的金針菇放入大碗內，然後放入一勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、1勺生抽、2勺白醋拌勻，再把蒜末放到金針菇上；鍋中倒入適量底油，油熱後放入紅辣椒煸炒出香味。然後將辣椒油澆到蒜末上即可。
撒少許香蔥，再倒入半勺香油，拌勻即可上桌。
6樓：sky瀟湘水雲
洋蔥拌木耳是好吃又健康的涼拌菜，做法如下：1、洋蔥，青紅椒洗淨切絲；木耳過滾水焯一下。2、把幹辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味。
3、把木耳，洋蔥，青紅椒和料汁(鹽，生抽，醋)攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可。
7樓：路邊的風兒
涼拌苦瓜，什錦大拌菜，瓜皮拌雞絲，蒜泥茄子，辣子白，豬耳拌黃瓜，這些涼拌菜都是非常清爽可口的，而且也有很高的營養價值。
8樓：灰姑娘的姐姐
夏天可以製作美味的涼拌黃瓜，首先，將黃瓜洗淨切片，放入碗中，倒入適量辣椒粉，生抽，蠔油，醋，香油，涮鹽，糖拌勻即可。
夏季飯桌必備的小冷盤怎麼做口感美味，讓人很有胃口呢？
9樓：顧輕舟老師
大家都愛吃的黃瓜拌腐竹木耳，夏天我家餐桌必備的小冷盤
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