1樓：不憤不
假蜂蜜吃的時候有苦澀味或化學品的怪味，而真蜂蜜的口感醇厚，餘味悠長，給人一種芳香甜潤的感覺，就像我現在喝的汪氏蜂蜜喝過之後嘴裡會留有淡淡的芳香。
2樓：楓含韻
用眼睛和火柴可以辨別真假。真蜂蜜擦入眼睛不會刺痛，假的刺痛，火柴頭蘸入真蜂蜜後還能擦著，假的就不行。網路一般的方法只能辨別完全造價的，有的蜜不是很假，也就是說只是稍微摻假，那樣的蜜按普通方法不能辨別出，完全純天然的得按我說的方法才能辨別，具體可以去看看我做的實驗，淘店店鋪：
箐心園。希望能幫到你。
3樓：天空走了
我對蜂蜜也瞭解不太多，但我一直喝汪氏的，好幾年了，感覺還不錯，推薦你嘗下。
4樓：網友
蜂蜜一般是凝固的最好，但是個人認為液體的最好喝，一般是顏色越深越好，顏色淺的一般是上層的。
5樓：網友
看色澤，比較亮的而且濃度很好的就是新鮮的蜂蜜。
6樓：左連枝劇申
乙個簡單的鑑別蜂蜜的小方法：取一杯水，加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象。如果是假蜜，則很快就會溶到水裡。
7樓：綦禮巨集儀
真貨較聞味道，色澤深帶珈啡色，有沉墊物，假的味道淡，看上去像金黃色或發白。
辨別蜂蜜好壞？
8樓：匿名使用者
首先我們可以哪一張乾淨的白紙，然後把蜂蜜滴在白紙上幾滴，然後我們一定要注意觀察蜂蜜的變化，如果在幾分鐘之後蜂蜜沒有向外擴散，這種蜂蜜就是非常純正的蜂蜜了，如果幾分鐘之後你發現蜂蜜基本上已經從之前的一滴變成了一片，那麼你就要考慮它的質量問題了，因為質量非常差的蜂蜜，裡面基本上都會加入一些水，所以形狀就是檢驗他們好壞的乙個重要標準。
如果是我們在超市選擇蜂蜜應該怎麼判斷呢？總不能在超市也拿紙測試吧，所以這裡我就給大家介紹另外一種辦法，首先我們拿起蜂蜜瓶子，然後用力的晃動幾下，這個時候，瓶子裡面就會產生一定的氣泡，如果你發現瓶子裡的氣泡非常的小而且還很少的時候，這種蜂蜜就是非常好的。
因為蜂蜜中含有豐富的活性酶，所以氣泡就是我們檢驗蜂蜜的另外一種標準了，而且你也可以在晃動之後把蜂蜜的瓶子倒過來，然後觀察氣泡的上公升情況，如果上公升緩慢的話就說明裡面的密度非常的緊密，所以這種也就能判斷出來蜂蜜的純度是否高。
第三種就是觀察它的顏色，因為好的蜂蜜看起來都是非常的渾濁的，因為在天然蜂蜜的原因，所以它的顏色遠沒有那些經過加工的蜂蜜更加的好看，如果是質量非常差的蜂蜜，顏色是非常的鮮豔，而且看起來是非常的清澈的。所以這也是一種辨別蜂蜜的又乙個辦法。
9樓：陸貳叄
8個鑑別蜂蜜***壞的妙招。
1、用手取適量的蜂蜜，用手捻一捻，如果是粘手、發黏的就是真蜂蜜；如果說捻開以後有顆粒、不發黏的，說明是白糖的含量比較多的，這樣的為假蜂蜜。
2、***的蜂蜜含水量只有11%，粘稠性大，用竹筷子挑起來的時候，蜂蜜會成絲狀，非常的棉長；如果不拉絲、不粘稠的說明就是含水量比較高的。
3、可以用鼻子聞聞蜂蜜是否有異常的味道。真的蜂蜜是一種非常香醇的，而且有相應蜜源的芳香獨特味道；如果說香氣太過於濃郁，那麼說明是摻假了香精的蜂蜜；而一些質量差的蜂蜜，則帶有苦味、澀味、酸味，甚至是臭味。
4、你可以取適量的蜂蜜，滴在一張乾淨的衛生紙上，觀察蜜滴滴的邊緣是否有滲潤；如果是優質的高濃度蜜在蜜滴周邊無水的滲潤環；若蜜滴周邊有滲潤環，證明含有較高的水分。
5、許多人認為，結晶的蜂蜜就是假蜂蜜，是不好的蜂蜜，其實除了槐花蜜、棗花蜜不容易結晶以外，多熟加工後的蜂蜜在一定的低溫環境下都會結晶；如果說不結晶的蜂蜜反而是假的蜂蜜。
6、大家可以看看蜂蜜層是否有氣泡，如果說有的話，而且很多，說明蜂蜜中的水分大，濃度不夠高，或是存放時間太長了，這樣導致蜂蜜發酵了，這樣的蜂蜜保質期短，不建議購買。
7、你可以把蜂蜜瓶子搖晃一下，如果蜂蜜流動速度快，而且泡沫豐富的話就是假蜂蜜；因為真的蜂蜜是粘稠的，而且不會產生大量的氣泡。
8、取一根乾淨的木筷子，擦進蜂蜜中再提起來，如果是真的蜂蜜，會慢慢的順著筷子往下流淌，最後還可以拉絲，拉絲斷了以後還會收縮成球形；如果用筷子攪拌的時候很難以攪拌，那麼說明這樣的蜂蜜是摻假了葡萄糖的，這樣的不是真正的純正蜂蜜。
10樓：田野牧蜂
網上有很多辨別蜂蜜的方法，看顏色，嘗味道，清水鑑定法，紙巾鑑定法等，比如紙巾鑑定法，就是將蜂蜜取出一滴，滴在準備好的紙巾上，純正的蜂蜜含水量少，波美度高，不會滲出，而劣質的蜂蜜則會漸漸滲開，但是有些濃縮蜜也不會滲開，所以網上這些簡單的方法是不準確的，不能判斷蜂蜜的好壞。
一些消費者依靠這些方法選擇蜂蜜，最後還是避免不了購買到劣質蜂蜜，蜂蜜的真假最準確的檢驗方法是成分檢測，通過科學技術手段分清蜂蜜的好壞，得出的結果更有信服力，消費者也更放心。所以大家在購買蜂蜜時，要選擇自己相信的商家，再看一下蜂蜜的檢測資料。
11樓：偶啊有
第一步，聞。
買蜂蜜時首先是要聞一下蜂蜜的氣味。
蜂蜜是分等級的，好的蜂蜜聞起來有一種植物的清香味，如果質量不太好，味道就不會很濃郁，只有輕香。
如何鑑別蜂蜜好壞。
第二步，看。
看蜂蜜的外觀，最重要的是看蜂蜜的光澤度，好的蜂蜜色澤清亮透明，內部雜質很少或者沒有雜質。
如何鑑別蜂蜜好壞。
第三步，滴。
這一步就要用要筷子挑起蜂蜜看一下了，把瓶內的蜂蜜挑出來，讓蜂蜜自然滴落，如果是好的蜂蜜，落到平滑的桌上後，蜂蜜會形成乙個圓球狀，如何鑑別蜂蜜好壞。
第四步，拉。
用筷子挑起蜂蜜的時候，蜂蜜會拉出絲來，如果是好的蜂蜜，拉出來的蜂蜜絲又長又細，如果拉不出絲來，說明這蜂蜜有可能加了其它的物質，或者是水份太高，是低等級的蜂蜜。
如何鑑別蜂蜜好壞。
5第五步，嘗。
取一點兒蜂蜜放入口中，品嚐一下味道，好的蜂蜜入口後有種濃郁的香味，然後會感到有點兒微酸而柔滑，甜味持久。
而不好的蜂蜜會有糖精的甜味，而且味道不持久。
12樓：終身榮譽
自古以來，蜂蜜就因能潤腸、清肺、美容、**、祛火、排毒，可和百藥等方面的優秀表現而倍受稱讚和青睞，是人們日常保健的首選。不過，市場上蜂蜜產品五花八門，消費者究竟該如何選擇呢？
專家建議，首先應從產品外包裝鑑別。只有符合新國標定義的產品方可稱為「蜂蜜」和「蜜」。蜂蜜產品的標籤中必須明確標出產品的配料，顯示產品的真實屬性，如頤園牌紫雲英蜜、頤園牌益母草蜜等。
蜂蜜產品還應獲得批准，代表該企業生產的產品符合國家相關部門的衛生管理強制規定。此外，執行標準是國家有關部門制定的產品統一規範性標準，蜂蜜類產品必須符合gb18796這一標準方可生產、銷售；第五，資格認證。國家質檢總局要求蜂產品生產必須實行qs認證，即必須通過國家食品質量安全市場準入強制認證。
只有通過qs認證的企業，產品標籤上才能加印（貼）qs標誌；
其次是從蜂蜜產品鑑別。第一，看顏色。優質、未結晶蜂蜜看起來色澤清亮、有透光感，因為蜜源及產地的變化，顏色由水白色、琥珀色到特深琥珀色變化。
假蜂蜜沒有透光感，一般呈淺黃或深黃色。第二，看形態。真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，有迴流現象。
假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落。第三，聞氣味，真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的蜜源植物的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味；第四，品滋味。真蜂蜜香甜可口，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嚐結晶塊時牙咬即酥，含之即化。
因蜜源的不同，口感會有所改變。假蜂蜜仔細品嚐有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮；第五，看雜質。蜂蜜中不能混有蜂屍、泥沙等雜質，瓶底不得有黑色沉澱產生。
13樓：帳號已登出
辨別密封的好壞就是可以把蜜蜂蜜發辨別蜜蜂的好壞，就是可以把蜜蜂蜜放在水裡面，如果沉底的話，那麼就是比較好的蜂蜜，如果是比較渾濁的，證明這個蜂蜜就是查的。
如何分辨好壞蜂蜜
14樓：倫秀英己乙
一看二聞。
三嘗1、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。
2、攙有面粉、澱粉或玉公尺粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。
3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。
4、取乙份蜂蜜，加入兩份冷開水及4份95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品。
15樓：王桂真營養師
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？
16樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
17樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
如何簡單有效的辨別蜂蜜的好壞？
18樓：說生活出品
蜂蜜好吃又營養，教你辨別蜂蜜真假的妙招，再也不怕買到假蜂蜜。
19樓：中國農業出版社
答：（1）假蜂蜜是用白糖熬成的或用糖漿冒充，看起來清澈透亮；而真蜂蜜中的成分很複雜，含有蛋白質、生物酶、礦物質、維生素和蜜源植物的花粉等成分，並不是很清亮。
2）假蜂蜜口感甜味單一，有的仔細品味還有化學品的怪味；而真蜂蜜口味醇厚，回味綿長。
3）假蜂蜜有隱隱的化學品氣味，聞起來感覺刺鼻或有水果糖味；而真蜂蜜氣味純正自然，蜜味濃郁，有淡淡的花香。
4）假蜂蜜成本比真蜂蜜低得多，而且假蜂蜜在銷售策略上往往抓住消費者貪圖便宜的心理，銷售**一般都很低廉。
5）仔細檢視產品標籤，有的蜂蜜產品配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等成分，真蜂蜜產品不允許新增這些成分。
這些感官檢驗方法只能用於一般的真假蜂蜜鑑別，由於蜂蜜造假手段不斷提高，有些假蜂蜜只有使用精密電子分析儀器才能檢測出來。因此，消費者應到大商場購買品牌信譽好的蜂蜜產品。消費者在選購蜂蜜時需特別注意：
產品標籤上有沒有標註蜂蜜含量，配料表是否完整標註各種成分，如果是專供嬰幼兒和其他特定人群的食用蜂蜜，其標籤還應標註主要營養成分及其含量。
健康生活。
20樓：匿名使用者
看看有沒有結晶，結晶體偏黃一點為好。
21樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
怎麼鑑別真蜂蜜假蜂蜜，真蜂蜜和假蜂蜜該如何區分？
我嘗過真的蜂蜜，真蜂蜜氣味很香的 真蜂蜜和假蜂蜜該如何區分？蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75 的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反覆醞釀成為蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫的時候...
如何辨別真假蜂蜜，怎麼鑑別野生蜂蜜的真假
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流 一看光澤及顏色 真蜜肉眼觀色淺白色質地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳 光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮豔，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。另外純淨的蜂蜜是無色的，蜂...
如何鑑別蜂蜜品質的好壞？所說的土蜂蜜和普通蜂蜜有什麼區別
蜂蜜品質的優劣僅靠觀察法是很難辨別的，現在的蜂蜜市場魚龍混雜，想要確保得到好蜂蜜還得通過檢視商家的檢測檢驗報告。土蜂蜜指的是中蜂所採的蜂蜜，與市面上常見的大多數的意蜂所採的蜂蜜並無二異。用幾個小實驗就可以鑑別蜂蜜品質好壞。土蜂蜜是由土蜂採集百花而成，而市面上銷售的蜂蜜大部分都是普通蜂蜜，一般是由人工...