1樓：梅誼
甲魚燜雞&甲魚燉雞湯。
2樓：匿名使用者
說白了的野生甲魚也就是小烏龜，野生甲魚的營養成分是大家都瞭解的，並且在做甲魚湯的情況下一定要將治理野生甲魚都放進鍋中，千萬別將野生甲魚的肉和野生甲魚的殼分離，針對野生甲魚這類滋補養生的食材而言，最合適男士喝，男士喝過以後，具備壯陽補腎的作用，假如女士喝過很可能便會虛不受補，那麼野生甲魚和雞一起煲湯喝如何製作呢？
主要材料：野生甲魚1只、雞一整隻。
調味品：食用鹽適當、雞精適當、姜適當、八角適當、麻椒適當、蔥根適當。
野生甲魚燉雞的做法：
1.將野生甲魚開肚後放乾淨血。
2.把雞清洗切片。
3.將野生甲魚在沸水中焯一下，便於剝除殼上和蹄上的翠綠色肌肉筋膜，細心搓乾淨。
4.去除的肌肉筋膜和內臟器官。野生甲魚肝能夠存著吃。
5.解決過清洗後的野生甲魚，表面沒那麼變綠。
6.把野生甲魚和雞冷水入鍋，放進生薑片、八角等熬湯調味品。火災燒開後，小火慢燉。燉時要持續去掉鮮血和白沫子，使湯清澈。
7.乙個多小時後，燉至食物的精粹都出去後，肉爛，茶湯顏色越來越清澈且糯滑，最終加鹽。熄火首先少量黑胡椒粉、雞精調料，撒上香萊，就可以盛出上菜。
野生甲魚和烏雞燉湯是最補的。
實際的作法：烏骨雞燉甲魚所需原材料野生甲魚 500克 烏骨雞 1000克。 鹽 20克 雞精 2克 白胡椒粉 2克 公尺酒 25克 姜 25克 小蔥 25克。
各適當。1. 將野生甲魚屠宰放血後，先用70℃的水燙一下；2. 再放到90℃的水裡燙一下撈出；3.
刮掉頸、爪、裙板上的厚皮，用刀沿著裙板將其劃穿，去除內臟器官浸洗乾淨；4. 用刀將野生甲魚爪尖宰去，隨後用開水焯，出水量後清洗，烏骨雞清洗宰成塊，用開水除掉鮮血。5.
鍋清洗摻加酸菜魚火鍋，放進烏骨雞、野生甲魚、鹽、白胡椒粉、姜、蔥、公尺酒，用小火慢燉至黑椒雞塊與野生甲魚材質軟透；6. 揀去姜、蔥，調好味就可以。小提示：
1. 燙野生甲魚時，不能用開水，要不然野生甲魚上的黑色粘膜不容易刮淨；2. 野生甲魚與烏骨雞中一種的材質軟時，就得先從湯中撈起來，留有另一種再次燉制；3.
待其亦軟時，再將撈起來的放進，燒開後就可以；4. 那樣的目地是維持二種原材料的材質一致，形狀詳細；5.
摻加的湯量應與原材料的使用量符合，湯要一次性加滿，不然湯味不太好。
甲魚煲雞湯放什麼材料
3樓：健身達人小俊
甲魚煲雞湯可以放黃芪、當歸、枸杞、紅棗、山參等。
甲魚雞湯是一道由甲魚、雞湯、黃酒等做成的美食。其主要原料就是甲魚，而且甲魚的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有「美食五味肉」的美稱。
民間有「鯉魚吃肉，王八喝湯」的說法，意思是吃鯉魚目的在食其肉，而吃甲魚（俗名「王八」）目的則在於喝湯，因為甲魚營養全面，最適宜於做湯喝，這樣更能起到大補的作用，所以甲魚的一般吃法是做湯。而且甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素d等營養素。
甲魚燉雞湯的禁忌是什麼？
4樓：信必鑫服務平臺
1、不能用死甲魚燉雞湯。
野生甲魚。除開是營養成分高的食材外，還具備藥業使用侍巨集價值。
許多患者都能夠挑選吃甲魚來減輕自身的病況，可是死的野生甲魚不是可以服用的，大夥兒肯定不能吃死野生甲魚，不然會對人體造成傷害。
2、一次不能吃過多甲魚。
甲魚的脂肪率和蛋白成份都很高，非常野生甲魚邊沿的肉還帶有小動物的膠原纖維。
吃太多的甲魚不利身體的消化，所以每一次在吃甲魚的情況下要適當，防止服用過多甲魚，消化不良。
造成病症。3、圓談蔽不要和萵筍一起吃。
在吃甲魚的情況下，不可以另外食用萵筍，由於這二種食材的成分犯衝，會對身體的消化道造成傷害，所以在吃甲魚的情況下不可以再吃萵筍。
甲魚和雞一起燉湯要放什麼好
5樓：愛生活小童鞋
食材：甲魚半隻、雞半隻、紅棗3-4顆、黃芪2克、枸杞子10顆、當歸2克、鹽5克、雞精3克、姜3片、蔥2段。
步驟：1、把甲魚宰殺，洗淨，剁塊。
2、老母雞剁成大塊。
3、鍋裡放水，雞和甲魚放到裡面焯水備用。
4、把焯過水的雞和甲魚一起洗淨放到砂鍋裡。
5、加入紅棗，枸杞，當歸，黃芪，蔥，姜。
6、用大火燒開，撇去浮末。
7、改小火燉約1個半小時，湯濃肉爛就好了，加鹽，雞精調味。
8、成品圖。
6樓：鷹志說生活
甲魚雞湯的做法：
用料：甲魚，雞，生薑，蔥，紅棗，枸杞，白胡椒碎，鹽，水。
1、甲魚去內臟洗淨，甲魚剁成兩半。鍋內倒水，放入甲魚汆燙，不需要燙太久，一會兒功夫就可以了，把甲魚上面的一層膜撕掉，將甲魚剁成小塊兒。
2、雞洗淨，用刀剁成小塊兒。
3、鍋內倒水，將水燒開。倒入雞肉稍微汆燙一下，雞肉表面變色後就可以撈出了。雞肉焯好水後將甲魚倒入鍋內也稍微焯一下水，然後用清水清洗乾淨表面的浮沫。
4、把甲魚、雞肉放入鍋內，加蔥、姜、紅棗、料酒去腥。倒入適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮。
5、燉到雞肉和甲魚都熟後，加入鹽調味，挑出蔥結，倒入枸杞，攪拌均勻，蓋上鍋蓋再燉10分鐘就可以了。
甲魚和雞一起燉湯要放什麼好
7樓：
親，您好。甲魚和雞一起燉湯要放枸杞山藥好哦。做法如下。
雞500克。甲魚800克，枸杞子30克，山藥30克，精鹽、黃酒、蔥段、生薑片、豬油各適量。製法：
先將甲魚殺後從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內臟。斬去腳爪，入沸水鍋中焯一下，颳去背殼 的黑黏膜，剁成數塊，甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內燉。山藥洗淨切片，枸杞子去雜洗淨。
鍋中注入適量清水，放入雞、甲魚、枸杞子、山藥、精鹽 、黃酒、蔥段、生薑片 、豬油，用旺火燒沸後改用小火慢燉至肉熟爛入味，揀去蔥、生薑即成。 親，出門在外面記得提前關注即時天氣預報，帶好口置注意防護提高安全意識，保護好自己和家人呢，在這裡老師祝您與家人玩得愉快哈。<>
甲魚和雞煲湯的做法
8樓：雙麗劍
甲魚和雞煲湯的做法，在現實生活中，甲魚煲雞湯是一道非常美味的湯水，很多人吃了還想吃，這道湯水的營養價值也是非常豐富的，下面為大家介紹甲魚和雞煲湯的做法。
食材
雞 半隻。甲魚 乙隻。
新鮮蘑菇 30g
白芷 4片。
當歸 少許。
薑片 15g
方法/步驟
提前準備好配菜
準備雞半隻，甲魚乙隻，白芷4片，黨參兩條，當歸少許，還有新鮮蘑菇和適量的老薑。
甲魚焯水
將甲魚冷水下鍋，水開以後打去浮沫，焯水一分鐘，然後撈出清洗乾淨，另起鍋加入適量的食用油，放入薑片。
鍋中炒雞肉
炒出香味以後倒入香料，翻炒以後倒入甲魚、雞肉下鍋，進行翻炒，炒幹水分後開始加入清水，水開以後我們再次將上面的。浮沫打去。
下入配菜
浮沫打幹淨以後倒入我們備好的蘑菇下鍋，剛開始用大火燉5分鐘，然後轉小火慢燉35分鐘，時間到後就可以關火出鍋了。
準備材料：甲魚，雞，姜，八角。
1、首先把準備好的甲魚先開肚，把甲魚肚子裡的血先放乾淨。
2、接下來把準備好的雞也洗淨切塊。
3、在甲魚血放乾淨後，將其放入開水中焯一下，以便使我們可以輕鬆地剝除掉甲魚殼上以及蹄上的那些綠色筋膜，注意爆仔細把那些都搓乾淨。
5、在經過這麼一連串處理過後的甲魚，這時候外表看上去就沒有那麼綠了。
6、都處理完後就可以選擇將甲魚和雞在涼水的時候放入鍋中，接著往鍋里加入薑片、八角等煲湯調料，在一開始用大火煮開後便轉為小火慢燉，注意在燉的時候需要不斷撇去熬出來血水以及浮沫，保證甲魚湯的清亮。
7、大概燉上乙個多小時後，便可以熄火往甲魚湯裡面放鹽了，熄火前可以根據口味新增少許白胡椒粉、味精調味，再撒上香菜，即可盛出上桌。
甲魚和雞一起燉的具體做法
主料：甲魚2只、土雞1只。
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜頭適量、老抽適量、醋適量、糖適量、胡椒適量、味精適量、白酒適量。
步驟：1、土雞處理乾淨備用。
2、甲魚處理乾淨備用。
3、將油鍋內爆香姜蒜後加入土雞煸炒至雞皮起焦。
4、加入甲魚繼續炒至變色。
5、加入白酒，鹽，老抽和少許醋翻炒勻。
6、加入足量清水進行燜燒。
7、水開後，加入糖，胡椒，味精繼續燒至土雞至爛即可。
甲魚可以和雞一起燉嗎麼煲湯
9樓：
摘要。主料：甲魚1只、雞半隻。
黃芪當歸桂圓枸杞適量。
調料：食鹽適量、味精適量、姜適量、八角適量、花椒適量、蔥白適量。
做法：1.將甲魚開。
2.把雞洗淨切塊。
1可以。2.將雞剁塊。
3.將甲魚在開水中焯一下，以便剝除殼上和蹄上的綠色筋膜，裡面的黃油去掉，除腥味仔細搓乾淨。
4.除去的筋膜和內臟。甲魚肝可以留著吃。
5.處理過洗淨後的甲魚，外表沒那麼綠了。
6.把甲魚和雞涼水下鍋，放入薑片、八角等煲湯調料。大火煮開後，小火慢燉。燉時要不斷撇去血水和浮沫，使湯清亮。
7.乙個多小時後，燉至食材的精華都出來後，肉爛，湯色變得清亮且糯滑，最後放鹽。關火前點少許白胡椒粉、味精調味，撒上香菜，即可盛出上桌。
甲魚可以和雞一起燉嗎麼煲湯。
主料：甲魚1只、雞半隻黃芪當歸桂圓枸杞適量調料：食鹽適量、味精適量、姜適量、八角適量、花椒適量、蔥白適量做法：
1.將甲魚開2.把雞洗淨切塊。
1可以2.將雞剁塊3.將甲魚在開水中焯一下，以便剝除殼上和蹄上的綠色筋膜，裡面的黃油去掉，除腥味仔細搓乾淨。
4.除去的筋膜和內臟。甲魚肝可以留著吃。
5.處理過洗淨後的甲魚，外表沒那麼綠了。6.
把甲魚和雞涼水下鍋，放入薑片、八角等煲湯調料。大火煮開後，小火慢燉。燉時要不斷撇去血水和浮沫，使湯清亮。
7.乙個多小時後，燉至食材的精華都出來後，肉爛，湯色變得清亮且糯滑，最後放鹽。關火前點少許白胡椒粉、味精調味，撒上香菜，即可盛出上桌。
抱歉我不太理解，可否詳細說一下呢？
可以。甲魚和雞可以一起煲湯，甲魚洗好用開水燙一分鐘撕掉外殼上的一層膜，然後揭開殼肉邊上的黃油撕掉，黃油有腥味所以要撕掉。清理完後和雞下鍋，切幾塊蔥姜，可以再放些枸杞桂圓黃芪當歸補氣血腎。
什麼用來燉湯最好喝？什麼燉湯最好喝。。怎麼做？？
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甲魚湯怎麼燉，甲魚湯要怎麼燉才好喝，需要什麼材料
食材 甲魚一條 約500克 紅棗30克，幹枸杞25克，大蔥10克，生薑15克。調味料 食鹽5克，色拉油適量，高湯1000克。烹飪方法 1 買一條甲魚，拿回家宰殺乾淨，或者在菜市場讓買主洗殺乾淨拿回來，自己操作起來很方便。現在甲魚都是飼養的，不是很貴，但是甲魚很滋補，對人體有極大的好處。2 甲魚殼不用...