1樓：123柚子茶
釀皮是流行於中國西北地區的一種傳統特色美食，綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃。在青海、甘肅、寧夏、陝西、內蒙古河套等地頗受喜愛。朋友們有機會一定要來嚐嚐，定會讓你感受不同的美味、不虛此行！
2樓：王恩澤姐戶
我的家鄉在北方，我們這裡的特色涼拌菜有，大雜拌，菠菜杏仁，黃瓜拌頭肉，芹菜花生公尺，涼拌土豆絲，蠶豆涼粉。
3樓：網友
我們家鄉的特色涼拌菜就是大名鼎鼎的折耳根，又名魚腥草，學名為「蕺（jí）菜」，是一種中草藥材，很多外地人吃不慣。
4樓：沒有冰糖的夏哦
涼拌的家常菜最多的就是涼拌黃瓜了，夏天的最愛。還有涼拌胡蘿蔔絲，涼拌木耳，涼拌土豆絲，涼拌變蛋等等。
5樓：浩宇星辰
小蔥拌豆腐，將豆腐捏碎，放入蔥花，花椒粉，鹹鹽，味極鮮，雞精，蠔油，麻油，攪拌均勻即可食用。
喜歡吃什麼涼拌菜？最喜歡吃哪一道的涼拌菜
6樓：劍經業
喜歡吃涼拌木耳、涼拌黃瓜、涼拌海帶絲、涼拌涼粉。最喜歡吃涼拌木耳，它酸辣爽口滋味誘人。
涼拌木耳是我最喜歡吃的一道涼拌菜，做法簡單，營養豐富，口感絲味誘人，是夏天餐桌上最常見的一道家常菜，做的時候需要把準備好的黑木耳放在冷水中浸泡，完全泡發以後，用清水洗淨，在鍋中放適量清水，加少量食用鹽，放入黑木耳，加熱煮開再煮三分鐘，煮好後的木耳取出用冷水沖洗一下。
處理好的木耳放在大碗中，放入切好的香菜末和黃瓜絲，再放入適量的熟花生公尺加蒜末，生抽，蠔油，香醋，芝麻油，白糖和紅辣椒油，放完調料以後用筷子把它調勻直接裝盤，這是色香味俱全的涼拌木耳就已經做好，它香辣爽口滋味誘人，吃起來滋味特別好，能為人體補充營養還能開胃消食。
涼拌黃瓜也是常見的涼拌菜，在生活中很受歡迎，夏天比較常見，做的時候需要把新鮮黃瓜洗淨以後放在案板上用刀把它拍扁，然後斜著切成塊。。好的黃瓜放在大碗中，放適量食用油，煙5分鐘去掉水分，放入適量的泡椒和小公尺辣，再放入蒜末和食用鹽，以及生抽香醋和雞精，還有白糖，喜歡吃辣的人放適量的辣椒油調勻後就能吃。
喜歡吃什麼涼拌菜？最喜歡吃哪一道的涼拌菜？
7樓：遊戲小能手
夏天人們特別喜歡吃涼拌菜，因為夏天的溫度比較高，如果吃大魚大肉的話，人們很可鋒宴滑能會吃不盡。並且也沒有太大的食慾，但是涼拌菜，不僅能夠充飢，而且還能降溫解祥掘暑。涼拌菜的種類，也是非常多的，例如涼拌黃瓜，腐竹，涼拌三絲，涼拌粉絲，手撕雞腿肉，麻醬涼麵，涼拌木耳，腰果芹菜，拌涼粉兒，涼拌海帶絲等等。
不過要說最喜歡的一道涼拌菜，就是手撕雞腿肉，也是非常的下飯。<>
要想做出美味的手撕雞腿肉，在選材方面，也是非常講究的。必須要在商場超市中購買琵琶腿，準備好食材，蔥，姜，花椒，料酒，蒜，鹽，糖，芝麻，幹辣椒，生抽，醋，花生公尺。將買回來的琵琶腿，放進流水當中沖洗，去除表面的雜質。
起鍋燒水，將琵琶腿，放入鍋中，再加入蔥，姜，料酒，花椒進行焯水。<>
但是要注意，一定要是冷水下鍋，否則會讓琵琶腿的肉質，變得非常差，影響口感。這個時候，就可以用大火將水煮開，用勺子撇去浮沫。轉成中小火，煮8~10分鐘。
做好之後，將琵琶腿，撈出放進涼水或者冰水當中，浸泡若干分鐘。浸泡期間，就可以準備一些其他的調料，例如將小公尺辣清洗乾淨，切成碎末。<>
蔥，蒜也同樣切成碎末，並且將雞腿肉浸泡之後，順著雞肉的紋理，撕成條狀放入盆中。然後再準備料汁蔥，姜，蒜，小公尺辣，白糖，鹽，白芝麻，幹辣椒，全部都放進盆中，攪拌均勻。起鍋燒油，油中放適量的花椒，炒出香味之後，再將花椒撈出丟棄，油淋在雞腿肉上。
成功之後，再加入適量的生抽，醋，花生公尺，香菜，戴上一次性手套，抓拌均勻。那麼一道美味的手撕銀臘雞腿肉，就已經做好，並且也非常好吃。
8樓：摩羯座的我們
幹豆腐粉絲拌黃瓜】材料：黃瓜2根、幹豆腐3張、粉絲1把、胡蘿蔔半根、香菜2棵、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、鹽適量、白糖1湯匙、公尺醋前磨1湯慧告鬥匙、陳醋1湯匙、生抽2湯匙、
做法：1粉絲放在盆內，加入開水把粉絲燙軟，再用溫水泡發粉絲1-2小時，把粉絲充分泡發好，泡發至無硬心，變透明為好。
2黃瓜洗淨，瀝淨水分，先切成片，再切成粗細均勻的絲。
3把幹豆腐順長切兩半，友圓再疊在一起，切成粗細均勻的絲。
4把胡蘿蔔切成細絲，香菜切小段，大蒜切末。
5鍋加水燒開，下入幹豆腐絲焯水1-2分鐘，撈出，放在冷水中投涼，撈出，攥淨水分。
6把黃瓜絲，幹豆腐絲，胡蘿蔔絲，粉絲，放在稍大一些的容器內，加入辣椒油、香油、鹽、公尺醋、陳醋、白糖、生抽。用筷子從下往上快速翻拌均勻，盛出裝盤即可。
1.涼拌豬耳朵是夏日裡極好的下酒菜。
2.，爽脆鮮香，越嚼越有滋味，油亮豐腴之中，還帶有彈脆的口感，這美妙的滋味不是任何肉類能與其相比的。
9樓：網友
我喜歡吃生菜，涼拌菜，就是把各種生菜，黃瓜，小西紅柿，青蘿做凱卜攪拌在一檔胡緩起，加上一些行模調料沙拉，非常的有營養，又很好吃。
求推薦40種特色涼拌菜？
10樓：阿肆說教育
用料。主料；雞蛋幹1袋、香芹50克、胡蘿蔔半個、木耳適量。
輔料；六月鮮醬油20毫公升、醋8毫公升、味精少許、鹽少許、辣椒油1湯勺、香油1湯勺。
涼拌菜的做法。
1、六月鮮醬油，木耳洗乾淨，香芹洗乾淨切好備用。
2、雞蛋幹。
3、雞蛋幹切條，香芹，胡蘿蔔，木耳加入鹽，味精，醋攪拌。
4、加入六月鮮醬油。
5、辣椒油，香油攪拌均勻，裝盤，涼拌菜成品圖。
你知道哪5樣家常涼拌菜，清脆可口味道香呢？
11樓：野鼬鼠
涼拌三絲，涼拌皮蛋，涼拌黃瓜，涼拌折耳根，涼拌西蘭花，這5個家常菜都是非常清爽可口的。
12樓：小薛說民生
涼拌黃瓜，糖醋藕丁，醋溜土豆絲，蒜泥生菜，涼拌三絲，這幾種家常冷盤都做法簡便，鮮甜美味，很受歡迎。
13樓：乙隻長頸盧之歌
紅油金針菇涼，拌黃瓜，涼拌腐竹，涼拌木耳，200 5片。
夏季涼拌菜，吃對了嗎，多吃涼拌菜好嗎
天氣炎熱，涼拌菜是市民青睞的菜品之一，不過並不是所有的蔬菜都能生吃，有些涼拌菜的食材要先放開水裡焯一下，而有些需要煮熟了才能吃。昨日市人民醫院營養科主任李國遜提醒，涼拌菜可口有營養，但是家庭在食用時候講究很多。據李國遜主任介紹，在製作過程中，做涼拌菜的刀 砧板 碗盤在使用前必須清洗乾淨，最好用開水泡...
吃涼拌菜會發胖嗎,涼拌菜吃了會胖嗎，吃冷盤會發胖嗎
吃涼拌菜肯定不會發胖，因為沒有油，所以說熱量很低，主食要少吃，這樣就不會發胖。材料黃瓜，胡蘿蔔，粉絲，香菜，辣椒油，鹽，糖，雞精，醋，內麻醬汁，幹豆腐 做法1.把黃容瓜，胡蘿蔔幹豆腐切成細絲，香菜切段。細粉熱水燙斷生過涼。2.麻醬用香油調成汁，倒入主料裡，再把調料加入拌勻即可。該不會！但是涼拌菜吃太...
女友特別喜歡吃泰國菜，哪些泰國菜是在家可以製作的？
美味的泰國菜坐在家裡也能享受，比如 泰式香葉肉碎飯 咖哩肥牛鍋 泰國冬陰功湯 泰式涼拌米線 泰式打拋肉 炭燒蝦 椰汁雞等都是頗具代表性的泰國菜，廣泛受到大家的喜歡。第1個可以做泰國冬陰功湯。主要的材料是南姜，辣椒，黑蘑菇，椰奶，青檸檬，蝦還有糖西紅柿。第3個可以做泰式打拋肉。主要食材是豬肉，甜椒，蒜...