1樓：匿名使用者
<>南方臘八節喝八寶冬瓜羹。
南方冬日八寶冬瓜羹，它亦是廣東民間節日時常用的湯羹。它鮮美清潤可口、健脾益氣生津，且男女老少皆宜。
俗語「臘七臘八，凍掉下巴」，所以在臘八這天，家家戶戶喝臘八粥，為的就是以防下巴被凍掉。關於臘八粥的起源，一般認為源自佛教，所以臘八粥也叫「佛粥」，民間也有把臘八粥叫做「防風洲」，據說喝了這粥，可以禦寒。
臘八節八寶冬瓜羹的做法。
原料：冬瓜一塊，菜心一小把，薏公尺50克，蓮子25克，扁豆、腰豆、白果、粟公尺粒等各適量。
調味：素高湯、鹽、香油(可不用)各適量。
準備：提前用清水把薏公尺、蓮子、扁豆、腰豆、白果、粟公尺粒等食用泡至發脹。冬瓜洗淨(不要去皮)切丁，菜心洗淨切成碎粒備用。
步驟。1、把泡好的各種食材全部放入砂煲，加入素高湯和適量清水，燒開後改用文火慢慢煨至軟爛入味。
2、等砂鍋裡的所有食材都軟爛入味後，放入準備好的冬瓜和菜心，改用大火燒開就可以關火了，然後放鹽和香油調味後上桌。
南方各地臘八節吃什麼。
廣東。臘八節是我國的傳統節日之一，人們在這一天祭祀祖先和天地神靈，祈求豐收和吉祥，各地有吃臘八粥的習俗。佛教盛行後，佛祖成道日與臘八節融合，如杭州靈隱寺、蘇州寒山寺等名剎至今仍會在臘月八日施粥。
而在廣東，臘八節的氣氛卻很淡。
為什麼廣東人不過臘八節？這與地理位置、廣府人自古以來的生活習慣有關。古代的嶺南水鄉尚未開發，土著人生活不以耕種為主，都是靠水上撈蝦撈魚謀生，而熬製臘八粥所需的豆類、穀類根本沒有人耕種，所以也不會有吃這些東西的習俗。
廣東也有人過臘八，不過主要在珠三角一帶，是客家人從北方帶來的習俗，但用來做臘八粥的材料已經有所不同，比如北方多用小公尺、紅棗，而南方則多用糯公尺、百合、蓮子等等。如果懶得做，洛伊之戀冰淇淋就有售哦！
2樓：zhou天山來客
祭祀 其節俗主要是熬煮、贈送、品嚐臘八粥，並舉行慶豐家實。同時許多人家自此拉開春節的序慕，忙於殺年豬、打豆腐、膠制風魚臘肉，採購年貨。
3樓：鄧童鞋
在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統、也是最講究的習俗，是不能遺忘的中國傳統節日。
臘七臘八喝上一碗香甜可口的臘八粥，預示著來年的日子平平安安、紅紅火火。臘七臘八，凍掉下巴，臘八粥今年你喝了嗎？
祝福大家幸福「粥」而復始
4樓：咔咔來聊情感啊
每年農曆的十二月俗稱臘月，十二月初八（臘月初八）既是臘八節，習慣上稱作臘八。臘八節在我國有著很悠久的傳統和歷史，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統、也是最講究的習俗，是不能遺忘的中國傳統節日。在臘八這一天，喝上一碗香甜可口的臘八粥，預示著來年的日子平平安安、紅紅火火。
臘七臘八，凍掉下巴，臘八粥今年你喝了嗎？美食傑為你獻上最溫馨的臘八節，祝福大家幸福「粥」而復始。
臘八節吃些什麼
5樓：乾萊資訊諮詢
臘八節吃臘八粥。提起"臘八節"，大概多數人頭腦中閃現的第乙個念頭就是"喝臘八粥"，真搏做正的老北京差櫻習俗更多的還是從清朝開始。專家表示，就臘八節來說，幾乎所有習俗都是圍繞喝臘八粥進行，但最早臘八粥是供窮人食用，"到了年底窮人沒有吃的東西，將鍋蓋、缸沿打掃出的剩公尺煮成粥喝，慢慢形成習俗，最終傳到官府、宮廷和寺廟。
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的乙個習俗。顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。
做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到乙個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到乙個冷的地方。慢慢地，基慶衡泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
我國北方一些不產或少產大公尺的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
6樓：信曼嵐
如下
1.臘八粥。
臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。
2.煮「五豆」
有些地方過臘八煮粥，不稱「臘八粥」，而叫做煮「五豆」，有的在臘八當天煮臘磨洞，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些「雀兒頭」，和公尺、豆（五種豆子）輪枯同煮。
3.臘八醋。
臘八醋，傳統臘八節習俗。在中國北方地區有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名「臘八醋」。
4.臘八蒜。
中國北方一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜。
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5.臘八豆腐。
臘八豆腐是安徽省黟縣地區民間傳統小吃之一，節日食俗。在春節前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作「臘八豆腐」。
6.臘八面。
臘八面，即臘八節的節令食品。傳統麵食，流行於陝西關中地區，在陝西省渭北一帶的澄城地區，臘八節一般是不喝粥的，每年的農曆臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。
7.麥仁飯。
西寧臘八節並不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、遊枯姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬。
臘八適合吃什麼
7樓：如山公子
可以喝臘八粥。
臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥，[1]也叫做七寶五味粥。臘八粥的習俗，已非佛門所有，作為一種民間風俗，農曆十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。
臘八粥傳說來自印度天竺，農曆十二月初八是佛陀成道紀念日，俗稱「臘八節」，在佛教稱「法寶節」。
中文名臘八粥 口味香甜、軟糯 分類京菜 主要食材雜糧<>
臘八粥簡介做法。
臘八粥做飯大全。
臘八粥傳說。
臘八節和臘八粥有啥寓意,吃臘八粥有什麼意義
其實很多人根本不知道，為什麼要喝 臘八粥 小科告訴你 臘八粥非喝不可，因為寓意太完美 臘八粥配料一般有大米 花生 綠豆 紅豆 蓮子等，還有自選輔料的扁豆 紅棗 桂圓 山藥 百合 枸杞子 薏米 小米等。寓意 合聚萬物！萬物皆有情！臘八節！早點回家，陪陪父母！吃臘八粥有什麼意義?臘月最重大的節日，是十二...
臘八節有些什麼習俗臘八節的習俗
1 甘肅臘八節的習俗 傳統煮臘八粥用五穀 蔬菜，煮熟後除家人吃，還分送給鄰里，還要用來喂家畜。甘肅武威地區講究過 素臘八 吃大米稠飯 扁豆飯或是稠飯，煮熟後配炸散子 麻花同吃，民俗叫它 扁豆粥泡散 2 西寧臘八節的習俗 臘八節並不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽 ...
臘八節有什麼講究呀，臘八節有什麼講究？
臘八節沒有講究，但是有一些習俗，當然不同的地區也有不同的習俗。習俗 祭祀 喝臘八粥 吃臘八蒜等 臘八節，俗稱 臘八 即農曆十二月初八，古人有祭祀祖先神靈 祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥 泡臘八蒜的習俗。歲終之月稱 臘月 的含義有三 一曰 臘者，接也 寓有新舊交替的意思 隋書 禮儀志 記載 二...